專利名稱：蜂王漿蜜及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明提出的是一種蜂王漿蜜及其生產(chǎn)工藝，屬于保健食品技術領域。
現(xiàn)有技術中，有蜂王漿制品或蜂蜜，蜂王漿，尤其是鮮蜂王漿直接食用口感較差，往往食用者難以接受。它的保存須在-10℃，條件下。成固狀后使用又不便。
本發(fā)明的目的在于針對上述存在缺陷，將蜂王漿和蜂蜜有機配制，可達到使用、保存方便，口感好的目的，并且能形成工業(yè)化生產(chǎn)，成為大眾保健食品。
本發(fā)明的技術方案成份配比取精制的純蜂蜜占0.9-0.94重量，蜂王漿占0.05-0.1重量，天然膠凝劑瓊脂占0.01-0.02重量。
蜂王漿蜜的生產(chǎn)工藝(1)精制純蜂蜜取蜂蜜過濾，篩在100-160目，然后放在反應鑒內加溫，溫度控制在50-80℃，波美度達40-44，(2)取蜂王漿占重量的0.05-0.1重量，取上述的精制純蜂蜜占0.9-0.94重量，再取微量的天然膠凝劑瓊脂占0.01-0.02重量，在50-80℃溫度下攪拌均勻；(3)常溫下自然冷卻成固體成品；(4)常溫下貯存。
本發(fā)明的優(yōu)點口感好，易保存，使用方便，營養(yǎng)佳，常期食用對人體有良好的保健作用。
實施例1-3；按上述工藝精制純蜂蜜，分別取純蜂蜜0.95、0.925，0.9公斤，蜂王漿分別取0.05、0.075、0.1公斤，微量的天然膠凝劑瓊脂10克，分別在50℃、60℃、80℃下攪拌均勻，常溫下自然冷卻成成品。
權利要求
1.蜂王漿蜜，其特征是取精制純蜂蜜占0.9-0.94重量，蜂王漿占0.05-0.1重量，天然膠凝劑瓊脂占0.01-0.02重量。
2.蜂王漿蜜的生產(chǎn)工藝，其特征是(1)精制純蜂蜜取蜂蜜過濾，100-160目，然后放在反應鑒內加溫，溫度控制在50-80℃，波美度達40-44，(2)取蜂王漿占0.05-0.1重量，取精制純蜂蜜占0.9-0.94重量，再取微量的天然膠凝劑瓊脂占0.01-0.02重量，在50-80℃溫度下攪拌均勻；(3)常溫下自然冷卻成固體成品；(4)常溫下貯存。
全文摘要
本發(fā)明提出的是一種蜂王漿蜜及其生產(chǎn)工藝。它的成分配比是精制蜂蜜占0.9-0.94重量，鮮蜂王漿占0.05-0.1重量，微量的天然膠凝劑。工藝取上述成分設在50-80℃溫度下攪拌均勻。自然冷卻成品。在常溫下保存，它具有口感好，使用、保存方便等特點，是良好的保健食品。
文檔編號A23L1/076GK1132598SQ95112788
公開日1996年10月9日 申請日期1995年11月30日 優(yōu)先權日1995年11月30日
發(fā)明者金鏢 申請人:金鏢