專利名稱：一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶葉領(lǐng)域的生產(chǎn)工藝，更具體地說是指一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
鐵觀音，福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻， “七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒、美容、防癌、增強(qiáng)智力的功效，同時(shí)還具有提神益思。目前鐵觀音雖然有清香型、濃香型、韻香型、陳茶等幾類，不過種類任然較為單一、 同時(shí)這些茶的口感都較為單一，帶有一定的苦澀味。雖然目前也有部分人將鐵觀音直接放入蜂蜜中浸泡，然后直接和蜂蜜一起包裝，制成蜜茶，雖然這種茶在泡制過程增加了茶的甜度，不過在包裝需要占用較大的空間，與蜂蜜浸泡在一起外觀上也較不美觀，這種茶在飲用過程中容易讓人感覺反胃，除了鐵觀音外，目前其他烏龍茶的口感通常都較為單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其目的在于克服現(xiàn)有的鐵觀音茶葉口感單一的缺點(diǎn)，同時(shí)也為了克服現(xiàn)有的蜜茶容易讓人感覺惡心的缺點(diǎn)。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下
一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，包括以下幾個(gè)步驟
a、浸泡液的制作將0.1 -0. 5重量份的浸泡物放入1-12重量份水中浸泡1_8小時(shí)，并往浸泡好的溶液中加入糖1-3重量份、鹽2-5重量份，配置成浸泡液；
b、茶葉的泡制將15-35重量份茶葉放入容器中，并加入上述浸泡液浸泡M-48小時(shí)；
c、茶葉的烘焙將浸泡好的茶葉放入烘焙裝置上烘焙，烘焙溫度控制在20°C-160 烘焙時(shí)間為2-M小時(shí)。所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、 龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。所述步驟a中浸泡好的溶液中還加入了 2-10重量份的蜂蜜。所述步驟a中浸泡好的溶液中還加入了 0. 01-0. 1重量份的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種。所述步驟b中茶葉的泡制具體為在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的茶葉，并往其中加入上述浸泡液，直至將茶葉淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的茶葉，再往其中加入浸泡液直至將茶葉淹沒，依此將上述重量份的茶葉鋪設(shè)于容器內(nèi)，然后浸泡M-48小時(shí)。所述步驟a中浸泡液的制作具體為將干燥的浸泡物研磨成粉末，并選取所述重量份的浸泡物粉末并放入所述重量份的水中浸泡1-8小時(shí)，然后往含有浸泡物粉末的泡液中加入所述重量份的糖和鹽，配置成浸泡液。
所述步驟a中浸泡液的制作具體為所述重量份的浸泡物直接放入所述重量份的水中浸泡1-8小時(shí)，濾渣后再往溶液中加入所述重量份的糖和鹽。所述步驟a中浸泡物在浸泡過程中還可以進(jìn)行低溫加熱。所述步驟c后還包括腌制處理及茶葉的二次烘焙，所述腌制處理為在紫砂缸底部鋪一層4-5厘米厚的上述烘焙冷卻后的茶葉，在茶葉上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，然后在鹽上鋪一層4-5厘米厚的茶葉，再在茶葉上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，依此將所有茶葉鋪設(shè)于紫砂缸內(nèi)并密封；所述二次烘焙將腌制處理過的茶葉從紫砂缸取出，篩選，并再次烘焙 0. 5-4小時(shí)，烘焙溫度為200C -800C ο所述茶葉為鐵觀音、金觀音或大紅袍。通過上述對本實(shí)用新型的描述可知，和現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于
1、由于該茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝通過浸泡液的制作、茶葉的泡制、茶葉的烘焙制成蜜茶及鹽茶，由于最終的成品為干燥的茶葉，因此在包裝上較為簡單，也便于攜帶，同時(shí)口味上也較為多變，口感較好。2、該茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來的蜜茶具有促進(jìn)消化、生津止渴、補(bǔ)充鈣、鐵、 鎂、鋅等微量元素、乳酸、氨基酸等的功效，同時(shí)還可以改善消化、代謝、潤肺益腎、治療便秘，改變了以往蜜茶容易讓人感覺惡心的缺點(diǎn)；生產(chǎn)出的鹽茶具有明目消炎、降火化痰的功效，同時(shí)還可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛、防中暑、消氣等功效。3、該茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝簡單、容易實(shí)現(xiàn)，同時(shí)構(gòu)思新穎獨(dú)特，生產(chǎn)出的茶葉口感多樣；隨著人們對茶葉的需求不斷增加，該茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的茶葉將被越來越多的人飲用，市場前景廣闊。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例一
一種鐵觀音調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，包括以下幾個(gè)步驟
a、浸泡液的制作將0.1-0. 5斤的浸泡物放入8-12斤水中浸泡1_8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱，加快浸泡的速度；浸泡好后，將浸泡物過濾，并往過濾后的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液；
b、鐵觀音的泡制選取18-30斤的鐵觀音，在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的上述選取好的鐵觀音，并往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的上述鐵觀音，再往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，依此將上述重量的鐵觀音均裝入容器中，然后浸泡M-48小時(shí)；
c、鐵觀音的烘焙將浸泡好后的鐵觀音放入烘焙裝置上烘焙，每半小時(shí)觀察一次，并將烘焙溫度控制在20°C _160°C，烘焙時(shí)間為2- 小時(shí)；
