技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料加工制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
梨渣是新鮮梨經(jīng)破碎壓榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和殘余果肉組成，含有可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)及纖維素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是良好的飼料資源，經(jīng)過(guò)晾曬或者烘干，使其顏色變得淺黃，氣味芳香。經(jīng)測(cè)定在梨渣中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，梨渣的無(wú)氮浸出物為61.5%，其中總糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。粗纖維中除了少量的果殼，果梗為木質(zhì)素外，果肉、果皮多為半纖維素和纖維素。
由于目前飼料工業(yè)對(duì)梨渣的加工利用比較簡(jiǎn)單，梨渣中殘留的果膠、單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子未得到有效去除，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在不僅造成了梨渣的適口性差，還導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以被消化、吸收和利用，因而將這種加工簡(jiǎn)單的梨渣應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中不利于養(yǎng)殖效益的提升。梨果肉中還含有石細(xì)胞，這種細(xì)胞具有木質(zhì)化的次生壁，細(xì)胞壁較厚，難以被動(dòng)物消化、吸收和利用。由于技術(shù)的限制，我國(guó)的梨渣資源長(zhǎng)期以來(lái)只被采以簡(jiǎn)單加工，這種低水平加工使得梨渣加工生產(chǎn)的附加值低，產(chǎn)業(yè)鏈短，阻礙了我國(guó)現(xiàn)代工業(yè)向前邁進(jìn)的步伐。因此開(kāi)發(fā)一種科技含量高、處理效果好、營(yíng)養(yǎng)吸收率高、加工附加值高的梨渣加工利用新技術(shù)迫在眉睫。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了實(shí)現(xiàn)梨渣的高附加值加工，提高梨渣中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用率，改善雞的消化功能，提高雞的食欲和食量，增強(qiáng)雞的生殖功能和抗病力，改良雞蛋的風(fēng)味，提高雞蛋的品質(zhì)，本發(fā)明提供了一種提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料及其制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料，其組成原料的重量份為：梨渣30-50、何首烏2-3、仙茅2-3、佩蘭1-2、砂仁殼1-2、黃瓜8-10、大麥粉30-40、木瓜粉15-20、發(fā)酵血粉8-12、油菜葉粉5-9、燕麥草粉4-6、麥飯石粉0.5-1、荷葉提取物1-2、海帶湯3-5、牛油1-2。
所述的提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料，其制備方法包括以下步驟：
（1）浸提：將何首烏、仙茅、佩蘭、砂仁殼粉碎，加入8-10倍重量份的水，加熱煮沸浸提30-50 min，過(guò)濾，殘?jiān)?-5倍重量份的水煮沸浸提20-30 min，合并兩次浸提液，保留待用；
（2）浸泡：將中藥材浸提過(guò)后的殘?jiān)鼤窀刹⒆茻苫覡a，將灰燼溶解于質(zhì)量濃度為0.1%食鹽水中配成中藥灰溶液，再將梨渣放入中藥灰溶液中浸泡24-48 h，撈出漂洗，晾干；
（3）吸附：將黃瓜粉碎，再與保留的藥材浸提液混合研磨成黃瓜漿，然后將得到的黃瓜漿加入到漂洗并晾干后的梨渣中拌勻，放置8-12 h；
（4）干燥：將經(jīng)過(guò)吸附處理后的梨渣放置于30-50℃的溫度下干燥至含水量不超過(guò)25%，然后將其粉碎成50-200目的粉末；
（5）混合：將粉碎后的梨渣與大麥粉、木瓜粉、發(fā)酵血粉、油菜葉粉、燕麥草粉、麥飯石粉、荷葉提取物等原料進(jìn)行充分混合；
（6）制粒：將混合后的物料加水制成軟材后再經(jīng)過(guò)制粒機(jī)制成顆粒飼料，然后放置于30-50℃的溫度下干燥至含水量不超過(guò)10%，經(jīng)密封包裝后得到成品飼料。
本發(fā)明的有益效果：
1、本發(fā)明對(duì)梨渣進(jìn)行了改性處理，消除了梨渣中果膠、單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)了梨渣中細(xì)胞壁的裂解，降低了纖維素的聚合度，促進(jìn)了雞對(duì)梨渣中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用，提高了雞的食欲和食量，促進(jìn)了雞的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)了雞的生殖功能和抗病力，改良了雞蛋的風(fēng)味，提高了雞蛋的品質(zhì)。
