本發(fā)明涉及增補(bǔ)過的水和飲料。具體來說，本發(fā)明提供了植物化學(xué)物質(zhì)強(qiáng)化的水和飲料。
背景技術(shù)：
：水是人體的主要成分，在成年人中占體重的60％，在兒童中占75％。水將營養(yǎng)物帶到細(xì)胞，從重要臟器帶走毒素，并為耳、鼻、喉和腸提供潮濕環(huán)境。醫(yī)學(xué)研究院(TheinstituteofMedicine)(2004)推薦在正常條件下的每日流體攝入量，對男性來說為125盎司(15杯)，對女性來說為91盎司(11杯)。對于從事鍛煉、在炎熱天氣中或患有發(fā)燒、嘔吐或腹瀉疾病的人來說，流體攝入推薦值更高。約80％的流體攝入量來自飲用水和其他飲料，剩余的20％來自食物。由缺少充足的流體攝入造成的脫水是需要緊急護(hù)理、住院治療的嚴(yán)重的健康護(hù)理問題，并且甚至可能引起死亡。老人、兒童、從事劇烈鍛煉或運動的個體以及暴露于炎熱天氣的個體，特別容易脫水。老年人中的脫水可能使記憶功能惡化。健康護(hù)理專家鼓勵通過提高水的消費量來確保充足的流體攝入。在自來水中檢測到大量有害污染物和痕量藥物。對自來水和井水的安全性和純度的擔(dān)憂導(dǎo)致瓶裝水的廣泛普及。預(yù)期在不遠(yuǎn)的將來瓶裝水的銷售將超過碳酸軟飲料的銷售(紐約時報(NewYorkTimes)，2013年10月28日)。目前在市場上可以獲得各種不同品牌的水。瓶裝水工業(yè)主要是自我調(diào)節(jié)的，并且瓶裝水通常含有許多與自來水中存在的相同的污染物。目前，瓶裝水市場正快速增長，每年的銷售額在美國為150億美元，在全球為500億美元。飲用水為最佳健康所需的礦物質(zhì)攝入提供了重要來源。一些瓶裝水可能缺乏必需的礦物質(zhì)如鈣、鎂和鈉(AzoulayA等，“自來水與瓶裝水的礦物質(zhì)含量比較”(Comparisonofthemineralcontentoftapwaterandbottledwaters)，普通內(nèi)科醫(yī)學(xué)雜志(J.Gen.Intern.Med.)16:168-175,2001)。根據(jù)國際瓶裝水協(xié)會(InternationalBottledWaterAssociation)，存在幾種類型的瓶裝水：自來水或城市用水，泉水，礦泉水，井水，自流水，蘇打水和純凈水。大多數(shù)天然瓶裝水經(jīng)過最低限度的處理。但是處理過的瓶裝水使用多種純化方法例如蒸餾、反滲透、過濾和衛(wèi)生處理。此外，幾種特殊瓶裝水也在銷售：堿性水，礦泉水，維生素水，能量水，纖維水(fiberwater)，抗氧化水，能量水，加味水和其他具有天然和促進(jìn)健康的成分的水。將植物用于康復(fù)可以追溯到最早的有記錄的歷史。在地球上的250,000種植物物種中，超過80,000種被用于各種的醫(yī)學(xué)應(yīng)用。發(fā)展中國家中約80％的人和發(fā)達(dá)國家中高達(dá)30％的人通常將植物來源的藥物用于他們的健康護(hù)理。由于支付能力和相信草藥這些天然藥物與現(xiàn)代對癥療法藥物相比可能具有更低的毒性和更少的副作用，草藥的普及性正在增加。植物不僅是食物營養(yǎng)的主要來源，而且是生物活性植物化學(xué)物質(zhì)的顯著來源。植物化學(xué)物質(zhì)在植物生長和發(fā)育的自然過程中產(chǎn)生，并充當(dāng)植物對抗環(huán)境脅迫條件的防御機(jī)制，針對微生物、昆蟲和食草動物提供保護(hù)。由于各種的健康益處，植物化學(xué)物質(zhì)例如類胡蘿卜素、酚、生物堿和有機(jī)硫化合物目前有售。正在評估來自許多本土植物的植物營養(yǎng)物的抗微生物、抗癌、免疫刺激、心臟保護(hù)和健腦效果。許多植物含有幾種不同的植物化學(xué)物質(zhì)，其可與多種生物靶相互作用并對人類產(chǎn)生大量健康益處。具有改善健康的植物化學(xué)物質(zhì)的植物的非限制性實例包括假馬齒莧(Bacopamonniera)、積雪草(Centellaasiatica)、香蒲(typhasup.)、浮萍(Lemnaminor)、檸檬草(Cymbopogoncitratus)、蓮花、水生薄荷、石蓮花(Hydrocotylespp)、芋艿(Colocasiaspp)、越南香菜、水芹、荸薺、空心菜、豆瓣菜和由Bhagyaleena和Gopalan所列出的大量其他植物(Bhagyaleena和Gopalan，印度喀拉拉邦Palakkad的池塘中的水生藥用植物(AquaticmedicinalplantsinpondsofPalakkad,Kerala,India)，IOSR藥學(xué)和生物科學(xué)雜志(IOSRJournalofpharmacyandbiologicalsciences).2(3):29-35,2012)。此外已顯示，純化的單獨的植物化學(xué)物質(zhì)可能不具有整個植株的生物學(xué)益處。超過80％的當(dāng)前使用的藥物源自天然來源或天然產(chǎn)物的改良形式。植物來源的藥物的實例包括阿司匹林、紫杉醇、尼古丁、他汀，但它們中的許多現(xiàn)在是合成的(Harvey,AL；藥物發(fā)現(xiàn)中的天然產(chǎn)物(Naturalproductsindrugdiscovery)，今日藥物發(fā)現(xiàn)(Drugdiscoverytoday).13(19-20):894-901,2008)。類黃酮是最大的一組多酚化合物，具有超過2000種不同的已知類黃酮化合物。