本發(fā)明涉及一種發(fā)煙機(jī)。
背景技術(shù)：
臘味肉制品是一種采用傳統(tǒng)保存食物方法加工出來(lái)的產(chǎn)品，在我國(guó)長(zhǎng)江流域及至世界各地廣為流傳。目前食用臘味肉制品主要有兩種來(lái)源，一種是鄉(xiāng)村冬季柴火傳統(tǒng)熏制，二種是工廠制成的熏制品。鄉(xiāng)村冬季柴火傳統(tǒng)熏制品口味香純、口感好、食用安全，但它存在一些缺點(diǎn)：是產(chǎn)量低、季節(jié)性限制，需要消耗大量木料，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，人為影響質(zhì)量因素高，同時(shí)還存在火災(zāi)隱患。工廠熏制品雖然產(chǎn)量高、工時(shí)費(fèi)用較低，但普通使用煙熏劑，其口感口味不如柴火傳統(tǒng)熏制品，且消費(fèi)者對(duì)其熏制品大都擔(dān)心食用安全。而且目前的發(fā)煙機(jī)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)生的煙不均勻，還容易產(chǎn)生煙倒流的情況。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有的上述不足和缺陷，提供一種適用于工廠生產(chǎn)熏制品的發(fā)煙機(jī)，以解決上述問(wèn)題。
本發(fā)明所解決的技術(shù)問(wèn)題可以采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
一種發(fā)煙機(jī)，其特征在于，包括發(fā)煙室，在所述發(fā)煙室上方設(shè)置有木屑箱，所述木屑箱的底部具有與所述發(fā)煙室的頂部對(duì)接的下料口，在所述下料口上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)，在所述發(fā)煙室的底部設(shè)置有引燃電熱管，所述發(fā)煙室的底部還設(shè)置有出灰口，在所述出灰口的下方設(shè)置有接灰盒，所述發(fā)煙室的第一側(cè)部設(shè)置有進(jìn)風(fēng)開(kāi)關(guān)，所述進(jìn)風(fēng)開(kāi)關(guān)與外側(cè)的鼓風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)連接，在所述發(fā)煙室與第一側(cè)部相對(duì)的第二側(cè)部設(shè)置有出煙口。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，所述發(fā)煙室的內(nèi)壁設(shè)置有隔熱夾層。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，所述發(fā)煙室的側(cè)部設(shè)置有觀察窗。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，所述下料口為錐形溜槽，所述控制開(kāi)關(guān)為撥叉，通過(guò)設(shè)置在所述木屑箱頂部的電機(jī)的輸出軸驅(qū)動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉。
由于采用了如上的技術(shù)方案，本發(fā)明將發(fā)煙室設(shè)置為相對(duì)密封的空間，而且利用引燃電熱管實(shí)現(xiàn)無(wú)明火引燃，還能通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)改變進(jìn)風(fēng)量，進(jìn)而改變出煙速度，出煙可調(diào)且均勻。而且鼓風(fēng)機(jī)與進(jìn)風(fēng)開(kāi)關(guān)聯(lián)動(dòng)，兩者同時(shí)打開(kāi)或關(guān)閉，防止發(fā)煙室的煙從關(guān)閉時(shí)候的鼓風(fēng)機(jī)一側(cè)倒流出去。
附圖說(shuō)明
為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
圖1是本發(fā)明一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
參見(jiàn)圖1所示的一種發(fā)煙機(jī)，包括發(fā)煙室100，在發(fā)煙室100的內(nèi)壁設(shè)置有隔熱夾層。在發(fā)煙室100上方設(shè)置有木屑箱200，木屑箱200的底部具有與發(fā)煙室100的頂部對(duì)接的下料口210，在下料口210上設(shè)置有控制開(kāi)關(guān)300。本實(shí)施例中的下料口210為錐形溜槽，控制開(kāi)關(guān)300為撥叉，通過(guò)設(shè)置在木屑箱200頂部的電機(jī)400的輸出軸410驅(qū)動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉。
在發(fā)煙室100的底部設(shè)置有引燃電熱管500，利用引燃電熱管500能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)明火引燃，當(dāng)加熱一段時(shí)間后，木屑達(dá)到自燃溫度，提高安全性。
發(fā)煙室100的底部還設(shè)置有出灰口110，在出灰口110的下方設(shè)置有接灰盒600，發(fā)煙室100的第一側(cè)部設(shè)置有進(jìn)風(fēng)開(kāi)關(guān)700，進(jìn)風(fēng)開(kāi)關(guān)700與外側(cè)的鼓風(fēng)機(jī)800聯(lián)動(dòng)連接，兩者同時(shí)打開(kāi)或關(guān)閉，防止發(fā)煙室100的煙從關(guān)閉時(shí)候的鼓風(fēng)機(jī)800一側(cè)倒流出去。在發(fā)煙室與第一側(cè)部相對(duì)的第二側(cè)部設(shè)置有出煙口120，出煙口120可設(shè)置多個(gè)，方便根據(jù)工況而使用。發(fā)煙室100的側(cè)部設(shè)置有觀察窗，方便過(guò)程發(fā)煙室100里面的工況。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。