專利名稱：魚片粥及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及魚片粥及其制作方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
粥是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪饕淖舨褪称?，一般都具有養(yǎng)生的作用，經(jīng)常食用能夠滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、延年益壽等，現(xiàn)在粥的做法也有很多種，但是大部分只是采用五谷雜糧熬制而成，營養(yǎng)元素較少，口味単一，不能滿足人們對(duì)多種口味的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足之處，提供ー種含有多種營養(yǎng)元素、口味豐富、營養(yǎng)健康的魚片粥及其制作方法。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
魚片粥，其特殊之處在于由以下按重量份配比的原料組成:大米80-100份、鱈魚片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜絲2_5份、鹽3_5份、胡椒粉2_4份、香油2-5份；
所述魚片粥，由以下按重量份配比的原料組成:大米80-90份、鱈魚片80-90份、干香菇20-25份、芹菜35-40份、菠菜25-30份、姜絲2_4份、鹽3_4份、胡椒粉2_3份、香油3_5份；
所述魚片粥，由以下按 最佳重量份配比的原料組成:大米90份、鱈魚片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜絲3份、鹽4份、胡椒粉2份、香油5份；
魚片粥的制作方法，其特殊之處在于包括以下步驟:
(1)首先鱈魚片成肉片，將干香菇用溫水泡軟、洗浄，去締、切成細(xì)絲，芹菜洗浄、切碎，菠菜洗浄、切碎，備用；
(2)鍋中加入清水，水沸騰后放入淘洗好的大米，小火熬制30-45分鐘，之后改成大火，加入鱈魚片、干香菇、芹菜、菠菜、姜絲，再煮3-5分鐘即可；
(3)最后放入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可。本發(fā)明的魚片粥，是在普通粥的基礎(chǔ)上加入了鱈魚、香菇、芹菜、菠菜等，不僅富含魚肉中的多種營養(yǎng)元素，也包含了蔬菜中的營養(yǎng)元素，人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，營養(yǎng)美味，口味多祥，做法簡單。
具體實(shí)施例方式以下給出本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，用來對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成作進(jìn)ー步詳細(xì)說明。實(shí)施例1
本實(shí)施例的魚片粥，由以下按重量份配比的原料組成:大米80份、鱈魚片80份、干香菇20份、芹菜30份、菠菜20份、姜絲2份、鹽3份、胡椒粉2份、香油2份。實(shí)施例2
本實(shí)施例的魚片粥，由以下按重量份配比的原料組成:大米100份、鱈魚片90份、干香菇30份、芹菜40份、菠菜30份、姜絲5份、鹽5份、胡椒粉4份、香油5份。實(shí)施例3
本實(shí)施例的魚片粥，由以下按重量份配比的原料組成:大米90份、鱈魚片85份、干香菇25份、芹菜35份、菠菜25份、姜絲3份、鹽4份、胡椒粉3份、香油5份。實(shí)施例4
本實(shí)施例的魚片粥，由以下按最佳重量份配比的原料組成:大米90份、鱈魚片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜絲3份、鹽4份、胡椒粉2份、香油5份；
以上魚片粥的制作方法，包括以下步驟:
(1)首先鱈魚片成肉片，將干香菇用溫水泡軟、洗凈，去締、切成細(xì)絲，芹菜洗凈、切碎，菠菜洗凈、切碎，備用；
(2)鍋中加入清水，水沸騰后放入淘洗好的大米，小火熬制40分鐘，之后改成大火，力口入鱈魚片、干香菇、芹菜、菠菜、姜絲，再煮3分鐘即可；
(3)最后放入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可。本發(fā)明的魚片粥，是在普通粥的基礎(chǔ)上加入了鱈魚、香菇、芹菜、菠菜等，不僅富含魚肉中的多種營養(yǎng)元素，也包含了蔬菜中的營養(yǎng)元素，人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，營養(yǎng)美味，口味多樣，做法簡單。
權(quán)利要求
1.片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料組成:大米80-100份、鱈魚片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜絲2_5份、鹽3_5份、胡椒粉2_4份、香油2-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述魚片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料組成:大米80-90份、鱈魚片80-90份、干香菇20-25份、芹菜35-40份、菠菜25-30份、姜絲2_4份、鹽3-4份、胡椒粉2-3份、香油3-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述魚片粥，其特征在于由以下按最佳重量份配比的原料組成 大米90份、鱈魚片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜絲3份、鹽4份、胡椒粉2份、香油5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述魚片粥的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)首先鱈魚片成肉片 ，將干香菇用溫水泡軟、洗浄，去締、切成細(xì)絲，芹菜洗浄、切碎，菠菜洗浄、切碎，備用； (2)鍋中加入清水，水沸騰后放入淘洗好的大米，小火熬制30-45分鐘，之后改成大火，加入鱈魚片、干香菇、芹菜、菠菜、姜絲，再煮3-5分鐘即可； (3)最后放入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及魚片粥及其制作方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。魚片粥，由以下按重量份配比的原料組成大米80-100份、鱈魚片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜絲2-5份、鹽3-5份、胡椒粉2-4份、香油2-5份。本發(fā)明的魚片粥，是在普通粥的基礎(chǔ)上加入了鱈魚、香菇、芹菜、菠菜等，不僅富含魚肉中的多種營養(yǎng)元素，也包含了蔬菜中的營養(yǎng)元素，人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行添加，營養(yǎng)美味，口味多樣，做法簡單。
文檔編號(hào)A23L1/10GK103082186SQ20131006340
公開日2013年5月8日 申請(qǐng)日期2013年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月28日
發(fā)明者孫麗君 申請(qǐng)人:孫麗君