本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料。
背景技術(shù)：
《香蕉莖葉作為飼料原料的研究進展》一文中提及香蕉莖葉營養(yǎng)價值可觀，其中無氮浸出物含量高，占其含量的50%左右，是玉米秸稈的2-3倍，粗蛋白質(zhì)含量 與玉米秸稈相當，粗灰分含量是玉米秸稈的2倍，粗纖維含量不到玉米秸稈的二分之一。但是香蕉莖葉含有聚合程度低、毒性大的單寧，單寧的苦澀味使得香蕉莖葉的適口性變差，這些都是制約香蕉莖葉成為飼料原料的原因。單寧引起牛中毒的臨界濃度為3-5%，家禽對單寧的耐受能力為0.2-2%。低濃度的單寧對反芻動物有一定的營養(yǎng)作用，其體現(xiàn)在單寧能與瘤胃中的蛋白質(zhì)結(jié)合成單寧-蛋白質(zhì)復合物而成為過瘤胃蛋白，有助于反芻動物對蛋白質(zhì)的利用。本發(fā)明利用微生物活動對香蕉莖葉進行發(fā)酵，通過一系列的酶使其營養(yǎng)物質(zhì)分解、合成并產(chǎn)生易被畜禽采食、消化吸收的養(yǎng)分，同時也可以在一定程度上去除香蕉莖葉中的單寧物質(zhì)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
一種改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，由下列重量份的原料制成：香蕉莖葉80-90、花生粉餅60-70、米糠5-6、柱花草35-40、菠蘿皮30-35、魔芋30-35、芥菜15-20、柚子皮5-10、糖蜜、乳酸菌、纖維素酶、木瓜蛋白酶、水適量。
根據(jù)權(quán)利要求書1所述改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將香蕉莖葉粉碎后70-80℃條件下保溫處理10-15分鐘，再在溫度170-180℃、粒度80-85目、水分含量為35-40%的條件下，對米糠進行雙螺桿擠出技術(shù)處理，再與上述香蕉莖葉粉、糖蜜、乳酸菌混合均勻，在37-40℃條件下進行厭氧發(fā)酵3-4天，得香蕉莖葉發(fā)酵粉；
(2)將處于孕蕾期的新鮮柱花草研磨成漿液，過濾，分離出草汁與草渣，再將菠蘿皮經(jīng)壓榨后離心，分離上清液與菠蘿皮渣，將草汁與上清液、糖蜜混合后搖勻，密封，于30-35℃下恒溫發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵汁；
(3)將步驟2的菠蘿皮渣低溫烘干后制成粉末，加入60-70℃的水中保溫浸提40-50分鐘，加入纖維素酶攪拌均勻，繼續(xù)保溫處理75-80分鐘，分離酶解液與酶解皮渣，再將步驟2的草渣與酶解皮渣、發(fā)酵汁、乳酸菌混合均勻，密封，常溫條件下處理5-6天，得混合發(fā)酵物料；
(4)將花生粉餅加入適量水浸泡50-60分鐘，過膠體磨后與木瓜蛋白酶混合后，在55-60℃條件下酶解8-10小時，過濾后得酶解液與酶解物料；
(5)將柚子皮用步驟3的酶解液、步驟4的酶解液研磨成汁，再將魔芋蒸熟后搗成泥狀，烘干，與上述酶解汁液混合均勻，烘干，造粒，得混合顆粒；
(6)將芥菜低溫烘干后制成粉末，與步驟1的香蕉莖葉發(fā)酵粉、步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的酶解物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟5的混合顆粒混合均勻，即可。
