方形火腿模具的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開一種方形火腿模具，包括模具母體，模具母體為長方形盒子，在模具母體的兩側短邊上端設置有翻邊，在模具母體內排列有若干個與模具母體相配的方形火腿盒，相鄰方形火腿盒緊密排列，方形火腿盒的四個角用圓弧角，所述方形火腿盒是由設置在模具母體內的若干個隔板及模具母體的兩側壁圍成的長方形空腔構成的。采用上述技術方案，本實用新型有以下優(yōu)點：將本實用新型安裝在壓膜機的蒸煮籠內，一層可安裝多列本實用新型，多層能裝許多列本實用新型，用壓膜機一次壓膜成型方形火腿，這比傳統(tǒng)的人群式生產節(jié)省了勞動力、節(jié)省了生產場地、成百倍的提高了生產率、帶來了明顯的經濟效益。與此同時，產品質量也得到了明顯的提高，因為機械化生產排除了多種人力生產的不確定因素。
【專利說明】方形火腿模具【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工機構領域，具體地說涉及一種加工方形火腿時使用的模具。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)方形火腿是人工單個操作，生產效率低，勞動強度大。新設計的組合模具用于肉食品方形火腿的工業(yè)化大生產中。自從2013、09月，雙匯集團整體并購美國史密斯菲爾德公司以后，就已經成為全世界最大的豬肉加工生產企業(yè)。雙匯集團的主業(yè)產品是各種類型的火腿腸。其中，方形火腿腸是雙匯集團的主要產品之一，目前的年產量在300萬噸左右。傳統(tǒng)的生產方式是單個產品使用單模具、單個人操作完成。其生產效率低、勞動強度大、占用工作場地面積多，根本不能滿足現代化大生產的需要，這種單靠人工生產的落后模式也與雙匯的國際著名品牌不相適應。

【發(fā)明內容】
[0003]本實用新型的目的在于是為了克服上述生產中存在的諸多問題，滿足雙匯現代化的大生產需要，設計制造出了新型的方形火腿模具。
[0004]為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案:
[0005]一種方形火腿模具，包括模具母體，模具母體為長方形盒子，在模具母體的兩側短邊上端設置有翻邊，在模具母體內排列有若干個與模具母體相配的方形火腿盒。
[0006]上述方形火腿模具，所述相鄰方形火腿盒緊密排列。
[0007]上述方形火腿模具，所述方形火腿盒的四個角用圓弧角。
[0008]上述方形火腿模具，所述方形火腿盒是由設置在模具母體內的若干個隔板及模具母體的兩側壁圍成的長方形空腔構成的。
[0009]上述方形火腿模具，所述隔板由2mm厚的不銹鋼板焊接在模具母體內構成。
[0010]上述方形火腿模具，所述方形火腿盒是由與模具母體相配的若干個方形火腿盒一個緊挨一下排列在模具母體內。
[0011]上述方形火腿模具，所述方形火腿盒由2mm厚的不銹鋼板焊接制成，制成后的方形火腿盒排列在模具母體內。
[0012]上述方形火腿模具，所述相鄰方形火腿盒之間是卡接、拼接、焊接或者一個挨一個緊密排列中的任一種。
[0013]采用上述技術方案，本實用新型有以下優(yōu)點:將本實用新型安裝在壓膜機的蒸煮籠內，一層可安裝多列本實用新型，多層能裝許多列本實用新型，用壓膜機一次壓膜成型方形火腿，這比傳統(tǒng)的人群式生產節(jié)省了勞動力、節(jié)省了生產場地、成百倍的提高了生產率、帶來了明顯的經濟效益。與此同時，產品質量也得到了明顯的提高，因為機械化生產排除了多種人力生產的不確定因素。【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是本實用新型的結構示意圖。
[0015]圖2是圖1的左視圖。
[0016]圖3是圖1的俯視圖。
[0017]圖4是本實用新型第二種結構示意圖。
[0018]圖5是圖4的左視圖。
[0019]圖6是圖4的俯視圖。
【具體實施方式】
[0020]如圖1-6所示的一種方形火腿模具，包括模具母體1，模具母體為長方形盒子，在模具母體I的兩側短邊上端設置有翻邊2，該翻邊用于人手翻轉卸料的把手一次卸料，并起到提高模具組強度的作用。在模具母體I內排列有若干個與模具母體相配的方形火腿盒，方形火腿盒的四個角用圓弧角，即方形火腿盒的上平面和下底面對應的四個角為圓弧倒角，且相鄰方形火腿盒緊密排列。