這些化合物可以在分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上分類，例如花青素和花黃素，其中花黃素被進(jìn)一步分成黃酮醇、黃烷、黃烷醇、黃酮和異黃酮(對于常見類黃酮化合物的名單，參見Ramassamy，多酚化合物在神經(jīng)變性疾病治療中的新興作用：它們的細(xì)胞內(nèi)靶點的綜述(Emergingroleofpolyphenoliccompoundsinthetreatmentofneurodegenerativediseases:areviewoftheirintracellulartargets)，歐洲藥理學(xué)雜志(EurJPharmacol).2006年9月1日；545(1):51-64Epub2006年6月17日)。類黃酮化合物通常被羥基化、甲氧基化和/或被通常一個糖分子糖基化，盡管已經(jīng)注意到多達(dá)3個糖分子(Ramassamy，多酚化合物在神經(jīng)變性疾病治療中的新興作用：它們的細(xì)胞內(nèi)靶點的綜述(Emergingroleofpolyphenoliccompoundsinthetreatmentofneurodegenerativediseases:areviewoftheirintracellulartargets)，歐洲藥理學(xué)雜志.2006年9月1日；545(1):51-64Epub2006年6月17日)。在吸收后，來自植物來源的類黃酮化合物可以跨過血腦屏障以提供神經(jīng)性益處(William和Spencer，類黃酮、認(rèn)知和癡呆癥：作用、機(jī)制和用于阿茲海默病的潛在治療用途(Flavonoids,cognition,anddementia:Actions,mechanisms,andpotentialtherapeuticutilityforAlzheimerdisease)，自由基生物學(xué)與醫(yī)學(xué)(FreeRadicBiolMed.)2012年1月1日；52(1):35-45)。此外，已發(fā)現(xiàn)類黃酮事實上積累在腦的對于神經(jīng)功能和記憶來說關(guān)鍵的區(qū)域中(Andres-Lacueva等，在喂食藍(lán)莓的老年大鼠中花青素被集中發(fā)現(xiàn)并可能增強(qiáng)記憶(Anthocyaninsinagedblueberry-fedratsarefoundcentrallyandmayenhancememory)，營養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)(NutrNeurosci.)2005年4月；8(2):111-20)。已提出，抗氧化活性可能不是類黃酮對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有益的唯一機(jī)制，而神經(jīng)性益處也可能是由腦細(xì)胞中的細(xì)胞內(nèi)信號傳導(dǎo)途徑的修改、對外周和腦血管系統(tǒng)的促進(jìn)血液流動和營養(yǎng)物供應(yīng)的效應(yīng)和降低來自有毒化合物和炎性過程的神經(jīng)元損傷的能力造成的。通過增強(qiáng)血管功能，類黃酮在腦健康中發(fā)揮關(guān)鍵作用，這是因為一些心血管風(fēng)險因子與癡呆癥相關(guān)。類黃酮促進(jìn)內(nèi)皮功能，增強(qiáng)氧化氮的生產(chǎn)，調(diào)節(jié)血壓并降低炎癥，所有這些都促進(jìn)更好的腦血液流動和神經(jīng)元功能。幾項人類研究已證實了富含多酚的食物的消費與阿茲海默氏病的發(fā)作延遲之間的關(guān)聯(lián)性(Ramassamy，多酚化合物在神經(jīng)變性疾病治療中的新興作用：它們的細(xì)胞內(nèi)靶點的綜述(Emergingroleofpolyphenoliccompoundsinthetreatmentofneurodegenerativediseases:areviewoftheirintracellulartargets)，歐洲藥理學(xué)雜志.2006年9月1日；545(1):51-64Epub2006年6月17日)。皂苷是兩親性糖苷，這由它們當(dāng)在水性溶液中振搖時具有的肥皂樣發(fā)泡性質(zhì)所定義。所述化合物具有結(jié)合到親脂性三萜烯衍生物的至少一個親水性糖苷部分，因此大多數(shù)皂苷容易溶解在水中。皂苷起到拒食劑作用，并保護(hù)植物以對抗微生物和真菌。在某些植物物種例如燕麥和菠菜中，皂苷增強(qiáng)營養(yǎng)吸收并有助于動物消化。在許多情況下，皂苷口味是苦的，即具有差的適口性，或者在特定濃度下可以具有威脅生命的動物毒性，例如昆蟲、魚和冷血生物毒性。有證據(jù)表明在傳統(tǒng)醫(yī)藥制劑中存在皂苷。目前的膳食增補(bǔ)劑和營養(yǎng)品公司因皂苷的健康益處正在銷售它們。積雪草(Centellaasiatica)(CA)是一種草本植物，其取決于物種，存在于亞洲、東歐、南非和熱帶和亞熱帶地區(qū)中的南太平洋中，或多巖高地中。CA的提取物已在民間醫(yī)學(xué)中使用數(shù)千年，用于皮膚病例如麻風(fēng)病、狼瘡、靜脈曲張性潰瘍、濕疹、銀屑病以及泌尿生殖系統(tǒng)疾病、腹瀉、焦慮和認(rèn)知改善(Gohil等，積雪草的藥理學(xué)綜述：潛在的萬靈草藥(PharmacologicalreviewonCentellaasiatica:apotentialherbalcure-all)，印度藥物科學(xué)雜志(IndianJPharmSci.)2010年9月；72(5):546-56)。