專(zhuān)利名稱(chēng)：一種片劑牛肉味調(diào)料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種調(diào)味料，特別涉及一種片劑牛肉味調(diào)料。
背景技術(shù)：
牛肉是中國(guó)人的肉類(lèi)食品之一。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能提高人體的抗病能力。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、止渴止的功效。目前，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)排骨越來(lái)越重視，對(duì)其需求也越來(lái)越多樣化，不僅僅滿足于直接的食用新鮮的牛肉，對(duì)于牛肉調(diào)味品的色、香、味的需求也越來(lái)越高， 而調(diào)味品的成份中離不開(kāi)食品添加劑。傳統(tǒng)的調(diào)味品不好控制食用的多少，都是根據(jù)個(gè)人口味隨意添加，這樣一來(lái)很多人就盲目的誤食、多食了添加劑，給人們的身體帶來(lái)了危害。 尤其是在目前的形勢(shì)下，食品安全給人們的帶來(lái)了極大的隱患，非法添加非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑，給人們的生活造成了恐慌，使人們的健康收受到了威脅。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，而提供一種質(zhì)量穩(wěn)定，香氣濃郁，口感飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富的片劑牛肉味調(diào)料，該片劑調(diào)味料的重量固定，人們?cè)诰筒蜁r(shí)即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對(duì)我的身體無(wú)傷害，吃多少對(duì)我的身體最安全， 從而既能滿足人們的口味，又能滿足健康要求。如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉6_10份、牛肉醬 8-12份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、乙基麥芽酚1-3份、孜然粉1_3份、陳皮粉4_6份、桂皮粉1-2份、辣椒粉1-2份、花椒粉1-2份、姜粉1-2份和水。上述原料中加入山奈粉0. 5份。上述原料中加入草果椒0. 5份。上述原料中加入香葉粉0. 5份。上述原料中加入白蔻0.5份。上述原料中加入涼姜0.5份。上述片劑牛肉味調(diào)料的制備方法依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、牛肉醬、乙基麥芽酚、孜然粉、陳皮粉、桂皮粉、山奈粉、 草果粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、香葉粉、白蔻、涼姜和水混合攪拌均勻；(3)將步驟⑵得到的產(chǎn)物放入造粒機(jī)中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機(jī)中，軋制成片劑牛肉味調(diào)料。上述片劑牛肉味調(diào)料每片的重量為0. 5毫克。本發(fā)明色澤純正、質(zhì)量穩(wěn)定、香氣濃郁、口感飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人們及不同生活習(xí)慣的人們使用。本發(fā)明為片劑調(diào)味料，每片的重量統(tǒng)一，人們?cè)诰筒蜁r(shí)即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對(duì)我的身體無(wú)傷害，吃多少對(duì)我的身體最安全， 從而既能滿足人們對(duì)食品口味的需求，又能滿足他們的健康要求。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 一種片劑牛肉味調(diào)料，由下列原料配比制成食鹽30Kg、味精20Kg、白砂糖Ig、淀粉9Kg、牛肉醬10Kg、小蘇打Mg、檸檬酸Mg、乙基麥芽酚Ig、孜然粉2. Ig、陳皮粉Mg、桂皮粉lKg、山奈酚0. Mg、草果粉0. Mg、辣椒粉lKg、花椒粉lKg、姜粉lKg、香葉粉 0. 5Kg、白蔻0. 5kg、涼姜0. 5Kg和水。上述片劑牛肉湯料的制備方法依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、牛肉醬、乙基麥芽酚、孜然粉、陳皮粉、桂皮粉、山奈粉、 草果粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、香葉粉、白蔻、涼姜和水混合攪拌均勻；(3)將步驟(2)得到的產(chǎn)物放入造粒機(jī)中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟( 得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機(jī)中，軋制成重量為0. 5毫克的片劑牛肉味調(diào)料。(5)包裝。實(shí)施例2 —種片劑牛肉味調(diào)料，由下列原料配比制成食鹽20Kg、味精30Kg、白砂糖4Kg、淀粉6Kg、牛肉醬8Kg、小蘇打6Kg、檸檬酸6Kg、乙基麥芽酚lKg、孜然粉Ig、陳皮粉4Kg、桂皮粉lKg、山奈酚0. Mg、草果粉0. Mg、辣椒粉Ig、花椒粉Ig、姜粉Ig、香葉粉 0. 5Kg、白蔻0. 5kg、涼姜0. 5Kg和水。上述片劑牛肉味調(diào)料制備方法與實(shí)施例1相同。
權(quán)利要求
1.一種片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽 20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉6_10份、牛肉醬8_12份、小蘇打4_6份、檸檬酸4_6 份、乙基麥芽酚1-3份、孜然粉1-3份、陳皮粉4-6份、桂皮粉1-2份、辣椒粉1-2份、花椒粉 1-2份、姜粉1-2份和水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于上述原料中加入山奈粉0.5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于上述上述原料中加入草果粉 0. 5 份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于上述上述原料中加入香葉粉 0. 5 份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于上述上述原料中加入白蔻0.5份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料，其特征在于上述上述原料中加入涼姜0.5份。
7.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉味調(diào)料的制備方法，其特征在于依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、淀粉、牛肉醬、乙基麥芽酚、孜然粉、陳皮粉、桂皮粉、山奈粉、草果粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、香葉粉、白蔻、涼姜和水混合攪拌均勻；(3)將步驟( 得到的產(chǎn)物放入造粒機(jī)中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟C3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機(jī)中，軋制成片劑牛肉湯料。
8.根據(jù)權(quán)利要求8所述的片劑牛肉味調(diào)料的制備方法，其特征在于上述片劑牛肉味調(diào)料每片的重量為0.5毫克。
全文摘要
一種片劑牛肉味調(diào)料，由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、淀粉6-10份、牛肉醬8-12份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、乙基麥芽酚1-3份、孜然粉1-3份、陳皮粉4-6份、桂皮粉1-2份、辣椒粉1-2份、花椒粉1-2份、姜粉1-2份和水。本發(fā)明色澤純正、質(zhì)量穩(wěn)定、香氣濃郁、口感飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人們及不同生活習(xí)慣的人們使用。本發(fā)明為片劑調(diào)味料，每片的重量統(tǒng)一，人們?cè)诰筒蜁r(shí)即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對(duì)我的身體無(wú)傷害，吃多少對(duì)我的身體最安全，從而既能滿足人們對(duì)食品口味的需求，又能滿足他們的健康要求。
文檔編號(hào)A23L1/226GK102210436SQ20111015816
公開(kāi)日2011年10月12日 申請(qǐng)日期2011年6月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月14日
發(fā)明者蘭宏杰 申請(qǐng)人:天津市蘭氏調(diào)味品有限公司