營養(yǎng)瘦身配餐方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括：主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。該方法能夠解決減肥者對食物的選擇性少及選擇不便從而導致執(zhí)行減肥餐單難的問題。
【專利說明】營養(yǎng)瘦身配餐方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)配餐領域，特別涉及一種營養(yǎng)瘦身配餐方法。
【背景技術】
[0002]減肥是一個很熱門的話題，現在大部分的減肥都采取營養(yǎng)配餐技術，通過各種食物的能量和營養(yǎng)的精確計算來達到配餐的目的。但減肥針對的不是病人，病人可以有專人來做餐，能完全按營養(yǎng)的配餐來進行，普通的減肥者往往都有工作，學習，無法完全按這樣的配餐來執(zhí)行。在實踐中發(fā)現按照傳統(tǒng)的能量營養(yǎng)計算法則，大部分的減肥人群很難做到，這樣就導致配餐如同虛設。比如營養(yǎng)師配了蘿卜100克，但減肥者在不同的環(huán)境下或者因某些事外出而沒有蘿卜的話，就無法按營養(yǎng)師的配餐來進行，導致無法嚴格按照配餐制定的減肥計劃實施，進而達不到減肥的效果。而且如果將配餐中的某一類食物固定為某一種食物，顧客沒有選擇余地會比較容易產生逆反心理，從而也會影響到減肥的效果。

【發(fā)明內容】

[0003]基于此，本發(fā)明的目的是提供一種簡易的營養(yǎng)瘦身配餐方法。
[0004]具體的技術方案如下:
[0005]一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
[0006]在其中一些實施例中，所述食物種類的能量采用如下方法計算:在食物種類中選取5-50種食物，計算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15 倍。
[0007]在食物種類中選取5-50種食物，計算這個食物種類的平均能量，因所選擇食物為常食用的食物，估次能量值有明顯的代表性，且具有極強的實用性。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:
[0009]1、能夠解決減肥者對食物的選擇性少及選擇不便從而導致執(zhí)行減肥餐單難。按傳統(tǒng)的配餐來說，如我們配蘿卜，若減肥者在進餐時候沒有蘿卜，在這種情況下不知道用什么來代替，按現在的方法，他可以用其它有的蔬菜類來代替，如果蔬菜太油，還可以用水果來代替，這樣的話即能做到選擇性多，同時執(zhí)行餐單也不難。
[0010]2、同時有助于解決減肥者對因不能吃到自己想吃的食物而對餐單的抗拒心理，從而有助減肥者有效執(zhí)行餐單。當減肥者不能吃到自己想吃的食物的時候他會產生抗拒，如我們知道生菜的能量很低，但是有的人就不喜歡吃生菜，那么減肥者就可以選擇其它自己喜歡吃的蔬菜，很多配餐里會魚類，但是有的人不喜歡吃魚，那么在這個發(fā)明里，他可以不用考慮能量的問題，只要是肉類的食物就可以自由切換，選擇自己想吃的肉類來吃。
【具體實施方式】
[0011]以下通過具體實施例對本發(fā)明做進一步的闡述。[0012]一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
[0013]所述食物種類的能量采用如下方法計算:在食物種類中選取5-50種食物，計算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15倍。
[0014]食物種類的能量計算方法，具體舉例如下:如蔬菜水果類:我們取了常見的五十種蔬菜水果的能量，進行平均計算它們的能量，包括了常食用的五十類蔬菜水果:蘋果52大卡(每100克)，香蕉91大卡(每100克)，蕃爺19大卡(每100克)，黃瓜15大卡(每100克)，西瓜25大卡(每100克)，桃48大卡(每100克)，橙47大卡(每100克)，小白菜15大卡(每100克)，梨44大卡(每100克)，柚子41大卡(每100克)，獼猴桃56大卡(每100克)，南瓜22大卡(每100克)，胡蘿卜37大卡(每100克)，生菜15大卡(每100克)，橘子43大卡(每100克)，木瓜27大卡(每100克)，葡萄43大卡(每100克)，冬瓜11大卡(每100克)，木耳21大卡(每100克)，菜花24大卡(每100克)，柑橘51大