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一種甜醬杏鮑菇的制作方法

文檔序號:521125閱讀:269來源:國知局
一種甜醬杏鮑菇的制作方法
【專利摘要】一種甜醬杏鮑菇,由以下重量份原料組成:杏鮑菇300-330、金針菇80-100、番茄醬180-200、奶油60-70、紅豆75-80、金銀花7-8、玫瑰花6-7、麥冬7-8、雞內(nèi)金5-6、五加皮5-6、三七5-6、梔子花4-5、枸杞葉4-5、花生殼4-5、食鹽適量、薏仁油55-65、醬油80-85、米湯160-190、紫薯粉30-40、魔芋粉50-60、水適量。本發(fā)明的一種甜醬杏鮑菇,添加紫薯粉、魔芋粉,含有豐富的膳食纖維,有利于人體排毒,同時(shí)還特別添加麥冬、雞內(nèi)金等中藥材的提取物,有益于人體的健康。
【專利說明】一種甜醬杏鮑菇
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及醬菜及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】,尤其涉及一種甜醬杏鮑菇。
【背景技術(shù)】
[0002]醬菜是我國傳統(tǒng)的小菜,這些醬菜大多具有口味重等特點(diǎn),并不具備任何保健功能,但是隨著人們對生活水品的要求越來越高,醬菜也要做出相應(yīng)的突破,不能一味的只注重口感,更應(yīng)該注重其保健作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷,提供一種甜醬杏鮑菇的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種甜醬杏鮑菇,由以下重量份原料組成:杏鮑菇300-330、金針菇80-100、番茄醬180-200、奶油60-70、紅豆75-80、金銀花7_8、玫瑰花6-7、麥冬7-8、雞內(nèi)金5-6、五加皮5-6、三七5_6、桅子花4_5、枸杞葉4_5、花生殼4_5、食鹽適量、薏仁油55-65、醬油80-85、米湯160-190、紫薯粉30-40、魔芋粉50-60、水適量。
[0005]一種甜醬杏鮑菇的制備方法,包括以下步驟:
(1)將杏鮑菇洗凈,切成絲狀,置于鍋中,加入番茄醬、奶油、食鹽、薏仁油、醬油,攪拌均勻,加熱翻炒20-30分鐘;
(2)將金針菇洗凈,切絲,與洗凈的紅豆一起置于鍋中,加入米湯,加熱燜煮45-55分鐘,將金針菇、紅豆撈出備用;
(3)將金銀花、玫瑰花、麥冬、雞內(nèi)金、五加皮、三七、桅子花、枸杞葉、花生殼用5-8倍量的水提取,將提取液噴霧干燥,得到中藥粉;
(4)將步驟I中所有物料與、金針菇、紅豆、中藥粉、紫薯粉、魔芋粉合并,攪拌均勻后,包裝貯存。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種甜醬杏鮑菇,添加紫薯粉、魔芋粉,含有豐富的膳食纖維,有利于人體排毒,同時(shí)還特別添加麥冬、雞內(nèi)金等中藥材的提取物,有益于人體的健康。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種甜醬杏鮑燕,由以下重量份(Kg)原料組成:杏鮑燕300、金針燕80、番爺醬180、奶油60、紅豆75、金銀花7、玫瑰花6、麥冬7、雞內(nèi)金5、五加皮5、三七5、桅子花4、枸杞葉4、花生殼4、食鹽適量、薏仁油55、醬油80、米湯160、紫薯粉30、魔芋粉50、水適量。
[0008]一種甜醬杏鮑菇的制備方法,包括以下步驟:
(1)將杏鮑菇洗凈,切成絲狀,置于鍋中,加入番茄醬、奶油、食鹽、薏仁油、醬油,攪拌均勻,加熱翻炒20分鐘;
(2)將金針菇洗凈,切絲,與洗凈的紅豆一起置于鍋中,加入米湯,加熱燜煮45分鐘,將金針菇、紅豆撈出備用; (3)將金銀花、玫瑰花、麥冬、雞內(nèi)金、五加皮、三七、桅子花、枸杞葉、花生殼用8倍量的水提取,將提取液噴霧干燥,得到中藥粉;
(4)將步驟I中所有物料與、金針菇、紅豆、中藥粉、紫薯粉、魔芋粉合并,攪拌均勻后,包裝貯存。
【權(quán)利要求】
1.一種甜醬杏鮑菇,其特征在于,由以下重量份原料組成:杏鮑菇300-330、金針菇80-100、番茄醬180-200、奶油60-70、紅豆75-80、金銀花7-8、玫瑰花6-7、麥冬7-8、雞內(nèi)金5-6、五加皮5-6、三七5-6、桅子花4-5、枸杞葉4_5、花生殼4_5、食鹽適量、薏仁油55-65、醬油80-85、米湯160-190、紫薯粉30-40、魔芋粉50-60、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種甜醬杏鮑菇的制備方法,其特征在于,包括以下步驟: (1)將杏鮑菇洗凈,切成絲狀,置于鍋中,加入番茄醬、奶油、食鹽、薏仁油、醬油,攪拌均勻,加熱翻炒20-30分鐘; (2)將金針菇洗凈,切絲,與洗凈的紅豆一起置于鍋中,加入米湯,加熱燜煮45-55分鐘,將金針菇、紅豆撈出備用; (3)將金銀花、玫瑰花、麥冬、雞內(nèi)金、五加皮、三七、桅子花、枸杞葉、花生殼用5-8倍量的水提取,將提取液噴霧干燥,得到中藥粉; (4)將步驟I中所有物料與、金針菇、紅豆、中藥粉、紫薯粉、魔芋粉合并,攪拌均勻后,包裝貯存。
【文檔編號】A23L1/30GK103494179SQ201310480864
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月15日
【發(fā)明者】劉洋 申請人:皖東天都調(diào)味食品有限責(zé)任公司
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