冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置是在自動花色雪糕生產(chǎn)線上設(shè)置水膜工序，即在向花色線模具中灌入雪糕或棒冰漿料前，先向花色線模具內(nèi)噴入霧化水使之在模具內(nèi)表面形成一層薄冰殼，接著再灌入雪糕或棒冰漿料，經(jīng)冷凍成型后，花色線模具在脫模熱水中只需將模具內(nèi)的薄冰殼融化后，即可將雪糕或棒冰從模具中取出。向花色線模具內(nèi)噴入霧化水的裝置為噴霧冰殼機(jī)，包括復(fù)動式壓力液缸（10）、進(jìn)料閥（12）、出料閥（13）、噴桿（14）、噴頭（16）、料箱（17）和閥體（11），進(jìn)料閥固定在閥體的一側(cè)，其進(jìn)料端與料箱連接、出料端經(jīng)復(fù)動式壓力液缸與出料閥連通，出料閥固定在閥體的另一側(cè)，其經(jīng)噴桿與噴頭連接。達(dá)到無損耗快速脫模、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、節(jié)能減排、避免環(huán)境污染的目的。
【專利說明】冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于冷食品生產(chǎn)設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，主要涉及的是一種冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫膜裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]冰淇淋食品是一種深受消費(fèi)者喜愛的一種冷凍食品，其分為硬冰淇淋，軟冰淇淋，雪糕、棒冰等三大類，其中硬冰淇淋占25%，軟冰淇淋占5%，雪糕、棒冰占70%。
[0003]目前，生產(chǎn)雪糕、棒冰類冷食品的生產(chǎn)設(shè)備主要為自動花色雪糕生產(chǎn)線。工藝步驟為向模具內(nèi)注料、插棒、冷凍、脫模、包裝。即在生產(chǎn)中，先由灌裝機(jī)(也稱注料小車，因灌裝機(jī)裝有四個(gè)走輪，可在花色線軌道上移動，形如小車一樣，其功能為注料，故稱注料小車)將生產(chǎn)雪糕、棒冰的原料(漿料)灌入花色線模具中，在-30°C的氯化鈉溶液(鹽水)中冷凍成型后，花色線模具自動進(jìn)入脫模工序進(jìn)行脫模，目前采用的脫模工序是將花色線模具放置到50°C或以上的熱水中，把模具中雪糕、棒冰的外表面溶化掉，然后由機(jī)械手夾住冰棒，把雪糕、棒冰從模具中取出。由于雪糕、棒冰的融點(diǎn)相對冰的融點(diǎn)要高，因此，在脫模時(shí)，需要的脫模溫度需要保持在50°C以上，會增加生產(chǎn)成本。另外，會損耗掉一定的原料，脫模過程中溶化的雪糕、棒冰外表一般占產(chǎn)品的5%，據(jù)中國冰淇淋市場研究中心報(bào)告(《中國冰淇淋》雜志第16期):2010年中國雪糕棒冰類產(chǎn)品脫模時(shí)損失的原材料，如白糖、奶粉、香精、添加齊U、糧食等，直接損失在25億元以上，且年度增長率為8-10%。浪費(fèi)非常嚴(yán)重，并且還會增加生產(chǎn)成本。由于雪糕、棒冰等漿料的流動性差，所以脫模較困難，影響生產(chǎn)效率。而且溶化后留在模具中的漿料，在對模具進(jìn)行沖洗時(shí)會形成污水，如果直接排入地面，會嚴(yán)重污染環(huán)境(地表水及河水)，因此，需要對污水進(jìn)行凈化處理，還需增加污水處理設(shè)備等，增加生產(chǎn)成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的任務(wù)由此產(chǎn)生，提出一種冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置。解決現(xiàn)有冰淇淋冷凍食品在生產(chǎn)中，尤其是在脫模工序時(shí)浪費(fèi)原料、污染環(huán)境、生產(chǎn)效率低、增加生產(chǎn)成本的問題，達(dá)到無損耗快速脫模、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、節(jié)能減排、避免環(huán)境污染的目的。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案是:一種冰淇淋冷凍食品無損耗
