本發(fā)明涉及青磚茶的加工設備。

背景技術：

青磚茶屬黑茶種類，以海拔600-1200m高山茶樹鮮葉作原料，經高溫蒸壓而成，其產地主要在長江流域鄂南和鄂西南地區(qū)，原產地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，已有600多年的歷史。青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

青磚茶質量的高低取決于鮮葉的質量和制茶的技術。鮮葉采割后先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、復抄、復揉、渥堆、曬干七道工序。里茶分殺青、揉捻、渥堆、曬干等四道工序。制成毛茶后再經篩分、壓制、干燥、包裝、制成青磚成品茶。其中, 渥堆發(fā)酵的工藝最為關鍵,現(xiàn)有的方式大多通過人工的方式進行生產,其生產效率低下。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所解決的技術問題是針對上述現(xiàn)有技術的不足，而提供可以提高青磚茶渥堆發(fā)酵質量與效率的設備。

為解決上述技術問題，本發(fā)明所采用的技術方案是：一種青磚茶加工設備包括滾桶風干機、電磁加熱桶、緩輸機、炒茶機、渥堆發(fā)酵倉,所述滾桶風干機、電磁加熱風、緩輸機、炒茶機、渥堆發(fā)酵倉依次連接;

所述的滾桶風干機包括由第一驅動裝置驅動的滾桶,風從滾桶的一端進入從另一端吹出,茶葉從滾桶的側面進入滾桶;

所述的電磁加熱桶包括由第二驅動裝置的長條桶,長條桶外表面設有電磁電圈,電磁電圈通電后會使長條桶內的茶葉被加熱,茶葉從長條桶一端進入、另一端輸出;

所述的緩輸機為帶式輸送機;

所述的渥堆發(fā)酵倉包括倉體,倉體內設內倉,內倉的壁上設有出水孔,及設在內倉內的擠壓件,第三驅動裝置驅動擠壓件在內倉內上下移動,倉體上端設有進料口,進料口與內倉連通,倉體下端設有出料口,出料口與內倉連通,在內倉與倉體之間設有抽水管;

所述的滾桶風干機通過提升機與電磁加熱桶連接,電磁加熱桶通過緩輸機與炒茶機連接,炒茶機與渥堆發(fā)酵倉的倉體進料口連通。

進一步講,帶式輸送機的帶為不繡鋼鋁帶。

進一步講,渥堆發(fā)酵倉的內倉內還設有溫度感應器。

本發(fā)明的優(yōu)點在于，通過預處理,使渥堆發(fā)酵的品質更高,同時在渥堆發(fā)酵時,用壓制的方式,將茶葉里的水分,提高了渥堆發(fā)酵的效率。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步說明：

圖1為本發(fā)明的結構意圖。

圖2為渥堆發(fā)酵倉斷面示意圖。

圖中：滾桶風干機1、電磁加熱桶2、緩輸機3、炒茶機4、渥堆發(fā)酵倉5、提升機6、第一驅動裝置11、滾桶12、第二驅動裝置21、長條桶22、倉體51、內倉52、擠壓件53、第三驅動裝置54、進料口511、出料口512。

具體實施方式

如圖1中，一種青磚茶加工設備包括滾桶風干機1、電磁加熱桶2、緩輸機3、炒茶機4、渥堆發(fā)酵倉5,所述滾桶風干機1、電磁加熱風2、緩輸機3、炒茶機4、渥堆發(fā)酵倉5依次連接;

滾桶風干機1包括由第一驅動裝置11驅動的滾桶12,風(風由鼓風機或是其它設備生產,風的溫度通過加熱設備進行調節(jié))從滾桶12的一端進入從另一端吹出,茶葉從滾桶12的側面進入滾桶12,工作時,茶葉(一般是經過初步加工的茶)由滾桶12側面放入滾桶,并在滾桶內隨著滾桶旋轉,在最高點是地,因重力作用自由落體,從滾桶12一端進的風,將茶葉吹散,可以將茶葉表面的水分吹走,同時將茶葉吹向滾桶的另一端(進風的反向端),含水率小的茶葉吹的遠,可以先被吹出滾桶12,含水率大的茶葉吹的近,在滾桶12內的時間長(相對失去的水分就多),經過滾桶風干機1后,茶葉的含水率接近,便于后續(xù)的加工;

電磁加熱桶2包括由第二驅動裝置21驅動的長條桶22,長條桶22外表面設有電磁電圈,電磁電圈通電后會使長條桶內的茶葉被加熱,茶葉從長條桶一端進入、另一端輸出,工作時,可以進一步對茶葉表面的水面進行烘干;

緩輸機3為帶式輸送機,經過烘干的茶葉在帶式輸送機上緩慢的移動,可以使茶葉內部的水分向外部滲透,使茶葉內外的水分均衡, 優(yōu)選的,帶式輸送機的帶為不繡鋼鋁帶;

如圖2中,渥堆發(fā)酵倉5包括倉體51,倉體51內設內倉52,內倉52的壁上設有出水孔,及設在內倉52內的擠壓件53,第三驅動裝置54驅動擠壓件53在內倉內上下移動,倉體51上端設有進料口511,進料口511與內倉52連通,倉體51下端設有出料口512,出料口512與內倉52連通,在內倉52與倉體51之間設有抽水管,內倉內茶葉經過擠壓后,內部的水分會經過出水孔流出至內倉52與倉體51之間的間隙,通過抽水管可以將其抽出,擠壓的力度小于每平方米二斤,將水排出的同時,以減少茶葉之間的間隙,可以使茶葉內部在少氧的環(huán)境下渥堆,相比不擠壓直接渥堆可減少渥堆時百分之十五左右的時間, 渥堆發(fā)酵倉的內倉內還設有溫度感應器,通過溫度感應器可以實時了解倉體51內的溫度,當溫度小于30度時,即要通入熱風,以提高渥堆效率,青茶的色澤呈暗黑色,口感更佳;

滾桶風干機1通過提升機6與電磁加熱桶2連接,電磁加熱桶2通過緩輸機3與炒茶機4連接,炒茶機4與渥堆發(fā)酵倉5的倉體51進料口511連通,工作時,將經過粗加的茶葉(經過殺青、 初揉、初曬的茶葉)送入滾風干機1中,然后通過提升機6提升至電磁加熱桶2中加熱,自由下落到炒茶機4,經過炒茶機翻炒后,送入渥堆發(fā)酵倉5進行渥堆發(fā)酵,在渥堆時,通過擠壓,使茶葉一層一層的壓擠,每層多余的水分會有部分滲透至內倉52之外,也會有部分水流至下一層(之前已在渥堆發(fā)酵倉5的茶葉),使之前的茶葉層在發(fā)酵的濕度維持在一定限度(發(fā)酵的過程也會有部分水分散失),同時下層的菌群會進入新進入的茶葉層中幫助發(fā)酵,渥堆發(fā)酵倉5內最底層在經過一個周期發(fā)酵后,可以通過出料口512排出,之后可以使新的茶葉從進料口511中進入倉體51。渥堆發(fā)酵倉5高度在五至七米左右,每層茶葉的厚度不超過六十公分。

上述的實施例僅為本發(fā)明的優(yōu)選技術方案，而不應視為對于本發(fā)明的限制，本發(fā)明的保護范圍應以權利要求記載的技術方案，包括權利要求記載的技術方案中技術特征的等同替換方案為保護范圍。即在此范圍內的等同替換改進，也在本發(fā)明的保護范圍之內。