1.一種草莓夾心碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：
草莓24-28、甜菜根8-10、百合花6-8、沙棘粉6-8、碧根果220-230、樺樹汁20-23、變性淀粉4-6、孔雀草2-3、女貞子2-3、玉蝴蝶1-3、鹿仙草2-3、茶多酚1-2、米醋適量、檸檬草10-12、柚子皮10-12、脫脂奶粉6-8、亞麻籽油適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的草莓夾心碧根果仁的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）、將檸檬草、柚子皮除雜洗凈，脫水低溫烘干，分別粉碎至10-20目，混合均勻，噴潤適量含有0.2-0.3‰維生素C、2-3%食鹽的混合溶液，噴潤均勻，放入微波烘箱，在80-90℃下烘制干香，冷卻后經(jīng)低溫超微粉碎，加入2-3倍米醋密封浸制1-2天，待用；
（2）、將碧根果篩選，去除殘破、蟲害果核，選取顆粒飽滿、大又圓的果核，滾動(dòng)沖洗干凈，脫水瀝干，機(jī)械開口，在200-220℃過熱蒸汽下蒸制15-20分鐘，冷卻后加入步驟（1）浸制醋液及適量蒸餾水淹沒開口果核，浸制1-2小時(shí)，在1-2MPa下煮至微沸，篩出果核，脫水瀝干，橡皮追敲擊果核開裂而不碎，在50-80℃下階梯升溫干燥4-6小時(shí)，脫殼處理，篩出顆粒均勻、無碎末果仁，得碧根果仁，待用；
（3）、將孔雀草、女貞子、玉蝴蝶、鹿仙草混合粉碎，加入適量米酒浸潤均勻，放入蒸簾，在160-180℃下過熱蒸汽下蒸制15-25分鐘，在-12℃±3℃下速凍冷藏1-2小時(shí)，精磨粉碎至60-80目，與8-10倍蒸餾水混合均勻，加熱煮沸熬制40-60分鐘，再將煎液在85-95℃下用超聲波提取20-30分鐘，冷卻后離心過濾，再經(jīng)真空冷凍干燥，凍干成粉，得凍干粉；
（4）、將甜菜根洗凈去皮，擦至成絲，百合花洗凈泡發(fā)，與甜菜根絲混合，加3-5倍水打制成漿，加入漿液重量的0.2-0.3%粥化酶，在40-50℃下用超聲波輔助酶解30-40分鐘，加熱煮沸滅酶，過濾去渣，濾汁文火熬制稠滑，得甜菜百合漿；
（5）、將草莓果去蒂除雜洗凈，放入淡鹽水中浸洗10-15分鐘，脫水瀝干，在真空環(huán)境下打制成漿，加入漿液0.2-0.4‰的檸檬酸攪拌均勻，在40-50℃下低溫濃縮至稠狀，得草莓醬；
（6）、將凍干粉、脫脂奶粉、沙棘粉、茶多酚混合均勻，加入2-3倍90-95℃純凈水?dāng)嚢杌_，加入變性淀粉攪拌均勻，文火熬制稠滑狀，加入草莓醬打制均勻，經(jīng)高壓均質(zhì)，在40-50℃下濃縮至濃稠乳狀，得草莓醬餡料；
（7）、將甜菜百合漿與樺樹汁混合，加入混合漿液0.2-0.4‰的檸檬酸攪拌均勻，加熱至90-95℃保溫殺菌3-5分鐘，冷卻至常溫均勻噴潤碧根果仁,靜置30-40分鐘，放入烤箱，在40-50℃下低溫烘制表皮收干，再采用切片機(jī)將果仁中間切開成長條片狀，然后兩片果仁片為夾層，均勻擠入草莓醬餡料，稍微用力擠壓，使兩塊果仁切片和草莓醬餡料黏結(jié)在一起，再均勻噴涂涂上亞麻籽油，放入烤箱在120-130℃下烘烤熟香，即得。