然而，完整植株、特別是葉，可用于醫(yī)藥(Roy等，積雪草的最新更新：植物化學(xué)、藥理學(xué)和傳統(tǒng)用途(Currentupdatesoncentellaasiatica:phytochemistry,pharmacologyandtraditionaluses)，藥用植物研究(Medicinalplantresearch),3:20-36,2013)。CA的分析顯示，它的主要活性成分是皂苷和三萜烯皂草苷，包括積雪草皂苷、積雪草酸、羥基積雪草酸、玻熱模苷(Brahmoside)和玻熱米苷(Brahminoside)、異參枯尼苷(Isothankuniside)和參枯尼苷(Thankuniside)、centelloside以及甾醇和類黃酮、羥基積雪草苷和羥基積雪草酸。此外，還已鑒定到其他萜烯、類黃酮衍生物、多糖、多炔、酚酸(Orhan，積雪草：從傳統(tǒng)藥物到具有神經(jīng)保護(hù)潛力的現(xiàn)代藥物(Centellaasiaticaurban:fromtraditionalmedicinetomodernmedicinewithneuroprotectivepotential)，《基于證據(jù)的補(bǔ)充與替代醫(yī)學(xué)》(Evidence-basedcomplementaryandalternativemedicine)，2012)。皂苷和皂苷配基與傷口愈合和血管效應(yīng)有關(guān)。在小鼠模型上試驗的CA提取物顯示出在創(chuàng)傷位點處細(xì)胞增殖和膠原蛋白合成增加，支持傷口愈合的要求。其他CA植物化學(xué)物質(zhì)在小鼠應(yīng)激試驗期間顯示出抗抑郁活性，表明CA具有CNS和子宮松弛作用，并且已顯示出抗驚厥效果(Gohil等，積雪草的藥理學(xué)綜述：潛在的萬靈草藥(PharmacologicalreviewonCentellaasiatica:apotentialherbalcure-all)，印度藥物科學(xué)雜志2010年9月；72(5):546-56)。研究還已顯示，CA提取物可以提高集中力，降低氧化CNS應(yīng)激，并減輕認(rèn)知缺陷(Gohil等，積雪草的藥理學(xué)綜述：潛在的萬靈草藥(PharmacologicalreviewonCentellaasiatica:apotentialherbalcure-all)，印度藥物科學(xué)雜志2010年9月；72(5):546-56)。研究還已指出，來自CA提取物的化合物具有神經(jīng)保護(hù)、抗氧化、抗炎、免疫刺激、抗?jié)?、抗驚厥、抗焦慮、鎮(zhèn)靜、抗病毒、抗細(xì)菌、殺蟲、抗真菌、心臟保護(hù)、抗癌和抗基因毒性和靜脈缺陷作用(Shinomol等，探索婆羅米(假馬齒莧和積雪草)在腦功能和治療中的作用(ExploringtheroleofBrahmi(BacopaMonnieriandCentellaasiatica)inbrainfunctionandtherapy)，關(guān)于內(nèi)分泌、新陳代謝、免疫藥物發(fā)現(xiàn)的最近的專利(Recentpatentsonendocrine,metabolicandimmunedrugdiscovery).5:33-49,2011；OrhanIE，積雪草：從傳統(tǒng)藥物到具有神經(jīng)保護(hù)潛力的現(xiàn)代藥物(Centellaasiaticaurban:fromtraditionalmedicinetomodernmedicinewithneuroprotectivepotential)，《基于證據(jù)的補(bǔ)充與替代醫(yī)學(xué)》(Evidence-basedcomplementaryandalternativemedicine)，2012)。草藥假馬齒莧(Bacopamonniera)(假馬齒莧，BM)和具有與假馬齒莧一致的藥理學(xué)屬性的類似植物麥花草(Bacopafloribunda)(Gubbannavar等，假馬齒莧和麥花草的莖和葉的比較生藥學(xué)和初步生理化學(xué)分析(Acomparativepharmacognosticalandpreliminaryphysico-chemicalanalysisofstemandleafofBacopamonnieriandbacopafloribunda)，Ayu34:95-102,2013)天然生長在熱帶和亞熱帶氣候下的沼澤濕土中。整個植株可藥用。在每一季中，與BM的下部和根中相比，在含有葉的枝條中中總皂苷的水平更高(Phrompittayarat等，季節(jié)、不同植物部分和植物生長階段對假馬齒莧中皂苷量和分布的影響(Influenceofseasons,differentplantparts,andplantgrowthstagesonsaponinquantityanddistributioninBacopamonnieri)，33:193-199,2011)。BM在阿育吠陀醫(yī)藥體系中已被使用超過3000年，作為健腦藥以增強(qiáng)記憶、學(xué)習(xí)和集中力，并治療焦慮、癲癇、心臟病、呼吸系統(tǒng)問題、腸易激、和胃潰瘍(Kongkeaw等，假馬齒莧提取物的認(rèn)知效果的隨機(jī)受控試驗的元分析(Meta-analysisofrandomizedcontrolledtrialsoncognitiveeffectsofBacopamonnieriextract)，民族藥物學(xué)雜志(J.ofEthnopharmacology)151:528-535,2014)。大量動物和人類研究已證實了BM在各種障礙中的效能，包括在成年人和兒童中的認(rèn)知益處，焦慮、抑郁、癲癇、支氣管炎、哮喘、腸易激、胃潰瘍、心臟病、癌癥、藥物和重金屬中毒的治療。