一種濃青味的茶葉及其制備方法
【專利摘要】一種濃青味的茶葉，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶嫩葉100~120、香椿頭15~18、絲瓜皮18~22、春筍20~24、白酒10~12、食鹽5~8、桂皮10~14、陳皮8~10、人參3~5、甘菊花6~8、柚子皮5~7、棕櫚果9~14、豆蔻5~7、助劑4~5、水250~300；本發(fā)明的茶葉浸泡之后會有一股濃郁的芳草氣息的味道，顏色也是青郁有佳，本發(fā)明的茶葉采摘之后先經(jīng)過傳統(tǒng)的攤涼，再高溫烘烤殺青，在人工揉捻的步驟完成之后特加入特制的濃香芳草味的提取液，提取液是香椿頭、絲瓜的皮、春筍、桂皮等先加水熬制，搗爛，冷卻后加入醇香的上等白酒一起靜置，再過濾所得得提取液，口味重的人尤其喜愛。
【專利說明】一種濃青味的茶葉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明是一種濃青味的茶葉及其制備方法，屬于食品中茶葉的工藝【技術領域】。

【背景技術】
[0002]20世紀初期，歐美藥草醫(yī)師廣泛地推崇用鋸葉棕果茶來治療男性的各種尿道疾病。一份研究報告建議，棕櫚果提取物能降低人體內環(huán)繞在尿道周圍依附在前列腺部位的二氫睪酮(DHT，一種活性形態(tài)睪丸素)的含量。試管研究結果還建議，棕櫚果還能微弱地抑制5- α還原酶的活動，這種酶可將睪丸素轉化為DHT，而DHT相對過多是導致前列腺肥大的主要原因。
[0003]此外，棕櫚果還能抑制各種可能參與良性前列腺肥大癥的增長因子和炎性物質的作用。在近10年以來，雙盲試驗已經(jīng)證明，每天320毫克的棕櫚果提取物攝入對治療良性前列腺肥大癥是安全和有效的。最近一份刊登在美國醫(yī)療協(xié)會會刊的研究匯總表明，棕櫚果提取物在治療良性前列腺肥大癥方面的功效與非那留胺相差無幾。
[0004]香椿頭能清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。此外，還能提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿因含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎,殺蟲的作用,可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
[0005]香椿煎劑能夠抑制金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、費氏痢疾桿菌等。
[0006]現(xiàn)代醫(yī)學、藥理學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、肺炎球菌、綠膿桿菌等，都有明顯的抑制作用和殺滅作用。此外，因香椿中含有亞硝酸鹽量比較多，食用時最好先用沸水燙一下，再洗凈，盡量減少亞硝酸鹽的含量。同時還應盡量少吃腌制的香椿。


【發(fā)明內容】

[0007]—種濃青味的茶葉，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶嫩葉100-120、香椿頭15~18、絲瓜皮18~22、春筍20~24、白酒10~12、食鹽5~8、桂皮10~14、陳皮8~10、人參:3~5、甘菊花6~8、柚子皮5~7、棕櫚果9~14、豆蘧5~7、助劑4~5、水250~300 ;所述的助劑由以下重量份的原料制成:鮮辣椒莖:Te、新鮮人參花6~10、水竹葉嫩葉10-12、關公須嫩葉6~8、槐白皮10~12、冬瓜子仁10~12、冰糖2~4、蠶豆芽5~7、生甘草15~18、蘋果核8~12、綠豆10~12、皂角刺7~10 ;其制備方法是將綠豆、蘋果核浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成細粉，將鮮辣椒莖、新鮮人參花、水竹葉嫩葉、關公須嫩葉、蠶豆芽和生甘草先磨碎，擠壓出70-80%的汁液，將汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于總量的水小火煎煮2~3h，最后過濾得濃縮湯汁，混合前述所得細粉并調勻，最后烘干后即得。
[0008]一種濃青味的茶葉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟:
(1)絲瓜皮需取鮮嫩的絲瓜上剝取的皮層，和香椿頭混合放鹽水浸泡:T4h，之后拿出風干;
(2)將(I)所述的香椿頭和絲瓜皮混合春筍、桂皮、陳皮、人參、甘菊花、棕櫚果、豆蘧、柚子皮、助劑及其它下列未涉及的剩余成分一同加入不銹鋼的鍋，同時加2~3倍的水，大火煮沸，再煮2(T30min至混合料軟化變色，停止加熱并攪拌使混合料剖碎,冷卻至室溫加入白酒，封閉靜置5~8h，最后過濾得提取液；
(3)將鮮嫩茶葉經(jīng)攤涼后，22(T250°C溫度下烘烤殺青，在人工揉捻，將(2)所得提取液以噴霧的形式噴在茶葉上；
(4)將(3)所得的茶葉焙干即可。
[0009]發(fā)明中出現(xiàn)的不常見使用材料介紹如下:
水竹葉:為鴨跖草科植物水竹葉，可生食或加工成菜肴，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。
[0010]關公須:野芝麻亞科一年生草本，用根、葉入藥，藥效與丹參類似。
[0011]槐白皮:為豆科植物槐的樹皮或根皮的韌皮部，煎湯，以煎漿水煮含之，祛風除濕，消腫止痛的功效。
[0012]皂角刺:又稱皂角針,為豆科落葉喬木植物皂莢樹的棘刺,揀去雜質,用水浸泡,潤透后切片，曬干，中醫(yī)臨床用于癰疽腫毒均有較好的治療效果，一般表現(xiàn)為膿未成者可消，膿已成者可使之速潰。
[0013]本發(fā)明的優(yōu)點:本發(fā)明的茶葉浸泡之后會有一股濃郁的芳草氣息的味道，顏色也是青郁有佳，本發(fā)明的茶葉采摘之后先經(jīng)過傳統(tǒng)的攤涼，再高溫烘烤殺青，在人工揉捻的步驟完成之后特加入特制的濃香芳草味的提取液，提取液是香椿頭、絲瓜的皮、春筍、桂皮等先加水熬制，搗爛，冷卻后加入醇香的上等白酒一起靜置，再過濾所得得提取液，提取液通過一定料水比加水稀釋以噴霧的形式附著在茶葉表層，隨茶汁一起烘干而成的，口味重的人尤其喜愛。

