一種炒鍋的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及用于炒制各種谷物類熟食品的一種炒鍋，包括爐口、爐條、集灰室、清灰口、爐體、機架、出煙口、出料口、電動機、變速器、傳動軸、主動齒輪、從動齒輪、攪板軸、橫梁、鍋、攪板。在機架上設(shè)有電動機、減速器，電動機通過變速器把動力傳動給傳動軸，傳動軸一端的主動齒輪與從動齒輪配合，從動齒輪通過攪板軸帶動攪板均速轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋內(nèi)谷物的攪拌作業(yè)。本發(fā)明由于采用了機械式攪拌和轉(zhuǎn)動式鍋體的技術(shù)方案，谷物在鍋內(nèi)能夠持續(xù)均勻地翻動攪拌、使熟制均勻，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。在炒制完成后，可以通過鍋體的轉(zhuǎn)動傾斜，使谷物迅速脫離鍋，與傳統(tǒng)的炒鍋相比較，節(jié)約了人力，減輕工人的勞動強度、提高了工作效率。
【專利說明】一種炒鍋
所屬【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品熟制機械【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是用于炒制各種谷物類熟食品的一種炒鍋。

【背景技術(shù)】
[0002]在食品生產(chǎn)，特別是谷物類熟食品生產(chǎn)過程中，對谷物進行烘炒熟制，在這熟制工藝中，需用炒鍋對谷物進行加熱炒制，使“生谷物”成為“熟食品”?，F(xiàn)有的炒鍋結(jié)構(gòu)簡單，谷物在鍋體內(nèi)加熱時需人工進行不停的翻動。這種方法的主要缺點是炒制操作費時、費力、工作效率低，工人的勞動強度大，在谷物炒熟出鍋時，不能及時迅速把已炒熟的谷物全部一次移出鍋，還會出現(xiàn)部分谷物過度加熱現(xiàn)象，從而降低谷物炒制食品的質(zhì)量。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，提供一種炒鍋，該炒鍋機可以有效地解決了因手工翻動攪拌不均勻而引起的產(chǎn)品質(zhì)量下降問題，同時將谷物在鍋內(nèi)完成炒制成熟后，可以迅速移出炒鍋，從而減輕工人的勞動強度、提高了工作效率。
[0004]本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案是:一種炒鍋，包括爐口、爐條、集灰室、清灰口、爐體、機架、出煙口、出料口、電動機、變速器、傳動軸、主動齒輪、從動齒輪、攪板軸、橫梁、鍋、攪板。
[0005]在鍋下部設(shè)有爐體，特征在于，鍋與爐體形成一體，置于機架上，并爐口和出煙口中心線屬在同一個水平線，其在機架的支撐下可以圍繞該中心線轉(zhuǎn)動。所述爐體設(shè)有爐口、爐條、集灰室、清灰口和出煙口。在鍋上部設(shè)有與機架連接的橫梁，上端設(shè)有從動齒輪的攪板軸穿過橫梁，攪板軸下端與攪板連接。在機架上設(shè)有電動機、減速器，電動機通過變速器把動力傳動給傳動軸，傳動軸一端的主動齒輪與從動齒輪配合，從動齒輪通過攪板軸帶動攪板均速轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋內(nèi)谷物的攪拌作業(yè)。
[0006]所述主動齒輪和從動齒輪是相互配合的一對圓錐形齒輪。
[0007]所述鍋一側(cè)設(shè)有出料口。
[0008]在進行炒制谷物作業(yè)時，爐體內(nèi)點火加熱，在鍋內(nèi)倒入需要炒制的谷物，開動電動機，帶動攪板均速轉(zhuǎn)動，攪拌鍋內(nèi)的谷物，使炒制的谷物受熱均勻。當(dāng)鍋內(nèi)的谷物炒熟后，通過拉動橫梁，使鍋向設(shè)有出料口方向傾斜，從出料口移出鍋內(nèi)已經(jīng)炒熟的谷物，完成谷物炒制作業(yè)。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明由于采用了機械式攪拌和轉(zhuǎn)動式鍋體的技術(shù)方案，谷物在鍋內(nèi)能夠持續(xù)均勻地翻動攪拌、使熟制均勻，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。在炒制完成后，可以通過鍋體的轉(zhuǎn)動傾斜，使谷物迅速脫離鍋，與傳統(tǒng)的炒鍋相比較，節(jié)約了人力，減輕工人的勞動強度、提高了工作效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。
[0011]圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖2是本發(fā)明側(cè)視圖。
[0013]在圖中:1.爐口、2.爐條、3.集灰室、4.清灰口、5.爐體、6.機架、7.出煙口、8.出料口、9.電動機、10.變速器、11.傳動軸、12.主動齒輪、13.從動齒輪、14.攪板軸、15.橫梁、16.鍋、17.攪板。

【具體實施方式】
[0014]一種炒鍋，包括爐口 1、爐條2、集灰室3、清灰口 4、爐體5、機架6、出煙117、出料118、電動機9、變速器10、傳動軸11、主動齒輪12、從動齒輪13、攪板軸14、橫梁15、鍋16、攪板17。在鍋16下部設(shè)有爐體5，特征在于，鍋16與爐體5形成一體，置于機架上6，并爐口 I和出煙口 7中心線屬在同一個水平線，其在機架7的支撐下可以圍繞該中心線轉(zhuǎn)動。所述爐體5設(shè)有爐口 1、爐條2、集灰室3、清灰口 4和出煙口 7。在鍋16上部設(shè)有與機架6連接的橫梁15，上端設(shè)有從動齒輪13的攪板軸14穿過橫梁15，攪板軸14下端與攪板17連接。在機架6上設(shè)有電動機9、減速器10，電動機9通過變速器10把動力傳動給傳動軸，傳動軸一端的主動齒輪與從動齒輪配合，從動齒輪通過攪板軸14帶動攪板17均速轉(zhuǎn)動，從而實現(xiàn)鍋16內(nèi)谷物的攪拌作業(yè)。
[0015]所述主動齒輪12和從動齒輪13是相互配合的一對圓錐形齒輪。
[0016]所述鍋16 —側(cè)設(shè)有出料口 8。
[0017]在進行炒制谷物作業(yè)時，爐體5內(nèi)點火加熱，在鍋16內(nèi)倒入需要炒制的谷物，開動電動機9，帶動攪板17均速轉(zhuǎn)動，攪拌鍋16內(nèi)的谷物，使炒制的谷物受熱均勻。當(dāng)鍋16內(nèi)的谷物炒熟后，通過拉動橫梁15，使鍋16向設(shè)有出料口 8方向傾斜，從出料口 8移出鍋16內(nèi)已經(jīng)炒熟的谷物，完成谷物炒制作業(yè)。
【權(quán)利要求】
1.一種炒鍋，包括爐口、爐條、集灰室、清灰口、爐體、機架、出煙口、出料口、電動機、變速器、傳動軸、主動齒輪、從動齒輪、攪板軸、橫梁、鍋、攪板，特征在于:在鍋下部設(shè)有爐體，鍋與爐體形成一體，置于機架上，并爐口和出煙口中心線屬在同一個水平線，其在機架的支撐下可以圍繞該中心線轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種炒鍋，其特征是:在鍋上部設(shè)有與機架連接的橫梁，上端設(shè)有從動齒輪的攪板軸穿過橫梁，攪板軸下端與攪板連接。
【文檔編號】A23L1/164GK104247920SQ201310289699
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月26日
【發(fā)明者】木汗·沙依肯, 努拉·合德爾汗 申請人:阿勒泰市達爾汗農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司