盡管婆羅米這一名稱有時被用于描述積雪草(Centellaasiatica)(GotuKola)以及假馬齒莧(Bacopamonniera)，并且事實上這兩種植物都對腦功能包括記憶具有保護(hù)效果，但在分類學(xué)上，假馬齒莧(Bacopamonniera)(BM)和積雪草(Centellaasiatica)(CA)來自完全不同的植物科(分別為玄參科和傘形科)。另外這兩種植物在物理特征和化學(xué)組成上不同。目前用于增強(qiáng)記憶的組合物和方法尚有不足。例如，用于阿茲海默氏病的藥物已顯示在患者中缺少效能，并且不能阻止記憶喪失。此外，這些化合物未被批準(zhǔn)用于普通老年人群。天然化合物例如銀杏，已被發(fā)現(xiàn)在增強(qiáng)記憶中無效。同樣地，目前的飲用水組合物不能提供來自植物化學(xué)物質(zhì)和任選地纖維、膳食礦物質(zhì)和膳食增補(bǔ)劑的增強(qiáng)的健康益處。因此，需要的是促進(jìn)水化并在同時改善消費者健康的新的流體組合物。技術(shù)實現(xiàn)要素：實驗出人意料地發(fā)現(xiàn)，一些植物的帶有葉的莖可以在沒有根系的情況下在水中存活，并且特定儲存條件引起有益化學(xué)物質(zhì)的合成和釋放增加。因此，提供了一種使用假馬齒莧、積雪草或這兩種植物的組合的部分制備植物化學(xué)物質(zhì)強(qiáng)化的流體的方法。已發(fā)現(xiàn)，在一些實施方式中是所述植物的氣生部分或葉片部分的植物材料分泌植物化學(xué)物質(zhì)。所述假馬齒莧或積雪草的氣生部分任選地在距分枝的頂端8至10cm之間，例如8.25cm、8.5cm、8.75cm、9cm、9.25cm、9.5cm或9.75cm的距離處收集。因此，有用的范圍可以來自任何所指明的值。任選地將所述假馬齒莧或積雪草的氣生或葉片部分以每100ml流體1g至4g之間的量添加到所述流體。非限制性實例包括1.25g、1.5g、1.75g、2g、2.25g、2.5g、2.75g、3g、3.25g、3.5g和3.75g。然而，本領(lǐng)域技術(shù)人員將會認(rèn)識到，有用的范圍可以來自任何所指明的值。將所述植物材料置于具有至少痕量礦物質(zhì)的流體中，已發(fā)現(xiàn)所述痕量礦物質(zhì)在實驗期間增加植物存活率和壽命。有用的礦物質(zhì)包括鈉、鈣和鉀。試驗顯示，接近中性或堿性的pH例如至少6.5的pH提高植物存活率。有用的pH值的非限制性實例包括7至7.8之間的pH，例如7、7.2、7.4、7.5、7.6、7.8，以及這些值之間的范圍例如7.2至7.6之間。由于在冰箱和低溫下儲存與室溫儲存相比增加植物存活時間并且出人意料地增加植物化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)，因此將所述植物儲存在約1.7℃例如1.6℃、1.75℃、1.8℃、2℃、2.5℃、3℃、3.5℃、4℃、4.5℃、5℃、5.5℃、6℃、6.5℃、7℃、7.5℃、8℃、8.5℃、9℃、9.5℃和10℃的流體中。因此，有用的范圍可以來自任何所指明的值。這種儲存引起已被顯示出產(chǎn)生健康益處的植物化學(xué)物質(zhì)從所述植物釋放到所述儲存流體例如水中。已發(fā)現(xiàn)，用天然防腐劑進(jìn)行預(yù)處理增加存活時間。因此，在一些變化形式中，在添加到所述流體之前將所述植物材料用防腐劑進(jìn)行處理。本發(fā)明可用于在動物、具體地在人類中增強(qiáng)記憶和健康。此外，所述強(qiáng)化的流體也提高警覺，這對于司機(jī)、飛行員、航空調(diào)度員、輪班工人和苦于時差的人來說是特別重要的。BM的藥理效果已被歸因于幾種生物堿、皂苷和甾醇的存在。BM的生物學(xué)作用主要是由于主要成分如苦艾素(Bacoside)A3、假馬齒莧皂苷(Bacopaside)II、假馬齒莧皂苷X、BacosaponinC和假馬齒莧皂苷I(Shinomol等，探索婆羅米(假馬齒莧和積雪草)在腦功能和治療中的作用(ExploringtheroleofBrahmi(BacopaMonnieriandCentellaasiatica)inbrainfunctionandtherapy)，關(guān)于內(nèi)分泌、新陳代謝、免疫藥物發(fā)現(xiàn)的最近的專利.5:33-49,2011)。最初分離的苦艾素A是苦艾素A3、假馬齒莧皂苷II、假馬齒莧皂苷X和BacosaponinC的混合物。BM在推薦的劑量下是安全的，并且副作用尚未見報道。當(dāng)腹腔給藥到大鼠時，CA的醇提取物在350mg/kg的劑量下未顯示出任何毒性。報道的副作用包括腸胃不適和惡心。由于其通經(jīng)作用，在妊娠期間應(yīng)該避免CA。所述植物化學(xué)物質(zhì)任選地被提供為生藥或提取物。推薦的生藥劑量為每日0.5至6.0g。因此，一種或多種草藥任選地以0.5g、1.0g、1.5g、2.0g、2.5g、3.0g、3.5g、4.0g、4.5g、5.0g、5.5g或6.0g的量添加。然而，本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，有用的范圍可以來自任何所指明的值。對于積雪草皂苷、積雪草酸和羥基積雪草酸標(biāo)準(zhǔn)化的提取物的推薦劑量為60-120mg。例如，推薦的BM劑量為成年人每天5-12gBM粉末和兒童每天2.5-6gBM粉末，或成年人每天200-400mgBM提取物和兒童每天100-200mgBM提取物?？诜o藥到大鼠的BM提取物的LD50，對于水性提取物來說為5g/kg，對于醇提取物來說為17g/kg(Martis和Rao，假馬齒莧的神經(jīng)藥理活性(NeuropharmacologicalactivityofHerpestismonniera)，F(xiàn)itotherapia1992；63:399-404)。