專利名稱：一種預防和調理便秘的飲料及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料的配方及其制備方法，特別涉及一種調節(jié)腸道運動機能、改善便秘狀況的飲料及其制備方法。
背景技術：
隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉為日常的生活必需品，其品種極其繁多，消費者在飲料方面的消費習慣也逐漸趨于一致，日益關注健康和環(huán)境，不喜歡糖和添加劑高的飲品；健康飲料在國外已經逐步成為一種時尚飲料，在國內也正悄然興起；體弱的老年人和生活在快節(jié)奏中的工作族由于多坐少動，進食不規(guī)律，水分或纖維攝入量不足等原因很容易發(fā)生便秘現象，對他們的身心健康非常不利，這就非常需要一種飲料，在解渴的同時能夠起到一定的保健作用，即預防或者調理便秘。陳沈源在專利ZL 200510017710.6中提供了一種防便秘的飲料及其制作方法，材料由中藥、水果、蔬菜和堅果仁等十余種組成，種類紛繁；是藥三分毒，對于不同體質的人群，對藥的攝入更要慎重。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提 供一種材料種類少，制作簡單的預防和調理便秘的飲料及其制備方法，可有效地解決便秘易發(fā)人群對保健飲料的需求問題。本發(fā)明思路主要材料來自于大家耳熟能詳的花椰菜和蘿卜，花椰菜分為綠色花椰菜和白色花椰菜兩種，是人們頗為喜歡的蔬菜之一，含有豐富的維生素C，味甘鮮美；蘿
卜包括白蘿卜和胡蘿卜，其中含有B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除，紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平，可根據人們自身的體質來選擇；另外輔加少量的羅漢果和蜂蜜，羅漢果對腸管運動有調節(jié)作用，含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想甜味劑；蜂蜜味道甜蜜，所含的糖分自然，易于吸收，而且可以促使胃酸正常分泌，增強腸道蠕動，不同種類的蜂蜜也具有不同的效果。本發(fā)明的技術方案如下
一種預防和調理便秘的飲料，其配方組分為蘿卜300 1000質量份、花椰菜300 1000質量份、羅漢果(Γ20質量份、蜂蜜(Γ20質量份和純凈水200(Γ4000質量份。預防和調理便秘的飲料的制備方法具體步驟為
(I)將30(Γ1000質量份蘿卜和200(Γ4000質量份純凈水混合進行熬制，待蘿卜五成熟時，放入30(Γ1000質量份花椰菜，待蘿卜八成熟時放入(Γ20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液。(2)向步驟(I)制得的濾液中加入(Γ20質量份蜂蜜，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。所述蘿卜為白蘿卜和胡蘿卜中的一種或兩種。所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
所述材料種類的選擇根據不同人群進行調整。本發(fā)明預防和調理便秘的飲料集自然與健康于一身，獨具特色，口感好，既能做飲料，生津止渴，又具有保健作用，通便潤腸；所選用的材料簡單易得，成本低廉，易于推廣應用。
具體實施例方式以下結合具體情況對本發(fā)明的實施方式作詳細的說明，但僅僅是作為本發(fā)明的一部分，而不是用來限制本發(fā)明的保護范圍。實施例1 :
本實施例配方白蘿卜700克、綠色花椰菜300克、桂花蜂蜜20克和純凈水2000克。制備方法取700克白蘿卜放入不銹鋼鍋，加入2000克純凈水進行熬制，待白蘿卜五成熟時，放入300克綠色花椰菜，待白蘿卜八成熟時，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入20克桂花蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。該實施例所制得的飲料含有蜂蜜，糖尿病患者、肥胖癥等不宜多攝入。實施例2:
本實施例配方胡蘿卜500克、綠色花椰菜1000克、羅漢果10克和純凈水3000克。制備方法取500克胡蘿卜放入不銹鋼鍋，加入3000克純凈水進行熬制，待胡蘿卜五成熟時，放入1000克綠色花椰菜，待胡蘿卜八成熟時放入10克羅漢果，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液；所得濾液滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。該實施例所制得的飲料含有羅漢果，脾胃虛寒者不宜多攝入。實施例3
本實施例配方白蘿卜1000克、白色花椰菜1000克、羅漢果20克、山花蜂蜜10克和純凈水4000克。制備方法取1000克白蘿卜放入不銹鋼鍋，加入4000克純凈水進行熬制，待白蘿卜五成熟時，放入1000克白色花椰菜，待白蘿卜八成熟時放入20克羅漢果，武火煮沸，再文
火熬制2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入10克山花蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。該實施例所制得的飲料加入山花蜂蜜，適合經常發(fā)生便秘的人群調理飲用，脾胃虛寒者不應過多攝入。實施例4
本實施例配方胡蘿卜300克、白色花椰菜1000克、羅漢果3克、益母草蜂蜜5克和純凈水2500克。制備方法取300克胡蘿卜放入不銹鋼鍋，加入2500克純凈水進行熬制，待胡蘿卜五成熟時，放入1000克白色花椰菜，待胡蘿卜八成熟時放入3克羅漢果，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液；向所得濾液中加入5克益母草蜂蜜，攪拌均勻，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。該實施例所制得的飲料特別適合有便秘癥狀的女性人群，脾胃虛寒者不應過多攝入。
權利要求
1.一種預防和調理便秘的飲料，其特征在于配方組分為蘿卜30(Γ1000質量份、花椰菜300 1000質量份、羅漢果(Γ20質量份、蜂蜜(Γ20質量份和純凈水2000 4000質量份； 所述蘿卜為白蘿卜和胡蘿卜中的一種或兩種； 所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
2.根據權利要求1所述預防和調理便秘的飲料的制備方法，其特征在于具體步驟為 (1)將30(Γ1000質量份蘿卜和200(Γ4000質量份純凈水進行混合熬制，待蘿卜五成熟時，放入30(Γ1000質量份花椰菜，待蘿卜八成熟時放入(Γ20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液； (2)向步驟⑴制得的濾液中加入(Γ20質量份蜂蜜，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料； 所述蘿卜為白蘿卜和胡蘿卜中的一種或兩種； 所述花椰菜為綠色花椰菜和白色花椰菜中的一種或兩種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種預防和調理便秘的飲料及其制備方法。其配方組分為蘿卜300~1000質量份、花椰菜300~1000質量份、羅漢果0~20質量份、蜂蜜0~20質量份和純凈水2000~4000質量份；(1)將300~1000質量份蘿卜和2000~4000質量份純凈水進行混合熬制，待蘿卜五成熟時，放入300~1000質量份花椰菜，待蘿卜八成熟時放入0~20質量份羅漢果，武火煮沸，再文火熬制2小時，過濾得濾液；(2)向步驟(1)制得的濾液中加入0~20質量份蜂蜜，滅菌處理，即制得預防和調理便秘的飲料。本發(fā)明所制得的飲料口感好，既能做飲料，生津止渴，又具有保健作用，通便潤腸；所選用的材料簡單易得，成本低廉，易于推廣應用。
文檔編號A23L2/02GK103054115SQ20131005051
公開日2013年4月24日 申請日期2013年2月15日 優(yōu)先權日2013年2月15日
發(fā)明者史丹平, 黃延民, 劉來君 申請人:桂林理工大學