專利名稱：香腸鏈分割設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種香腸鏈分割設(shè)備及其相應(yīng)的方法，該設(shè)備具有用以輸送香腸鏈的進(jìn)料裝置，并設(shè)置有用以將香腸鏈分割成逐個香腸鏈段或香腸的分割裝置。
背景技術(shù)：
目前，香腸的制作過程是將相應(yīng)的香腸肉填充到腸衣的香腸部分，可以使用天然腸衣或人造腸衣。在各個腸段之間，通過旋扭腸衣和/或裝插夾扣使各個香腸彼此分開。由此形成香腸鏈，并從中切下一定數(shù)量的香腸鏈段或單獨的香腸，如用以自動包裝。在德國專利DE4307637A1中，已知一種借助位于發(fā)動機(jī)軸上的刀具在將各個香腸從香腸鏈中的切割位置上分開的設(shè)備，其中前置一個生成光幕的傳感器。這種設(shè)備的缺點是每次僅能將單條香腸鏈分成逐個香腸鏈段或香腸。為了并行/ 同時分割多條香腸鏈，通常提供使用多個此類設(shè)備。亦即，由多個操作人員對多臺器械進(jìn)行操作，必要時對其進(jìn)行編程，然后對其進(jìn)行實時監(jiān)控。其缺點在于，必須購入多臺這種設(shè)備， 并且各自須執(zhí)行每臺設(shè)備單獨的程序。此外，由于這些設(shè)備通常位于不同的位置，從而操作人員必須同時注意多個位置，因此操作人員難以對這些設(shè)備進(jìn)行實時監(jiān)控。發(fā)明目的本發(fā)明的目的是避免上述缺陷或?qū)⑵錅p至最少。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決該目的，在設(shè)備中并置集成η個分割裝置，其中η > 2。提供多個分割裝置即至少兩個分割裝置具有優(yōu)勢，例如，只為分割裝置提供一個驅(qū)動器。此外，多個分割裝置能夠并行處理多條香腸鏈。另外，對于應(yīng)分為等長腸段的同一類型的香腸鏈，不需要對每個分割裝置單獨進(jìn)行編程。也就是，η個分割裝置可以利用相同的程序。由此，多個分割裝置由一個共同的驅(qū)動器驅(qū)動，由于所需的配件總數(shù)較少，還可以制造出更符合成本效益的設(shè)備。在該設(shè)備的另一個體現(xiàn)中，每個分割裝置前置有供應(yīng)裝置，該供應(yīng)裝置具有η個基本上彼此平行排列的部分用于η段香腸鏈。其優(yōu)勢在于，操作人員可以并行供應(yīng)多條香腸鏈，從而所需的人員更少。此外，通過η個并排排列的供應(yīng)裝置，可以更好地監(jiān)控裝置。在一個優(yōu)選體現(xiàn)中，每個供應(yīng)裝置后面是將香腸鏈供應(yīng)給每個分割裝置的進(jìn)料裝置。對此，該進(jìn)料裝置具有由換向輪控制的傳送帶。在設(shè)備的一個有利體現(xiàn)中，每個分割裝置同樣還具有一個配備給它的傳感器裝置。這反過來還具有如下優(yōu)勢，可以通過一個控制器控制多個傳感器裝置，與只帶有一個傳感器裝置并且只帶有一個分割裝置的設(shè)備相比，這反過來又降低了根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的生產(chǎn)成本。
