促進(jìn)身體活動(dòng)的乳酸菌的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明的課題在于提供含有人腸內(nèi)來(lái)源乳酸菌和/或該乳酸菌的處理物作為有效成分的身體活動(dòng)促進(jìn)劑、或者含有該身體活動(dòng)促進(jìn)劑身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物。發(fā)明人們?yōu)榱私鉀Q上述課題，在向小鼠投予乳酸菌死菌體格氏乳酸桿菌OLL2809時(shí)，除了嗜酸性白細(xì)胞浸潤(rùn)的抑制效果之外，還首次發(fā)現(xiàn)了具有使行動(dòng)量增加的效果。即，本發(fā)明人們發(fā)現(xiàn)了通過(guò)攝取格氏乳酸桿菌OLL2809或其發(fā)酵物、處理物，身體活動(dòng)有所促進(jìn)，具體地說(shuō)活動(dòng)量會(huì)增加、肌肉量也增加，從而完成了本發(fā)明。
【專(zhuān)利說(shuō)明】促進(jìn)身體活動(dòng)的乳酸菌
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及以格氏乳酸桿菌(Lactobacillus gasseri)為有效成分的身體活動(dòng)促進(jìn)劑或者含有該身體活動(dòng)促進(jìn)劑的身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]在不規(guī)律生活或壓力大的現(xiàn)代社會(huì)，為了以預(yù)防生活習(xí)慣病為代表的健康維持或消除壓力，推薦進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)或體育活動(dòng)。
[0003]但是，通常不怎么活動(dòng)身體的人在突然進(jìn)行運(yùn)動(dòng)或體育活動(dòng)后，經(jīng)常會(huì)立即引起肌肉疲勞、或運(yùn)動(dòng)后被劇烈的肌肉疲勞等所煩惱，這有時(shí)成為無(wú)法日常地持續(xù)運(yùn)動(dòng)的理由。
[0004]另外，對(duì)于高齡者來(lái)說(shuō)，作為防止運(yùn)動(dòng)能力降低的手段，使用進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)或者進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練等手段，但也存在難以維持積極性或受傷的顧慮，現(xiàn)實(shí)中還是很困難，期待更有效的方法。
[0005]另一方面，近年來(lái)“腦腸互動(dòng)”這一定義備受關(guān)注。腦腸互動(dòng)是指在腸內(nèi)產(chǎn)生的各種信號(hào)通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)或者激素或細(xì)胞因子等通用的信息傳遞物質(zhì)、受體被傳遞至中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)其信息處理過(guò)程產(chǎn)生影響(非專(zhuān)利文獻(xiàn)I)。
[0006]基于該腦腸互 動(dòng)，腸內(nèi)菌叢與神經(jīng)系統(tǒng)也雙方向地關(guān)聯(lián)，例如若攝取具有益生菌機(jī)能的微生物，則其作用于腸內(nèi)菌叢，在謀求腸內(nèi)菌叢的健康化的同時(shí)還作用于中樞系統(tǒng)，可期待對(duì)腦的活化效果。
[0007]注目于乳酸菌等微生物和運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)有技術(shù)中有專(zhuān)利文獻(xiàn)I (日本特開(kāi)2004-269361)和專(zhuān)利文獻(xiàn)2 (W02007/023896)等。專(zhuān)利文獻(xiàn)2中公開(kāi)了在利用發(fā)酵法由希氏乳酸桿菌(Lactobacillus hilgardii) K_3株的細(xì)菌生產(chǎn)的GABA中發(fā)現(xiàn)了 GH分泌促進(jìn)作用，由此可期待肌肉、骨骼的增強(qiáng)、脂肪的減少、皮膚的年輕化、免疫力的回復(fù)等生理效果。另外，專(zhuān)利文獻(xiàn)2中還公開(kāi)了利用瑞士乳酸桿菌(Lactobacillus helveticus) CM4株進(jìn)行發(fā)酵得到的發(fā)酵乳具有(a)抗氧化酶表達(dá)作用、(b)熱休克蛋白表達(dá)作用、(c)嗜中性粒細(xì)胞的趨化性及組織浸潤(rùn)抑制作用，因此對(duì)于延遲性肌肉酸痛的抑制是有效的。
[0008]但是，這些物質(zhì)是由通過(guò)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)促進(jìn)激素分泌或緩和運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛的物質(zhì)，并不是促進(jìn)因腦腸互動(dòng)所帶來(lái)的活動(dòng)量增加的物質(zhì)。
