一種清肺除霾的固體組合物的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種防霧霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計：低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、枇杷、百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志、木耳、西洋菜、甜菊糖；將上述原料粉碎后，混合均勻，即可。本發(fā)明以潤肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志、木耳、西洋菜為原料，經(jīng)過簡單地處理制成粉末，與三種高科技產(chǎn)品-低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖和國家允許的食品添加劑精心研制而成。配伍合理，制備方法簡單、無毒無副作用，既有利于有害吸入物的排出、潤養(yǎng)心肺，又能調(diào)節(jié)腸道、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
【專利說明】一種清肺除霾的固體組合物

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種清肺除霾的固體組合物，屬于保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]我國大氣環(huán)境形勢十分嚴(yán)峻。傳統(tǒng)的煤煙型污染尚未得到解決，機(jī)動車、重化工業(yè)造成的PM2.5、臭氧污染又接踵而至?？諝馕廴疚颬M2.5是造成霧霾天氣的元兇，霧霾天氣對呼吸系統(tǒng)影響最大，一是毒害支氣管及其肺泡，直接損害肺功能；二是通過誘發(fā)支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病而削弱肺功能，增加肺癌發(fā)病的危險性。
[0003]目前，防霧霾的食品類專利還較少，中國專利文獻(xiàn)CN103405699A (申請?zhí)?01310283964.7)公開了一種預(yù)防和治療因霧霾天氣所引起的呼吸道類病癥的中藥飲品，可宣肺潤燥，對霧霾引起的咳嗽、痰多等癥狀有很好的效果；
[0004]中國專利文獻(xiàn)CN103766751A(申請?zhí)?01410034445.1)涉及一種防治霧霾引發(fā)的呼吸道疾病及肺癌的藥食同膳面，食用該種面條后可增強(qiáng)肺氣，清肺潤肺、平喘鎮(zhèn)咳、軟堅行水、清熱解毒利濕，消腫止痛；
[0005]中國專利文獻(xiàn)CN103584115A(申請?zhí)?01310546935.5)提供了一種由山藥、黑豆、胖大海等多種原材料制備清咽除霾保健食品的方法，而且還將保健食品與口香膠結(jié)合做成清咽除霾口香棒，可以先咀嚼口香膠，清除口腔咽喉內(nèi)的霧霾微塵，再吃保健食物，進(jìn)一步清除體內(nèi)被霧霾微塵帶入的有害物質(zhì)，可以有效減少霧霾對人體的危害；
[0006]中國專利CN103621628A(申請?zhí)?01310527526.0)公開了一種百合蓮子潤肺酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶400-430、檸檬20-30、桂花10-12、蜂蜜80-95、甘蔗汁70-80、生姜片10-15、牛肉粉20-30、木耳粉15-20、薏仁粉10-12、芝麻粉8-10、百合6-7、蓮子5-6、枇杷葉6-7、桃仁5-6、桑葉6-7等。
[0007]從上述公開的文獻(xiàn)看，有些配伍復(fù)雜，制備工藝繁瑣，成本過高，而且由于大量中藥的添加，使得制成的食品中藥味道濃郁，口感不佳。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種清肺除霾的固體組合物，該組合物選取清肺潤肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志、木耳、西洋菜與現(xiàn)代高科技產(chǎn)品功能糖為主要原料，科學(xué)配伍，具有良好的祛霧霾、潤養(yǎng)心肺功能，而且口感甜潤清爽、不黏膩。
[0009]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實施的:
[0010]一種清肺除霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計:
[0011]低聚果糖25?35份、赤蘚糖醇20?30份、聚葡萄糖10?18份、枇杷6?10份、百合6?10份、甘草6?10份、桔梗5?8份、遠(yuǎn)志5?8份、木耳5?8份、西洋菜3?6份、甜菊糖O?0.2份；
[0012]將上述原料粉碎后，混合均勻，即可。
[0013]優(yōu)選的，所述用于清肺除霾的固體組合物還包括二氧化硅粉3?5份。
[0014]根據(jù)本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選地，所述用于清肺除霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計:
[0015]低聚果糖30份、赤蘚糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、遠(yuǎn)志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.1份。
[0016]上述清肺除霾固體組合物的制備方法，包括如下步驟:
[0017](I)取枇杷，洗凈去核后，經(jīng)冷凍干燥、粉碎后，制得枇杷粉；
[0018](2)分別取百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志，洗凈后，干燥到含水量低于5%，粉碎后混合，制得中草藥粉；
[0019](3)取木耳，溫水泡發(fā)，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得木耳粉；
[0020](4)取西洋菜，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉；
[0021](5)將步驟⑴制得的枇杷粉、步驟(2)制得的中草藥粉、步驟⑶制得的木耳粉、步驟(4)制得的西洋菜粉與低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合，過80目篩，經(jīng)高溫滅菌，制得清肺除霾的固體組合物。
