專利名稱：櫻桃酒的釀造方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種櫻桃酒的釀造方法，特別是涉及一種無需與乙醇勾兌，靠自身發(fā)酵而形成的櫻桃酒的釀造方法。
背景技術：
目前市場上的櫻桃酒，大都是使用櫻桃汁和乙醇勾兌出來的，飲用時比較刺激，櫻桃的味道不能全面的展現(xiàn)出來，容易被乙醇的酒氣覆蓋。也無法將櫻桃的營養(yǎng)成分完全發(fā)揮出來。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術問題是，提供一種櫻桃酒的釀造方法，更為具體的說，是提供一種無需與乙醇勾兌，靠自身發(fā)酵而形成的櫻桃酒的釀造方法。為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案是一種櫻桃酒的釀造方法，其特征在于，其包括以下步驟將洗凈的櫻桃放在通風處，風干至表皮無殘留水份；將風干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月。本發(fā)明的優(yōu)點是，本發(fā)明的櫻桃酒的釀造方法，是在櫻桃自身的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的櫻桃酒，其酒香純正，也可以將櫻桃的營養(yǎng)成分，完全融入到酒中，使人們的喝酒的同時， 能攝入更多營養(yǎng)。
具體實施例方式為進一步揭示本發(fā)明的技術方案，茲詳細說明本發(fā)明的實施方式本發(fā)明櫻桃酒的釀造方法，其包括以下步驟將洗凈的櫻桃放在通風處，風干至表皮無殘留水份；將風干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月。綜上所述，本發(fā)明櫻桃酒的釀造方法，包括了 將洗凈的櫻桃放在通風處，風干至表皮無殘留水份；將風干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月，共三個步驟。并且，本發(fā)明的櫻桃酒的釀造方法，是在櫻桃自身的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的櫻桃酒，其酒香純正，也可以將櫻桃的營養(yǎng)成分，完全融入到酒中，使人們的喝酒的同時，能攝入更多營養(yǎng)。以上通過對所列實施方式的介紹，闡述了本發(fā)明的基本構(gòu)思和基本原理。但本發(fā)明絕不限于上述所列實施方式，凡是基于本發(fā)明的技術方案所作的等同變化、改進及故意變劣等行為，均應屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1. 一種櫻桃酒的釀造方法，其特征在于，其包括以下步驟將洗凈的櫻桃放在通風處，風干至表皮無殘留水份；將風干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖； 將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種櫻桃酒的釀造方法，包括了將洗凈的櫻桃放在通風處，風干至表皮無殘留水份；將風干后的櫻桃與白砂糖均勻攪拌，直至每顆櫻桃上都蘸有白砂糖；將蘸有白砂糖的櫻桃放入密閉的容器中，放置于陰暗處發(fā)酵兩個月，共三個步驟。并且，本發(fā)明的櫻桃酒的釀造方法，是在櫻桃自身的發(fā)酵過程中產(chǎn)生的櫻桃酒，其酒香純正，也可以將櫻桃的營養(yǎng)成分，完全融入到酒中，使人們的喝酒的同時，能攝入更多營養(yǎng)。
文檔編號C12G3/02GK102604770SQ20111035152
公開日2012年7月25日 申請日期2011年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月9日
發(fā)明者陸菊芳 申請人:陸菊芳