[0009]現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)
[0010]專(zhuān)利文獻(xiàn)
[0011]專(zhuān)利文獻(xiàn)1:日本特開(kāi)2004-269361
[0012]專(zhuān)利文獻(xiàn)2:國(guó)際公開(kāi)公報(bào)W02007/023896
[0013]非專(zhuān)利文獻(xiàn)
[0014]非專(zhuān)利文獻(xiàn)1:Aziz Q, Thompson DG., Gastroenterology 1998; 114:559-578
【發(fā)明內(nèi)容】

[0015]發(fā)明要解決的課題[0016]本發(fā)明鑒于上述狀況而完成，本發(fā)明要解決的課題在于提供含有人腸內(nèi)來(lái)源的乳酸菌和/或該乳酸菌的處理物作為有效成分的身體活動(dòng)促進(jìn)劑、或者含有該身體活動(dòng)促進(jìn)劑的身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物。
[0017]用于解決課題的手段
[0018]本發(fā)明為了解決上述課題進(jìn)行了深入研究，結(jié)果首次發(fā)現(xiàn)了當(dāng)對(duì)小鼠投予乳酸菌死菌體格氏乳酸桿菌0LL2809時(shí)，具有使其行動(dòng)量增加、使其肌肉量也增加的效果(圖1及圖2)。
[0019]即，本發(fā)明人們發(fā)現(xiàn)了通過(guò)攝取格氏乳酸桿菌0LL2809或其發(fā)酵物、處理物，身體活動(dòng)有所促進(jìn)，具體地說(shuō)活動(dòng)量會(huì)增加、肌肉量也增加，由此完成了本發(fā)明。
[0020]即，本發(fā)明涉及以下〔I〕~〔11〕的發(fā)明。
[0021 ] (I) 一種身體活動(dòng)促進(jìn)劑,其以格氏乳酸桿菌(Lactobaci I Ius gasseri )作為有效成分。
[0022]〔2〕一種身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其以作為格氏乳酸桿菌的處理物的乳酸菌處理物作為有效成分，所述乳酸菌處理物為選自該乳酸菌的培養(yǎng)物、濃縮物、糊化物、噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物、液狀物、稀釋物、破碎物中的至少I(mǎi)種。
[0023]〔3〕上述〔I〕或〔2〕所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其特征在于，所述身體活動(dòng)促進(jìn)是對(duì)象的活動(dòng)量的增加。
[0024]〔4〕上述〔I〕或〔2〕所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑,其特征在于,所述身體活動(dòng)促進(jìn)是對(duì)象的肌肉量的增加。
[0025]〔5〕上述〔I〕~〔4〕中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其中，格氏乳酸桿菌是以保藏號(hào)NITE BP-72進(jìn)行保藏的格氏乳酸桿菌0LL2809菌株(Lactobacillus gasseri0LL2809)。
[0026]〔6〕一種身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物，其含有有效量的上述〔I〕~〔5〕中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑而成。
[0027]〔7〕上述〔I〕~〔5〕中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑的用于制造身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物的用途。
[0028]〔8〕上述(7)所述的用途，其中，身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物是嬰兒用配方奶粉、幼兒用奶粉等食品、哺乳期婦女用奶粉等食品、保健功能食品、患者用食品或發(fā)酵乳。
[0029]〔 9〕一種身體活動(dòng)的促進(jìn)方法，其特征在于，投予格氏乳酸桿菌或其處理物。
[0030]〔10〕一種身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物的制造方法，其特征在于，使用格氏乳酸桿菌或其處理物，所述處理物為選自所述格氏乳酸桿菌的培養(yǎng)物、濃縮物、糊化物、噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物、液狀物、稀釋物、破碎物中的至少I(mǎi)種。