[0006]快速脫模裝置包括復(fù)動式壓力液缸、進(jìn)料閥、出料閥、噴桿、噴頭、料箱和閥體分配器，進(jìn)料閥固定在閥體分配器的一側(cè)，其進(jìn)料端與料箱連接、出料端經(jīng)復(fù)動式壓力液缸與出料閥連通，出料閥固定在閥體分配器的另一側(cè)，其經(jīng)噴桿與噴頭連接。
[0007]本實(shí)用新型所述的復(fù)動式壓力液缸主要由缸筒、活塞桿、導(dǎo)套帽、活塞套、導(dǎo)向環(huán)、密封環(huán)、鎖緊螺母組成，導(dǎo)套帽連接在缸筒上端，活塞桿的上端伸出導(dǎo)套帽外，在缸筒內(nèi)活塞桿的下段部位套接有活塞套，在該活塞套上套接有導(dǎo)向環(huán)和密封環(huán)，由鎖緊螺母鎖緊固定。[0008]本實(shí)用新型所述的密封環(huán)的端部具有溝槽。
[0009]本實(shí)用新型所述的噴頭上設(shè)置有圓擋板。
[0010]本實(shí)用新型所述的密封環(huán)的端部具有V型溝槽。
[0011]本實(shí)用新型由于在自動花色雪糕生產(chǎn)線上增加了水膜工序，即在向花色線模具中灌入雪糕或棒冰漿料前，先向花色線模具內(nèi)噴入高壓霧化水使之在模具內(nèi)瞬間生成一層薄冰殼，接著再灌入雪糕或棒冰漿料冷凍成型。這樣，脫模時(shí)，只需將薄冰殼融化就可使冷凍成型的雪糕或棒冰從模具中取出。由于冰的融點(diǎn)相對雪糕、棒冰的融點(diǎn)要低，因此，脫模熱水的溫度只需在25-30°C就可使薄冰殼快速融化掉，不僅提高了生產(chǎn)效率，而且大大降低了生產(chǎn)成本。解決了脫模損耗浪費(fèi)原料的問題，由于脫模時(shí)融化的水形成的薄冰殼，幾乎沒有損耗，使產(chǎn)品的脫模損耗降低90%以上。以一條18排花色線為例,一只雪糕在脫模時(shí),一般損耗原料在3-5克，按4克計(jì)算，一天將損失掉1.584噸原材料，同廢水排出，一個(gè)月將損失
掉原材料14.256萬元......。以擁有10條花色線的企業(yè)為例，以18排為例，一季度將損失
原材料142.56噸，價(jià)值42.768萬元(以料值3000元/噸)。按全國擁有400條線計(jì)算，一個(gè)季度全國將有57萬噸原材料白白流掉，直接經(jīng)濟(jì)損失17個(gè)億。同時(shí)，減少了污染，由于模具中殘余的只是融化的水，易清洗且不會對水和環(huán)境造成污染，無需進(jìn)行污水處理，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2是本實(shí)用新型復(fù)動式壓力液缸的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖3是圖2導(dǎo)套帽的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖4是圖2密封環(huán)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖中:1、缸筒，2、活塞桿，3、導(dǎo)套帽，4、活塞套，5、導(dǎo)向環(huán)，6、密封環(huán)，7、平墊，8、鎖緊螺母，9、密封圈，10、復(fù)動式壓力液缸，11、閥體分配器、12、進(jìn)料閥，13、出料閥，14、噴桿，15、擋板，16、噴頭，17、料箱。
【具體實(shí)施方式】
[0017]結(jié)合實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0018]本實(shí)施例所述的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模方法是在現(xiàn)有生產(chǎn)雪糕、棒冰類冷食品的自動花色雪糕生產(chǎn)線中，增加噴霧冰殼機(jī)，當(dāng)花色線模具進(jìn)入氯化鈉溶液(_30°C )工序時(shí)，在向花色線模具中灌入雪糕或棒冰漿料前，由噴霧冰殼機(jī)先向花色線模具內(nèi)壁噴入高壓霧化純凈水，使之在模具內(nèi)表面形成一層薄冰殼，然后再由灌裝機(jī)(注料小車)將生產(chǎn)雪糕或棒冰漿料灌入模具中，經(jīng)插棒、冷凍成型后。脫模時(shí)，花色線模具進(jìn)入水溫為25-300C的脫模熱水池中，在熱水中，通過模具傳熱把模具內(nèi)的薄冰殼融化后，即可使冷凍成型的雪糕或棒冰從模具中拔出。