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在另一個有利體現(xiàn)中，分割裝置后置有卸料裝置。同進(jìn)料裝置一樣，卸料裝置中具有通過換向輪控制的傳送帶。還可以考慮其他構(gòu)造的卸料或進(jìn)料裝置。這里基本上僅在于實現(xiàn)香腸鏈對分隔裝置常規(guī)的進(jìn)料和卸料。為了解決該任務(wù)，還可采取一種方法，其中利用η個分割裝置基本上并行地將η條香腸鏈分成逐個香腸鏈段或香腸，其中η > 2。該方法和根據(jù)本發(fā)明準(zhǔn)備的設(shè)備具有相同的優(yōu)勢，即可以將多條η段香腸鏈通過同一個過程分成相應(yīng)的香腸鏈段或香腸，從而可以通過更好地監(jiān)控一臺設(shè)備來實現(xiàn)相應(yīng)地節(jié)省時間。因此，對于基本上相同的η段香腸鏈，可以在η個分割裝置應(yīng)用相同的程序。根據(jù)本發(fā)明的方法，將η段香腸鏈供應(yīng)η次并輸送η次，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的控制方法是如此通過傳感器裝置控制分割裝置的，即可以檢測各個香腸或香腸鏈段的預(yù)設(shè)的連接處，從而可以在檢測到的連接處將香腸鏈分割成預(yù)定的/編程制定的香腸鏈段或逐個香腸?？梢酝ㄟ^這種方法調(diào)整設(shè)備，或者使香腸鏈被分為具有既定數(shù)量香腸的香腸鏈段，在該部分中的香腸彼此相連，或者使香腸鏈被分為逐個香腸。在一個有利體現(xiàn)中，也可以對η個分割裝置制定不同的程序，從而在第一個分割裝置進(jìn)行分割的香腸鏈的連接處可以有別于在第二個分割裝置的另一條香腸鏈。
具體實施例方式本發(fā)明的其他優(yōu)點、特征和細(xì)節(jié)將在隨后的優(yōu)選實施例的描述中參照其唯一的圖 1加以闡述。該圖表示根據(jù)本發(fā)明的用于分割香腸鏈的設(shè)備的俯視圖。如

圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的用于分割香腸鏈的設(shè)備P具有供應(yīng)裝置5. 1,5. 2，該供應(yīng)裝置后置有進(jìn)料裝置1. 1，1.2，在該進(jìn)料裝置上設(shè)有傳感器裝置2. 1，2.2，在該傳感器裝置后置有分割裝置3. 1，3. 2，該分割裝置后是卸料裝置4. 1，4. 2，出口 7. 1，7. 2與該卸料裝置毗連。為了分割η條香腸鏈，設(shè)備P具有η個彼此并列或互相平行的裝置X. 1 Χ.η，其中 X是占位符，代表附圖標(biāo)記1 7。在優(yōu)選的體現(xiàn)中，如圖1所示，設(shè)備P設(shè)計用于兩條香腸鏈，應(yīng)該同時/并行地將這兩條香腸鏈分割成逐個香腸鏈段或香腸。供應(yīng)裝置5. 1和5. 2，進(jìn)料裝置1. 1和1. 2，傳感器裝置2. 1和2. 2，分割裝置3. 1 和3. 2，卸料裝置4. 1和4. 2以及出口 7. 1和7. 2基本上是平行地和/或鏡像對稱地并排排列。裝置1. 1-5. 1的組成部分與裝置1. 2 5. 2的組成部分基本上相同，并用“'”加以標(biāo)記。供應(yīng)裝置5. 1和5. 2具有外圍側(cè)壁11. 1-11. 3或11’ . 1_11’ . 3以及間隔壁12或 12’。在優(yōu)選實施例中，該間隔壁12和12’構(gòu)成一體。但也可以將供應(yīng)裝置5.1和5. 2設(shè)想成單獨的裝置。優(yōu)選地，將供應(yīng)裝置5. 1和5. 2架在臺腳上，并通過并未示出的輥裝置移動。壁11. 1，11. 2和12或11’ . 1，11’ . 2和12’分別包圍各自供應(yīng)裝置5. 1和5. 2的底部區(qū)域13. 1或13. 2并且基本上將其圍成U形。每個供應(yīng)裝置5. 1和5. 2中供有待分割的香腸鏈，也就是說，這樣裝入香腸鏈從而使進(jìn)料裝置1. 1和1. 2可以將其輸送給分割裝置3. 1 和 3. 2。
