專利名稱：強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于強(qiáng)化營養(yǎng)食品的配方及其制造方法。
強(qiáng)化營養(yǎng)食品正越來越得到人們的重視，在普通的習(xí)慣性食物中科學(xué)的加入適量的微生素及微量元素，提高食物的營養(yǎng)值有益于人類的健康。
本發(fā)明的目的旨在提出一種強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，通過本發(fā)明制得的香腸除具備原有香腸的營養(yǎng)價(jià)值外，還具有多效能的營養(yǎng)補(bǔ)給劑，尤其適于老、幼、婦、弱者食用，具有營養(yǎng)強(qiáng)身、予防疾病和食療效果。
本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，其中本發(fā)明的配方由多種維生素和微量元素構(gòu)成，在每500克普通香腸原料中配入維生素A5000～10000國際單位維生素D800～1600國際單位維生素B15～10毫克維生素B60.5～1毫克維生素B121～2微克維生素C50～100毫克維生素E10～20毫克菸酰胺15～30毫克右旋泛酸鈣5～10毫克膽堿灑石酸50～100毫克肌醇50～100毫克磷酸氫鈣548～1096毫克富馬鐵30.4～60.8毫克硫酸鉀22.25～44.5毫克碘化鉀0.13～0.26毫克氧化銅1.3～2.6毫克二氧化錳1.6～3.2毫克氧化鋅0.622～1.44毫克實(shí)施例1，強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，其配方為維生素A8000國際單位維生素D1000國際單位維生素B18毫克維生素B60.5毫克維生素B121微克維生素C70毫克維生素E10毫克菸酰胺20毫克右旋泛酸鈣5毫克膽堿灑石酸50毫克肌醇50毫克磷酸氫鈣548毫克富馬鐵35毫克硫酸鉀25毫克碘化鉀0.15毫克氧化銅1.5毫克二氧化錳1.8毫克氧化鋅0.8毫克將上述維生素和微量元素混合攪拌均勻再勻混于500克普通香腸原料之中，再行灌制加工。
實(shí)施例2，強(qiáng)化營養(yǎng)食品的配方及其制造方法，取0.8毫克氧化鋅勻混于500克普通香腸原料之中，再行灌制加工。
實(shí)施例3，強(qiáng)化營養(yǎng)食品的配方及其制造方法，其配方為維生素A8000國際單位維生素D1000國際單位維生素B18毫克維生素B60.5毫克維生素B121微克維生素C70毫克維生素E10毫克將上述維生素混合攪拌均勻再勻混于500克普通香腸原料之中，再行灌制加工。
權(quán)利要求
1.強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，其特征在于本發(fā)明的配方由維生素和微量元素構(gòu)成，在每500克普通香腸原料中可全部或部分配入下述維生素和微量元素或其它維生素及微量元素。維生素A5000～10000國際單位維生素D800～1600國際單位維生素B15～10毫克維生素B60.5～1毫克維生素B121～2微克維生素C50～100毫克維生素E10～20毫克菸酰胺15～30毫克右旋泛酸鈣5～10毫克膽堿灑石酸50～100毫克肌醇50～100毫克磷酸氫鈣548～1096毫克富馬鐵30.4～60.8毫克硫酸鉀22.25～44.5毫克碘化鉀0.13～0.26毫克氧化銅1.3～2.6毫克二氧化錳1.6～3.2毫克氧化鋅0.622～1.44毫克
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，其特征在于在普通香腸制造工藝中，可在淹制攪拌等任何半成品中加入維生素或微量元素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的強(qiáng)化營養(yǎng)香腸的配方及其制造方法，其特征在于維生素及微量元素可片、粉、溶劑。
全文摘要
本發(fā)明屬于強(qiáng)化營養(yǎng)食品的配方及其制造方法。通過本發(fā)明制得的香腸除具備原有香腸的營養(yǎng)價(jià)值外，還具有多效能的營養(yǎng)補(bǔ)給劑，尤其適于老、幼、婦、弱者食用，具有營養(yǎng)強(qiáng)身、預(yù)防疾病和食療效果。本發(fā)明的配方由多種維生素和微量元素構(gòu)成，其中主要由維生素A、D、B
文檔編號A23L1/317GK1083675SQ92109870
公開日1994年3月16日 申請日期1992年9月5日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月5日
發(fā)明者常孝之 申請人:常孝之