技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用鹽技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種天然富鈣鹽及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

鈣，作為人體的必需元素，主要存在于骨骼和牙齒中。鈣在人體生長(zhǎng)的各個(gè)階段都起到關(guān)鍵作用，而缺鈣會(huì)造成人體骨骼病變，如佝僂病、骨質(zhì)疏松等，嚴(yán)重影響人體健康。

2009年以前，根據(jù)國(guó)家食品添加劑規(guī)定，可在食用鹽中添加鈣劑，生產(chǎn)鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，市場(chǎng)接受度很高，為廣大的消費(fèi)者提供了一種價(jià)格便宜、補(bǔ)鈣方便、可實(shí)現(xiàn)全民補(bǔ)鈣的產(chǎn)品。

2009年，國(guó)家縮減了食用鹽中的鈣劑添加，這一規(guī)定的出臺(tái)，全國(guó)鈣鹽停止生產(chǎn)，市場(chǎng)上無(wú)鈣鹽出售，導(dǎo)致補(bǔ)鈣鹽的缺乏，影響了全面補(bǔ)鈣的推廣實(shí)施。

鑒于此，在嚴(yán)格遵守國(guó)家法規(guī)的前提下，保留食鹽原料中的天然鈣離子，發(fā)明一種非人為添加、天然的富鈣食鹽，符合社會(huì)整體健康需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了給廣大消費(fèi)者提供了一種價(jià)格便宜、補(bǔ)鈣方便、可實(shí)現(xiàn)全民補(bǔ)鈣的產(chǎn)品，本發(fā)明提出一種天然富鈣鹽及其制制備方法和應(yīng)用。

本發(fā)明一種天然富鈣鹽，鈣含量≥2400mg/Kg，其原料為鈣型巖鹽。

本發(fā)明還包括上述天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)；

S3、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥120mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然富鈣鹽，所述天然富鈣鹽的鈣含量≥2400mg/Kg。

進(jìn)一步的，所述步驟S2可采用正壓蒸發(fā)、真空蒸發(fā)或熱泵蒸發(fā)中的一種或多種形式，蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度40—180℃，壓力為7.37kPa-1003kPa，固液比為5-30:100，料液循環(huán)速度1-2.5米/秒。

進(jìn)一步的，所述步驟S2在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度80—120℃，壓力為47.4kPa-198.6kPa，固液比為10-25:100，料液循環(huán)速度1.5-2米/秒。

進(jìn)一步的，所述步驟S2還包括在鈣型鹵水進(jìn)行蒸發(fā)前對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理，所述預(yù)處理為自然沉降法、石灰法、燒堿——氯化鋇法、石灰——煙道氣法、燒堿法中的一種或多種。

本發(fā)明還包括上述天然富鈣鹽在食品上的應(yīng)用。

本發(fā)明創(chuàng)新性的利用生產(chǎn)工藝保留鈣型巖鹽中的天然鈣離子，為廣大消費(fèi)者提供一種天然富鈣鹽，其價(jià)格便宜、補(bǔ)鈣方便、可簡(jiǎn)單實(shí)現(xiàn)全民補(bǔ)鈣，從而改善廣大市民的機(jī)體健康狀態(tài)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用正壓蒸發(fā)，蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度40—180℃，壓力為7.37kPa-1003kPa，固液比為5-30:100，料液循環(huán)速度1-2.5米/秒；

S3、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥120mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽。

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2489mg/Kg。

實(shí)施例2：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用自然沉降法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用真空蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度80—120℃，壓力為47.4kPa-198.6kPa，固液比為10-25:100，料液循環(huán)速度1.5-2米/秒；

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥150mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽。

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2565mg/Kg。

實(shí)施例3：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用石灰法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用熱泵蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度100—150℃，壓力為101.3kPa-476.1kPa，固液比為15-28:100，料液循環(huán)速度1.2-2.2米/秒；

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥200mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽。

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2635mg/Kg。

實(shí)施例4：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用燒堿——氯化鋇法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用真空蒸發(fā)和熱泵蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度120—160℃，壓力為198.6kPa-618.1kPa，固液比為10-20:100，料液循環(huán)速度1.6-1.8米/秒；

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥380mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽。

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2932mg/Kg。

實(shí)施例5：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用石灰——煙道氣法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用真空蒸發(fā)和熱泵蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度120—160℃，壓力為198.6kPa-618.1kPa，固液比為10-20:100，料液循環(huán)速度1.6-1.8米/秒；

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥100mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽。

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2411mg/Kg。

實(shí)施例6：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用燒堿法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用熱泵蒸發(fā)和正壓蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度120—160℃，壓力為198.6kPa-618.1kPa，固液比為10-20:100，料液循環(huán)速度1.6-1.8米/秒。

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥130mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2522mg/Kg。

實(shí)施例7：天然富鈣鹽的制備方法，該制備方法包括以下步驟：

S1、以鈣型巖鹽為原料，經(jīng)水溶開采，制得鈣型鹵水；

S2、采用自然沉降法對(duì)鈣型鹵水預(yù)處理；

S3、將含鈣鹵水進(jìn)行蒸發(fā)，采用真空蒸發(fā)和正壓蒸發(fā)，在蒸發(fā)過(guò)程中控制罐體內(nèi)的溫度120—160℃，壓力為198.6kPa-618.1kPa，固液比為10-20:100，料液循環(huán)速度1.6-1.8米/秒；

S4、當(dāng)蒸發(fā)至料液中鈣含量≥300mg/Kg，料液排出經(jīng)離心、干燥制得天然含富鈣鹽

經(jīng)檢測(cè)，該天然富鈣鹽中，總鈣含量為2763mg/Kg。

實(shí)施例8：天然富鈣鹽在食品上的應(yīng)用，將天然富鈣鹽制備成加碘鹽、無(wú)碘鹽、螺旋藻碘鹽、低鈉鹽、植物鹽、調(diào)味鹽、調(diào)味料等產(chǎn)品。

最后，還需要注意的是，以上列舉的僅是本發(fā)明的若干個(gè)具體實(shí)施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有技術(shù)方案，均應(yīng)認(rèn)為在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。