技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明是一種冰草番杏茶的制作方法，所述的冰草番杏茶以冰草、番杏為主要原料，經(jīng)過(guò)原料采摘、護(hù)色、殺青、萎凋、堆積發(fā)酵、炒制、揉捻、堆坯發(fā)酵、干燥、提香、包裝等步驟制作而成。本方法制作的茶以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色健康的冰草、番杏為原料，豐富了成品茶內(nèi)的活性成分，將原料護(hù)色處理后進(jìn)行殺青，既能夠去除原料攜帶的雜質(zhì)，又能降低清洗過(guò)程對(duì)原料的損傷，保持原料固有的色澤，降低了對(duì)原料中活性成分的破壞程度，使冰草番杏茶營(yíng)養(yǎng)成分更加均衡，色澤穩(wěn)定、口感純正、提高了冰草、番杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，具有清熱解毒、祛風(fēng)消腫、涼血利尿等保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：周兆平;張偉;李明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：周兆平
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.18
技術(shù)公布日：2017.09.15