[0031]〔11〕一種用于在身體活動(dòng)的促進(jìn)方法中使用的格氏乳酸桿菌或其處理物，所述處理物為選自格氏乳酸桿菌的培養(yǎng)物、濃縮物、糊化物、噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物、液狀物、稀釋物、破碎物中的至少I(mǎi)種。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0032]圖1為表示格氏乳酸桿菌 0LL2809 (Lactobacillus gasseri 0LL2809、保藏號(hào):NITE BP-72)投予第2周至第3周的小鼠的行動(dòng)量變化率的圖。對(duì)于投予第2周(2次測(cè)定的平均值)和第3周(2次測(cè)定的平均值)，以投予第2周和投予第3周的測(cè)定值的變化率(%)來(lái)對(duì)水投予組和乳酸菌投予組進(jìn)行比較。
[0033]圖2 為表示投予格氏乳酸桿菌 0LL2809 (Lactobacillus gasseri 0LL2809、保藏號(hào):NITE BP-72) 26天后摘出小鼠腓腸肌、用腓腸肌重量除以體重所得的值的圖。
【具體實(shí)施方式】
[0034]本發(fā)明提供含有乳酸菌作為有效成分的身體活動(dòng)促進(jìn)劑。本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑含有格氏乳酸桿菌(Lactobacillus gasseri)作為乳酸菌。只要具有身體活動(dòng)促進(jìn)效果，若為格氏乳酸桿菌，則可以使用任何一種，但優(yōu)選體內(nèi)投予后的存活性高的種類(lèi)。作為本發(fā)明中能夠使用的格氏乳酸桿菌的具體例子，可舉出格氏乳酸桿菌0LL2809 (Lactobacillusgasseri 0LL2809)菌株。 [0035]已知該格氏乳酸桿菌0LL2809通過(guò)對(duì)各種過(guò)敏模型動(dòng)物的經(jīng)口給予，具有誘導(dǎo)由免疫活性細(xì)胞產(chǎn)生IL-12、將Thl/Th2平衡誘導(dǎo)至Thl側(cè)的效果(國(guó)際公開(kāi)公報(bào)W02006/093022)。國(guó)際公開(kāi)公報(bào)W02006/093022中，由自成年人的糞便單獨(dú)分離出的Lactobacillus屬乳酸菌273菌株,使用(I)胃酸/膽汁酸耐受性試驗(yàn)、(2)對(duì)小鼠來(lái)源脾臟細(xì)胞的IL-12產(chǎn)生促進(jìn)效果和Thl/Th2平衡改善效果評(píng)價(jià)試驗(yàn)、(3)通過(guò)將卵清蛋白腹腔內(nèi)投予至BALB/c小鼠中所誘導(dǎo)的抗原特異性IgE產(chǎn)生抑制效果評(píng)價(jià)試驗(yàn)、(4)通過(guò)將食物抗原(酪蛋白)經(jīng)口投予至C57BL/6N小鼠中所誘導(dǎo)的抗原特異性IgE產(chǎn)生抑制效果評(píng)價(jià)試驗(yàn)、(5)自然殺傷細(xì)胞的活化能力評(píng)價(jià)試驗(yàn)、(6)對(duì)用卵清蛋白進(jìn)行了免疫的小鼠來(lái)源的脾臟細(xì)胞和腸系膜淋巴結(jié)細(xì)胞的IL-12產(chǎn)生促進(jìn)效果評(píng)價(jià)試驗(yàn)和Thl/Th2平衡改善效果評(píng)價(jià)試驗(yàn)、(7)通過(guò)柳杉花粉誘發(fā)的嗜酸性白細(xì)胞增多抑制能力評(píng)價(jià)試驗(yàn)進(jìn)行研究，在任何一個(gè)項(xiàng)目中均顯示了高的活性。
[0036]本發(fā)明中首次明確了投予或攝取了該格氏乳酸桿菌0LL2809的對(duì)象會(huì)促進(jìn)身體活動(dòng)，能夠提供通過(guò)使用該乳酸菌而對(duì)促進(jìn)身體活動(dòng)有效的新型身體活動(dòng)促進(jìn)劑、或者含有該身體活動(dòng)促進(jìn)劑的身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物。
[0037]本發(fā)明人們將該菌株保藏于獨(dú)立行政法人制品評(píng)價(jià)技術(shù)基礎(chǔ)機(jī)構(gòu)專(zhuān)利微生物保藏中心。以下記載確定保藏的內(nèi)容。
[0038]本發(fā)明人們將LactobaciIIus gasseri 0LL2809株保藏于獨(dú)立行政法人制品評(píng)價(jià)技術(shù)基礎(chǔ)機(jī)構(gòu)專(zhuān)利微生物保藏中心。以下記載特定保藏的內(nèi)容。
[0039](I)保藏機(jī)關(guān)名:獨(dú)立行政法人制品評(píng)價(jià)技術(shù)基礎(chǔ)機(jī)構(gòu)專(zhuān)利微生物保藏中心
[0040](2)聯(lián)系方式:〒292-0818千葉縣木更津市分f ?鎌足2-5-8
[0041]電話號(hào)碼0438-20-5580
[0042](3)保藏號(hào):ΝΙΤΕ ΒΡ-72
[0043](4)用于識(shí)別的標(biāo)不:Lactobacillus gasseri 0LL2809
[0044](5)原保藏日:平成17年(2005年)2月I日