CA提取物的典型劑量為約600mg干燥葉片或300-680mg膠囊(Gohil等，積雪草的藥理學(xué)綜述：潛在的萬能草藥(PharmacologicalreviewonCentellaasiatica:apotentialherbalcure-all)，印度藥物科學(xué)雜志2010年9月；72(5):546-56)?？喟谹3的劑量任選為每100ml水0.40至0.60mg，例如0.0043mg/ml、0.0045mg/ml、0.00475mg/ml、0.0050mg/ml、0.00525mg/ml、0.0055mg/ml、0.0056mg/ml、0.00575mg/ml或0.0060mg/ml。假馬齒莧皂苷II任選地以每100ml水1.75至2.50mg的量提供，例如0.020mg/ml、0.0215mg/ml、0.022mg/ml、0.0225mg/ml、0.023mg/ml、0.0235mg/ml、0.024mg/ml、0.0243mg/ml、0.025mg/ml。假馬齒莧皂苷X任選地以每100ml0.30至0.85mg的量提供，例如0.0032mg/ml、0.00325mg/ml、0.0035mg/ml、0.00375mg/ml、0.0040mg/ml、0.00425mg/ml、0.0045mg/ml、0.00475mg/ml、0.005mg/ml、0.00525mg/ml、0.0055mg/ml、0.00575mg/ml、0.006mg/ml、0.00625mg/ml、0.0065mg/ml、0.00675mg/ml、0.0070mg/ml、0.00725mg/ml、0.0075mg/ml、0.008mg/ml、0.0081mg/ml或0.0085mg/ml。BacosaporinC任選地以每100ml水0.70至1.0mg的量提供。劑量的非限制性實例包括0.0070mg/ml、0.0072mg/ml、0.00725mg/ml、0.0075mg/ml、0.00775mg/ml、0.0080mg/ml、0.00825mg/ml、0.0085mg/ml、0.00875mg/ml、0.0090mg/ml、0.00925mg/ml、0.0095mg/ml、0.0096mg/ml、0.00975mg/ml和1.0mg/ml。本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解，有用的范圍可以落于任何所指示的值之內(nèi)。本發(fā)明的強(qiáng)化流體可以通過在從植物材料提取化學(xué)物質(zhì)后，向流體添加至少一種處理過的植物化學(xué)物質(zhì)源來進(jìn)一步增強(qiáng)。有用的處理過的植物化學(xué)物質(zhì)源包括粉末化的假馬齒莧、粉末化的積雪草、粉末化的假馬齒莧的氣生植株部分、粉末化的積雪草的氣生植株部分、假馬齒莧的水提取物、積雪草的水提取物、假馬齒莧的醇提取物、積雪草的醇提取物、干燥的假馬齒莧氣生植株部分和干燥的積雪草氣生植株部分。在一些變化形式中，飲料可以被調(diào)味。調(diào)味劑的非限制性實例包括漿果香料、水果香料、辛香料、咖啡香料和茶香料。在一些特定實施方式中，調(diào)味劑可以用人造或天然甜味劑、維生素、礦物質(zhì)、纖維和香辛料增強(qiáng)。人造甜味劑的非限制性實例包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、葡萄糖天冬酰胺與麥芽糖糊精的組合、環(huán)己基氨基磺酸鹽、糖精、紐甜、乙酰磺胺酸鉀、阿力甜、環(huán)己基氨基磺酸鈉、甜素和D-塔格糖。天然甜味劑的實例包括羅漢果苷、甜葉菊或其他甜菊糖苷、蔗糖、甘露糖醇、brassein、仙茅甜蛋白、赤蘚糖醇、甘油、甘草甜素(clycrrhizin)、菊粉、異麥芽糖醇、乳糖醇、神秘果蛋白(miraculin)、莫納甜、應(yīng)樂果甜蛋白(monellin)、倍他丁(pentadin)、山梨糖醇、奇異果甜蛋白(thaumain)、木糖醇和蜂蜜，但其不限制本發(fā)明的范圍。在使用人造甜味劑的實施方式中，人造甜味劑的濃度任選為1x105至2x101g/L。當(dāng)使用天然甜味劑時，甜味劑的濃度任選地高達(dá)1.46x101M。任選地添加一種或多種鹽，例如至少一種無毒性礦物鹽。非限制性實例包括與氯、硫酸根、碘、溴、碳酸氫根離子或本領(lǐng)域中已知的其他離子結(jié)合的礦物質(zhì)Ca、Na、Mg、V、K、Cr、Mn、Co、Cu、Zn、As、Mo和Se。實例包括氯化鈉、硫化鋅、碘化鉀。鹽任選地在1x101mg/L至2x102mg/L之間。濃度的非限制性實例包括最高500mg/L。任選地，例如通過將二氧化碳溶解在飲料中將飲料碳酸化。強(qiáng)化流體被設(shè)計成促進(jìn)例如動物以及更特別是人類攝入足夠的水和流體。附圖說明為了更全面地理解本發(fā)明，應(yīng)結(jié)合隨附的圖參考下面的詳細(xì)描述，在附圖中：圖1是示出了假馬齒莧植株在室溫(72℉，22.2℃)或低溫(35℉，1.7℃；在冰箱中)下的存活率的圖。在所示的各個不同時間評估植株在pH7.0下的存活率。圖2是示出了積雪草植株在室溫(72℉，22.2℃)或低溫(35℉，1.7℃；在冰箱中)下的存活率的圖。在所示的各個不同時間評估植株在pH7.0下的存活率。植株在室溫下的存活率明顯更低。圖3是示出了假馬齒莧在不同pH下的存活率的圖。植株在酸性pH下的存活率不良。中性或堿性pH提高植株存活率。圖4是示出了在冰箱(35℉，1.7℃)中在不同pH水平下保持后，假馬齒莧植物材料中的假馬齒莧皂苷水平(對照的％)的圖。