專利名稱：金銀花營養(yǎng)保健茶及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種適合老年飲用且保健功能強(qiáng)的茶及其加工方法。
背景技術(shù)：
金銀花富含綠原酸等多種生物活性物質(zhì)，除具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、廣譜抗菌及抗病毒等藥效外，還具有促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力等保健功能。用金銀花制作的茶，經(jīng)常飲用有助于消暑、醒酒、清腦、清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，并具有降脂、減肥、美容潔膚、預(yù)防衰老等功效。紅薯秧含有干物質(zhì)15% -20%，粗蛋白2. 2-2. 5%。據(jù)檢測，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2. 28克、脂肪0. 2克、糖4.1克、鉀16毫克、鐵2. 3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6. 42毫克、維生素C 0.32毫克。尤其是紅薯秧嫩尖中含有的維生素和礦物質(zhì)非常的豐富。紅薯秧具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲等良好保健功能。由于紅薯秧產(chǎn)品比較少，長期以來紅薯秧大多作為飼料被利用，其應(yīng)有的價(jià)值沒有得到有效利用。又由于紅薯秧加工中，如果長時(shí)間曝曬，維生素會大量損失，適口性降低。開發(fā)有效成分含量高，容易被人接受的紅薯秧產(chǎn)品難度大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是提供一種制作工藝簡單、營養(yǎng)豐富、人們?nèi)菀捉邮艿慕疸y花和紅薯秧保健茶及其制作方法。本發(fā)明解決其技術(shù)問題的技術(shù)方案是一種金銀花營養(yǎng)保健茶，由干金銀花和鮮紅薯秧加工而成，所述干金銀花占100至200份(重量)，鮮紅薯秧占300至600份(重量)。金銀花營養(yǎng)保健茶的加工方法包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花100-200份(重量)；b、取鮮紅薯秧300-600份(重量)，將其置于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后切成1-2暈米段并晾干；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中切段后的紅薯秧混合放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘，取出涼干保存即可。本發(fā)明由干金銀花與鮮紅薯秧加工而成。金銀花本身具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、廣譜抗菌及抗病毒，促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力等保健功能。本發(fā)明中加入了含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的紅薯秧，且加工時(shí)是將鮮紅薯秧經(jīng)殺青后再切段晾干，殺青后切段的紅薯秧，汁液不再流失，紅薯秧中有效成分和維生素最大限度的得到了保留。解決了鮮秧在加工過程中，汁液從切口處流出，導(dǎo)致有效活性物質(zhì)大量流失的問題。將金銀花與切段后的紅薯秧混合進(jìn)行干炒，其揮發(fā)性成分相互混合交融，原有的草青味等得到了改善，適口性增強(qiáng)。兩種材料聯(lián)合制作的茶，既具有清熱解毒作用，又具有較強(qiáng)的營養(yǎng)保健功能。而且其柔和的特性，特別適合中老年人防病強(qiáng)身。金銀花與鮮紅薯秧聯(lián)合制茶為紅薯秧的綜合利用拓寬了渠道。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1本實(shí)施例采用干金銀花和鮮紅薯秧加工而成，所述干金銀花用100克，鮮紅薯秧300 克。加工方法包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花100克；b、取鮮紅薯秧300克，將其置于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后切成1-2毫米段并晾干；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中切段后晾干的紅薯秧混合，放于不銹鋼炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5分鐘，取出涼干保存即可。實(shí)施例2本實(shí)施例采用干金銀花和鮮紅薯秧加工而成，所述干金銀花用120克，鮮紅薯秧400克。鮮紅薯秧為紅薯蔓前端莖尖部分，且長度為15至20厘米。鮮紅薯秧的采收時(shí)間為立秋至霜降期間，鮮紅薯秧采收后最好立即進(jìn)行水煮殺青，避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。加工方法包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花120克；b、取鮮紅薯秧400克，將其置于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后切成1-2毫米段并晾干；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中切段后晾干的紅薯秧混合，放于不銹鋼炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘,取出涼干保存即可。實(shí)施例3本實(shí)施例采用干金銀花、鮮紅薯秧加工而成，所述干金銀花用180克，鮮紅薯秧500克。鮮紅薯秧為紅薯蔓前端莖尖部分，且長度為15至20厘米。加工方法包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花180克；b、取鮮紅薯秧500克于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后，紅薯秧切成1_2毫米段晾干;C、將步驟a中的金銀花與步驟b中晾干的紅薯秧混合，放于不銹鋼炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒10分鐘,取出涼干保存即可。實(shí)施例4本實(shí)施例采用干金銀花、鮮紅薯秧加工而成，所述干金銀花用200克，鮮紅薯秧600克。鮮紅薯秧為紅薯蔓前端莖尖部分，且長度為15至20厘米。加工方法包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花2020克；b、取鮮紅薯秧600克于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后，紅薯秧切成1_2毫米段晾干;C、將步驟a中的金銀花與步驟b中晾干的紅薯秧混合，放于不銹鋼炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒10分鐘,取出涼干保存即可。金銀花和紅薯秧按不同比例混合，可以調(diào)整茶的口味和性能，以適合不同人群的需要。
權(quán)利要求
1.一種金銀花營養(yǎng)保健茶，其特征在于由干金銀花和鮮紅薯秧加工而成，所述各組份用量為(重量):干金銀花100至200份，鮮紅薯秧300至600份。
2.按照權(quán)利要求1所述的金銀花營養(yǎng)保健茶，其特征在于各組份用量為(重量)干金銀花120至180份，鮮紅薯秧400至500份，所述鮮紅薯秧為紅薯蔓前端莖尖部分，且長度為15至20厘米。
3.—種如權(quán)利要求1所述金銀花營養(yǎng)保健茶的加工方法，其特征在于包括如下步驟a、取殺青后干制的金銀花100-200份(重量)；b、取鮮紅薯秧300-600份(重量)，將其置于沸水中煮3-5分鐘，撈出控水后切成1_2 毫米段并晾干；C、將步驟a中的金銀花與步驟b中切段后的紅薯秧混合放于炒鍋中，于85-90度溫度下翻炒5-10分鐘，取出涼干保存即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種金銀花營養(yǎng)保健茶及其制作方法，屬于保健茶技術(shù)領(lǐng)域。主要由干銀花和鮮紅薯秧加工而成。金銀花本身具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、廣譜抗菌及抗病毒，促進(jìn)人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力等保健功能。本發(fā)明中加入了含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的紅薯秧，且加工時(shí)是將鮮紅薯秧經(jīng)殺青后再切段晾干，解決了鮮秧在加工過程中，汁液從切口處流出，有效活性物質(zhì)大量流失的問題，紅薯秧中有效成分和維生素最大限度的得到了保留。金銀花與紅薯秧切段干炒，其揮發(fā)性成分相互混合交融，原有的草青味等得到了改善，適口性增強(qiáng)。
文檔編號A23F3/34GK103005093SQ20121051230
公開日2013年4月3日 申請日期2012年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月25日
發(fā)明者張黎明 申請人:張黎明