[0045](6)向基于布達(dá)佩斯條約的保藏的移交日:2006年I月18日
[0046]Lactobacillus gasseri 0LL2809株(保藏號(hào):NITE BP-72)是革蘭氏陽(yáng)性桿菌,在乳酸桿菌MRS瓊脂Difco上的菌落形態(tài)為圓形、淡黃色、扁平狀。作為生理學(xué)特征，具有同型乳酸發(fā)酵形式、45°C下的生長(zhǎng)性、對(duì)于葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖、蔗糖、纖維二糖、乳糖、海藻糖的發(fā)酵性。
[0047]作為用于培養(yǎng)格氏乳酸桿菌0LL2809 (保藏號(hào):NITE BP-72)的培養(yǎng)基，可以使用乳酸菌的培養(yǎng)基中通常使用的培養(yǎng)基。即，只要是除了主碳源之外還適度地含有氮源、無(wú)機(jī)物等其它營(yíng)養(yǎng)素的培養(yǎng)基，則可以使用任何培養(yǎng)基。作為碳源，可以根據(jù)所用菌的吸收能力使用乳糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉水解物、糖蜜等。作為氮源，可以使用酪蛋白的水解物、乳清蛋白水解物、大豆蛋白水解物等有機(jī)含氮物。另外，作為增殖促進(jìn)劑，可以使用肉提取物、魚(yú)肉提取物、酵母提取物等。
[0048]培養(yǎng)優(yōu)選在厭氧條件下進(jìn)行，但也可以是在利用通常使用的液體靜置培養(yǎng)等的微嗜氧條件下。厭氧培養(yǎng)可以應(yīng)用在氮?dú)鈿鈱酉逻M(jìn)行培養(yǎng)的方法等公知的手法，也可以是其他的方法。培養(yǎng)溫度一般優(yōu)選為30~40°C，但只要是菌生長(zhǎng)的溫度則也可以是其他的溫度條件。培養(yǎng)中的培養(yǎng)基的PH優(yōu)選維持于6.0~7.0，但如果是菌進(jìn)行生長(zhǎng)的pH則也可以是其他的PH條件。另外，也可以在分批培養(yǎng)條件下進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)時(shí)間通常優(yōu)選為10~24小時(shí)，但只要是菌能夠生長(zhǎng)的時(shí)間，則還可以是其他的培養(yǎng)時(shí)間。
[0049]本發(fā)明中能夠使用的其他Lactobacillus gasseri在是革蘭氏陽(yáng)性桿菌的方面或其他的生理學(xué)特征上也顯示出與Lactobacillus gasseri 0LL2809相同的特征。這種Lactobacillus gasseri只要是本領(lǐng)域技術(shù)人員，即可根據(jù)生理學(xué)特征從人糞便等中進(jìn)行分離。
[0050]本發(fā)明中，“身體活動(dòng)促進(jìn)(身體活動(dòng)被促進(jìn))”的形態(tài)并無(wú)特別限定，具體地作為優(yōu)選例可例示出對(duì)于投予對(duì)象或攝取對(duì)象“(身體)活動(dòng)量增加”或“肌肉量增加”的形態(tài)。
[0051]另外，已知身體活動(dòng)被促進(jìn)、身體活動(dòng)量多的人的缺血性心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖、骨質(zhì)疏松癥、結(jié)腸 癌等的患病率或死亡率低。即，本發(fā)明中“身體活動(dòng)促進(jìn)”還指使缺血性心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖、骨質(zhì)疏松癥、結(jié)腸癌等的患病率或死亡率降低。
[0052]另外已知,通過(guò)身體活動(dòng)的促進(jìn),對(duì)于心理健康或生活質(zhì)量(QOL)的改善也帶來(lái)效果。即，本發(fā)明中“身體活動(dòng)促進(jìn)”還指使精神狀態(tài)改善或使生活質(zhì)量改善。
[0053]另外還已知，通過(guò)身體活動(dòng)的促進(jìn)，還可帶來(lái)體重減少效果及內(nèi)臟脂肪量減少效果。即，本發(fā)明中“身體活動(dòng)促進(jìn)”還指使體重減少或使內(nèi)臟脂肪量減少。
[0054]進(jìn)而，對(duì)于高齡者而言，通過(guò)促進(jìn)步行等日常生活中的身體活動(dòng)，顯示出具有使臥床不起或死亡減少的效果。即，本發(fā)明中“身體活動(dòng)促進(jìn)”還指對(duì)于身體活動(dòng)量減少的高齡者通過(guò)抑制活動(dòng)量減少而使肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、腦機(jī)能得以維持。
