專利名稱：一種白酒的原料配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及白酒，具體為一種白酒的原料配方。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上有各式各類的酒，如白酒、葡萄酒、香檳酒等。酒在人們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)扮演了非常重要的角色，是人們?nèi)粘２妥郎媳夭豢缮俚娘嬈?。中檔白酒是含汁率為50%左右的白酒，其中屬濃香型白酒最受人們歡迎，但是該類酒長(zhǎng)期以來一直僅限于高粱、大米、玉米、糯米、小麥這五種糧食的釀造，長(zhǎng)期酒質(zhì)依舊，雖然由此釀制的酒味濃香，但已不能適應(yīng)大眾對(duì)酒質(zhì)與酒味的需求，而普通白酒的營(yíng)養(yǎng)和口味都欠佳，長(zhǎng)期飲用或過量飲用·對(duì)人的健康損害較大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所解決的技術(shù)問題在于提供一種白酒的原料配方，以解決上述背景技術(shù)中的缺點(diǎn)。本發(fā)明所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)
一種白酒的原料配方，該配方的所有組分按重量配比為高粱15-20份、玉米2-6份、豌豆12-15份、大麥10-16份、小麥12-18份、大米24-35份、麥麩10-18份、酒曲2_9份。優(yōu)選地，該配方的所有組分按重量配比為高粱18份、玉米3份、豌豆14份、大麥15份、小麥14份、大米30份、麥麩13份、酒曲6份。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，綜合性較好。
具體實(shí)施例方式下面舉例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述。實(shí)施例1
一種白酒的原料配方，該配方的所有組分按重量配比為高粱15份、玉米6份、豌豆12份、大麥16份、小麥12份、大米35份、麥麩10份、酒曲9份。將上述原料經(jīng)過選料、浸泡、過濾后灌裝封裝，適用傳統(tǒng)的釀酒工藝，入庫儲(chǔ)存兩年，酒味香醇濃烈、可口、酒液清涼，每日一兩次，每次20毫升，堅(jiān)持飲用，收到良好的保健效果。實(shí)施例2
一種白酒的原料配方，該配方的所有組分按重量配比為高粱20份、玉米2份、豌豆15份、大麥10份、小麥18份、大米24份、麥麩18份、酒曲2份。將上述原料經(jīng)過選料、浸泡、過濾后灌裝封裝，適用傳統(tǒng)的釀酒工藝，入庫儲(chǔ)存三年，酒味香醇濃烈、可口、酒液清涼，每日一兩次，每次20毫升，堅(jiān)持飲用，增強(qiáng)了免疫能力，精神狀態(tài)良好。實(shí)施例3一種白酒的原料配方，該配方的所有組分按重量配比為高粱18份、玉米3份、豌豆14份、大麥15份、小麥14份、大米30份、麥麩13份、酒曲6份。將上述原料經(jīng)過選料、浸泡、過濾后灌裝封裝，適用傳統(tǒng)的釀酒工藝，入庫儲(chǔ)存兩年，酒味香醇濃烈、可口，老少皆宜，而且酒液清涼，每日一兩次，每次20毫升，堅(jiān)持飲用，收到良好的保健效果。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)，本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變 化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.一種白酒的原料配方，其特征在于，該配方的所有組分按重量配比為高粱15-20份、玉米2-6份、豌豆12-15份、大麥10-16份、小麥12-18份、大米24-35份、麥麩10-18份、酒曲2-9份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒的原料配方，其特征在于，該配方的所有組分按重量配比為高粱18份、玉米3份、豌豆14份、大麥15份、小麥14份、大米30份、麥麩13份、酒曲6份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種白酒的原料配方，該配方的所有組分按重量配比為高粱15-20份、玉米2-6份、豌豆12-15份、大麥10-16份、小麥12-18份、大米24-35份、麥麩10-18份、酒曲2-9份。優(yōu)選地，該配方的所有組分按重量配比為高粱18份、玉米3份、豌豆14份、大麥15份、小麥14份、大米30份、麥麩13份、酒曲6份。本發(fā)明具有比傳統(tǒng)的中檔白酒更好的口感和酒香，而且酒液清亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，保健功效綜合性較好。
文檔編號(hào)C12G3/02GK103013746SQ20121048623
公開日2013年4月3日 申請(qǐng)日期2012年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月26日
發(fā)明者蔡依群, 陳海波, 曾歡迎 申請(qǐng)人:湖南天之衡酒業(yè)有限公司