本技術涉及食品加工,尤其涉及一種螺螄粉醬料的煮制裝置。
背景技術:
1、螺螄粉醬料對于螺螄粉的口感和味道起到非常重要的作用。它們能夠為螺螄粉增添豐富的風味和層次感,使得整個菜品更加美味可口?,F(xiàn)如今廠房在對螺螄粉醬料生產(chǎn)時,煮制可以使各種調味料充分融合,釋放出更濃郁的風味,適當?shù)募訜岷蛿嚢杩梢允拐{味料中的香氣和味道更好地溶解和結合,提升整個醬料的口感,并且在高溫煮制的過程中,有利于起到良好的殺菌作用,以此保證食品安全。
2、但現(xiàn)有的螺螄粉醬料煮制裝置在煮制完成后,內部設置的攪拌組件難以進行清潔,以及煮制罐內壁難以進行清理,造成清潔困難,影響下次使用,鑒于此,我們提出一種螺螄粉醬料的煮制裝置。
技術實現(xiàn)思路
1、本實用新型的目的是針對背景技術中存在的問題,提出一種螺螄粉醬料的煮制裝置。
2、本實用新型的技術方案:一種螺螄粉醬料的煮制裝置,包括加熱罐體,所述加熱罐體的底部焊接有對加熱罐體起到支撐作用的支撐座,所述加熱罐體上裝設有便于對加熱罐體內螺螄粉醬料進行攪拌的攪拌組件,所述攪拌組件包括有轉軸,所述轉軸的外圈表面上套設有起到清潔作用的清潔組件,所述加熱罐體的底部連接有便于排出醬料的排料管,所述加熱罐體的頂部安裝有便于泄壓放氣的排氣管,所述加熱罐體的一側壁體上連接有便于將醬料導入加熱罐體內的導料管導料管,所述加熱罐體的頂部處安裝有便于驅動清潔組件進行活動的驅動組件。
3、優(yōu)選的,所述排料管、排氣管、導料管導料管的一端均與加熱罐體內部連通,所述排料管、排氣管、導料管導料管的另一端均安裝有電磁閥。
4、優(yōu)選的,所述攪拌組件還包括外殼,所述外殼內安裝有伺服電機,所述轉軸的底端與伺服電機的輸出端連接,所述轉軸的外圈表面上焊接有攪拌葉片。
5、優(yōu)選的,所述清潔組件包括清潔圓盤,所述清潔圓盤的外表面壁體上呈環(huán)形陣列布置有清潔刮板。
6、優(yōu)選的,所述清潔圓盤中間部位開設有活動口,所述活動口內焊接有活動桿,所述轉軸上開設有滑道,所述清潔圓盤套設在轉軸上,所述活動桿則設置在滑道中。
7、優(yōu)選的,所述驅動組件包括支撐殼,所述支撐殼的頂部安裝有豎筒,所述豎筒的頂部連接有支板,所述支板的頂部安裝有正反電機,所述正反電機的輸出端連接有螺紋桿,所述活動桿上開設有螺紋孔,所述螺紋桿貫穿螺紋孔。
8、優(yōu)選的,所述支撐殼的底部焊接有限位環(huán),所述加熱罐體的頂部開設有限位轉槽,所述限位環(huán)設置在限位轉槽中。
9、與現(xiàn)有技術相比,本實用新型具有如下有益的技術效果:
10、本實用新型通過啟動伺服電機驅動轉軸帶動攪拌葉片在加熱罐體內部旋轉,實現(xiàn)對加熱狀態(tài)下的醬料攪拌,有利于將多種原料進行均勻混合,再通過啟動正反電機驅動螺紋桿旋轉,轉動狀態(tài)下的螺紋桿帶動活動桿下降,下降狀態(tài)下的活動桿帶動清潔圓盤下降,達到對轉軸與攪拌葉片的清潔,同時在轉軸上開設的滑道作用,有利于與活動桿配合帶動清潔圓盤與清潔刮板旋轉,進而完成對加熱罐體內壁的清潔,解決加熱罐體內壁清潔困難的問題,避免殘留醬料粘結滋生細菌,影響下次使用。
1.一種螺螄粉醬料的煮制裝置,包括加熱罐體(1),其特征在于:所述加熱罐體(1)的底部焊接有對加熱罐體(1)起到支撐作用的支撐座(2),所述加熱罐體(1)上裝設有便于對加熱罐體(1)內螺螄粉醬料進行攪拌的攪拌組件(3),所述攪拌組件(3)包括有轉軸(33),所述轉軸(33)的外圈表面上套設有起到清潔作用的清潔組件(35),所述加熱罐體(1)的底部連接有便于排出醬料的排料管(4),所述加熱罐體(1)的頂部安裝有便于泄壓放氣的排氣管(5),所述加熱罐體(1)的一側壁體上連接有便于將醬料導入加熱罐體(1)內的導料管(7),所述加熱罐體(1)的頂部處安裝有便于驅動清潔組件(35)進行活動的驅動組件(6)。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述排料管(4)、排氣管(5)、導料管(7)的一端均與加熱罐體(1)內部連通,所述排料管(4)、排氣管(5)、導料管(7)的另一端均安裝有電磁閥。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述攪拌組件(3)還包括外殼(31),所述外殼(31)內安裝有伺服電機(32),所述轉軸(33)的底端與伺服電機(32)的輸出端連接,所述轉軸(33)的外圈表面上焊接有攪拌葉片(34)。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述清潔組件(35)包括清潔圓盤(351),所述清潔圓盤(351)的外表面壁體上呈環(huán)形陣列布置有清潔刮板(352)。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述清潔圓盤(351)中間部位開設有活動口,所述活動口內焊接有活動桿(353),所述轉軸(33)上開設有滑道,所述清潔圓盤(351)套設在轉軸(33)上,所述活動桿(353)則設置在滑道中。
6.根據(jù)權利要求5所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述驅動組件(6)包括支撐殼(61),所述支撐殼(61)的頂部安裝有豎筒(62),所述豎筒(62)的頂部連接有支板(63),所述支板(63)的頂部安裝有正反電機(64),所述正反電機(64)的輸出端連接有螺紋桿(65),所述活動桿(353)上開設有螺紋孔,所述螺紋桿(65)貫穿螺紋孔。
7.根據(jù)權利要求6所述的一種螺螄粉醬料的煮制裝置,其特征在于,所述支撐殼(61)的底部焊接有限位環(huán)(66),所述加熱罐體(1)的頂部開設有限位轉槽,所述限位環(huán)(66)設置在限位轉槽中。