[0055]身體活動(dòng)的促進(jìn)效果如實(shí)施例中記載的那樣，可通過(guò)在投予組(攝取組)及非投予組(非攝取組)之間將投予對(duì)象或攝取對(duì)象的(身體)活動(dòng)量的平均值進(jìn)行比較來(lái)確認(rèn)。當(dāng)對(duì)象為小鼠時(shí)，通過(guò)測(cè)定作為小鼠活動(dòng)期的暗期的行動(dòng)量，可以測(cè)定身體活動(dòng)量。將作為基準(zhǔn)的一周與下一周的行動(dòng)量之差作為“行動(dòng)量變化量”，通過(guò)用行動(dòng)量變化量除以作為基準(zhǔn)的那周的行動(dòng)量，可以算出“行動(dòng)量變化率”，可以確認(rèn)身體活動(dòng)的促進(jìn)效果的程度。“行動(dòng)量變化率”大于0%時(shí)，可認(rèn)定所投予的乳酸菌具有身體活動(dòng)的促進(jìn)效果。本發(fā)明中，對(duì)于通過(guò)身體活動(dòng)促進(jìn)效果而提高的“行動(dòng)量變化率”的值的范圍，并無(wú)特別限定，可例示出優(yōu)選為1%以上、更優(yōu)選為5%以上、進(jìn)一步優(yōu)選為10%以上的變化率的范圍。
[0056]另外，身體活動(dòng)的促進(jìn)效果可通過(guò)在投予組(攝取群)及非投予組(非攝取群)之間將投予對(duì)象或攝取對(duì)象的肌肉量、體重或內(nèi)臟脂肪量進(jìn)行比較來(lái)確認(rèn)。測(cè)定肌肉量的部位可以是四肢(上臂、前臂、大腿、小腿)或軀干等任何部位。本發(fā)明中確認(rèn)肌肉量的增加時(shí)，如實(shí)施例中記載的那樣，測(cè)定某特定的肌肉部位(例如腓腸肌)的肌肉量的重量(重量)，比較投予組(攝取群)的肌肉量及非投予組(非攝取群)的肌肉量。投予組(攝取群)的肌肉量比非投予組(非攝取群)的肌肉量更重時(shí)，可以認(rèn)定所投予的乳酸菌具有身體活動(dòng)的促進(jìn)效果O
[0057]另外，當(dāng)對(duì)象為人時(shí)，使用作為運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度指數(shù)的代謝當(dāng)量(METs:metabolicequivalent)或代謝當(dāng)量乘以運(yùn)動(dòng)時(shí)間所得的代謝當(dāng)量-時(shí)間(健身活動(dòng)量、Ex:exercise)的指標(biāo)，根據(jù)進(jìn)行身體活動(dòng)的時(shí)間或該身體活動(dòng)的種類(lèi)，可以測(cè)定身體活動(dòng)量。代謝當(dāng)量(METs)是表示運(yùn)動(dòng)所導(dǎo)致的能量消耗量相當(dāng)于安靜時(shí)的幾倍，是表示身體活動(dòng)的強(qiáng)度的單位，“IMETs (代謝當(dāng)量)=坐著且安靜的狀態(tài)”、“3METs (代謝當(dāng)量)=通常步行”等，可以表示各運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。健身活動(dòng)量(Ex)是指表示用“身體活動(dòng)的強(qiáng)度[METs] X身體活動(dòng)的實(shí)施時(shí)間[小時(shí)]]”表示的身體活動(dòng)的量的單位，通過(guò)該單位乘以體重(Kg)及基準(zhǔn)值(1.05等)，可以算出消耗卡路里(kcal)。身體活動(dòng)的促進(jìn)效果也通過(guò)比較利用上述方法算出的消耗卡路里的量來(lái)確認(rèn)。
[0058]另外，身體活動(dòng)促進(jìn)劑的體內(nèi)投予后的殘存性可通過(guò)胃酸/膽汁酸耐受性試驗(yàn)來(lái)確認(rèn)。培養(yǎng)對(duì)于Lactobacillus gasseri 0LL2809也可利用與上述相同的方法。
[0059]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑可以以各種狀態(tài)含有上述Lactobacillus gassei,例如可以以乳酸菌懸浮液、乳酸菌培養(yǎng)物(菌體、培養(yǎng)上清液(含有培養(yǎng)基成分))、乳酸菌發(fā)酵物(乳酸菌飲料、酸乳、酸乳酪等)等狀態(tài)含有。
[0060]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑可直接含有上述Lactobacillus gasseri,或者還可制成對(duì)Lactobacillus gasseri進(jìn)行了一些處理而得到的乳酸菌處理物來(lái)含有。作為本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑中使用的乳酸菌處理物，例如可舉出乳酸菌、乳酸菌含有物、發(fā)酵乳的濃縮物、糊化物、干燥物(選自噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物中的至少I(mǎi)種)、液狀物、稀釋物、破碎物等。另外，作為乳酸菌，可適當(dāng)使用活菌體、濕潤(rùn)菌、干燥菌等。也可以是實(shí)施了殺菌、即加熱殺菌處理、放射線殺菌處理或破碎處理等的死菌體。在奶粉等具有生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)藥品和/或飲食品中也可進(jìn)行添加，無(wú)論醫(yī)藥品和/或飲食品的形態(tài)等如何，可以應(yīng)用于各種的醫(yī)藥品和/或飲食品中。