卡(每100克)，菠菜24大卡(每100克)，白蘿卜21大卡(每100克)，菠蘿41大卡(每100克)，火龍果51大卡(每100克)，卷心菜22大卡(每100克)，草莓30大卡(每100克)，芒果32大卡(每100克)，綠豆芽18大卡(每100克)，香菇19大卡(每100克)，茄子21大卡(每100克)，哈密瓜34大卡(每100克)，李子36大卡(每100克)，海帶14大卡(每100克)，鮮棗122大卡(每100克)，青辣椒23大卡(每100克)，洋蔥39大卡(每100克)，金針菇26大卡(每100克)，青蘋果49大卡(每100克)，藕70大卡(每100克)，紅提子52大卡(每100克)，荔枝70大卡(每100克)，櫻桃46大卡(每100克)，黃豆芽44大卡(每100克)，苦瓜19大卡(每100克)，豆角30大卡(每100克)，芹菜莖20大卡(每100克)，絲瓜20大卡(每100克)，四季豆28大卡(每100克)，萵筍14大卡(每100克)，它們的平均值為35.64另考慮到佐料等的影響及好估算，我們把估算值定為40，也就是說蔬菜水果的估算值為40大卡每一百克。同時為了達到更好的減肥效果，能量過高的水果，盡量讓減肥者不要吃太多。
[0015]同理我們將主食類豆類，包括米面類，紅薯，玉米，土豆，百合及各種雜豆類統(tǒng)一歸為主食類，他們的營養(yǎng)和能量比較接近，通過計算我們取每一百克130大卡為估算能量值。注:是按熟的可食部的重量。營養(yǎng)師得注意面是能量最高的，盡量不要全部用面食類，以免能量偏大。
[0016]同理我們把肉類和蛋類歸為一起，取140大卡每一百克。注:肉類以精的瘦肉為準，不帶肥肉。注意除雞蛋外，其它蛋類相對比一百四大，不應該配太多，一天最多不超過
一百克。
[0017]豆?jié){和奶類及粥類食品按60大卡計算。
[0018]其它未歸于這些種類的食物并不是很常用見，當然零食類減肥的過程中盡量減少，同時零食類的東西很多也可以歸類，如餅干可以歸如主食類，但是這是干重，應該換成濕重。顯然此法已經包含了我們平時吃的絕大部分常用食物。
[0019]有了這些能量計算要配餐就顯得很簡單。如一個人規(guī)定他一天攝取的能量為1200大卡，簡單分配一下，早晚各30%,中午40%。
[0020]早餐:360大卡可以如此配，主食200克(260大卡)，雞蛋一只(大概50克，70大卡)，水果75克(30大卡)。[0021]午餐:480大卡可以如此配:主食150克(195大卡)，肉類一百克(140大卡)，蔬菜200克(80大卡)，水果162.5克(65大卡)。
[0022]晚餐類似于午餐的配法。
[0023]這樣的話只有種類，沒有規(guī)定一定要吃某種食物，減肥者可以有很大的自主性，可以選擇自己想吃的食物，當然營養(yǎng)師要督促減肥者不能偏食一種食物，應該均衡食用，以免造成誤差過大，當然在減肥的過程中盡量少油脂，減肥者如果自己做的話完全可以不用油月旨，可以利用肉里本身的油脂。食物的克數減肥者減肥者也可以秤一段時間后對每種食物有所了解后進行估算，這樣就會很方便不影響上班或學習。同時營養(yǎng)師在減肥的過程中要教育減肥者注意哪些食物的能量比較高，盡量不要吃太多，以免讓估算的能量偏太低造成影響減肥。同時減肥者在外進餐的時候如果太油，可以用相應種類的食物進行代替。如肉太油可以換成雞蛋，蔬菜太油可以換成水果，這樣就可以對油脂的能量影響減到最小。
[0024]以上所述實施例僅表達了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發(fā)明的保護范圍。因此，本發(fā)明專利的保護范圍應以所附權利要求為準。
【權利要求】
1.一種營養(yǎng)瘦身配餐方法，其特征在于，配餐中的食物采用食物種類來表示，所述食物種類包括:主食類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類，所述配餐中包括一種或一種以上的食物種類。
2.根據權利要求1所述的營養(yǎng)瘦身配餐方法，其特征在于，所述食物種類的能量采用如下方法計算:在食物種類中選取5-50種食物，計算這5-50種食物的平均能量，所述食物種類的能量為該平均能量的1.1-1.15倍。
【文檔編號】A23L1/29GK103564425SQ201210252346
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月19日 優(yōu)先權日:2012年7月19日
【發(fā)明者】譚小軍 申請人:譚小軍