使用未處理的植物材料皂苷水平作為對照值。圖5是示出了在室溫(72℉，22.2℃)或冰箱(35℉，1.7℃)下保持后，在除去植物材料后水中的假馬齒莧皂苷水平(μg/100ml)的圖。圖6是用于將植物材料保持在流體中的第一實施方式設(shè)計的圖示。植物材料自由漂浮在流體中。圖7(A)和(B)是用于將植物材料保持在流體中的第二實施方式設(shè)計的圖示。(A)將植物材料捕獲在可自由漂浮的袋子中；(B)將植物材料捕獲在與瓶蓋相連的袋子中。圖8是用于將植物材料保持在流體中的第三實施方式設(shè)計的圖示。植物材料被瓶底上的網(wǎng)材料捕獲。圖9是用于將植物材料保持在流體中的第四實施方式設(shè)計的圖示。使用掛鉤將植物材料附連到瓶子。用于附連的手段包括細(xì)繩或其他材料、植株上的孔。圖10是用于將植物材料保持在流體中的第五實施方式設(shè)計的圖示。將材料鈕附著到瓶底，并附連植物材料。圖11是用于將植物材料保持在流體中的第六實施方式設(shè)計的圖示。將植物材料自由漂浮在流體中，并使用篩或網(wǎng)狀錐體保持在瓶中。圖12(A)和(B)是用于將植物材料保持在流體中的第六實施方式設(shè)計的圖示。(A)將植物材料自由漂浮在流體中，并使用網(wǎng)狀蓋保持。(B)所述網(wǎng)狀蓋的展開圖，被示出為夾在瓶子的邊緣上。優(yōu)選實施方式的詳細(xì)描述當(dāng)在本文中使用時，“假馬齒莧”或“BM”是指假馬齒莧(Bacopamonnieri)，一種具有大量分枝、小的肉質(zhì)橢圓形葉和淺紫色花的小型匍匐草本植物。它在熱帶地區(qū)的潮濕多沙區(qū)域中生長。植物的常用名包括婆羅米、假馬齒莧和水海索草。該術(shù)語在其最廣泛的意義上意味著包括Bacopamonnieri(L.)Wettst.、Bacopamonniera(L.)Pennellyes、HerpestismonnieraL.Kunth、LysimachiamonnieriL.Cent、Gratiolamonnieri(L.)L和/或MonnieracuneifoliaMichaux。當(dāng)在本文中使用時，“積雪草”或“CA”是指積雪草(Centellaasiatica)，一種在潮濕的熱帶和亞熱帶地區(qū)發(fā)現(xiàn)的小型匍匐多年生草本植物。植物具有細(xì)長的莖，并具有圓形葉和略帶紅色的綠色匍匐枝。該草藥也被稱為印度(或亞洲)石蓮花、雷公根、老虎草(tigerherb)、sarswathiaku、muththil、kudangal、thankuni、mandukaparni、ondelaga、vallaarai、brahmibooti(或brahmabuti)以及各種的其他地方名稱。當(dāng)在本文中使用時，“痕量”是指濃度為至少0.01mg/L至約300mg/L的化合物。當(dāng)在本文中使用時，“礦物質(zhì)”是指天然存在的，在室溫下通常為晶體且穩(wěn)定，并且為活生物體生長或保持所需的元素或化學(xué)化合物。當(dāng)在本文中使用時，“分枝的頂端”意味著分枝的尖端、即最末端或生長點。當(dāng)在本文中使用時，“基本上”意味著指定值的大部分(如果不是全部的話)，但是與指定值非常接近使得差異不顯著，并且這些差異對項的功能性質(zhì)的影響不超出本領(lǐng)域技術(shù)人員容許的正常公差。在一些實施方式中，“基本上”意味著差異的變化不超過10％或更少。當(dāng)在本文中使用時，“約”意味著大約或接近于，并且在敘述數(shù)值或范圍的情形中，意味著數(shù)值的±15％。實施例1從商業(yè)供應(yīng)商獲得BM和CA的幼苗。植物在美國佛羅里達(dá)州的夏季多雨季節(jié)(5月-9月)中鑒定并生長。幼苗在裝填有清潔、無污染物的土壤的容器中生長，并充分供應(yīng)水和日照。如有需要添加水以保持土壤潮濕和濕潤。在4月齡時，使用無菌剪刀切下含有葉的BM嫩枝(距頂端8-10cm處的氣生部分)。對于CA來說，剪下帶有5cm莖的葉片。檢查植物樣品，用自來水漂洗5次以除去附著的土壤和其他外部粒子。將植物材料用無菌蒸餾水漂洗兩次。將水排干，將植物材料用無菌蒸餾水再次漂洗，鋪在紙巾上并輕柔吸水，以除去任何附著的水分。將植物樣品立即稱重，并使用無菌鑷子置于瓶裝飲用水中。實施例2將假馬齒莧(BM)和積雪草(CA)樣品的新鮮收集并清潔的樣品的稱重的樣品如實施例1中處理，或者如實施例1中處理然后在0.2％山梨酸(被批準(zhǔn)用于食品處理的天然抗細(xì)菌劑)中浸泡15分鐘，以證實抗細(xì)菌處理不影響植物化學(xué)物質(zhì)。將假馬齒莧(BM)和積雪草(CA)以每100ml1-4g的量添加到瓶子中的蒸餾水或其他試驗水樣品。將瓶子蓋上蓋，并在室溫(72℉，22.2℃)下或冰箱中(35℉，1.7℃)保持16周，或直至植物樣品死亡。定期檢查植物材料的存活。植物存活率通過物理和形態(tài)特征(葉和莖的顏色：綠色，黃色，棕色；脫落的葉片數(shù)目；氣味，和水的澄清度)來評估。植物在蒸餾水中的存活不良，堅持不到兩周。在水中存在少量微量元素即2-20mg/L鈣、4-15mg/L鎂、5-20mg/L鈉、0.2-6.0mg/L鉀、5-15mg/L氯化物和100-200mg/L碳酸氫鹽的情況下，存活最佳。試驗顯示，大多數(shù)品牌的瓶裝飲用水具有與這些量相當(dāng)?shù)碾娊赓|(zhì)水平。用天然抗細(xì)菌劑山梨酸處理，不顯著提高植物在水中的存活率。假馬齒莧樣品在22.2℃下的儲存，顯示出從第4周開始存活率急劇下降，其中存活率降低到60％，正如在圖1中看到的。到第8周，存活率進(jìn)一步降低到低于20％，并且到第12周，植物完全死亡。