本發(fā)明涉及飲品生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種核桃椰子飲料及其制備方法。

背景技術(shù)：

核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種核桃椰子飲料及其制備方法。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃15～25份、椰子10～15份、花生5～10份、蓮子5～10份、百合5～10份、甜味劑5-～10份、增稠劑0.03～0.05份、防腐劑0.03～0.05份、其余為純凈水。

優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃15份、椰子10份、花生5份、蓮子5份、百合5份、甜味劑5份、增稠劑0.03份、防腐劑0.03份、其余為純凈水。

優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃20份、椰子11份、花生8份、蓮子8份、百合8份、甜味劑7份、增稠劑0.04份、防腐劑0.04份、其余為純凈水。

優(yōu)選地，一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃25份、椰子15份、花生10份、蓮子10份、百合10份、甜味劑10份、增稠劑0.05份、防腐劑0.05份、其余為純凈水。

其制備方法包括以下步驟：

s10、挑選飽滿、無蟲蛀、無霉變的當年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；

s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至140～150℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過提升機將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；

s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3～4小時備用；

s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚ぃ玫断魅ヒ尤馔饷婺菍雍稚钠?，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和百合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過濾制得混合漿；

s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。

所述的甜味劑為木糖醇。

所述的防腐劑為山梨酸鉀。

本發(fā)明中各原料的作用：

核桃：核桃補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)鎮(zhèn)咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

椰子：食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲??；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。花生：營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿及油酸、硬脂酸等?；ㄉ€是一味很好的中藥，對營養(yǎng)不良貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏等癥均有較好的食療作用。由于它營養(yǎng)價值高，吃了延年益壽，故又被稱為“長壽果”。

蓮子：性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

百合：潤肺止咳，寧心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢等。在藥用上有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。

本發(fā)明提供的核桃椰子飲料，原料配伍科學合理營養(yǎng)豐富，具有能補心健腦，潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的保健功效，適合男女老少長期飲用，具有廣闊的市場前景。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步地闡述。

實施例1

一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃15份、椰子10份、花生5份、蓮子5份、百合5份、甜味劑5份、增稠劑0.03份、防腐劑0.03份、其余為純凈水。

其制備方法包括以下步驟：

s10、挑選飽滿、無蟲蛀、無霉變的當年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；

s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至140℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過提升機將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；

s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3小時備用；

s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚?，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過濾制得混合漿；

s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。

所述的甜味劑為木糖醇。

所述的防腐劑為山梨酸鉀。

實施例2

一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃20份、椰子11份、花生8份、蓮子8份、百合8份、甜味劑7份、增稠劑0.04份、防腐劑0.04份、其余為純凈水。

其制備方法包括以下步驟：

s10、挑選飽滿、無蟲蛀、無霉變的當年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；

s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至145℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過提升機將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；

s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡3小時備用；

s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚ぃ玫断魅ヒ尤馔饷婺菍雍稚钠?，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過濾制得混合漿；

s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。

所述的甜味劑為木糖醇。

所述的防腐劑為山梨酸鉀。

實施例3

一種核桃椰子飲料，按重量份計，由以下原料制成：核桃25份、椰子15份、花生10份、蓮子10份、百合10份、甜味劑10份、增稠劑0.05份、防腐劑0.05份、其余為純凈水。

其制備方法包括以下步驟：

s10、挑選飽滿、無蟲蛀、無霉變的當年核桃，除去核桃殼，制得核桃仁備用；將花生去殼，挑選粒大飽滿、色澤鮮艷的花生制得花生仁備用；

s11、將步驟s10中處理好的核桃仁和花生仁放入到烤爐中，烤爐升溫至150℃后停止加熱，冷卻至室溫，打開烤爐倒出熟核桃仁和花生仁；通過提升機將熟核桃仁和花生仁輸送到去皮機的上料斗中，去皮機去除熟核桃仁皮和花生仁皮，制得熟核桃仁和熟花生仁；

s12、將蓮子去芯和百合混合清洗干凈，用溫水浸泡4小時備用；

s13、將椰子打開剝?nèi)ビ矚?，用刀削去椰子肉外面那層褐色的皮，沖洗干凈，切成玉米般大小的粒，加入步驟s11制得的熟核桃仁和熟花生仁、步驟s12浸泡好的蓮子和白合、純凈水混合打漿，用200目篩網(wǎng)過濾制得混合漿；

s14、將步驟s13制得的混合漿加入甜味劑、增稠劑、純凈水一起攪拌熬制30分鐘，加入防腐劑攪拌均勻，用200目篩濾布過濾，將濾液裝罐，殺菌后即得所述的核桃椰子飲料。

所述的甜味劑為木糖醇。

所述的防腐劑為山梨酸鉀。