專利名稱：一種保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種原料包括蟲草提取物和礦物質(zhì)的保健食品。
背景技術(shù)：
保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。近年來世界各國保健食品發(fā)展的增長速度都很快，保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。我國保健(功能)食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌(蟲草菌)與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結(jié)合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細長如棒球棍，長4-llcm。冬蟲夏草是我國著名的珍貴中藥，中醫(yī)藥文獻認為冬蟲夏草味甘性溫，有秘精益氣、保肺補腎、止血化痰的功效。近代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，冬蟲夏草能治療勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃膽病、肺結(jié)核及老年衰弱、慢性咳喘等癥，有強壯兼收斂鎮(zhèn)靜的效果。冬蟲夏草是我國著名的珍貴中藥，因此，其研究開發(fā)一直是保健領(lǐng)域的重點，現(xiàn)有文獻報道了大量的關(guān)于冬蟲夏草的開發(fā)，市場上以冬蟲夏草為原料的保健食品也非常多， 因此，如何將冬蟲夏草進行深度開發(fā)具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容
基于上述原因，本公司科研人員經(jīng)過多年研究，以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)蟲草提取物(蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸中的一種或幾種)、礦物質(zhì)，加入或不加入膠原蛋白多肽等，組合后具有很好的保健的作用，本發(fā)明通過藥理試驗確定，蟲草提取物與礦物質(zhì)等物質(zhì)具有很好的協(xié)同作用，比單獨使用冬蟲夏草具有更好的藥理作用。本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的?！N保健食品，保健食品原料為蟲草提取物和礦物質(zhì)，其中蟲草提取物包括 10-100重量份，礦物質(zhì)0. 05-50重量份。上述蟲草提取物指蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸的一種或幾種。蟲草提取物為天然蟲草提取物或發(fā)酵蟲草菌粉提取物。上述所述礦物質(zhì)為鈣、鉻、鈷、銅、氟、碘、鐵、硼、鎂、錳、鉬、磷、鉀、鈉、硒、硫、釩、
鋅、氯或含有上述成分的化合物的一種或幾種。上述保健食品原料還包括山茱萸、蛇床子、黃芪、淫羊藿、補骨脂、麥冬、骨碎補、葛根、丹參、肉蓯蓉、地黃、杜仲、肉蓯蓉、續(xù)斷、塞隆骨，或上述中藥的提取物，膠原蛋白多肽、 氨基葡萄糖的一種或幾種1000-5000重量份。上述保健食品具有提高免疫力、抗病毒、抗菌消炎等藥理作用。
上述保健食品為口服制劑。上述所述口服制劑為片劑、丸劑、膠囊或口服液。上述保健食品為飲料。一、藥理試驗例試驗1提高免疫力功能性實驗1試驗動物昆明種雌性小白鼠，體重18_22g。試驗藥物試驗1組冬蟲夏草。試驗2組蟲草素。試驗3組蟲草素10mg，礦物質(zhì)鈣0. 03mg、鎂0. Olmg、鐵0. Olmgo試驗4組蟲草多糖50mg，蟲草酸50mg，礦物質(zhì)50mg (鈣IOmgJM 10mg、鐵;3mg、鋅 5. 5mg、猛 Img9. 5mg、鈷 0. 5mg、銷 10. 5mg)。試驗5組蟲草素20mg，蟲草酸20mg，蟲草多糖35mg，礦物質(zhì)^ig (鈣^ig、鎂lmg、 鐵0. 5mg、鉬0. 5mg)，膠原蛋白多肽2g。試驗方法取小鼠隨機分組空白對照組、試驗藥物組，小鼠每天灌胃給藥1次，每次給藥量為lg/kg，空白對照組給予等容量的蒸餾水。連續(xù)30d后分別對動物進行各項免疫指標測定。小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)測定于灌胃第沈天，給小鼠腹腔注射2%綿羊紅細胞(SRBC)O. 2m 1/只進行致敏，于免疫后第4天每鼠左后足環(huán)部皮下注射20% SRBC (20 μ 1/ 只)進行攻擊。并于攻擊前和攻擊后24h測量每鼠左后足腸同一部位厚度，計算攻擊前、后的差值，進行方差分析。試驗結(jié)果見表1。表1對小鼠DTH測定結(jié)果
權(quán)利要求
1.一種保健食品，其特征在于保健食品原料包括蟲草提取物和礦物質(zhì)，其中蟲草提取物為10-100重量份，礦物質(zhì)為0. 05-50重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健食品，其中蟲草提取物指蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸的一種或幾種；蟲草提取物為天然蟲草提取物或發(fā)酵蟲草菌粉提取物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健食品，其中礦物質(zhì)為鈣、鉻、鈷、銅、氟、碘、鐵、硼、 鎂、錳、鉬、磷、鉀、鈉、硒、硫、釩、鋅、氯或含有上述成分的化合物的一種或幾種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健食品，其中保健食品原料還包括山茱萸、蛇床子、黃 I淫羊藿、補骨脂、麥冬、骨碎補、葛根、丹參、肉灰蓉、地黃、杜仲 肉灰蓉、續(xù)斷、塞隆骨，或上述中藥的提取物，膠原蛋白多肽、氨基葡萄糖的一種或幾種1000-5000重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項所述的一種保健食品在制備提高免疫力食品中的應(yīng)用。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項所述的一種保健食品，其中保健食品為口服制劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種保健食品，其中口服制劑為片劑、丸劑、膠囊或口服液。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種保健食品，其中保健食品為飲料。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明公開了一種保健食品，保健食品原料包括蟲草提取物和礦物質(zhì)，其中蟲草提取物10-100重量份，礦物質(zhì)0.05-50重量份。本申請人經(jīng)過多年研究，以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為基礎(chǔ)，發(fā)現(xiàn)蟲草提取物與礦物質(zhì)等物質(zhì)組合后具有很好的保健的作用，本發(fā)明通過提高免疫力藥理試驗，確定蟲草提取物與礦物質(zhì)等物質(zhì)具有很好的協(xié)同作用，比單獨使用冬蟲夏草具有更好的藥理作用。
文檔編號A23L2/66GK102342522SQ20111025606
公開日2012年2月8日 申請日期2011年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月1日
發(fā)明者郭景龍 申請人:郭景龍