d、鐵觀音包裝將烘焙好的鐵觀音冷卻并進(jìn)行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、 龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。按照上述的生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)出鹽茶。除上述實(shí)施例中的鐵觀音外，還可以將鐵觀音改為金觀音、大紅袍等其他烏龍茶。
上述實(shí)施例中步驟a浸泡液的制作還可以改變?yōu)閷⒏稍锏慕菸镅心コ煞勰?并選取0. 1 -0. 5斤的浸泡物粉末放入8-12斤水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱， 然后往含有浸泡物粉末的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、 C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液。實(shí)施例二
一種鐵觀音調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，包括以下幾個(gè)步驟
a、浸泡液的制作將0.1 -0. 5斤的浸泡物放入8-12斤水中浸泡1_8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱，加快浸泡的速度；浸泡好后，將浸泡物過濾，并往過濾后的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液；
b、鐵觀音的泡制選取18-30斤的鐵觀音，在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的上述選取好的鐵觀音，并往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的鐵觀音，再往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，依此將上述重量的鐵觀音均裝入容器中，然后浸泡24-48小時(shí)；
c、鐵觀音的烘焙將浸泡好后的鐵觀音放入烘焙裝置上烘焙，每半小時(shí)觀察一次，并將烘焙溫度控制在20°C _160°C，烘焙時(shí)間為2- 小時(shí)；
d、腌制處理在紫砂缸底部鋪一層4-5厘米厚的上述烘焙冷卻后的鐵觀音，在鐵觀音上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，然后在鹽上鋪一層4-5厘米厚的上述鐵觀音，再在鐵觀音上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，依此將所有茶葉鋪設(shè)于紫砂缸內(nèi)，然后密封；
e、二次烘焙將腌制處理后的鐵觀音從紫砂缸取出，篩選，并再次烘焙0.5-4小時(shí)，烘焙溫度控制在20-80°C。f、鐵觀音包裝將二次烘焙后的鐵觀音冷卻并進(jìn)行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、 龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。按照上述的生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)出腌制的鹽茶。除上述實(shí)施例中的鐵觀音外，還可以將鐵觀音改為金觀音、大紅袍等其他烏龍茶。上述實(shí)施例中步驟a浸泡液的制作還可以改變?yōu)閷⒏稍锏慕菸镅心コ煞勰?并選取0. 1-0. 5斤的浸泡物粉末放入8-12斤水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱， 然后往含有浸泡物粉末的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、 C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液。實(shí)施例三
一種鐵觀音調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，包括以下幾個(gè)步驟
a、浸泡液的制作將0.1-0. 5斤的浸泡物放入1-3斤的水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱，加快浸泡的速度；浸泡好后，將浸泡物過濾，并往過濾后的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、2-10斤的蜂蜜、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配
置成浸泡液；
b、鐵觀音的泡制選取20-30斤的鐵觀音，在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的上述選取好的鐵觀音，并往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的上述鐵觀音，再往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，依此將上述重量的鐵觀音均裝入容器中，然后浸泡M-48小時(shí)；C、鐵觀音的烘焙將浸泡好后的鐵觀音放入烘焙裝置上烘焙，每半小時(shí)觀察一次，并將烘焙溫度控制在20°C _160°C，烘焙時(shí)間為2- 小時(shí)； d、鐵觀音包裝將烘焙好的鐵觀音冷卻并進(jìn)行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、 龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。按照上述的生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)出蜜茶。上述實(shí)施例中步驟a浸泡液的制作還可以改變?yōu)閷⒏稍锏慕菸镅心コ煞勰?并選取0. 1-0. 5斤的浸泡物粉末放入8-12斤水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱， 加快浸泡的速度；然后往含有浸泡物粉末的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、2-10斤的蜂蜜、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液。除上述實(shí)施例中的鐵觀音外，還可以將鐵觀音改為金觀音、大紅袍等其他烏龍茶。實(shí)施例四
一種鐵觀音調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，包括以下幾個(gè)步驟
a、浸泡液的制作將0.1-0. 5斤的浸泡物放入1-3斤的水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱，加快浸泡的速度；浸泡好后，將浸泡物過濾，并往過濾后的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、2-10斤的蜂蜜、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配
