專利名稱：電場(chǎng)滅菌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于果汁、牛奶、果酒、醬油、汽水等食品飲料及醫(yī)療衛(wèi)生用水的滅菌裝置。
現(xiàn)有的滅菌方法是使用巴氏滅菌法滅菌、高溫高壓滅菌、或者是藥物滅菌、紫外線滅菌、超聲波滅菌等，這些方法效率低，不穩(wěn)定，不能保持果汁、飲料的原有風(fēng)味及成份不受損壞，藥物滅菌時(shí)，殘留藥物還有害于健康。
本發(fā)明的目的，是選擇一種用強(qiáng)電場(chǎng)來(lái)進(jìn)行滅菌，這種滅菌方法不需高溫高壓，不用藥物，簡(jiǎn)單可靠，使被滅菌的各種飲料果汁的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分不被損壞，有益健康。
本發(fā)明是以如下方式完成的，它是由金屬或石墨電極[11][23]構(gòu)成滅菌電場(chǎng)，在兩電極之間裝一個(gè)或多個(gè)有通孔的控流器[12]以調(diào)節(jié)流量，待滅菌液體由下部管道[10]經(jīng)進(jìn)口[9]進(jìn)入容器[6]后，先從一個(gè)電極[11]的園周進(jìn)入電場(chǎng)，流經(jīng)控流器[12]的通孔，達(dá)到另一電極[23]，然后經(jīng)此電極與容器壁之間的縫隙流向出液口[20]，最后，經(jīng)過(guò)滅菌的液體，流經(jīng)由整流管[16][17]供給正、負(fù)靜電壓的管形靜電極[2][4]，由電子吸附除去金屬和非金屬有害雜質(zhì)。
本發(fā)明的“電場(chǎng)滅菌機(jī)”是一種截流式的滅菌裝置，液體流動(dòng)的總方向與電極平面成垂直。被滅菌的液體是一種導(dǎo)電介負(fù)，流經(jīng)滅菌機(jī)后，會(huì)產(chǎn)生一定的電阻熱，因本發(fā)明的滅菌原理是利用電子高速運(yùn)動(dòng)來(lái)把細(xì)菌殺滅，不是利用電阻熱來(lái)滅菌，所以兩個(gè)空心電極[11][23]通入水進(jìn)行冷卻，使滅菌溫度控制在55℃范圍以內(nèi)。
本發(fā)明的電場(chǎng)滅菌機(jī)根據(jù)不同的滅菌標(biāo)準(zhǔn)的需要，可用一組或多組電極構(gòu)成單級(jí)或多級(jí)電場(chǎng)進(jìn)行滅菌，并根據(jù)需要在級(jí)與級(jí)之間裝冷卻器。一般飲料如滅菌標(biāo)準(zhǔn)要求不高，只用一級(jí)電場(chǎng)，不通冷卻水進(jìn)行滅菌，亦可達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，每毫升殘余細(xì)菌在60個(gè)以下，對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的滅菌要求，用兩級(jí)電場(chǎng)滅菌效果已非常好，最近經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)檢測(cè)證明，兩級(jí)電場(chǎng)滅菌，可以保證把含菌量每毫升2，000，000個(gè)的嚴(yán)重污染液體的細(xì)菌徹底殺滅，一個(gè)不剩。(附中山醫(yī)科大學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告書)。
下面結(jié)合附圖
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述附圖一是實(shí)例示意圖。
本發(fā)明的電場(chǎng)滅菌機(jī)，是在由絕緣材料制成的容器[6]內(nèi)，裝上金屬冷電極[11][23]在兩電極[11][23]之間裝有控流器[12]，控流器中心有一個(gè)通孔。冷電極[11][23]制成空心，接上絕緣冷卻進(jìn)水管[13][14]和出水管[7][8]，進(jìn)出水管工作長(zhǎng)度約2米，飲料液體進(jìn)口[9]和出口[20]分別與絕緣管[5][10]聯(lián)接，[5][10]的工作長(zhǎng)度2米，由不銹銅管制成管形靜電極[2][4]，分別與絕緣管[1][3][5]連接，由整流管[16][17]分別供給正、負(fù)靜電壓。電極[11][23]分別經(jīng)由電源線[21][22]和插頭[15]接電源[18][19]。電源為工頻50Hz，220/380V。
權(quán)利要求
1.一種用于牛奶、果汁、飲料、食品和醫(yī)藥衛(wèi)生用水的滅菌裝置，是由金屬或非金屬石墨電極排列構(gòu)成單級(jí)或多級(jí)截流式的電場(chǎng)滅菌機(jī)，其特征在于容器[6]內(nèi)電極[11][23]的平面與滅菌液體流動(dòng)的總方向成垂直的裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1，所述的電場(chǎng)滅菌機(jī)，其特征在于電極[11]與[23]之間裝置單個(gè)或多個(gè)有通孔的控流器[12]。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電場(chǎng)滅菌機(jī)其特征在于控流器[12]的通孔孔徑是根據(jù)控流需要來(lái)調(diào)定。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電場(chǎng)滅菌機(jī)，其特征在于電極[11]。[23]是用金不銹鋼制成一種空心的板狀或管狀可用水冷卻的冷電極，或用通孔石黑板制成不冷卻的電極。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電場(chǎng)滅菌機(jī)，其特征在于絕緣管[1][3][5][10][13][14]其工作長(zhǎng)度約2M，用不銹鋼管制成的靜電極[2][4]長(zhǎng)度不小于100MM。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電場(chǎng)滅菌機(jī)其特征在于有一個(gè)由整流管[16][17]和靜電極[2][4]構(gòu)成的用以除去金屬和非金屬有害雜質(zhì)的靜電吸附裝置。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種用電場(chǎng)滅菌的裝置，其主要結(jié)構(gòu)是在本發(fā)明人原先發(fā)明的申請(qǐng)?zhí)枮?6103951的“電場(chǎng)滅菌器”基礎(chǔ)上進(jìn)一步改進(jìn)，使得比原來(lái)的“電場(chǎng)滅菌器”滅菌效率進(jìn)一步提高，工作更可靠，適用范圍更廣泛?？捎糜诠?、牛奶、醬油、汽水、果酒及醫(yī)療衛(wèi)生用水消毒等方面的滅菌。
文檔編號(hào)A23C3/00GK1048485SQ8910468
公開日1991年1月16日 申請(qǐng)日期1989年7月7日 優(yōu)先權(quán)日1989年7月7日
發(fā)明者何德勇, 鄭志鴻, 鄭佳松 申請(qǐng)人:何德勇, 鄭志鴻