專利名稱：一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及冷凍設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，對(duì)酸奶或冰淇淋的消費(fèi)量越來(lái)越大， 市場(chǎng)對(duì)酸奶機(jī)或冰淇淋機(jī)等冷凍設(shè)備的需求都在逐年增加，因此，酸奶冰淇淋機(jī)控制性能 的好壞和可靠性，將直接決定了產(chǎn)品的市場(chǎng)生存能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。均衡的硬度是保證制冷 產(chǎn)品的重要因素，目前的這些冷凍設(shè)備大都采用溫度控制模式，用溫度來(lái)調(diào)節(jié)制冷壓縮機(jī) 的啟停，從而達(dá)到合適的硬度；然而為達(dá)到合適的硬度，除了溫度之外，攪拌電機(jī)進(jìn)行勻速 的攪拌也是保證硬度的重要因素；常見情況下攪拌電機(jī)驅(qū)動(dòng)也采用簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)速開環(huán)控制， 在制作一定硬度的冷凍制品時(shí)，采用溫度控制和電機(jī)轉(zhuǎn)速開環(huán)控制，不能實(shí)現(xiàn)所希望的產(chǎn) 品硬度當(dāng)制冷壓縮機(jī)工作，冷凍制品溫度發(fā)生變化時(shí)，冷凍制品的硬度也發(fā)生變化，攪拌 電機(jī)負(fù)載隨之變化，攪拌速度也因此變化，由于開環(huán)控制不能實(shí)現(xiàn)攪拌電機(jī)恒速運(yùn)行，因此 僅僅溫度不能反映實(shí)際的硬度狀況，冷凍設(shè)備制備冷凍制品如酸奶或冰淇淋的質(zhì)量將降 低。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明在于針對(duì)目前制冷設(shè)備采用溫度控制模式而存在的不足，而提供一種基于 硬度控制的冷凍設(shè)備。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊，主控模塊作用設(shè) 置電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊，電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊、壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊分別驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī)、 制冷壓縮機(jī)，所述攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器及負(fù)載電流檢測(cè)裝置，所述速度傳感器及負(fù)載 電流檢測(cè)裝置作用設(shè)置主控模塊。
優(yōu)選的，所述攪拌電機(jī)為無(wú)刷直流電機(jī)。
優(yōu)選的，所述速度傳感器為霍爾位置傳感器。
優(yōu)選的，所述主控模塊還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊。
優(yōu)選的，所述主控模塊還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊。
優(yōu)選的，所述冷凍設(shè)備為冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。
本發(fā)明的有益效果在于本發(fā)明的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括有主控模塊，主 控模塊作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊，電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊、壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊分別 驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī)、制冷壓縮機(jī)，所述攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器及負(fù)載電流檢測(cè)裝置，所述速度 傳感器及負(fù)載電流檢測(cè)裝置作用設(shè)置主控模塊；本發(fā)明的冷凍設(shè)備在制備冷凍食品時(shí)，當(dāng) 冷凍制品硬度稍有變化時(shí)，攪拌電機(jī)的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā)生變化，由于 攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器，主控模塊接收到速度變化時(shí)，馬上通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊驅(qū)動(dòng)電機(jī) 到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動(dòng)；另一方面，由于電機(jī)的負(fù)載變化，負(fù)載電流檢測(cè)裝置檢3CN 102972613 A書明說(shuō)2/2頁(yè)測(cè)到的工作電流發(fā)生變化，通過(guò)主控模塊的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電機(jī)電流曲線，并通過(guò)主控模塊中設(shè) 置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過(guò)壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊驅(qū)動(dòng)制冷壓縮機(jī)的啟停調(diào) 整，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)冷凍制品精確的硬度控制；本發(fā)明的冷凍設(shè)備能的攪拌電機(jī)能實(shí)現(xiàn)始終的 勻速轉(zhuǎn)動(dòng)及適時(shí)的精確硬度調(diào)整，切實(shí)的保證冷凍制品的質(zhì)量。


圖I、本發(fā)明基于硬度控制的冷凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)框圖
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合附圖I對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的闡述
一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊I，主控模塊I作用 設(shè)置電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊2以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊3，電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊2、壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊3分別驅(qū)動(dòng) 攪拌電機(jī)4、制冷壓縮機(jī)5，所述攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41及負(fù)載電流檢測(cè)裝置 42，所述速度傳感器41及負(fù)載電流檢測(cè)裝置42作用設(shè)置主控模塊I。
為了調(diào)速控制方便，做為較佳實(shí)施例，本實(shí)施例的攪拌電機(jī)4為無(wú)刷直流電機(jī)。
作為較佳實(shí)施例，速度傳感器41為霍爾位置傳感器，具有感應(yīng)精準(zhǔn)的特點(diǎn)。
本發(fā)明中，主控模塊i還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊5，工作狀態(tài)監(jiān)控模塊5可以 設(shè)置包括制冷產(chǎn)品運(yùn)行過(guò)程中各模擬量的實(shí)時(shí)檢測(cè)及其采集處理電路，可以采集壓力、溫 度、濕度、電壓、電流運(yùn)行參量并進(jìn)行實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)處理，還可以對(duì)攪拌電機(jī)4的輔助閉環(huán)控制、 壓縮機(jī)的滯環(huán)控制以及各種故障診斷和保護(hù)，實(shí)現(xiàn)制冷設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)控。