本發(fā)明的優(yōu)點是：香蕉莖葉因含有一定量的粗纖維和單寧，且可溶性糖含量低，適口性較差，而影響了動物的采食量和消化利用率。高溫能顯著降低縮合單寧和多酚類物質(zhì)的含量。在香蕉莖葉中添加糖蜜可降低單寧含量，還能有效彌補青貯原料發(fā)酵底物的不足，促進乳酸發(fā)酵，提高青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。添加糖蜜與米糠為乳酸菌發(fā)酵提供了充足的碳源，促進乳酸菌生長繁殖，從而抑制腐敗細菌對飼料中蛋白質(zhì)的分解，不僅顯著提高了青貯飼料的干物質(zhì)和粗蛋白含量，還有效降低了氨態(tài)氮、可溶性碳水化合物、粗纖維和單寧含量，呈協(xié)同作用。乳酸菌能促進有益微生物的活動，進一步促使原料中的纖維素成分降解轉(zhuǎn)化為小分子的單糖、寡糖或低聚糖，降低單寧和粗纖維含量，以便于牲畜吸收利用及提高香蕉莖葉的消化率。利用雙螺桿擠出技術(shù)處理米糠可明顯提高可溶性膳食纖維的含量，增加其生理功能，并改善口感。菠蘿皮渣經(jīng)纖維素酶酶解后能使細胞壁疏松、破裂，有利于細胞壁和細胞內(nèi)的可溶性膳食纖維游離出來，可溶性膳食纖維具有降血壓、降血脂、降血糖、清除體內(nèi)自由基、抗氧化、增強機體免疫力等多種生理功能。本發(fā)明能夠有效維持胃腸道菌群平衡，提高機體消化功能，提高機體的免疫力，加強營養(yǎng)吸收和利用，提高飼料利用率，改善酮體品質(zhì)等。
具體實施方式
一種改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，由下列重量份的原料制成：香蕉莖葉80、花生粉餅60、米糠5、柱花草35、菠蘿皮30、魔芋30、芥菜15、柚子皮5、糖蜜、乳酸菌、纖維素酶、木瓜蛋白酶、水適量。
根據(jù)權(quán)利要求書1所述改善酮體品質(zhì)香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，制備方法的具體步驟如下：
(1)將香蕉莖葉粉碎后70℃條件下保溫處理10分鐘，再在溫度170℃、粒度80目、水分含量為35%的條件下，對米糠進行雙螺桿擠出技術(shù)處理，再與上述香蕉莖葉粉、糖蜜、乳酸菌混合均勻，在37℃條件下進行厭氧發(fā)酵3天，得香蕉莖葉發(fā)酵粉；
(2)將處于孕蕾期的新鮮柱花草研磨成漿液，過濾，分離出草汁與草渣，再將菠蘿皮經(jīng)壓榨后離心，分離上清液與菠蘿皮渣，將草汁與上清液、糖蜜混合后搖勻，密封，于30℃下恒溫發(fā)酵2天，得發(fā)酵汁；
(3)將步驟2的菠蘿皮渣低溫烘干后制成粉末，加入60℃的水中保溫浸提40分鐘，加入纖維素酶攪拌均勻，繼續(xù)保溫處理75分鐘，分離酶解液與酶解皮渣，再將步驟2的草渣與酶解皮渣、發(fā)酵汁、乳酸菌混合均勻，密封，常溫條件下處理5天，得混合發(fā)酵物料；
(4)將花生粉餅加入適量水浸泡50分鐘，過膠體磨后與木瓜蛋白酶混合后，在55℃條件下酶解8小時，過濾后得酶解液與酶解物料；
(5)將柚子皮用步驟3的酶解液、步驟4的酶解液研磨成汁，再將魔芋蒸熟后搗成泥狀，烘干，與上述酶解汁液混合均勻，烘干，造粒，得混合顆粒；
(6)將芥菜低溫烘干后制成粉末，與步驟1的香蕉莖葉發(fā)酵粉、步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的酶解物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟5的混合顆粒混合均勻，即可。
為了進一步說明本發(fā)明的應用價值，選擇200只體型相同、生長狀況健康良好、性別比例相同的肉牛作為實驗對象，隨機分為實驗組與對照組，每組100只，實驗組飼養(yǎng)本發(fā)明的的肉牛飼料，對照組飼養(yǎng)普通的肉牛飼料，兩組喂養(yǎng)次數(shù)、數(shù)量、時間均相同，試驗期為3個月，試驗結(jié)果表明：與對照組相比，實驗組平均增重提高12%，發(fā)病率降低5%，料肉比降低8%，牛肉蛋白質(zhì)含量提高11%，養(yǎng)殖成本降低10%，說明本發(fā)明的飼料適口性更好，飼養(yǎng)出來的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感好。