專利名稱：食用動物新鮮組織器官優(yōu)化食品系列的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品優(yōu)化，將食用動物的新鮮相關組織的全價蛋白經生化處理、搗碎、提取，降解，含多種氨基酸與蛋白質(見附件I)及多種小分子活性多肽……等中間產物的動物相關組織所需的一切養(yǎng)分的復合活性多肽的一逆合成品，一優(yōu)化復合功能食品。易于吸收、利用，有多種生理功能和營養(yǎng)調節(jié)，增強體力，延緩衰老類似國外活性多肽功能性食品(見附件2)，更有利于供給組織、器官所需的一切養(yǎng)分，利于健康營養(yǎng)的多種氨基酸活性多肽……等優(yōu)質功能性食品，?？善鸬揭砸划斒氖称窢I養(yǎng)效果。
背景技術：
目前食品屢屢發(fā)生不能保證食品質量，人們有進食的不安全感，用后甚至有害健康。本發(fā)明據祖國醫(yī)學經典，“以臟冶臟”，結合現代生化技術，采用新鮮食用動物的單一或組合組織、器官，經溫控、提取、酶解、秘制含多種氨基酸和蛋白質及多種小分子活性多肽……等中間產物的單一組織、器官的逆合成多肽類食品，供給人體所需復合多肽功能性食品。在國外在20世紀80年代，美國科學家對于活性多肽的研究取得了長足的進展，活性多肽對于調理人體細胞、修復基因、提高免疫及抗病毒能力，引起了世界轟動(見附件2P10)。活性多肽有營養(yǎng)調節(jié)和生理調節(jié)雙重作用的特性……，日本、美國、歐洲的科學家首先開創(chuàng)了活性多肽食品和保健食品中的應用……。1999年活性多肽作為功能性保健食品上市，用于疾病的治療及抗衰老領域。當年就以296億美元的銷售額創(chuàng)下最高記錄，從此活性多肽以卓越的免疫調節(jié)、抗衰老功效被稱為神奇魔水(見附件2P8)。我于1978年研發(fā)的“關節(jié)靈”注射液是用耐寒動物的相關新鮮組織制得，注射20次左右對關節(jié)炎起到長久治愈的效果，經藥化分析，其含多種氨基酸及小分子多肽等(見附件3)。之后研發(fā)的“關節(jié) 健”口服制劑對關節(jié)病在效果顯著。將在此基礎上，逐步推出動物食用系列單一(或組合)組織、器官的優(yōu)化功能性食品、原漿、凍干粉，提供優(yōu)質綠色的高效能的復合活性多肽類食品，是以食用動物的新鮮組織、器官優(yōu)質蛋白降解的單一組織、器官制得的功能性復合活性多肽食品。世界科學家論肽(見附件4)二十一世紀的生物工程就是研究基因工程與蛋白質工程。研究蛋白質，某種意義上講，就是研究多肽?！绹?朱棣文博士(著名美籍華裔科學家、諾貝爾獲得者)肽幾乎被用于治療任何疾病，無藥可與其相比。-美國:尤.格林博士國內鄒遠東教授研究員，芳香植物蛋白酶酶法多肽創(chuàng)始人，應用生物酶降解食物蛋白，獲得的生物活性肽，原料以大豆、苦瓜等為原料，用各種不同的芳香植物蛋白酶，對蛋白質底物進行催化獲得各種不同功能不同的小分子活性多肽，各種多肽產品有極強的活性和多樣性，有極高的生物效價(見附件4)。
生物肽有數萬種，它的分子結構很多是未知數。若要化學合成某組織器官某個功能團(活性多肽等)是尖端科技工程、難度極大，目前即使有先進的設備、人才、耗時、耗財也很難在短時間完成。本發(fā)明利用特異的單一新鮮組織器官，經溫控、提取、降解、逆合成、活性多肽等，取得單一組織所需的一切養(yǎng)分。不用耗費很長時間和人力、物力去研發(fā)一些組織器官所需的養(yǎng)分。供給相應組織器官所需養(yǎng)分的復合多種氨基酸多種活性多肽的功能性食品，類似國外的活性多肽食品供給人們應用，將有利于健康，造福于人類。我于1978年研發(fā)的“關節(jié)靈”注射液和之后研發(fā)的“關節(jié)健” 口服制劑連服五十天左右使增生性關節(jié)炎就不再疼痛，關節(jié)摩擦炎減弱和消失，起到治愈的效果。(見附件
