專利名稱：一種低生糖面粉的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及為糖尿病患者提供適合自己飲食結構食用的一種低生糖面粉。
背景技術：
糖尿病是當今威脅人類健康和生命的世界三大頑癥之一，其死亡率僅次于心血管疾病與癌癥，發(fā)病率居三大頑癥之首，如果不及時發(fā)現(xiàn)糖尿病進行治療，后期可能會出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥威脅生命。2010年最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國目前約有9500萬糖尿病患者，1. 5億糖尿病前期患者，每天新增糖尿病患者約5000例，每年大約增加180萬糖尿病患者。而隨著生活水平的提高和人口老化，糖尿病患者人群將有逐漸增加的趨勢。而令人難以想象的是大多糖尿病患者不知道自己得了病，且知道自己得病的人群大部分得不到控制、正規(guī)和有效的治療。現(xiàn)在一旦查出是糖尿病，患者因為怕主食含糖高，大都不敢吃，不少糖尿病患者不是病得受不了，而是餓得受不了。以致造成營養(yǎng)不足，產(chǎn)生低血糖，饑餓出冷汗及昏迷現(xiàn)象， 降低了患者身體的協(xié)調(diào)功能，加速了人體內(nèi)各器官的老化，并引起并發(fā)癥。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)糖尿病患者在飲食方面存在的弊端，提供適于糖尿病患者食用，減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保留全部最大限度的營養(yǎng)素種類及含量的一種低生糖面粉。本發(fā)明所采用的技術方案是所述的面粉的組方百分比為小麥粉 25-35%、蕎麥粉50-60%和魔芋粉10-20%;其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、計量、打包入庫。本發(fā)明的有益效果是由于采用物理加工方法，減少了營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保留了全部最大限度的營養(yǎng)素的種類及含量。可以豐盛糖尿病患者的飲食結構，降低并減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，恢復患者健康的身體。且原材料的采購方便，加工工藝簡便，不會對環(huán)境產(chǎn)生污染。
具體實施例方式實施例1 所述的面粉的組方百分比為小麥粉25-35%、蕎麥粉 50-60%和魔芋粉10-20% ；其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、 計量、打包入庫。實施例2 所述面粉的組方百分比為小麥粉30%、蕎麥粉55%和魔芋粉15% ；其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、計量、打包入庫。本發(fā)明的食療原理為利用物理加工方法，減少了營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保留了全部最大限度的營養(yǎng)素的種類及含量。蕎麥粉碳水化合物含量為73%，生糖指數(shù)為59 ；小麥粉碳水化合物含量為73.6%，生糖指數(shù)為81 ；魔芋粉碳水化合物含量為78.8%，生糖指數(shù)為17 ； 將上述三種食物按5. 5 3 1.5比例混合后生糖指數(shù)將會降到56. 7，營養(yǎng)學上將大于70 的食物定為高生糖指數(shù)食品，建議糖尿病患者少吃；小于70大于55的定為中生糖指數(shù)食品，糖尿病患者可以適量吃；低于陽的為低生糖指數(shù)食品，糖尿病患者可以放心吃?；颊咴诔灾魇车耐瑫r，必定要輔以肉類及蔬菜類副食，這樣的話患者一餐總的生糖指數(shù)會降到50 左右，甚至更低一些，但是患者不會感到自己沒吃主食，并且由于蔬菜類及豆制品輔以飲食患者不會有饑餓感。另外，患者可根據(jù)自己的愛好做成面條、饅頭、包子及餅干吃，增加營養(yǎng)成分，減少并發(fā)癥的發(fā)生。
權利要求
1.一種低生糖面粉，其特征在于所述面粉的組方百分比為小麥粉25-35%、蕎麥粉 50-60%和魔芋粉10-20% ；其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、 計量、打包入庫。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種低生糖面粉，其特征是所述面粉的組方百分比為小麥粉30%、蕎麥粉55%和魔芋粉15% ；其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、計量后打包入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了為糖尿病患者提供適合自己飲食結構食用的一種低生糖面粉。所述本發(fā)明公開了為糖尿病患者提供適合自己飲食結構食用的一種低生糖面的面粉的組方百分比為小麥粉25-35％、蕎麥粉50-60％和魔芋粉10-20％；其生產(chǎn)工藝為將上述原料混合后，進行研磨，再進行篩分、檢測、計量、打包入庫。由于本發(fā)明采用物理加工方法，減少了營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保留了全部最大限度的營養(yǎng)素的種類及含量。可以豐盛糖尿病患者的飲食結構，降低并減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，恢復患者健康的身體。且原材料的采購方便，加工工藝簡便，不會對環(huán)境產(chǎn)生污染。
文檔編號A21D2/36GK102177934SQ201110081300
公開日2011年9月14日 申請日期2011年3月26日 優(yōu)先權日2011年3月26日
發(fā)明者趙文全 申請人:趙文全