一種蘆薈干的加工方法
【專利摘要】一種蘆薈干的加工方法。該蘆薈干的加工方法是先將精選的蘆薈葉去皮后切片，然后放入榨取的天然蘋果汁中浸泡調(diào)味，接著放入烘箱中烘焙，最后將制取的蘆薈干包裝入庫。該方法簡單可行，安全衛(wèi)生，加工出的蘆薈干營養(yǎng)價值高，食用方便，不僅對豐縣蘆薈起到了重要的推廣作用，而且也有助于提高豐縣地區(qū)的農(nóng)業(yè)效益和經(jīng)濟效益。
【專利說明】一種蘆薈干的加工方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品的生產(chǎn)方法，尤其是一種蘆薈干的加工方法。
【背景技術】
[0002]江蘇豐縣地區(qū)為古黃河改道后沖刷、淤積形成的平原地帶，土層均是從古黃河上游數(shù)千公里沖刷下來的淤泥細沙石等淤積而成，土質(zhì)沙壤層，透氣性特別好，土層中富含有植物生長需要的各種礦物質(zhì)微量元素以及各種有機和無機營養(yǎng)肥料，因此土壤非常肥沃。另外，豐縣地區(qū)氣候溫暖，四季分明，日照充足，非常適合農(nóng)作物的生長，尤其是蘆薈的生長。
[0003]作為一種集醫(yī)藥、美容、保健、食品及觀賞為一體的純天然綠色植物，蘆薈的多種藥用價值和治療作用引起了醫(yī)學界的廣泛重視。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖、蒽醌類化合物及各種酶、礦物質(zhì)等，特別是在礦物質(zhì)中還含有鍶和鍺，這些營養(yǎng)成分對人體都有補充作用。由于蘆薈具有殺菌消炎、增強免疫功能、愈合傷口、清熱通便、預防結腸炎，降低血脂、血糖和血壓，改善循環(huán)系統(tǒng)及睡眠質(zhì)量，防治消化系統(tǒng)疾病和增進食欲等多種治療作用，因此蘆薈在民間還擁有一個家喻戶曉的名稱一一 “植物醫(yī)生”。但是新鮮的蘆薈放置時間過久就會腐爛霉變，并且食用方式單一，因此如何提高種植蘆薈的經(jīng)濟效益成為了一個重要的研究方向。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了提高蘆薈的經(jīng)濟、食用價值，本發(fā)明提供了一種蘆薈干的加工方法，該方法簡單可行，安全衛(wèi)生，加工出的蘆薈干營養(yǎng)價值高，食用方便，不僅對豐縣蘆薈起到了重要的推廣作用，而且也有助于提高豐縣地區(qū)的農(nóng)業(yè)效益和經(jīng)濟效益。
[0005]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是:該蘆薈干的加工方法為，
(1)精選優(yōu)質(zhì)蘆薈葉，清洗后用削皮機去皮，然后用機器切片，呈圓形，片厚為2mm?
4mm ；
(2)把蘆薈放入榨取的蘋果汁中浸泡、調(diào)味，在室溫下浸泡0.4個小時?0.6個小時，使蘋果味滲入蘆薈中，蘋果汁選取豐縣大沙河地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果榨取；
(3)把厚度均勻的蘆薈片放入清水中清洗10秒后撈起，單層擺盤，蘆薈片之間留Icm的縫隙，將擺盤放在可盛放5層擺盤的烘烤架上，層與層的擺盤間距為10cm，然后把烘烤架推入隧道烘箱內(nèi)以50°C?70°C的溫度烘焙15分鐘?30分鐘至蘆薈片的含水量為15%?20% ；
(4)將烘干的蘆薈干從烘箱中取出，用包裝機充氮氣包裝，然后放入倉庫待售。
[0006]本發(fā)明的有益效果是，該方法簡單可行，安全衛(wèi)生，加工出的蘆薈干營養(yǎng)價值高，食用方便，不僅對豐縣蘆薈起到了重要的推廣作用，而且也有助于提高豐縣地區(qū)的農(nóng)業(yè)效益和經(jīng)濟效益。【具體實施方式】
[0007]該蘆薈干的加工方法為:
(1)精選優(yōu)質(zhì)蘆薈葉，清洗后用削皮機去皮，然后用機器切片，呈圓形，片厚為3_;
(2)把蘆薈放入榨取的蘋果汁中浸泡、調(diào)味，在室溫下浸泡0.5個小時，使蘋果味滲入蘆薈中，蘋果汁選取豐縣大沙河地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果榨??；
(3)把厚度均勻的蘆薈片放入清水中清洗10秒后撈起，單層擺盤，蘆薈片之間留Icm的縫隙，將擺盤放在可盛放5層擺盤的烘烤架上，層與層的擺盤間距為10cm，然后把烘烤架推入隧道烘箱內(nèi)以60°C的溫度烘焙20分鐘至蘆薈片的含水量為18% ；
(4)將烘干的蘆薈干從烘箱中取出，用包裝機充氮氣包裝，然后放入倉庫待售。
【權利要求】
1.一種蘆薈干的加工方法，其特征是:該蘆薈干所需的原料有蘆薈葉和大沙河紅富士平果。
2.根據(jù)權利要求1所述的蘆薈干的加工方法，其特征是:該蘆薈干的加工方法為，(1)精選優(yōu)質(zhì)蘆薈葉，清洗后用削皮機去皮，然后用機器切片，呈圓形，片厚為2mm?4mm ；(2)把蘆薈放入榨取的蘋果汁中浸泡、調(diào)味，在室溫下浸泡0.4個小時?0.6個小時，使蘋果味滲入蘆薈中，蘋果汁選取豐縣大沙河地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果榨??；(3)把厚度均勻的蘆薈片放入清水中清洗后撈起，單層擺盤，單層擺盤，蘆薈片之間留縫隙，將擺盤放在可盛放擺盤的烘烤架上，然后把烘烤架推入隧道烘箱內(nèi)以50°C?70°C的溫度烘焙15分鐘?30分鐘至蘆薈片的含水量為15%?20% ；(4)將烘干的蘆薈干從烘箱中取出，用包裝機充氮氣包裝，然后放入倉庫待售。
3.根據(jù)權利要求1所述的蘆薈干的加工方法，其特征是:(1)精選優(yōu)質(zhì)蘆薈葉，清洗后用削皮機去皮，然后用機器切片，呈圓形，片厚為3_;(2)把蘆薈放入榨取的蘋果汁中浸泡、調(diào)味，在室溫下浸泡0.5個小時，使蘋果味滲入蘆薈中，蘋果汁選取豐縣大沙河地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果榨??；(3)把厚度均勻的蘆薈片放入清水中清洗10秒后撈起，單層擺盤，單層擺盤，蘆薈片之間留Icm的縫隙，將擺盤放在可盛放5層擺盤的烘烤架上，層與層的擺盤間距為10cm，然后把烘烤架推入隧道烘箱內(nèi)以60°C的溫度烘焙20分鐘至蘆薈片的含水量為18% ；(4)將烘干的蘆薈干從烘箱中取出，用包裝機充氮氣包裝，然后放入倉庫待售。
4.根據(jù)權利要求2所述的蘆薈干的加工方法，其特征是:把蘆薈放入大沙河地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果榨取的蘋果汁中浸泡、調(diào)味。
【文檔編號】A23L1/29GK103431385SQ201310362734
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月19日 優(yōu)先權日:2013年8月19日
【發(fā)明者】張?zhí)m華 申請人:張?zhí)m華