[0061]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑通過(guò)單獨(dú)或者與醫(yī)藥品或食品中可通常使用的其他成分混合后經(jīng)口投予，或者與其他具有身體活動(dòng)促進(jìn)活性的化合物或微生物等并用，對(duì)于促進(jìn)人和動(dòng)物的身體活動(dòng)是有效的。
[0062]作為本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，除了直接使用培養(yǎng)結(jié)束后的乳酸菌培養(yǎng)液或者進(jìn)行濃縮制成濃縮物之外，還可對(duì)濃縮物進(jìn)一步進(jìn)行干燥后使用。該菌體濃度并無(wú)特別限定，優(yōu)選濃縮液中為4X 1Ol0個(gè)/g以上、干燥物中為5X1011個(gè)/g以上。
[0063]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑在醫(yī)藥品或飲食品中的配合量根據(jù)形態(tài)、劑型、癥狀、體重、用途等的不同而不同，因此并無(wú)特別限定，舉例地說(shuō)可以以0.001~100% (w/w)的含量進(jìn)行配合、優(yōu)選以0.01~100% (w/w)、更優(yōu)選以0.1~100% (w/w)的含量進(jìn)行配合。
[0064]本發(fā) 明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑在醫(yī)藥品或飲食品中的單日攝取量根據(jù)年齡、癥狀、體重、用途等的不同而不同，因此并無(wú)特別限定，若要舉例的話，可以攝取0.1~10000mg/kg體重，可以?xún)?yōu)選攝取0.1~1000mg/kg體重。[0065]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑還可以以醫(yī)藥品或飲食品的任一形態(tài)進(jìn)行利用。例如通過(guò)作為醫(yī)藥品直接投予、或者作為特定保健用食品等特別用途食品或營(yíng)養(yǎng)功能食品進(jìn)行直接攝取，可期待上述各種身體活動(dòng)的促進(jìn)。另外，還可添加于各種飲食品(牛奶、加工奶、乳飲料、清涼飲料、發(fā)酵乳、酸乳酪、奶酪、面包、餅干、咸餅干、比薩餅皮、冰淇淋、糖果、軟糖、口香糖、配方奶粉、流食、患者用食品、幼兒用奶粉等食品、哺乳期婦女用奶粉等食品、營(yíng)養(yǎng)食品等)中對(duì)其進(jìn)行攝取。
[0066]還可在含有本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑的飲食品中混合水、蛋白質(zhì)、糖質(zhì)、脂質(zhì)、維生素類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、有機(jī)酸、有機(jī)堿、果汁、香料類(lèi)等進(jìn)行使用。作為蛋白質(zhì)，例如可舉出全脂奶粉、脫脂奶粉、部分脫脂奶粉、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白、乳清蛋白濃縮物、乳清蛋白分離物、α-酪蛋白、β-酪蛋白、K-酪蛋白、β-乳球蛋白、α -乳清蛋白、乳鐵蛋白、大豆蛋白、雞蛋蛋白、肉蛋白質(zhì)等動(dòng)植物性蛋白、它們的水解物；黃油、乳清礦物質(zhì)、奶油、乳清、非蛋白態(tài)氮、唾液酸、磷脂、乳糖等各種乳來(lái)源成分等?？梢耘e出糖類(lèi)、加工淀粉(除了糊精之外，還有可溶性淀粉、英國(guó)淀粉、氧化淀粉、淀粉酯、淀粉醚等)、食物纖維等。作為脂質(zhì)，例如可舉出豬油、魚(yú)油等、它們的分離油、氫化油、酯交換油等動(dòng)物性油脂；棕櫚油、紅花油、玉米油、菜籽油、椰子油、它們的分離油、氫化油、酯交換油等植物性油脂等。作為維生素類(lèi)，例如可舉出維生素Α、胡蘿卜素類(lèi)、維生素B族、維生素C、維生素D族、維生素Ε、維生素K族、維生素P、維生素Q、尼克酸、煙酸、泛酸、生物素、肌醇、膽堿、葉酸等，作為礦物質(zhì)類(lèi)，例如可舉出鈣、鉀、鎂、鈉、銅、鐵、錳、鋅、硒等。作為有機(jī)酸，例如可舉出蘋(píng)果酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸等。在含有本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑的飲食品的制造中，這些成分可以是合成品，也可以是天然來(lái)源品的任一種，和/或還可將含有大量這些物質(zhì)的食品作為原材料使用。另外，這些成分還可組合使用2種以上。
