一種降血壓南瓜味餅干及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降血壓南瓜味餅干，是由下述重量份的原料制成：南瓜30-40、面粉80-100、起酥油5-7、大豆粉10-20、葛根1-3、地骨皮2-3、夏枯草3-4、黃芩2-4、鉤藤1-5、天麻2-4、大麥秸1-3、白砂糖適量、營養(yǎng)添加劑8-12；本發(fā)明提供了一種降血壓南瓜味餅干，口味獨特，制作工藝簡單；本發(fā)明產(chǎn)品的原料中加入了黃岑、葛根、夏枯草等具有降血壓作用的中草藥，具有一定的降血壓的作用，適合高血壓患者食用。
【專利說明】一種降血壓南瓜味餅干及其生產(chǎn)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種降血壓南瓜味餅干及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 在現(xiàn)今飛快的生活節(jié)奏中，休閑食品，特別是餅干，已經(jīng)在人們生活中占據(jù)著舉足 輕重的位置，他們能大幅節(jié)省用餐時間，促進人們的工作效率，但是隨之而來的是健康問 題，市場上現(xiàn)有的餅干口味繁雜，但是營養(yǎng)成分單一，無法滿足身體對營養(yǎng)元素的需求，長 期使用會造成身體虛弱，抵抗力降低等健康為題，因此開發(fā)出一種新的具有營養(yǎng)保健價值 與口味相結(jié)合的餅干必將深受人們的喜愛。
[0003] 大麥秸中，含有多糖成分，初步動物試驗，治心絞痛效果較好，具有抗癌作用。性溫 無毒，但現(xiàn)有技術(shù)中對大小麥秸基本沒有利用，本申請在食品中提供了大麥秸的新用窗，造 福人群。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種降血壓南瓜味餅干及其生產(chǎn)方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的： 一種降血壓南瓜味餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：南瓜30-40、面粉 80-100、起酥油5-7、大豆粉10-20、葛根1-3、地骨皮2-3、夏枯草3-4、黃芩2-4、鉤藤1-5、天 麻2-4、大麥秸1-3、白砂糖適量、營養(yǎng)添加劑8-12 ; 所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚粉、當歸粉按 0· 3-0. 5:1-1. 5:3-5:0. 03-0. 05 的重量比組成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細粉，鱈魚去 刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混 合，加入當歸粉，混合攪拌即得。
[0006] 所述的降血壓南瓜味餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成： (1) 將南瓜去皮洗凈后，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出后趁熱按壓成泥； (2) 將葛根、地骨皮、夏枯草、黃芩、鉤藤、天麻、大麥秸用適量的水提取2-3次，合并提 取液； (3) 將大豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入南瓜泥、起酥油、食 鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機中，形成面團后，用模具壓制成型后 烤熟，即得。
[0007] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明提供了一種降血壓南瓜味餅干，口味獨特，制作工藝簡單；本發(fā)明產(chǎn)品的原料中 加入了黃岑、葛根、夏枯草等具有降血壓作用的中草藥，具有一定的降血壓的作用，適合高 血壓患者食用。

【具體實施方式】
[0008] 實施例1 : 一種降血壓南瓜味餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：南瓜40、面粉80、起 酥油6、大豆粉20、葛根3、地骨皮2、夏枯草3、黃芩4、鉤藤4、天麻3、大麥秸2、白砂糖適量、 營養(yǎng)添加劑10 ; 所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚粉、當歸粉按0.5:1:5:0. 05的重量比組 成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細粉，鱈魚去 刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混 合，加入當歸粉，混合攪拌即得。
[0009] 所述的降血壓南瓜味餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成： (1) 將南瓜去皮洗凈后，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出后趁熱按壓成泥； (2) 將葛根、地骨皮、夏枯草、黃芩、鉤藤、天麻、大麥秸用適量的水提取2次，合并提取 液； (3) 將大豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入南瓜泥、起酥油、食 鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機中，形成面團后，用模具壓制成型后 烤熟，即得。
[0010] 本發(fā)明提供了一種降血壓南瓜味餅干，口味獨特，制作工藝簡單；本發(fā)明產(chǎn)品的原 料中加入了黃岑、葛根、夏枯草等具有降血壓作用的中草藥，具有一定的降血壓的作用，適 合高血壓患者食用。
【權(quán)利要求】
1. 一種降血壓南瓜味餅干，其特征在于是由以下重量份的原料組成：南瓜30-40、面粉 80-100、起酥油5-7、大豆粉10-20、葛根1-3、地骨皮2-3、夏枯草3-4、黃芩2-4、鉤藤1-5、天 麻2-4、大麥秸1-3、白砂糖適量、營養(yǎng)添加劑8-12 ; 所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚粉、當歸粉按 0· 3-0. 5:1-1. 5:3-5:0. 03-0. 05 的重量比組成； 所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細粉，鱈魚去 刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混 合，加入當歸粉，混合攪拌即得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的降血壓南瓜味餅干的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量 份的原料組成： (1) 將南瓜去皮洗凈后，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出后趁熱按壓成泥； (2) 將葛根、地骨皮、夏枯草、黃芩、鉤藤、天麻、大麥秸用適量的水提取2-3次，合并提 取液； (3) 將大豆粉、面粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入南瓜泥、起酥油、食 鹽、營養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機中，形成面團后，用模具壓制成型后 烤熟，即得。
【文檔編號】A21D13/08GK104137874SQ201410352007
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月23日
【發(fā)明者】王強 申請人:安徽金麥樂面業(yè)有限公司