一種水炒、燉菜的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用水炒、燉菜的方法，該方法操作簡單，只需將中國傳統(tǒng)做菜程序中的放油改為放水即可，用水炒、燉的菜味道還非常好，本發(fā)明有利于健康、可省掉大筆醫(yī)療費用，最重要的是如果大力推廣可為我國節(jié)省大量的糧食。
【專利說明】一種水炒、燉菜的方法
[0001]【技術領域】:本發(fā)明涉及一種用水炒、燉菜的方法，它改變了我國傳統(tǒng)做菜用油的習慣，可適用于我們中餐的各種菜系。
[0002]【背景技術】:目前在中國做中餐的家庭和餐館做的炒菜、燉菜，應該說都是使用各種食用油來炒、燉菜，在我們中國大多數(shù)人的心里認為炒菜、燉菜不用油是不會做菜的，但是誰敢說用其它東西替代油就炒不好菜呢。餐館做的炒菜、燉菜用油量很大，很少進餐館吃飯的人會認為很好吃，但對經(jīng)常進餐館吃飯的人會認為油太大了。中國人炒、燉菜已經(jīng)形成了一個習慣，但是油吃多了會導致脂肪攝入過多增加肥胖、高血脂、動脈硬化等多種慢性疾病的危險，如果不小心吃到地溝油那就更加不好說了。如果所有中國人以后養(yǎng)成炒、燉菜不吃油的習慣，改為用水炒、燉菜，那么我國國民身體素質將會因此會大幅提高、會大幅減少醫(yī)療開支，更重要的是可為我國節(jié)省大量的糧食。本發(fā)明人近幾個月發(fā)微信影響了很多人對水炒、燉菜感興趣，很多人都回家進行了嘗試并改變了以前用油炒菜的習慣。如果本發(fā)明能夠最終獲批國家發(fā)明專利，相信推廣起來會更加快捷迅猛，這將對個人、國家都會有重大的意義！
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:本發(fā)明旨在推廣一種用水代替油炒、燉菜的方法，希望有一天全中國人民都來使用這種不用油，用水炒、燉菜的方法。
[0004]本發(fā)明實際上非常簡單，就是在傳統(tǒng)炒菜放油的環(huán)節(jié)不放油直接放和油相同比例的水即可。不過有些菜根據(jù)情況需要適當多放些水，不然的話可能會導致沾鍋，比如雞蛋。有條件的朋友用不沾鍋炒菜就不會出現(xiàn)這個問題了。還有就是如果先需要煎一下的菜，那也必須用不沾鍋，因為用普通的鍋來煎不用油用水的話肯定會糊鍋的。經(jīng)本發(fā)明人反復實驗，除了想吃油炸食品本發(fā)明沒辦法解決，中國的其它菜系本發(fā)明均可適用，而且味道非常好，不告訴吃的人，根本不會被人發(fā)現(xiàn)說沒有放油。本發(fā)明和目前中國的傳統(tǒng)菜系不相沖
突，經(jīng)二者結合后，可變成無油川菜、無油魯菜......等。雖然我說的比較簡單，但還是需
要想使用此方法的朋友將想炒的菜試炒幾次才能炒好。
【權利要求】
1.一種用水炒、燉菜的方法，其特征在于:它在炒、燉菜的過程中不用一滴油，在傳統(tǒng)炒、燉菜放油的環(huán)節(jié)不放油直接放和油相同比例的水即可。
【文檔編號】A23L1/01GK103689300SQ201310651792
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月9日 優(yōu)先權日:2013年12月9日
【發(fā)明者】劉忠法 申請人:劉忠法