[0021]如圖1-圖3所示，所述方形火腿盒是由設置在模具母體內的若干個隔板4及模具母體的兩側壁圍成的長方形空腔3，隔板4由2mm厚的不銹鋼板焊接在模具母體內構成。在模具母體的側壁上設置有測溫孔A，方便測量溫度。在每個長方形空腔的底板上設置有排氣孔B，在壓膜的過程中方便排氣，測溫孔A和排氣孔B的直徑均為8 mm。
[0022]如圖4-圖6所示，所述方形火腿盒是由與模具母體相配的若干個方形火腿盒一個緊挨一下排列在模具母體內，每個方形火腿盒5均由2mm厚的不銹鋼板焊接制成獨立的小盒5，制成后的方形火腿盒排列在模具母體內，且相鄰方形火腿盒之間是卡接、拼接、焊接或者一個挨一個緊密排列中的任一種。在模具母體側壁及對應的獨立小盒側壁上均設置有對應的測溫孔A，方便測量溫度。在每個獨立小盒的底板及對應的模具母體底板上設置有排氣孔B，在壓膜的過程中方便排氣。測溫孔A和排氣孔B的直徑均為8 _。
[0023]以250g方形火腿為例:方形火腿模具為組合式的長方形結構，每組組合式模具分為17個方形火腿盒，方形火腿盒的體積即該方形火腿的外形尺寸是110x57x37 (mm)。模具組的左右兩側面帶有20x24(mm)的翻邊。該翻邊用于人手翻轉卸料的把手一次卸料，并起到提高模具組強度的作用。模具組全長1003mm，模具母體采用壓制而成，中間用2mm厚的不銹鋼鋼板焊接成17個小的方形火腿盒。
[0024]將本實用新型安裝在方形火腿壓模機的蒸煮籠上，圖1或圖4是蒸煮籠中模具母體其中之一列。每列模具母體可以有17個小盒，每一個小盒就是一個成品250g的方形火腿的模具。一臺蒸煮籠有9層存放架，每層存放架有8列籠格，每列籠格可裝I列模具母體，每列又有17個小盒。所以，一籠一次性可生產1224個250g的方形火腿，這比傳統(tǒng)的人群式生產節(jié)省了勞動力、節(jié)省了生產場地、成百倍的提高了生產率、帶來了明顯的經濟效益。與此同時，產品質量也得到了明顯的提高，因為機械化生產排除了多種人力生產的不利因素。
[0025]以上所述的僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型整體構思前提下，還可以作出若干改變和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【權利要求】
1.一種方形火腿模具，其特征在于:包括模具母體(1)，模具母體為長方形盒子，在模具母體(I)的兩側短邊上端設置有翻邊(2)，在模具母體(I)內排列有若干個與模具母體相配的方形火腿盒。
2.根據權利要求1所述的方形火腿模具，其特征在于:所述相鄰方形火腿盒緊密排列。
3.根據權利要求2所述的方形火腿模具，其特征在于:所述方形火腿盒的四個角用圓弧角。
4.根據權利要求3所述的方形火腿模具，其特征在于:所述方形火腿盒是由設置在模具母體內的若干個隔板(4)及模具母體的兩側壁圍成的長方形空腔構成的。
5.根據權利要求4所述的方形火腿模具，其特征在于:所述隔板(4)由2mm厚的不銹鋼板焊接在模具母體內構成。
6.根據權利要求3所述的方形火腿模具，其特征在于:所述方形火腿盒是由與模具母體相配的若干個方形火腿盒一個緊挨一下排列在模具母體內。
7.根據權利要求6所述的方形火腿模具，其特征在于:所述方形火腿盒由2mm厚的不銹鋼板焊接制成，制成后的方形火腿盒排列在模具母體內。
8.根據權利要求7所述的方形火腿模具，其特征在于:所述相鄰方形火腿盒之間是卡接、拼接、焊接或者一個挨一個緊密排列中的任一種。
9.根據權利要求1-8中任一項所述的方形火腿模具，其特征在于:方形火腿盒底面設有排氣孔，模具母體中部設有測溫孔。
【文檔編號】A22C11/00GK203789012SQ201420121608
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年3月18日 優(yōu)先權日:2014年3月18日
【發(fā)明者】張永興, 殷軍, 劉輝, 賈祖鑫, 王曉娜, 榮高杰 申請人:漯河雙匯肉業(yè)有限公司