本發(fā)明涉及一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝。
背景技術(shù)：
泡騰片起始于制藥領(lǐng)域，具有起效快、利用率高、攜帶方便等優(yōu)點，近年來，逐漸向食品行業(yè)拓展。茶葉是我國的傳統(tǒng)飲品，茶飲料的發(fā)展速度驚人，市場占有率迅速攀升，將茶飲料與泡騰產(chǎn)品結(jié)合，開發(fā)新型的茶泡騰飲片，可以進一步滿足消費者尤其是青年消費群體求新、求異的需求，市場前景廣闊。表沒食子兒茶素沒食子酸酯是茶葉中含量最高的一類兒茶素，占兒茶素總量的50％～60％。大量試驗已證明，EGCG具有多種藥理作用，有抗腫瘤、降血脂、降血壓、清除自由基、壓制黑色素合成等功效舊o。筆者以實驗室提取的EGCG為原料制作泡騰片，為EGCG的開發(fā)利用提供一種新思路。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提出一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝。
一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝，包括以下步驟：
（1）取茶粉、檸檬酸、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素備用，以上原料均為市售；
（2）將茶粉中加入30％乙醇水溶液浸泡24h，加熱還原取得浸提液，將溫度降至4攝氏度，經(jīng)冷卻后干燥后，獲得粗提品；
（3）將粗提品溶于去離子水后，加入聚酰胺柱分離，用80％乙醇水溶液洗脫，收集含EGCG組分的分離液；
（4）將含EGCG組分的分離液經(jīng)冷凍干燥后得到類白色粉末；
（5）將步驟（4）獲得的白色粉末、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素過80目篩備用；
（6）將步驟（5）獲得的各種原料干燥后均勻混合，送入壓片機壓片。
優(yōu)選地，所述步驟（6）的干燥溫度為50℃。
優(yōu)選地，所述步驟（6）壓片機的工作環(huán)境為室溫18-20℃，濕度25％-35％。
所述步驟（5）中原料配方為：EGCG4％、檸檬酸和碳酸鈉總量45％、檸檬酸：碳酸鈉為1.6：1、乳糖20％、L-亮氨酸4％、甜蜜素4％、橙粉23％。
本發(fā)明所述工藝制備的EGCG泡騰片得EGCG含量達94％，泡騰后顏色清亮無變化，口感好。
具體實施方式
實施例1。
一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝，包括以下步驟：
（1）取茶粉、檸檬酸、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素備用，以上原料均為市售；
（2）將茶粉中加入30％乙醇水溶液浸泡24h，加熱還原取得浸提液，將溫度降至4攝氏度，經(jīng)冷卻后干燥后，獲得粗提品；
（3）將粗提品溶于去離子水后，加入聚酰胺柱分離，用80％乙醇水溶液洗脫，收集含EGCG組分的分離液；
（4）將含EGCG組分的分離液經(jīng)冷凍干燥后得到類白色粉末；
（5）將步驟（4）獲得的白色粉末、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素過80目篩備用；
（6）將步驟（5）獲得的各種原料干燥后均勻混合，送入壓片機壓片。
實施例2。
一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝，包括以下步驟：
（1）取茶粉、檸檬酸、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素備用，以上原料均為市售；
（2）將茶粉中加入30％乙醇水溶液浸泡24h，加熱還原取得浸提液，將溫度降至4攝氏度，經(jīng)冷卻后干燥后，獲得粗提品；
（3）將粗提品溶于去離子水后，加入聚酰胺柱分離，用80％乙醇水溶液洗脫，收集含EGCG組分的分離液；
（4）將含EGCG組分的分離液經(jīng)冷凍干燥后得到類白色粉末；
（5）將步驟（4）獲得的白色粉末、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素過80目篩備用；
（6）將步驟（5）獲得的各種原料在50℃環(huán)境下干燥后均勻混合，送入壓片機壓片。
實施例3。
一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝，包括以下步驟：
（1）取茶粉、檸檬酸、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素備用，以上原料均為市售；
（2）將茶粉中加入30％乙醇水溶液浸泡24h，加熱還原取得浸提液，將溫度降至4攝氏度，經(jīng)冷卻后干燥后，獲得粗提品；
（3）將粗提品溶于去離子水后，加入聚酰胺柱分離，用80％乙醇水溶液洗脫，收集含EGCG組分的分離液；
（4）將含EGCG組分的分離液經(jīng)冷凍干燥后得到類白色粉末；
（5）將步驟（4）獲得的白色粉末、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素過80目篩備用；
（6）將步驟（5）獲得的各種原料在50℃環(huán)境下干燥后均勻混合，送入壓片機壓片。
（7）所述步驟（6）壓片機的工作環(huán)境為室溫18-20℃，濕度25％-35％。
實施例4。
一種茶葉中EGCG泡騰片制備工藝，包括以下步驟：
（1）取茶粉、檸檬酸、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素備用，以上原料均為市售；
（2）將茶粉中加入30％乙醇水溶液浸泡24h，加熱還原取得浸提液，將溫度降至4攝氏度，經(jīng)冷卻后干燥后，獲得粗提品；
（3）將粗提品溶于去離子水后，加入聚酰胺柱分離，用80％乙醇水溶液洗脫，收集含EGCG組分的分離液；
（4）將含EGCG組分的分離液經(jīng)冷凍干燥后得到類白色粉末；
（5）將步驟（4）獲得的白色粉末、碳酸鈉、乳糖、橙粉、L-亮氨酸和甜蜜素過80目篩備用；
（6）將步驟（5）獲得的各種原料干燥后均勻混合，送入壓片機壓片。
（7）所述步驟（5）中原料配方為：EGCG4％、檸檬酸和碳酸鈉總量45％、檸檬酸：碳酸鈉為1.6：1、乳糖20％、L-亮氨酸4％、甜蜜素4％、橙粉23％。