作為比較，儲存在1.7℃下的植物顯示出存活率的降低少，在第4周約90％的植物存活，與此相比當(dāng)儲存在22.2℃時為60％，并且直到第16周當(dāng)試驗完成時，存活率為80％。因此，在1.7℃下的儲存將植物存活率顯著提高到80％，而在室溫(22.2℃)下的儲存導(dǎo)致在試驗期間全部植物死亡。積雪草的試驗顯示出與假馬齒莧相似的結(jié)果。到第4周，儲存在22.2℃下的植物樣品顯示出存活率降低到約50％，與此相比，在1.7℃下的儲存顯示出約90％的存活率，正如在圖2中看到的。到第12周，儲存在22.2℃下的樣品完全死亡，而1.7℃下的樣品仍表現(xiàn)出約82-85％的存活率，并在16周試驗結(jié)束時仍保持約80％的存活率。實施例3-植物存活率與pH將假馬齒莧(BM)和積雪草(CA)樣品的新鮮收集并清潔的樣品的稱重的樣品(每100ml1-4g)添加到裝有pH6、7或7.8的水的瓶子。將瓶子蓋上蓋，并在冰箱中(35℉，1.7℃)保持16周。在2周、8周和16周時定期檢查存活率。植物存活率通過物理和形態(tài)特征(葉和莖的顏色：綠色，黃色，棕色；脫落的葉片數(shù)目；氣味，和水的澄清度)來評估。pH試驗的結(jié)果顯示，假馬齒莧樣品對pH敏感，正如在圖3中看到的。植物樣品在pH6下的儲存顯示出在第2周時存活率降低，為50％左右，其到第8周進(jìn)一步降低到20％，并在第16周降低到約5％。作為比較，在pH7下的儲存在第2周表現(xiàn)出100％存活率，到第8周約90％存活，到第16周約85％存活。假馬齒莧在微堿性pH下也顯示出良好的存活，當(dāng)在pH7.8下儲存時，在第2周存活率約為90％，在第8周存活率為80％，在第16周存活率為70％。因此，將植物材料儲存在略微酸性至微堿性pH下，最好儲存在中性pH下。由于植物的相似性，預(yù)期積雪草樣品以相似的方式做出響應(yīng)。實施例4將假馬齒莧(BM)和積雪草(CA)樣品的新鮮收集并清潔的樣品的稱重的樣品以每100ml1-4gm的量添加到瓶子中的pH7的電解質(zhì)-水。將瓶子蓋上蓋，并在室溫(72℉，22.2℃)下或冰箱中(35℉，1.7℃)保持16周，正如在表1中所指示的。在各種條件下儲存后，將植物材料從水中取出。將植物材料和來自瓶子的水樣品立即冷凍直至進(jìn)行分析。為了進(jìn)行分析，將植物材料冷凍干燥并粉末化。將稱重的樣品(120-150mg)在15ml離心管中與1ml乙醇混合。在渦旋振蕩后，使用超聲波發(fā)生器將樣品分散。將樣品離心10分鐘，并將上清液轉(zhuǎn)移到5ml容量瓶中。將提取、超聲和離心再重復(fù)三次。將提取物合并并將體積調(diào)整到5ml。在混合后，將樣品用0.45μmPTEF過濾器過濾，并進(jìn)行液相色譜分析。為了分析，將液體樣品(50-200ml)冷凍干燥。將材料重新溶解在8ml甲醇中，并轉(zhuǎn)移到10ml容量瓶。將容器用2ml甲醇再次清洗。將合并的溶液調(diào)整到10ml體積，充分混合，并使用0.45μmPTEF過濾器過濾。對過濾的樣品進(jìn)行液相色譜分析。通過以前描述過的HPLC方法來定量植物化學(xué)物質(zhì)水平(PhrompittayaratW,JetiyanonK等，季節(jié)、不同植物部分和植物生長階段對假馬齒莧中皂苷量和分布的影響(Influenceofseasons,differentplantparts,andplantgrowthstagesonsaponinquantityanddistributioninBacopamonnieri)，Songklanakarin科學(xué)技術(shù)雜志(SongklanakarinJ.Sci.Technol.)33(2),193-199,2011)。驗證HPLC方法的線性、檢測極限、精度和準(zhǔn)確性。通過分析添加已知量的標(biāo)準(zhǔn)皂苷后制備的樣品來確定方法的準(zhǔn)確性。在植物材料中檢測到的主要植物化學(xué)物質(zhì)是皂苷：假馬齒莧皂苷A3，假馬齒莧皂苷X，假馬齒莧皂苷II，BacosaponinC以及少量的假馬齒莧皂苷IV和假馬齒莧皂苷V，正如在表1中看到的。水中皂苷的水平隨著在冰箱中的儲存時間而增加。約2-4％的植物皂苷被釋放到水中。水中低的皂苷水平確保了安全性。表1.未處理的植物材料(對照)和在室溫(72℉，22.2℃)或低溫(35℉，1.7℃，冰箱)下在水中保持后的植物材料中的假馬齒莧皂苷水平。將植物材料在各種的時間長度后取出，并分析假馬齒莧皂苷水平。值表示3個值的平均值(mg/100ml)。植物對脅迫條件做出響應(yīng)增加特定植物化學(xué)物質(zhì)的生產(chǎn)。當(dāng)暴露于低溫時假馬齒莧水平的提高可能是對脅迫的自然響應(yīng)。這與人類在暴露于寒冷時應(yīng)激激素皮質(zhì)醇的水平提高相似(Geliebter等，在夜間進(jìn)食或未進(jìn)食的超重個體中冷壓力試驗后的皮質(zhì)醇和胃饑餓素濃度(CortisolandGhrelinconcentrationsfollowingacoldpressortestinoverweightindividualswithandwithoutnighteating)，國際肥胖雜志(Int’lJObesity)(Lond),37:1104-1108,2013)。對假馬齒莧進(jìn)行的植物化學(xué)物質(zhì)隨時間釋放的試驗表明，對于苦艾素A3和假馬齒莧皂苷II來說，植物樣品穩(wěn)定地增加植物化學(xué)物質(zhì)釋放，正如在圖4中看到的。有趣的是，在1.7℃下儲存期間，直至第8周假馬齒莧皂苷X的釋放減少，然后在第16周出現(xiàn)尖峰。然而，尚不清楚這是由所需的儲存時間長度造成的還是試驗的人為假象。