[0022]根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述步驟(5)中還包括加入二氧化硅粉的步驟。
[0023]根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的，所述步驟(5)中的高溫滅菌條件為高溫瞬時滅菌，3?5s，135 ?140°C。
[0024]所述枇杷粉、百合粉、木耳粉、西洋菜粉可按照上述步驟制得或市售購買。
[0025]本發(fā)明所用原料功效如下:
[0026]低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少有毒物質(zhì)如吲哚、亞硝基氨的生成，減少肝臟毒素，還能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能；
[0027]赤蘚糖醇替代蔗糖添加于飲料，可大大降低飲料熱值，同時不升高人體血糖水平；同時赤蘚糖醇具有較強(qiáng)的遮蔽異味功能，能更好地調(diào)節(jié)本品口感；
[0028]聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，除具有不溶性膳食纖維所特有的明顯增加糞便體積、增強(qiáng)通便、降低腸道癌的風(fēng)險等的作用外，還具有不溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如結(jié)合清除體內(nèi)的膽酸，明顯降低血清膽固醇，更容易引致飽腹感，能明顯降低飯后血糖水平等；
[0029]中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味甘酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥；
[0030]中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒、味甘，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。另據(jù)藥理研究表明，百合有升高白細(xì)胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效；
[0031]中醫(yī)認(rèn)為，甘草性平、味甘，入脾、胃、肺經(jīng)，是一種補(bǔ)益中草藥。甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥，還可以用于緩解癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等癥；
[0032]中醫(yī)認(rèn)為，桔梗性平、味苦、辛，歸肺經(jīng)，可祛痰、宣肺、利咽、排膿，用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰；
[0033]中醫(yī)認(rèn)為，遠(yuǎn)志性溫，味苦、辛，歸心、腎、肺經(jīng)，具有安神益智、祛痰、消腫功能，其所含的植物皂甙，可刺激胃粘膜，引起輕度惡心，因而反射地增加支氣管的分泌而有祛痰作用；還可開宣肺氣，以利咽喉，治療喉痹作痛；
[0034]中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘，性平，具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效與作用。現(xiàn)代研究表明，木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外；
[0035]西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，還可有效預(yù)防“自由基”的積累。西方國家普遍認(rèn)為西洋菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜；
[0036]二氧化硅粉作為抗結(jié)劑，可使產(chǎn)品不易結(jié)塊，易于溶解；
[0037]甜菊糖是天然低熱量甜味劑，味感近似白糖，甜度約為蔗糖的150?300倍，其熱值僅為蔗糖的1/300，攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。而且甜菊糖與有機(jī)酸一同使用時，對甜菊糖本身的后味有消殺作用，可起到矯味、提高甜菊糖甜味質(zhì)量的有益效果。
[0038]有益效果
[0039]1、本發(fā)明以潤肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志、木耳、西洋菜為原料，經(jīng)過簡單地處理制成粉末，與三種高科技產(chǎn)品-低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖和國家允許的食品添加劑精心研制而成。配伍合理，制備方法簡單、無毒無副作用，既有利于有害吸入物的排出、潤養(yǎng)心肺，又能調(diào)節(jié)腸道、增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能；
[0040]2、本發(fā)明清肺除霾固體組合物所使用的中藥——百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志，具有清肺、化痰、止咳的功效，根據(jù)中醫(yī)的四氣、五味配伍原理，正確選擇四味中藥，其中甘草還可起到調(diào)和的作用，使各味藥的功能相互補(bǔ)償，長期飲用無刺激；在此基礎(chǔ)上，又添加了生活中經(jīng)常食用的枇杷、木耳和西洋菜，既可滋養(yǎng)心肺、清熱化痰，還賦予本發(fā)明更多的有益營養(yǎng)成分；恰當(dāng)數(shù)量的低聚果糖、赤蘚糖醇和聚葡萄糖的添加，不僅給產(chǎn)品帶來了清涼的甜味口感，而且赤蘚糖醇具有較強(qiáng)的遮蔽異味功能，可遮蔽中藥的特有味道，口感涼爽、甜美怡人，極大地擴(kuò)展了消費(fèi)人群，具有廣闊的市場前景；
[0041]3、本發(fā)明清肺除霾固體組合物使用低聚果糖、赤蘚糖醇和聚葡萄糖三種功能糖代替蔗糖，不會引起血糖水平升高，糖尿病人、肥胖癥患者也可放心飲用，而且可有效增殖腸道有益菌，改善腸道環(huán)境，潤腸通便；
[0042]4、本發(fā)明向組合物中添加二氧化硅，可以防止固體組合物結(jié)塊。

【具體實施方式】
[0043]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步闡述，但本發(fā)明所保護(hù)范圍不限于此。