2、本發(fā)明工藝中對(duì)梨渣實(shí)施中藥灰溶液浸泡，這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于，一是，中藥灰溶液呈堿性，可破壞細(xì)胞壁中纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間的化學(xué)鍵合，降低聚合度，加速細(xì)胞壁裂解，促進(jìn)雞對(duì)纖維素的消化、吸收和利用。二是，果膠是一種以半乳糖醛酸為主的復(fù)合多糖物質(zhì)，呈弱酸性，在中藥灰溶液的堿性環(huán)境下可促進(jìn)其分解，黏性降低，起到消除抗?fàn)I養(yǎng)的作用。三是，在中藥灰溶液的堿性環(huán)境下可促進(jìn)單寧發(fā)生水解，從而消除單寧的澀味和抗?fàn)I養(yǎng)作用，改善梨渣的適口性。四是，中藥灰中含有多種礦物離子，梨渣經(jīng)中藥灰溶液浸泡處理后，可提高其中的礦物離子含量，對(duì)雞起到補(bǔ)充礦物質(zhì)的重要作用。
3、本發(fā)明工藝中對(duì)梨渣實(shí)施吸附處理，這樣做的優(yōu)點(diǎn)在于，一是可以把藥汁中的藥物活性成分吸附到梨渣上，使其隨梨渣一起在動(dòng)物體內(nèi)均勻分布，并隨梨渣的消化而被被逐漸吸收，延長(zhǎng)了其在雞體內(nèi)的作用時(shí)間，提高了藥物的吸收率。二是增加了梨渣的藥用功能，使其在為雞提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也起到了很好的食療效果。三是賦予了梨渣以黃瓜汁的香味，提高了梨渣的誘食性和適口性，增加了雞的食量。
4、本發(fā)明中何首烏養(yǎng)血滋陰，仙茅壯筋壯骨，佩蘭醒脾開(kāi)胃，砂仁殼開(kāi)胃溫脾止瀉，此四者的合用能夠提高雞的食欲和食量，改善雞的消化功能，增強(qiáng)雞的生殖功能和抗病力，改良雞蛋的風(fēng)味，提高雞蛋的品質(zhì)。
5、本發(fā)明工藝較簡(jiǎn)單、成本低、投資少、效益高、處理效果好，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)梨渣的高附加值加工，實(shí)現(xiàn)我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展和畜牧養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖效益的提升。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡(jiǎn)單的變形或修改均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
一種提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料，其組成原料的重量份（千克）為：梨渣30、何首烏2、仙茅2、佩蘭1、砂仁殼1、黃瓜8、大麥粉30、木瓜粉15、發(fā)酵血粉8、油菜葉粉5、燕麥草粉4、麥飯石粉0.5、荷葉提取物1、海帶湯3、牛油1。
所述的提高蛋品質(zhì)的改性梨渣雞飼料，其制備方法包括以下步驟：
（1）浸提：將何首烏、仙茅、佩蘭、砂仁殼粉碎，加入8-10倍重量份的水，加熱煮沸浸提30-50 min，過(guò)濾，殘?jiān)?-5倍重量份的水煮沸浸提20-30 min，合并兩次浸提液，保留待用；
（2）浸泡：將中藥材浸提過(guò)后的殘?jiān)鼤窀刹⒆茻苫覡a，將灰燼溶解于質(zhì)量濃度為0.1%食鹽水中配成中藥灰溶液，再將梨渣放入中藥灰溶液中浸泡24-48 h，撈出漂洗，晾干；
（3）吸附：將黃瓜粉碎，再與保留的藥材浸提液混合研磨成黃瓜漿，然后將得到的黃瓜漿加入到漂洗并晾干后的梨渣中拌勻，放置8-12 h；
（4）干燥：將經(jīng)過(guò)吸附處理后的梨渣放置于30-50℃的溫度下干燥至含水量不超過(guò)25%，然后將其粉碎成50-200目的粉末；
（5）混合：將粉碎后的梨渣與大麥粉、木瓜粉、發(fā)酵血粉、油菜葉粉、燕麥草粉、麥飯石粉、荷葉提取物等原料進(jìn)行充分混合；
（6）制粒：將混合后的物料加水制成軟材后再經(jīng)過(guò)制粒機(jī)制成顆粒飼料，然后放置于30-50℃的溫度下干燥至含水量不超過(guò)10%，經(jīng)密封包裝后得到成品飼料。
下面將通過(guò)一些對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的積極作用：
對(duì)比實(shí)驗(yàn)1：以飼養(yǎng)江蘇狼山雞為例，實(shí)驗(yàn)組以本發(fā)明飼料為食，對(duì)照組以同類(lèi)普通飼料為食，飼養(yǎng)90天后，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組雞比對(duì)照組雞平均產(chǎn)蛋率提高了18.24%，平均蛋重提高了2.46%，飼料耗料量減少了9.54%，且實(shí)驗(yàn)組雞蛋比對(duì)照組雞蛋油膩好吃，說(shuō)明本發(fā)明飼料對(duì)增強(qiáng)雞的生產(chǎn)性能和提高蛋品質(zhì)效果明顯。
對(duì)比實(shí)驗(yàn)2：以飼養(yǎng)北京油雞為例，實(shí)驗(yàn)組以本發(fā)明飼料為食，對(duì)照組以同類(lèi)普通飼料為食，飼養(yǎng)90天后，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組雞比對(duì)照組雞平均產(chǎn)蛋率提高了15.24%，平均蛋重提高了2.85%，飼料耗料量減少了9.21%，且實(shí)驗(yàn)組雞蛋比對(duì)照組雞蛋油膩好吃，說(shuō)明本發(fā)明飼料對(duì)增強(qiáng)雞的生產(chǎn)性能和提高蛋品質(zhì)效果明顯。