為了實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話，主控模塊I還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊6，可以采用IXD控制面 板，對(duì)檔位、溫度、環(huán)境溫濕度、日期、星期、時(shí)間參數(shù)設(shè)置和顯示。
本發(fā)明的冷凍設(shè)備為一切以制冷壓縮機(jī)5為制冷為冷源的具有一定硬度的冷凍 食品的生產(chǎn)機(jī)械，如冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。
本發(fā)明的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括有主控模塊I，主控模塊I作用設(shè)置電機(jī) 驅(qū)動(dòng)模塊2以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊3，電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊2、壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊3分別驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī) 4、制冷壓縮機(jī)5，所述攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41及負(fù)載電流檢測(cè)裝置42，所述速 度傳感器41及負(fù)載電流檢測(cè)裝置42作用設(shè)置主控模塊I ;本發(fā)明的冷凍設(shè)備在制備冷凍 食品時(shí)，當(dāng)冷凍制品硬度稍有變化時(shí)，攪拌電機(jī)4的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā) 生變化，由于攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41，主控模塊I接收到速度變化時(shí)，馬上通過(guò) 電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊2驅(qū)動(dòng)電機(jī)到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動(dòng)；另一方面，由于電機(jī)的負(fù)載變 化，負(fù)載電流檢測(cè)裝置42檢測(cè)到的工作電流發(fā)生變化，通過(guò)主控模塊I的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電機(jī)電 流曲線，并通過(guò)主控模塊I中設(shè)置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過(guò)壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng) 模塊3驅(qū)動(dòng)制冷壓縮機(jī)5的啟停調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)冷凍制品精確的硬度控制；本發(fā)明的冷凍 設(shè)備能的攪拌電機(jī)4能實(shí)現(xiàn)始終的勻速轉(zhuǎn)動(dòng)及適時(shí)的精確硬度調(diào)整，切實(shí)的保證冷凍制品 的質(zhì)量。
當(dāng)然，以上所述僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，故凡依本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍所述的構(gòu) 造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。權(quán)利要求
1.一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊(1)，主控模塊(I)作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊(2)以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊(3)，電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊(2)、壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊(3)分別驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī)(4)、制冷壓縮機(jī)(5)，所述攪拌電機(jī)(4)作用設(shè)置速度傳感器(41)及負(fù)載電流檢測(cè)裝置(42)，所述速度傳感器(41)及負(fù)載電流檢測(cè)裝置(42)作用設(shè)置主控模塊(I)。
2 根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述攪拌電機(jī)(4)為無(wú)刷直流電機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述速度傳感器(41)為霍爾位置傳感器。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述主控模塊(I)還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊(5)。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述主控模塊(I)還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊(6)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備,其特征在于,所述冷凍設(shè)備為冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。
全文摘要
本發(fā)明涉及冷凍設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備；本發(fā)明的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括的主控模塊作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊；在制備冷凍食品時(shí)，當(dāng)冷凍制品硬度稍有變化時(shí)，攪拌電機(jī)的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā)生變化，主控模塊接收到速度傳感器傳送的速度變化時(shí)，主控模塊通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊驅(qū)動(dòng)電機(jī)到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動(dòng)；另一方面，負(fù)載電流檢測(cè)裝置檢測(cè)到的工作電流發(fā)生變化，并通過(guò)主控模塊中設(shè)置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過(guò)壓縮機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊驅(qū)動(dòng)制冷壓縮機(jī)的啟停調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)冷凍制品精確的硬度控制，切實(shí)的保證冷凍制品的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A23C9/12GK102972613SQ20121045703
公開日2013年3月20日 申請(qǐng)日期2012年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月14日
發(fā)明者尹周平, 李自成, 王瑜輝, 陶波, 李永洲, 周智偉, 陳自軍, 王水財(cái), 彭喜姣 申請(qǐng)人:東莞華中科技大學(xué)制造工程研究院, 東莞思谷數(shù)字技術(shù)有限公司, 中山美科冷凍設(shè)備有限公司