專利名稱：烘烤爐箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工用烤爐。
現(xiàn)有烤爐一般為烤熟食品，未有蒸制，烤出食品不夠酥松，或者是把蒸制與烘烤分別于兩套設(shè)備進(jìn)行，裝置龐大，占地多，不夠經(jīng)濟(jì)。
本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有烤爐存在的上述缺陷，提供一套烘烤與蒸制相結(jié)合一次完成加工食品的烤爐裝置。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的烘烤爐箱由烘烤爐及烘烤箱組成，其特征是烘烤爐上部設(shè)有與烘烤箱連通的蒸汽箱，烘烤爐下部設(shè)有通進(jìn)烘烤箱的熱風(fēng)管。
由上烘烤及烘烤箱有機(jī)結(jié)合，便實(shí)現(xiàn)了一次完成食品加工的技術(shù)效果。
以下通過(guò)附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型詳細(xì)說(shuō)明
圖1為本實(shí)用新型烘箱體外觀結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為圖2的A－A剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中標(biāo)記1.扳手，2.烘烤箱，3.翻屜，4.隔汽層，5.出料斗，6.角鋼架，7.蓋板，8.開關(guān)，9.進(jìn)汽管，10.煙囪，11.開關(guān)，12.進(jìn)水管，13.蒸汽箱，14.蒸汽水，15.熱風(fēng)管，16.爐灶，17、18.鼓風(fēng)機(jī)，19.耐火磚，20.堵球，21.窺視鏡窗，22.加料口，23.放水閥。
如圖所示烘烤爐箱由烘烤爐及烘烤箱2組成，其特征是烘烤爐上部設(shè)有與烘烤箱2連通的蒸汽箱13，烘烤爐下部設(shè)有通進(jìn)烘烤箱2的熱風(fēng)管15。
如圖2所示烘烤箱2頂端設(shè)有以蓋板7啟開、關(guān)閉的加料口22，烘烤箱下部設(shè)有出料斗5；烘烤箱2內(nèi)部設(shè)有由扳手1操縱的翻屜3，并設(shè)有隔汽層4；在烘烤箱2外壁還設(shè)有窺視鏡窗21。又如圖所示蒸汽箱13設(shè)有帶開關(guān)11的進(jìn)水管12，其下部是蒸汽水14并有放水閥23，帶開關(guān)8的進(jìn)汽管9連通至烘烤箱2的上部；熱風(fēng)管15通過(guò)爐灶16進(jìn)入烘烤箱2的下部。由此可見(jiàn)擬加工的食品由加料口進(jìn)入烘烤箱2內(nèi)后，首先通過(guò)上部的蒸汽進(jìn)行蒸制，而后進(jìn)入烘烤箱2下部予以熱風(fēng)烘烤，成品由出料斗5卸出。整個(gè)加工一次完成，經(jīng)試驗(yàn)，本實(shí)用新型每小時(shí)，一人操作可加工花生米100公斤或葵花子60公斤，制得的花生米酥脆可口，煤耗每小時(shí)8公斤。還可以用作蔬菜、水果的脫水，其熱源若不用燒煤，也可以改裝用電。一機(jī)多用，設(shè)備制作容易，成本較低，使用方便可靠。
權(quán)利要求1.烘烤爐箱由烘烤爐及烘烤箱2組成，其特征是烘烤爐上部設(shè)有與烘烤箱2連通的蒸汽箱13，烘烤爐下部設(shè)有通進(jìn)烘烤箱2的熱風(fēng)管15。
2.如權(quán)利要求1所述的烘烤爐箱，其特征是烘烤箱2頂端設(shè)有以蓋板7啟開、關(guān)閉的加料口22，烘烤箱下部設(shè)有出料斗5；烘烤箱2內(nèi)部設(shè)有由扳手1操縱的翻屜3，并設(shè)有隔汽層4；在烘烤箱2外壁還設(shè)有窺視鏡窗21。
3.如權(quán)利要求1所述的烘烤爐箱，其特征是蒸汽箱13設(shè)有帶開關(guān)11的進(jìn)水管12，其下部是蒸汽水14并有放水閥23，帶開關(guān)8的進(jìn)汽管9連通至烘烤箱2的上部；熱風(fēng)管15通過(guò)爐灶16進(jìn)入烘烤箱2的下部。
專利摘要本實(shí)用新型涉及食品加工用烤爐。主要解決熱風(fēng)烘烤與蒸制相結(jié)合，使食品一次加工成品的問(wèn)題。烘烤爐箱由烘烤爐及烘烤箱組成，其特征是烘烤爐上部設(shè)有與烘烤箱連通的蒸汽箱，下部設(shè)有通進(jìn)烘烤箱的熱風(fēng)管。經(jīng)試驗(yàn)一人操作，每小時(shí)可加工花生米100公斤或葵花子60公斤，耗煤每小時(shí)8公斤，也可用電，產(chǎn)出的花生米酥脆可口，還可用于蔬菜、水果脫水，設(shè)備制作容易，成本低，使用方便。
文檔編號(hào)A21B1/00GK2121120SQ922047
公開日1992年11月11日 申請(qǐng)日期1992年3月19日 優(yōu)先權(quán)日1992年3月19日
發(fā)明者耿天裕 申請(qǐng)人:耿天裕