置成浸泡液；
b、鐵觀音的泡制選取20-30斤的鐵觀音，在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的上述選取好的鐵觀音，并往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的上述鐵觀音，再往其中加入上述浸泡液，直至將鐵觀音淹沒，依此將上述重量的鐵觀音均裝入容器中，然后浸泡M-48小時(shí)；
c、鐵觀音的烘焙將浸泡好后的鐵觀音放入烘焙裝置上烘焙，每半小時(shí)觀察一次，并將烘焙溫度控制在20°C _160°C，烘焙時(shí)間為2-24小時(shí)；
d、腌制處理在紫砂缸底部鋪一層4-5厘米厚的上述烘焙冷卻后的鐵觀音，在鐵觀音上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，然后在鹽上鋪一層4-5厘米厚的上述鐵觀音，再在鐵觀音上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，依此將所有茶葉鋪設(shè)于紫砂缸內(nèi)，然后密封；
e、二次烘焙將腌制處理后的鐵觀音從紫砂缸取出，篩選，并再次烘焙0.5-4小時(shí)，烘焙溫度控制在20-80°C。f、鐵觀音包裝將二次烘焙后的鐵觀音冷卻并進(jìn)行包裝。所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、 龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。按照上述的生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)出腌制過的蜜茶。除上述實(shí)施例中的鐵觀音外，還可以將鐵觀音改為金觀音、大紅袍等其他烏龍茶。上述實(shí)施例中步驟a浸泡液的制作還可以改變?yōu)閷⒏稍锏慕菸镅心コ煞勰?并選取0. 1-0. 5斤的浸泡物粉末放入8-12斤水中浸泡1-8小時(shí)，并對溶液進(jìn)行低溫加熱， 加快浸泡的速度；然后往含有浸泡物粉末的溶液中加入1-3斤的糖、2-5斤的鹽、2-10斤的蜂蜜、0. 01-0. 1斤的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種，配置成浸泡液。上述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式
，但本發(fā)明的設(shè)計(jì)構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本結(jié)構(gòu)進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性的改動(dòng)，均應(yīng)屬于侵犯本發(fā)明保護(hù)范圍的行為。
權(quán)利要求
1.一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟a、浸泡液的制作將0.1 -0. 5重量份的浸泡物放入1-12重量份水中浸泡1_8小時(shí)，并往浸泡好的溶液中加入糖1-3重量份、鹽2-5重量份，配置成浸泡液；b、茶葉的泡制將15-35重量份茶葉放入容器中，并加入上述浸泡液浸泡M-48小時(shí)；c、茶葉的烘焙將浸泡好的茶葉放入烘焙裝置上烘焙，烘焙溫度控制在20°C-160 烘焙時(shí)間為2-M小時(shí)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中的浸泡物任選桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、紅蘿卜、龍眼肉，龍眼殼，山楂、檸檬、 粟子、椰果、紅棗中的一種或多種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中浸泡好的溶液中還加入了 2-10重量份的蜂蜜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中浸泡好的溶液中還加入了 0.01-0. 1重量份的維生素A、B、C、D、E中任選一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟b中茶葉的泡制具體為在容器底部平鋪一層4-5厘米厚的茶葉，并往其中加入上述浸泡液，直至將茶葉淹沒，然后再鋪上一層4-5厘米厚的茶葉，再往其中加入浸泡液直至將茶葉淹沒， 依此將上述重量份的茶葉鋪設(shè)于容器內(nèi)，然后浸泡M-48小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中浸泡液的制作具體為將干燥的浸泡物研磨成粉末，并選取所述重量份的浸泡物粉末并放入所述重量份的水中浸泡1-8小時(shí)，然后往含有浸泡物粉末的泡液中加入所述重量份的糖和鹽，配置成浸泡液。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中浸泡液的制作具體為所述重量份的浸泡物直接放入所述重量份的水中浸泡1-8小時(shí)，濾渣后再往溶液中加入所述重量份的糖和鹽。
8.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟a中浸泡物在浸泡過程中還可以進(jìn)行低溫加熱。
9.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述步驟c后還包括腌制處理及茶葉的二次烘焙，所述腌制處理為在紫砂缸底部鋪一層4-5厘米厚的上述烘焙冷卻后的茶葉，在茶葉上鋪一層0. 5-1厘米厚的鹽，然后在鹽上鋪一層4-5厘米厚的茶葉，再在茶葉上鋪一層0. 5-1厘米厚鹽，依此將所有茶葉鋪設(shè)于紫砂缸內(nèi)并密封；所述二次烘焙將腌制處理過的茶葉從紫砂缸取出，篩選，并再次烘焙0. 5-4小時(shí)，烘焙溫度為 200C -80"C。
10.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，其特征在于所述茶葉為鐵觀音、金觀音或大紅袍。
全文摘要
本發(fā)明提供的一種茶葉調(diào)飲的生產(chǎn)工藝，通過浸泡液的制作、茶葉的泡制、茶葉的烘焙制成蜜茶及鹽茶，由于最終的成品為干燥的茶葉，因此在包裝上較為簡單，也便于攜帶，同時(shí)口感較好，制成的蜜茶具有促進(jìn)消化、生津止渴、改善消化、代謝、潤肺益腎、治療便秘的功效，制成的鹽茶具有明目消炎、降火化痰的功效，同時(shí)還可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛、防中暑、消氣等功效。
文檔編號A23F3/14GK102165979SQ20111008719
公開日2011年8月31日 申請日期2011年4月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月8日
發(fā)明者陳素春 申請人:陳素春