[0067]在食品組合物或藥劑的制造中使用本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑時(shí)，制造方法可通過(guò)本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的方法來(lái)進(jìn)行。為本領(lǐng)域技術(shù)人員時(shí)，可以適當(dāng)組合將本發(fā)明的Lactobacillus gasseri菌體或處理物與其他成分混合的工序、成形工序、殺菌工序、發(fā)酵工序、燒成工序、干燥工序、冷卻工序、造粒工序、包裝工序等，制作所需的食品或藥劑。
[0068]另外，在各種乳制品的制造中使用本發(fā)明的Lactobacillus gasseri時(shí)，也可通過(guò)本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的方法來(lái)制造所需的乳制品。如果示出為酸乳酪時(shí)的一例，可經(jīng)由使用本發(fā)明的Lactobacillus gasseri制備發(fā)酵劑的工序、將該發(fā)酵劑添加于進(jìn)行了前處理的牛奶中進(jìn)行培養(yǎng)的工序、冷卻工序、調(diào)味工序、填充工序等來(lái)制造酸乳酪。為奶酪時(shí)，例如可經(jīng)由在進(jìn)行了殺菌等前處理的牛奶中添加本發(fā)明的Lactobacillus gasseri作為發(fā)酵劑使乳酸發(fā)酵的工序、添加凝乳生成制干酪凝塊的工序、凝塊切斷工序、乳清排出工序、加鹽工序、熟化工序等來(lái)進(jìn)行制造?；蛘撸谏鲜龈鞣N乳制品的制造中，還可替換本發(fā)明的Lactobacillus gasseri而使用其他的乳酸菌作為發(fā)酵劑,然后在制造工序中添加本發(fā)明的Lactobacillus gasseri菌體或處理物。
[0069]將本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑作為醫(yī)藥品使用時(shí)，可以以各種形態(tài)進(jìn)行投予。作為其形態(tài)，例如可舉出利用片劑、膠囊劑、顆粒劑、散劑、糖漿劑等進(jìn)行的經(jīng)口投予。這些各種制劑可根據(jù)常規(guī)方法在主劑中使用賦形劑、粘合劑、崩解劑、潤(rùn)滑劑、除臭劑、溶解輔助劑、懸浮劑、包衣劑等醫(yī)藥制劑【技術(shù)領(lǐng)域】中可通常使用的已知的輔助劑來(lái)制成制劑。另外，本領(lǐng)域技術(shù)人員通過(guò)利用公知的方法制成腸溶性制劑，還可以在不受到胃酸效果的情況下更為有效地將本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑運(yùn)送至腸內(nèi)。
[0070]另外，本說(shuō)明書(shū)中引用的所有現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)作為參照納入本說(shuō)明書(shū)中。
[0071]實(shí)施例
[0072]以下，作為本發(fā)明的實(shí)施例，詳細(xì)地說(shuō)明對(duì)格氏乳酸桿菌0LL2809(LactobaciIIusgasseri 0LL2809、保藏號(hào):NITE BP-72)進(jìn)行的結(jié)果。但是，本發(fā)明并不限定于以下的例子。
[0073]〔實(shí)施例1〕
[0074]將6周齡的BALB/c雄性小鼠馴化I周后供于實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始的I周前，為了減小測(cè)定值的不均，進(jìn)行基于行動(dòng)量的分組。各組為每組8只。從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始日開(kāi)始，作為乳酸菌投予組，經(jīng)口投予乳酸菌Lactobacillus gasseri 0LL2809的死菌體2mg/body/day (每2mg為IxlO8~5xl08個(gè))25天,或者,作為蒸懼水投予組,經(jīng)口投予蒸懼水25天,測(cè)定作為小鼠活動(dòng)期的暗期的行動(dòng)量。行動(dòng)量的測(cè)定為使用紅外線的行動(dòng)量測(cè)定裝置(SHINFACT0RY公司制)每周進(jìn)行2次、測(cè)定24小時(shí)。在試驗(yàn)開(kāi)始后的第26天，在醚麻醉下從小鼠臉頰的顏面靜脈采血，摘出腓腸肌測(cè)定肌肉重量。統(tǒng)計(jì)處理在水投予組和乳酸菌投予組之間進(jìn)行Student’s t 檢驗(yàn)。
[0075]行動(dòng)量為對(duì)投予第2周(2次測(cè)定的平均值)和第3周(2次測(cè)定的平均值)以投予第2周和投予第3周的測(cè)定 值的變化率(％)進(jìn)行比較。
[0076]其結(jié)果可知，乳酸菌投予組的行動(dòng)量變化率與水投予組相比顯示出有顯著性差異的高值(圖1:p=0.049)。另外，解剖檢查時(shí)，乳酸菌投予組的單位體重的右腓腸肌重量與水投予組相比顯示出有顯著性差異的高值(圖2:p=0.016)。
[0077]由以上的結(jié)果確認(rèn)了，通過(guò)投予Lactobacillus gasseri,投予對(duì)象的身體活動(dòng)得以促進(jìn)。本技術(shù)并不限定于實(shí)施例所示的Lactobacillus gasseri,可廣泛應(yīng)用于Lactobacillus gasseri乳酸菌種的可能性很高。