[0044]原料來源
[0045]低聚果糖，普通市售產(chǎn)品，保齡寶生物股份有限公司有售。
[0046]赤蘚糖醇，普通市售產(chǎn)品，保齡寶生物股份有限公司有售。
[0047]聚葡萄糖，普通市售產(chǎn)品，保齡寶生物股份有限公司有售。
[0048]實施例1
[0049]一種清肺除霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計:
[0050]低聚果糖25份、赤蘚糖醇20份、聚葡萄糖10份、枇杷6份、百合6份、甘草6份、桔梗5份、遠(yuǎn)志5份、木耳5份、西洋菜3份、二氧化娃粉3份。
[0051]上述清肺除霾固體組合物的制備方法，包括如下步驟:
[0052](I)取枇杷，洗凈去核后，經(jīng)冷凍干燥、粉碎后，制得枇杷粉；
[0053](2)分別取百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志，洗凈后，干燥到含水量低于5%，粉碎后混合，制得中草藥粉；
[0054](3)取木耳，溫水泡發(fā)，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得木耳粉；
[0055](4)取西洋菜，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉；
[0056](5)將步驟⑴制得的枇杷粉、步驟(2)制得的中草藥粉、步驟⑶制得的木耳粉、步驟(4)制得的西洋菜粉與低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合后，過80目篩，經(jīng)高溫滅菌，制得清肺除霾固體組合物。
[0057]實施例2
[0058]一種清肺除霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計:
[0059]低聚果糖35份、赤蘚糖醇30份、聚葡萄糖18份、枇杷10份、百合10份、甘草10份、桔梗8份、遠(yuǎn)志8份、木耳8份、西洋菜6份、二氧化硅粉5份、甜菊糖0.1份。
[0060]上述枇杷采用市售枇杷粉，百合采用市售百合粉、甘草采用市售甘草粉、桔梗采用市售桔梗粉、遠(yuǎn)志采用市售遠(yuǎn)志粉、木耳采用市售木耳粉、西洋菜采用市售西洋菜粉。
[0061]將上述原料混合均勻，經(jīng)高溫滅菌，制得清肺除霾固體組合物。
[0062]實施例3
[0063]一種清肺除霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計:
[0064]低聚果糖30份、赤蘚糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、遠(yuǎn)志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.2份。
[0065]制備方法同實施例1。
[0066]試驗例I
[0067]下面通過實驗例進(jìn)一步闡述本發(fā)明潤肺效果。
[0068]在本發(fā)明技術(shù)方案未曾披露的情況下，隨機(jī)選取工廠操作工、輕度肺炎、咽炎、健康人群各12人，其他條件無統(tǒng)計學(xué)差異，在2014年4月到2014年6月的三個月時間內(nèi)，給上述人每天早晚各喝一杯實施例1制得的清肺除霾固體組合物，每次Sg，溫開水沖服，一周觀察一次，并做好記錄，試驗結(jié)果如表I所示。試驗結(jié)果表明，本發(fā)明的清肺除霾固體組合物對因霧霾引起的輕度肺炎、咽炎患者，以及在粉塵環(huán)境的工作者具有明顯的保健作用，可以清肺化痰，潤喉利咽、清熱解毒，有效減輕癥狀；普通健康人群長期服用也無副作用，還可調(diào)節(jié)身體，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出。
[0069]表I防霧霾固體組合物試服試驗
[0070]

【權(quán)利要求】
1.一種用于防霧霾的固體組合物，其特征在于，原料如下，均為重量份，以干重計: 低聚果糖25?35份、赤蘚糖醇20?30份、聚葡萄糖10?18份、枇杷6?10份、百合6?10份、甘草6?10份、桔梗5?8份、遠(yuǎn)志5?8份、木耳5?8份、西洋菜3?6份、甜菊糖O?0.2份； 將上述原料粉碎后，混合均勻，即可。
2.如權(quán)利要求1所述的固體組合物，其特征在于，所述用于防霧霾的固體組合物還包括二氧化硅粉3?5份。
3.如權(quán)利要求2所述的固體組合物，其特征在于，所述用于防霧霾的固體組合物，原料如下，均為重量份，以干重計: 低聚果糖30份、赤蘚糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、遠(yuǎn)志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.1份。
4.如權(quán)利要求1所述的防霧霾固體組合物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)取枇杷，洗凈去核后，經(jīng)冷凍干燥、粉碎后，制得枇杷粉； (2)分別取百合、甘草、桔梗、遠(yuǎn)志，洗凈后，干燥到含水量低于5%，粉碎后混合，制得中草藥粉； (3)取木耳，溫水泡發(fā)，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得木耳粉； (4)取西洋菜，洗凈后，經(jīng)脫水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉； (5)將步驟⑴制得的枇杷粉、步驟(2)制得的中草藥粉、步驟(3)制得的木耳粉、步驟(4)制得的西洋菜粉與低聚果糖、赤蘚糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合，過80目篩，經(jīng)高溫滅菌，制得防霧霾固體組合物。
5.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中還包括加入二氧化硅粉的步驟。
6.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中的高溫滅菌條件為高溫瞬時滅菌，3?5s, 135?140°C。
【文檔編號】A23G3/48GK104171238SQ201410398877
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月14日
【發(fā)明者】劉宗利, 王乃強(qiáng), 劉峰, 李培功, 楊凱琦, 王麗美 申請人:保齡寶生物股份有限公司