【具體實施方式】
[0014]一種濃青味的茶葉，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶嫩葉10(Tl20g、香椿頭15~18g、絲瓜皮18~22g、春筍20~24g、白酒10~12g、食鹽5~8g、桂皮10~14g、陳皮8~10g、人參3~5g、甘菊花6~8g、柚子皮5~7g、棕櫚果9~14g、豆蘧5~7g、助劑4~5g、水25(T300g;所述的助劑由以下重量份的原料制成:鮮辣椒莖:T6g、新鮮人參花flOg、水竹葉嫩葉l(Tl2g、關公須嫩葉6~8g、槐白皮l(Tl2g、冬瓜子仁l(Tl2g、冰糖2~4g、蠶豆芽5~7g、生甘草15~18g、蘋果核8~12g、綠豆l(Tl2g、皂角刺疒1g;其制備方法是將綠豆、蘋果核浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成細粉，將鮮辣椒莖、新鮮人參花、水竹葉嫩葉、關公須嫩葉、蠶豆芽和生甘草先磨碎，擠壓出70-80 %的汁液，將汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于總量的水小火煎煮2~3h，最后過濾得濃縮湯汁，混合前述所得細粉并調勻，最后烘干后即得。
[0015] 一種濃青味的茶葉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟: (1)絲瓜皮需取鮮嫩的絲瓜上剝取的皮層，和香椿頭混合放鹽水浸泡:T4h，之后拿出風干;
(2)將(I)所述的香椿頭和絲瓜皮混合春筍、桂皮、陳皮、人參、甘菊花、棕櫚果、豆蘧、柚子皮、助劑及其它下列未涉及的剩余成分一同加入不銹鋼的鍋，同時加2?3倍的水，大火煮沸，再煮2(T30min至混合料軟化變色，停止加熱并攪拌使混合料剖碎,冷卻至室溫加入白酒，封閉靜置5?8h，最后過濾得提取液；
(3)將鮮嫩茶葉經(jīng)攤涼后，22(T250°C溫度下烘烤殺青，再人工揉捻，將(2)所得提取液以噴霧的形式噴在茶葉上；
(4)將(3)所得的茶葉焙干即可。
【權利要求】
1.一種濃青味的茶葉，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶嫩葉100-120、香椿頭15~18、絲瓜皮18~22、春筍20~24、白酒10~12、食鹽5~8、桂皮10~14、陳皮8~10、人參3~5、甘菊花6~8、柚子皮5~7、棕櫚果9~14、豆蘧5~7、助劑4~5、水250~300 ;所述的助劑由以下重量份的原料制成:鮮辣椒莖:Te、新鮮人參花6~10、水竹葉嫩葉10-12、關公須嫩葉6~8、槐白皮10~12、冬瓜子仁10~12、冰糖2~4、蠶豆芽5~7、生甘草15~18、蘋果核8~12、綠豆10~12、皂角刺7~10 ;其制備方法是將綠豆、蘋果核浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成細粉，將鮮辣椒莖、新鮮人參花、水竹葉嫩葉、關公須嫩葉、蠶豆芽和生甘草先磨碎，擠壓出70-80%的汁液，將汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5^2.5倍于總量的水小火煎煮2~3h，最后過濾得濃縮湯汁，混合前述所得細粉并調勻，最后烘干后即得。
2.根據(jù)權利要求1所述一種濃青味的茶葉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟: (1)絲瓜皮需取鮮嫩的絲瓜上剝取的皮層，和香椿頭混合放鹽水浸泡:T4h，之后拿出風干; (2)將(I)所述的香椿頭和絲瓜皮混合春筍、桂皮、陳皮、人參、甘菊花、棕櫚果、豆蘧、柚子皮、助劑及其它下列未涉及的剩余成分一同加入不銹鋼的鍋，同時加2~3倍的水，大火煮沸，再煮2(T30min至混合料軟化變色，停止加熱并攪拌使混合料剖碎,冷卻至室溫加入白酒，封閉靜置5~8h，最后過濾得提取液； (3)將鮮嫩茶葉經(jīng)攤涼后，22(T250°C溫度下烘烤殺青，在人工揉捻，將(2)所得提取液以噴霧的形式噴在茶葉上； (4)將(3)所得的茶葉焙干即可。
【文檔編號】A23F3/06GK104068150SQ201410226961
【公開日】2014年10月1日 申請日期:2014年5月27日 優(yōu)先權日:2014年5月27日
【發(fā)明者】汪碧濤 申請人:岳西縣碧濤農林有限公司