專利名稱：隧道式多層鏈帶電烤裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種食品加工機(jī)械，特別是一種隧道式多層鏈帶電烤裝置。
目前，在食品加工行業(yè)中對烘烤類食品大都采用各類電烤爐對食品進(jìn)行烘烤，其中用于餅干、鍋巴等食品生產(chǎn)上的電烤爐，由于生產(chǎn)工藝的需要，設(shè)備比較龐大，例如現(xiàn)有的隧道式單層鏈帶電烤爐，其長度長，占地面積大，成本高，并且加工生產(chǎn)中消耗電能多，冷卻過程為敞開式，灰塵易飄入而污染食品。
本實(shí)用新型的目的是提供一種新型的隧道式多層鏈帶電烤爐，總體長度小，占地面積小，成本低，消耗電能少，并且冷卻過程為封閉式，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的它包括送面成型部分、隧道式烘烤爐和傳動部分，其技術(shù)方案特征是在隧道式烘烤爐內(nèi)組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。
本實(shí)用新型的隧道式烘烤爐下部的冷卻段裝有透明封閉拉門。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是采取多層傳送鏈帶結(jié)構(gòu)，不但總體尺寸小，占地面積小，成本低，而且電熱能利用充分，消耗電能小，降低食品加工成本，同時食品烘烤和冷卻在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型的實(shí)施例作進(jìn)一步說明。
圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
見
圖1，本實(shí)用新型具體結(jié)構(gòu)如下送面成型部分包括送面斗1、雙輥構(gòu)成的粗軋輥組件2、雙輥構(gòu)成的一級細(xì)軋輥組件4、雙輥構(gòu)成的二級細(xì)軋輥組件6，在各軋輥組件之間裝有傳送帶3、5，在二級細(xì)軋輥組件6的尾端裝有帆布的長傳送帶7，長傳送帶7裝在主動輥11和被動小輥12上，在長傳送帶7中間設(shè)置由雙輥構(gòu)成的滾切式成型輥組件8，長傳送帶7由雙輥之間通過。送面成型部分的上部裝有廢面返回傳送帶9，一端位于滾切式成型輥組件8的后部，另一端位于送面斗1上部。隧道式烘烤爐15中有上、中、下三層金屬傳送鏈帶16、17、18，上傳送鏈帶16的前、后端分別裝在主動輥19和被動輥10上，鏈帶的運(yùn)行方向向前(指封閉鏈帶環(huán)的上層，圖中箭頭所示)，中傳送鏈帶17的前、后端分別裝在主動輥14和被動輥21上，鏈帶的運(yùn)行方向向后。在上傳送鏈帶16的傳送尾端與中傳送鏈帶17的傳送首端之間裝有滑板20，實(shí)現(xiàn)食品在兩傳送鏈帶之間的換向傳遞。上、中傳動鏈帶16、17經(jīng)過遠(yuǎn)紅外線電烤爐15。下傳送鏈帶18的兩端分別裝在主動輥24和被動輥13上，鏈帶的運(yùn)行方向又與中傳送鏈帶17相反。在中傳送鏈帶17的傳送尾端與下傳送鏈帶18的傳送首端之間裝有滑板26，其結(jié)構(gòu)同滑板20。在下傳送鏈帶18的處于隧道式烘烤爐的下部，為自然冷卻空間段，此處組裝玻璃封閉拉門25，不但防止灰塵污染，而且易于觀看。傳動部分包括電機(jī)、減速機(jī)構(gòu)、傳動輪和傳動帶等。本實(shí)用新型的殼體連同主機(jī)部分可分成數(shù)段組裝，方便運(yùn)輸。
工作過程如下將按配料和好的面放入送面斗1內(nèi)，經(jīng)粗軋輥組件2、一級細(xì)軋輥組件4和二級細(xì)軋輥組件6的滾軋，形成較薄的面皮，經(jīng)長傳送帶7送至滾切式成型輥組件8中，滾切成有一定形狀的餅干等面食品，這些面食品被送到上傳送鏈帶16上，滾切下未成型的廢面邊被廢面返回傳送帶9送回送面斗1中，重新加工。面食品經(jīng)過上、中傳送鏈帶傳送，往復(fù)兩次經(jīng)過遠(yuǎn)紅外線烘烤爐15的烘烤成為成品，然后送至下傳送鏈帶18上，進(jìn)行冷卻后，經(jīng)出料滑板23從出口22滑出。
權(quán)利要求1.一種隧道式多層鏈帶電烤裝置，包括送面成型部分、隧道式烘烤爐和傳動部分，其特征是在隧道式烘烤爐內(nèi)組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤裝置，其特征是隧道式烘烤爐下部的自然冷卻空間段裝有透明封閉拉門。
專利摘要一種隧道式多層鏈帶電烤裝置，其技術(shù)方案特征是在隧道式烘烤爐內(nèi)組裝多層傳送鏈帶，每層傳送鏈帶兩端分別裝有主動輥和被動輥；在各層傳送鏈帶之間裝有滑板。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是采取多層烘烤傳送鏈帶結(jié)構(gòu)，不但總體尺寸小，占地面積小，成本低，而且電熱能利用充分，消耗電能小，降低食品加工成本，同時食品烘烤和冷卻在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號A21B1/42GK2149766SQ922427
公開日1993年12月22日 申請日期1992年12月16日 優(yōu)先權(quán)日1992年12月16日
發(fā)明者馬新國 申請人:沈陽市東方食品機(jī)械制造廠