專利名稱：一種新型的立式疊層起酥機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種主要應(yīng)用于食品加工行業(yè)中面團(tuán)預(yù)軋成面皮后橫向疊層，中間夾酥性配料，再經(jīng)成型機(jī)縱向軋成面皮的食品加工設(shè)備，具體指一種新型的立式疊層起酥機(jī)。
目前國(guó)內(nèi)食品加工行業(yè)使用的疊層機(jī)以及由食品機(jī)械廠設(shè)計(jì)制造的疊層機(jī)均為臥式疊層機(jī)，這種類型的疊層機(jī)雖能完成餅干加工的基本需要，但由于采用連桿式45°膠帶式輸出疊層面皮，且沒有設(shè)計(jì)配備撒酥功能，因而存在著疊層寬度不均勻、疊層的層次無(wú)法調(diào)節(jié)、疊層過(guò)程中無(wú)法滿足撒酥的要求的不足，另外，由于其軋面輥是采用普通鑄鐵，其表面光潔度達(dá)不到要求，而容易發(fā)黑、生銹，難以達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
本實(shí)用新型的目的就在于提供一種新型的立式疊層起酥機(jī)，該機(jī)較好地采用了差動(dòng)傳動(dòng)原理跑車式結(jié)構(gòu)，其三對(duì)軋輥采用冷硬鑄鐵，因而較好地克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，具有疊層寬度均勻、疊層的層次可以調(diào)節(jié)、疊層過(guò)程中能較好地滿足撒酥的要求，以及軋面輥表面光潔度高，不發(fā)黑、不易生銹等優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的一種新型的立式疊層起酥機(jī)，主要是由機(jī)體、撒粉機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)部分及上層軋輥I、下層軋輥II和軋輥III、帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)組成，其特征在于在機(jī)體內(nèi)共設(shè)置有三對(duì)將面團(tuán)預(yù)軋成面皮的軋輥，在最后一對(duì)軋輥III與輸出帆布之間設(shè)置有跑車式疊層裝置，上述軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉，在機(jī)體內(nèi)的帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)處裝置有撒酥機(jī)構(gòu)，撒酥機(jī)構(gòu)與疊層裝置之間設(shè)置有撒酥專用輸送帆布。
采用本實(shí)用新型的疊層起酥機(jī)，由于采用了較為理想的差動(dòng)傳動(dòng)原理跑車式疊層結(jié)構(gòu)，以及其三對(duì)軋輥采用冷硬鑄鐵，因而較好地克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，并具有疊層寬度均勻、疊層的層次可以調(diào)節(jié)、疊層過(guò)程中能較好地滿足撒酥的要求，以及軋面輥表面光潔度高，不發(fā)黑、不易生銹等優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干的理想設(shè)備。


圖1是本實(shí)用新型的一種實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。
其中1-機(jī)體，2-進(jìn)料口，3-軋輥I，4-軋輥II，5-軋輥III，6-撒粉機(jī)構(gòu)，7-帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，8-撒酥裝置，9-跑車式疊層裝置，10-輸出帆布。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
如圖所示，本實(shí)用新型的一種新型的立式疊層起酥機(jī)，主要是由機(jī)體(1)、撒粉機(jī)構(gòu)(6)、傳動(dòng)部分以及上層軋輥I(3)、下層軋輥II(4) 和軋輥III(5)、帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(7)組成，上述機(jī)體(1)采取立式結(jié)構(gòu)，進(jìn)料口(2)設(shè)置在機(jī)體(1)上部，在機(jī)體(1)內(nèi)共設(shè)置有三對(duì)可將面團(tuán)預(yù)軋成面皮的軋輥，其中軋輥I(3)為主軋輥，設(shè)置在進(jìn)料口的下部，而軋輥II(4)為中間軋輥，設(shè)置在軋輥I(3)的下方，軋輥III(5)為最后一對(duì)軋輥，設(shè)置在軋輥II(4)與機(jī)體下部的輸出帆布(10)之間，并在軋輥III(5)與輸出帆布(10)之間的機(jī)體內(nèi)設(shè)置有跑車式疊層裝置(9)，上述軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉。在機(jī)體內(nèi)的帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(7)處裝置有撒酥機(jī)構(gòu)(8)，撒酥機(jī)構(gòu)(8)與跑車式疊層裝置(9)之間設(shè)置有撒酥專用輸送帆布。在工作時(shí)，面料經(jīng)進(jìn)料口處進(jìn)入機(jī)體，經(jīng)軋輥I粗軋后經(jīng)過(guò)軋輥II和軋輥III進(jìn)行精軋，然后由撒酥裝置進(jìn)行撒酥后，通過(guò)跑車式疊層裝置進(jìn)行疊層，由于軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉，使得被軋制的面皮得以經(jīng)規(guī)則地疊層后由輸出帆布輸送到餅干制作的下一道工序。上述軋輥II III均由冷硬鑄鐵制成，其表面光潔度較高，從而較好地達(dá)到了本實(shí)用新型的目的。
權(quán)利要求1.一種新型的立式疊層起酥機(jī)，主要是由機(jī)體(1)、撒粉機(jī)構(gòu)(6)、傳動(dòng)部分以及上層軋輥I(3)、下層軋輥II(4)和軋輥III(5)、帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(7)組成，其特征在于在其機(jī)體(1)內(nèi)共設(shè)置有三對(duì)將面團(tuán)預(yù)軋成面皮的軋輥，在最后一對(duì)軋輥III(5)與輸出帆布(10)之間設(shè)置有跑車式疊層裝置(9)，上述軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉，在機(jī)體(1)內(nèi)的帆布傳動(dòng)機(jī)構(gòu)處(7)裝置有撒酥裝置(6)，撒酥裝置(6)與疊層裝置之間設(shè)置有撒酥專用輸送帆布。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型的立式疊層起酥機(jī)，其特征在于其中軋輥I(3)為主軋輥，設(shè)置在進(jìn)料口下部，而軋輥II(4)為中間軋輥，設(shè)置在軋輥I(3)的下方，在軋輥III(5)與機(jī)體下部的輸出帆布(10)之間設(shè)置有跑車式疊層裝置(9)，上述軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉。
專利摘要一種新型的立式疊層起酥機(jī)，其機(jī)體內(nèi)共設(shè)置有三對(duì)軋輥，在最后一對(duì)軋輥處裝置有撒酥裝置，并在最后一對(duì)軋輥處與輸出帆布之間設(shè)置有跑車式疊層裝置，該軋輥與輸出帆布軸之間垂直交叉，采用本實(shí)用新型的起酥機(jī)，較好地克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，并具有疊層寬度均勻、疊層的層次可以調(diào)節(jié)、疊層過(guò)程中能較好地滿足撒酥的要求，以及軋面輥表面光潔度高，不發(fā)黑，不易生銹等優(yōu)點(diǎn)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干的理想設(shè)備。
文檔編號(hào)A21C15/00GK2252507SQ9623729
公開日1997年4月23日 申請(qǐng)日期1996年8月8日 優(yōu)先權(quán)日1996年8月8日
發(fā)明者郭美倫, 薛肇昌, 鞠正元 申請(qǐng)人:珠海市洪富食品機(jī)械制造廠