本實用新型涉及一種冷卻房，具體為一種冷卻房，屬于豆腐生產設施領域。

背景技術：

內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統(tǒng)的用鹵水點豆腐的制作方法，可減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規(guī)方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生。內酯豆腐在進行制作之前，需要將煮熟的豆?jié){降溫至30°以下，否則溫度過高，會導致豆?jié){來腦速度過快，來不及灌裝就已經凝固，導致產品粗糙松散，析出大量黃漿水。現(xiàn)有的冷卻高溫熟豆?jié){的方式是采用板式換熱器進行冷卻降溫，冷卻速度較慢，而且豆?jié){流速緩慢會出現(xiàn)沉淀物，不利于提高生產效率和產品品質。

為解決上述問題，因此我們提出一種冷卻房。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型要解決的技術問題是克服現(xiàn)有技術的缺陷，提供一種冷卻房，為了解決上述技術問題，本實用新型提供了如下的技術方案：

本實用新型一種冷卻房，包括房體，所述房體內部設置有冷卻罐和冷卻池，所述冷卻罐內側設置有內水冷螺旋管，所述冷卻罐外側設置有外循環(huán)水冷卻層，所述冷卻罐的一側設置有冷風機，所述冷風機進風口端通過風管連接空氣凈化箱，所述冷風機出風口端通過水管連接鼓風盤，且在水管上設置有冷凝器，所述冷卻罐底部通過水管連接冷卻池，所述冷卻罐的頂部設置有進漿口和排風口。

作為本實用新型的一種優(yōu)選實施方式，所述內水冷螺旋管的內部設置有金屬網柵，所述鼓風盤位于冷卻罐的內部，且固定在金屬網柵的下方。

作為本實用新型的一種優(yōu)選實施方式，所述外循環(huán)水冷卻層內部為空腔結構，且底部設置有進水口，所述外循環(huán)水冷卻層上部設置有外出水口，所述外出水口和進水口均與空腔結構連通。

作為本實用新型的一種優(yōu)選實施方式，所述進水口設有分支管，且分支管連接內水冷螺旋管的底部開口，所述內水冷螺旋管上端設置有內出水口，且內出水口穿過冷卻罐的頂部延伸出冷卻罐的外部。

作為本實用新型的一種優(yōu)選實施方式，所述金屬網柵由多層金屬網排列組成，所述進漿口位于金屬網柵的正上方。

本實用新型所達到的有益效果是：通過采用冷卻罐外部水冷，內部水冷加風冷綜合方式，實現(xiàn)快速降溫，煮熟的高溫豆?jié){在冷卻罐內部快速流流動情況下，降到合適溫度，既能夠提高生產效率，又能夠保證產品品質。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制。在附圖中：

圖1是本實用新型一種冷卻房的總裝結構示意圖。

圖中：1-金屬網柵；2-冷卻池；3-冷風機；4-外循環(huán)水冷卻層；5-內水冷螺旋管；6-外出水口；7-內出水口；8-進漿口；9-冷凝器；10-冷卻罐；11-進水口；12-鼓風盤；13-空氣凈化箱；14-和排風口。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優(yōu)選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

實施例1

如圖1所示，一種冷卻房，包括房體，所述房體內部設置有冷卻罐10和冷卻池2，所述冷卻罐10內側設置有內水冷螺旋管5，所述冷卻罐10外側設置有外循環(huán)水冷卻層4，所述冷卻罐10的一側設置有冷風機3，所述冷風機3進風口端通過風管連接空氣凈化箱13，所述冷風機3出風口端通過水管連接鼓風盤12，且在水管上設置有冷凝器9，所述冷卻罐10底部通過水管連接冷卻池2，所述冷卻罐10的頂部設置有進漿口8和排風口14。冷風從底部吹到上部增加豆?jié){的形成程，增加散熱時間，盡可能帶走較多熱量。

本實施例中，所述內水冷螺旋管5的內部設置有金屬網柵1，所述鼓風盤12位于冷卻罐10的內部，且固定在金屬網柵1的下方。

本實施例中，所述外循環(huán)水冷卻層4內部為空腔結構，且底部設置有進水口11，所述外循環(huán)水冷卻層4上部設置有外出水口6，所述外出水口6和進水口11均與空腔結構連通。

本實施例中，所述進水口11設有分支管，且分支管連接內水冷螺旋管5的底部開口，所述內水冷螺旋管5上端設置有內出水口7，且內出水口7穿過冷卻罐10的頂部延伸出冷卻罐10的外部，內外水冷相互作用，加快散熱效率。

本實施例中，所述金屬網柵1由多層金屬網排列組成，所述進漿口8位于金屬網柵1的正上方，增加豆?jié){散熱面積，提高散熱速度。

本實用新型的工作流程：該種冷卻房，將煮熟的高溫豆?jié){從進漿口8注入冷卻罐10，高溫豆?jié){進過金屬網柵1進行分散增大表面，冷風機3吹出冷風，經過鼓風盤12向金屬網柵1從下至上吹出冷風，帶走豆?jié){的熱量，進水口11進入冷水分別進入外循環(huán)水冷卻層4內部空腔和內水冷螺旋管5帶走豆?jié){中的熱量并分別從外出水口6和內出水口7排出，降溫后的豆?jié){通過水管流入冷卻池2等待點漿灌裝，整個過程降溫速度快，不受季節(jié)影響，而且生產效率高，豆?jié){的流速保持正常，不會出現(xiàn)沉淀物，保證產品品質。

最后應說明的是：以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。