5病例16)對風濕性關節(jié)炎也收效顯著(例15),據檢驗分析含多種氨基酸2.6%,蛋白質3.9% (附件I)還應含有多種小分子活性多肽……等中間產物。我將在此基礎上用食用動物新鮮單一組織、器官經溫控、綜合提取、生物酶降解、逐步推出系列針對單一的組織、器官的復合氨基酸活性多肽(逆合成)功能性食品。類似國外的活性多肽食品。本發(fā)明有下列技術效果各種組織、器官是由特異的細胞組成，細胞由特異的多功能多肽和蛋白質構成，利用生物酶降解獲得多功能多肽等特異組織器官所需養(yǎng)分。本品是純動物新鮮組織器官優(yōu)化功能食品。A、用溫控O 8°C強化、激活、潛在功能團(小分子活性多肽等)。B、用生物酶(胃蛋白酶、胰酶等)在適宜的PH和溫度條件下酶降解一逆合成(如肽的化學合成)的功能性食品，提供給相應的組織器官相應所需養(yǎng)分及全身營養(yǎng)。C、制作工藝要求 :原料一定要新鮮，操作一定要在消毒、無污染的環(huán)境下，盡量達到無菌操作。以保證成品的質量——健康、綠色、高效能功能性食品。D、降解后分子量小、易吸收、利用提高營養(yǎng)利用價值。E、單一或組合的組織器官的提取物，相似組織親和力強，能提供給相應組織器官所需一切養(yǎng)分及全身營養(yǎng)，?？善鸬揭砸划斒臓I養(yǎng)……效果，成為放心食用動物的功能性食品。
權利要求
1.物組織器官系列優(yōu)化食品，其特征是用食用動物的新鮮單一或組合組織器官(如關節(jié)、韌帶、骨、眼球、皮膚、心血管、肝、腎、胃、胰、腦等組織)，單一或復合組合(如肝與眼)經溫控、粉碎、提取、降解，制得單一(或復合組合)組織器官優(yōu)化食品系列，含有多種氨基酸和蛋白質及多種活性多肽......等中間產物的復合物。多肽存在生物體內有數萬種，本發(fā)明利用特異組織、器官，逆合成多肽等取得單一(或組合)組織器官的一切養(yǎng)分，暴露多種功能團的多種小分子活性多肽等，利于吸收、利用，有利于健康，?？善鸬揭砸划斒男Ч?。
2.按權利要求、制取步驟: A、組織、器官單一或組合(如眼與肝)包括食用動物的新鮮關節(jié)、韌帶、骨、眼球、皮膚、心血管、肝、腎、胃、胰、腦等組織。
B、溫控:新鮮組織O 8°C冷藏； C、粉碎:在潔凈的消毒環(huán)境下進行組織破碎； D、提取:包括水浸、堿浸、酸浸、煎煮等； E、生物酶、包括胃蛋白酶、胰酶等 降解溫度在25 50°C，及適宜的PH等條件下進行； F、提取液酶降解后加入0.05%山梨酸鉀，分裝。
3.取液酶降解后，也可冷凍干燥，制成凍干粉，利于服用和貯運。
A、酶降解后液體冷凍干燥溫控溫度在-40 30°C。
B、制成冷凍干燥粉后再行適宜的小分裝或降解液裝入適宜的容器中后直接冷凍干燥于容器中。
全文摘要
食用動物新鮮組織、器官優(yōu)化食品系列。動物各系統(tǒng)器官、組織均由特異的多肽、特異的蛋白質分子構成特異的細胞，特異的細胞構成特異的組織器官系統(tǒng)，表現特異的形態(tài)，行施其專項功能。運用動物的新鮮單一(或組合)組織、器官(如關節(jié)、韌帶、骨、眼球、皮膚、心血管、肝、腎、胃、胰、腦等組織器官)，經溫控激活強化功能團、搗碎、提取、酶降解為多種氨基酸多種小分子多肽......等復合產物，利于吸收、利用，供給相應組織器官營養(yǎng)代謝，增強體力，修復病損，延緩衰老含有多種氨基酸、蛋白質及多種小分子多肽……等中間產物單一或復合(如眼與肝)組織、器官的逆合成“復合氨基酸多肽”優(yōu)化食品系列。類似國外的活性多肽功能食品。
文檔編號A23L1/312GK103082274SQ20111033243
公開日2013年5月8日 申請日期2011年10月27日 優(yōu)先權日2011年10月27日
發(fā)明者李繼公, 李欣蓉, 李巖 申請人:李繼公, 李欣蓉, 李巖