[0019]如圖1所示:本實(shí)施例實(shí)現(xiàn)上述冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模方法的裝置為噴霧冰殼機(jī)，包括復(fù)動式壓力液缸10、進(jìn)料閥12、出料閥13、噴桿14、噴頭16、料箱17和閥體分配器11，進(jìn)料閥12固定在閥體分配器11的一側(cè)，其進(jìn)料端與料箱17連接、出料端經(jīng)復(fù)動式壓力液缸10與出料閥13連通。復(fù)動式壓力液缸10是噴霧冰殼機(jī)的關(guān)鍵部件，如圖2所示:其主要由缸筒1、活塞桿2、導(dǎo)套帽3、活塞套4、導(dǎo)向環(huán)5、密封環(huán)6、鎖緊螺母8組成，導(dǎo)套帽3通過其內(nèi)螺紋與缸筒I上端外螺紋連接，活塞桿2的上端伸出導(dǎo)套帽3外，在缸筒I內(nèi)活塞桿2的下段部位套接有活塞套4，在該活塞套4上套接有導(dǎo)向環(huán)5和V型密封環(huán)6，由鎖緊螺母8鎖緊固定，并在活塞套4與鎖緊螺母8之間連接有平墊7。由于密封環(huán)6采用聚氨酯耐磨材料制作，且其端部具有溝槽(本實(shí)施例如為V型槽)，溝槽可以是一端，也可以是兩端均設(shè)有。因此，具有很好的動態(tài)密封性，經(jīng)實(shí)驗(yàn)，在承受數(shù)十公斤的壓力仍能正常工作，且不漏氣，不漏水。導(dǎo)向環(huán)5及導(dǎo)套帽3在活塞的往復(fù)運(yùn)動中，確保了活塞環(huán)與缸筒有極高的動態(tài)同心度，極大提高了活塞環(huán)的動態(tài)密封性。出料閥13固定在閥體分配器11的另一側(cè)，其經(jīng)噴桿14與噴頭16連接，為防止噴頭16掉入模具內(nèi)，在噴頭16上設(shè)置有圓擋板15,使噴頭16位于模具的上方。工作時(shí)，由機(jī)械手帶動噴桿使噴頭伸入模具上方，由復(fù)動式壓力液缸10將經(jīng)過凈化的水質(zhì)或純凈水以高壓充分霧化的形式噴入模具內(nèi)壁，在_30°C氯化鈉溶液中瞬間形成一層薄冰殼，接著由灌裝機(jī)(注料小車)將雪糕或棒冰漿料灌入模具中，插棒冷凍成型后，進(jìn)入脫模工序，待薄冰殼融化后，由機(jī)械手從模具中拔出冷凍成型的雪糕或棒冰，包裝即可。
[0020]本實(shí)用新型所述的噴霧冰殼機(jī)的工作方式由自動花色雪糕生產(chǎn)線的可編程控制器PLC集中控制。
【權(quán)利要求】
1.一種冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置，其特征是:所述的裝置為噴霧冰殼機(jī)，包括復(fù)動式壓力液缸(10)、進(jìn)料閥(12)、出料閥(13)、噴桿(14)、噴頭(16)、料箱(17)和閥體分配器(11)，進(jìn)料閥固定在閥體分配器的一側(cè)，其進(jìn)料端與料箱連接、出料端經(jīng)復(fù)動式壓力液缸與出料閥連通，出料閥固定在閥體分配器的另一側(cè)，其經(jīng)噴桿與噴頭連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置，其特征是:所述的復(fù)動式壓力液缸(10)主要由缸筒(I)、活塞桿(2)、導(dǎo)套帽(3)、活塞套(4)、導(dǎo)向環(huán)(5)、密封環(huán)(6)、鎖緊螺母(8)組成，導(dǎo)套帽連接在缸筒上端，活塞桿的上端伸出導(dǎo)套帽外，在缸筒內(nèi)活塞桿的下段部位套接有活塞套，在該活塞套上套接有導(dǎo)向環(huán)和密封環(huán)，由鎖緊螺母鎖緊固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置，其特征是:所述的噴頭(16)上設(shè)置有圓擋板。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置，其特征是:所述的密封環(huán)(6)的端部具有溝槽。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的冰淇淋冷凍食品無損耗快速脫模裝置，其特征是:所述的密封環(huán)(6)的端部具有V型溝槽。
【文檔編號】A23G9/22GK203523724SQ201320346852
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月18日
【發(fā)明者】李志振, 李書奎, 李書崢 申請人:洛陽志振冷食機(jī)器廠