對于苦艾素A3、假馬齒莧皂苷II和假馬齒莧皂苷C來說，在1.7℃下儲存導(dǎo)致在相同時間點即第2周時與22.2℃下的儲存相比植物化學(xué)物質(zhì)的釋放更高。在第16周時，與對照和儲存在22.2℃下的樣品兩者相比，在1.7℃下所有植物化學(xué)物質(zhì)在水中顯示出更高的水平。水中的植物化學(xué)物質(zhì)量的化學(xué)分析顯示，在22.2℃和1.7℃下儲存期間，假馬齒莧主要釋放假馬齒莧皂苷II，其他植物化學(xué)物質(zhì)苦艾素A3、假馬齒莧皂苷X和假馬齒莧皂苷C的水平近似相同。值得注意的是，從第2周直至第8周，在1.7℃下的儲存顯示出除了假馬齒莧皂苷X之外的植物化學(xué)物質(zhì)的更高釋放，正如在圖5中看到的。到第16周，所有試驗的植物化學(xué)物質(zhì)的水平都比22.2℃樣品中的水平高。由于植物的相似性，預(yù)期積雪草樣品以相似的方式做出響應(yīng)并以相似的水平產(chǎn)生相似類型的植物化學(xué)物質(zhì)。實施例5將假馬齒莧(BM)和積雪草(CA)的新鮮收集并清潔的樣品以每100ml1-4gm的量添加到瓶子中的pH7的電解質(zhì)-水。植物可以自由漂浮地保持在流體中，或者可以包封在塑料網(wǎng)狀管中以防止將植物意外吞下。在圖6至12中示出實例。將植物材料2置于水瓶1中并浸沒在流體3中。然后將網(wǎng)狀濾器4固定到瓶1的頸部，由此防止植物材料2離開瓶1的主體，正如在圖6中看到的?；蛘撸瑢⒅参锊牧?置于網(wǎng)狀袋8內(nèi)并放置在瓶1中，正如在圖7(A)中看到的。網(wǎng)狀袋8可以任選地通過繩索9附連到瓶1的蓋子，正如在圖7(B)中看到的。也可以將植物材料2置于瓶1中并使用網(wǎng)狀濾器12包含在瓶1的底部中，正如在圖8中看到的。任選地通過熱密封、壓力配合或卡扣將網(wǎng)狀濾器12固定在位。然后向瓶1添加流體3，并使得從植物材料2提取植物化學(xué)物質(zhì)?；蛘?，瓶1可以包括使用本領(lǐng)域中已知的手段固定到瓶底的掛鉤15。非限制性實例包括熱焊接和聲焊接。將植物材料2附連到掛鉤15并向瓶1添加流體3，正如在圖9中示出的。或者，在瓶1的底上形成固定座20，正如在圖10中看到的。固定座20可以在瓶1的制造期間形成，或者可以通過諸如熱焊接或聲焊接的手段附連。在一些變化形式中，在將固定座20安裝到瓶1之前將植物材料2包埋在固定座20中?；蛘呖梢酝ㄟ^漏斗或圓錐形網(wǎng)25將植物材料2包含在瓶1中，正如在圖11中看到的。最后，可以將可固定的網(wǎng)30附連到瓶1，正如在圖12中看到的。可固定的網(wǎng)30包含網(wǎng)狀濾器，其具有適合于卡扣在瓶口28上的夾子31，正如在圖12(A)和(B)中看到的。這允許用戶在消費之前施加網(wǎng)。將瓶子蓋上蓋并在足以允許提取植物化學(xué)物質(zhì)的溫度下儲存。在具體實施方式中，將瓶子儲存在35℉(1.7℃)下。在儲存期間，允許BM或CA植物材料或其組合在水中浸泡至少2周。實施例6通過使消費者與液體一起攝入植物材料，可以將植物化學(xué)物質(zhì)的水平從實施例1-5中獲得的水平進(jìn)一步提高。如實施例5中描述的制備強(qiáng)化液體。在消費強(qiáng)化液體期間，消費者從容器中收集植物材料并咀嚼所述植物材料，由此釋放出植物中另外的植物化學(xué)物質(zhì)。或者，可以在即將消費之前將植物材料與液體均質(zhì)化。將植物材料任選地使用混合機(jī)、其他槳式混合機(jī)或其他均質(zhì)裝置例如超聲波發(fā)生器和超聲波處理進(jìn)行均質(zhì)化。有利地，將混合機(jī)槳葉可旋轉(zhuǎn)地固定到瓶1底部。正如在圖13中看到的，將均質(zhì)器槳葉40通過密封的軸固定到電動馬達(dá)41。正如對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說顯然的，電池44被電連接到電動馬達(dá)41。將激活按鈕42或本領(lǐng)域中已知的其他手段配置在電路中電池44與電動馬達(dá)41之間，允許消費者通過閉合電路來激活均質(zhì)器槳葉40?；蛘?，將瓶1置于馬達(dá)驅(qū)動裝置例如混合機(jī)、食品加工機(jī)或似裝置上，通過其他機(jī)械手段例如通過手動曲柄來操作均質(zhì)器槳葉40。實施例7消費量水平的分析表明，帶有植物化學(xué)物質(zhì)的強(qiáng)化飲用流體是安全的。例如，消費5瓶各500ml的流體將導(dǎo)致皂苷攝入量低于推薦水平，并且不引起任何毒性，正如在表2中看到的。表2.在各種的水消費量水平下假馬齒莧皂苷攝入量(μg)的計算。每天消費多達(dá)5瓶500ml瓶裝水僅提供少量皂苷，并且不引起任何毒性?？喟?00ml500ml5x500ml苦艾素A319.6098.00490.00假馬齒莧皂苷II60.75303.751518.75假馬齒莧皂苷X24.30121.50607.50假馬齒莧皂苷C23.10115.50577.50在前述說明書中，公開的所有文獻(xiàn)、法令或信息并不表明承認(rèn)文獻(xiàn)、法令或信息或其任何組合在優(yōu)先權(quán)時間時是可公開獲得的、為公眾所知的、是本領(lǐng)域常識的一部分或者已知與解決任何問題相關(guān)。上面引用的所有出版物的公開內(nèi)容各自通過參考以其整體并入本文，其程度等同于每個出版物被單獨地通過參考并入本文。還應(yīng)該理解，權(quán)利要求書旨在覆蓋本文描述的發(fā)明的所有通用和具體特點，以及在語言上可能被說成是落于其間的本發(fā)明的范圍的所有陳述。當(dāng)前第1頁1 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