[0078]產(chǎn)業(yè)上的可利用性
[0079]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)劑如在后述的實(shí)施例中確認(rèn)的那樣，增加了所投予的對(duì)象的活動(dòng)量，并增加了其肌肉量。由此，通過(guò)本發(fā)明可提供對(duì)以生活習(xí)慣病的預(yù)防為代表的健康維持或壓力消除有效的新型的身體活動(dòng)促進(jìn)劑、或者含有該身體活動(dòng)促進(jìn)劑的身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物。
[0080]本發(fā)明通過(guò)支援運(yùn)動(dòng)不足的人的活動(dòng)量增加而使運(yùn)動(dòng)繼續(xù)、實(shí)現(xiàn)了 QOL的提高。特別是，對(duì)于活動(dòng)量減少的高齡者而言，通過(guò)攝取本發(fā)明的乳酸菌，可期待因抑制活動(dòng)量減少所帶來(lái)的肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)、腦機(jī)能的維持等健康維持效果。
[0081]本發(fā)明的身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物在產(chǎn)業(yè)上可作為針對(duì)想要持續(xù)運(yùn)動(dòng)的年輕人到中老年和推薦適度運(yùn)動(dòng)的高齡者的運(yùn)動(dòng)開(kāi)始食品或運(yùn)動(dòng)繼續(xù)食品來(lái)加以利用。
【權(quán)利要求】
1.一種身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其以格氏乳酸桿菌(Lactobacillus gasseri)作為有效成分。
2.一種身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其以作為格氏乳酸桿菌的處理物的乳酸菌處理物作為有效成分，所述乳酸菌處理物為選自該乳酸菌的培養(yǎng)物、濃縮物、糊化物、噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物、液狀物、稀釋物、破碎物中的至少I(mǎi)種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其特征在于，所述身體活動(dòng)促進(jìn)是對(duì)象的活動(dòng)量的增加。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其特征在于，所述身體活動(dòng)促進(jìn)是對(duì)象的肌肉量的增加。
5.根據(jù)權(quán)利要求1~4中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑，其中，格氏乳酸桿菌是以保藏號(hào)NITE BP-72進(jìn)行保藏的格氏乳酸桿菌0LL2809菌株(Lactobacillus gasseri0LL2809)。
6.一種身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物，其含有有效量的權(quán)利要求1~5中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑而成。
7.權(quán)利要求1~5中任一項(xiàng)所述的身體活動(dòng)促進(jìn)劑的用于制造身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物的用途。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用途，其中，身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物是嬰兒用配方奶粉、幼兒用奶粉等食品、哺乳期婦女用奶粉等食品、保健功能食品、患者用食品或發(fā)酵乳。
9.一種身體活動(dòng)的促進(jìn)方法，其特征在于，投予格氏乳酸桿菌或其處理物。
10.一種身體活動(dòng)促進(jìn)用食品組合物的制造方法，其特征在于，使用格氏乳酸桿菌或其處理物，所述處理物為選自所述格氏乳酸桿菌的培養(yǎng)物、濃縮物、糊化物、噴霧干燥物、冷凍干燥物、真空干燥物、滾筒干燥物、液狀物、稀釋物、破碎物中的至少I(mǎi)種。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103764155SQ201280041977
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2012年8月28日 優(yōu)先權(quán)日:2011年8月29日
【發(fā)明者】神野暢子, 長(zhǎng)田昌士 申請(qǐng)人:株式會(huì)社明治