在供應(yīng)裝置5. 1和5. 2面向進(jìn)料裝置2. 1或2. 2的一側(cè)置有入口部分8或8’。在每個入口部分8，8’區(qū)域，外圍側(cè)壁11. 3或11’. 3向各自進(jìn)料裝置2. 1或2. 2傾斜，從而便于將每個香腸鏈導(dǎo)向進(jìn)料裝置1. 1或1. 2。該入口部分8，8’的底部區(qū)域也可以方便地向上或向下傾斜，這取決于底壁13. 1,13.2的位置是高于還是低于設(shè)備P外殼21的頂壁22的水平高度。這種傾斜設(shè)置改善了對進(jìn)料裝置1. 1或1. 2引入待分割香腸鏈進(jìn)料裝置1. 1和1. 2主要具有導(dǎo)向輪14. 1-14. 4，每對導(dǎo)向輪上設(shè)置有傳送帶
16.1或16. 2。進(jìn)料裝置1. 1與進(jìn)料裝置1. 2的結(jié)構(gòu)基本上相同，因此，以14. 1-14. 4表示每個導(dǎo)向輪并且以16’ . 1和16’ . 2表示其傳送帶。在導(dǎo)向輪14. 1和14. 2或14. 3和14. 4之間設(shè)置有傳感器裝置2. 1，在導(dǎo)向輪 14’ . 1和14’ . 2或14’ . 3和14’ . 4之間設(shè)置有傳感器裝置2. 2，每個傳感器裝置具有傳感器18. 1或18. 2。傳感器18. 1和18. 2分別安裝在傳感電橋17. 1或17. 2上。該傳感電橋
17.1和17. 2也可以構(gòu)成一體，如此只提供一個傳感電橋。傳感器18. 1或18. 2生成光幕，利用該光幕檢測香腸鏈中各個香腸的連接處，其中由并未示出的控制器處理傳感器單元檢測到的信號，該控制器同樣應(yīng)用于控制傳感器裝置后的分割裝置3?？刂破鹘柚鷤鞲衅餮b置2. 1,2. 2的信號和各個裝置的驅(qū)動器控制進(jìn)料裝置1. 1， 1. 2，分割裝置3. 1,3. 2和卸料裝置4. 1,4. 2，從而將香腸鏈分割成所需長度的腸段。分割裝置3. 1和3. 2具有刀片槽19. 1或19. 2，從中突出可旋轉(zhuǎn)的切割刀具20. 1 或20. 2，從而通過控制器控制切割所檢測到的香腸鏈中各個香腸的連接處。在每個分割裝置3. 1和3. 2后面設(shè)有卸料裝置4. 1或4. 2，通過該卸料裝置將分離的逐個香腸段或香腸輸出至出口 7. 1或7. 2。卸料裝置4. 1和4. 2基本上與進(jìn)料裝置1. 1和1. 2的結(jié)構(gòu)類似。卸料裝置4. 1和 4. 2也具有導(dǎo)向輪15. 1-15. 4或15，. 1-15，· 4，該導(dǎo)向輪上相應(yīng)放置有傳送帶16. 3-16. 4 或16’ . 3-16，. 4，用以將逐個香腸段或香腸繼續(xù)傳送給出口 7. 1，7. 2。此外，設(shè)備P具有操縱裝置6，該操縱裝置具有監(jiān)控器9，該監(jiān)控器設(shè)置在殼體10 內(nèi)。通過監(jiān)控器可以同時為兩個分割裝置或單獨為每個分割裝置設(shè)定程序，顯示并監(jiān)控如香腸鏈的通過速度、各個香腸鏈應(yīng)該被分割的腸段長度。參考符號列表
權(quán)利要求
1.一種用于分割香腸鏈的設(shè)備(P)，該設(shè)備具有用以輸送香腸鏈的進(jìn)料裝置(1)，并設(shè)置有用以將香腸鏈分割成逐個香腸鏈段或香腸的分割裝置(3)，其特征在于，在設(shè)備(P)中并置集成η個分割裝置(3. 1-3. η)，其中η彡2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于，所述分割裝置(3.1 3. η)并排排列并且設(shè)計用以并行/同時分割η條香腸鏈。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其特征在于，所述η個分割裝置(3.1-3. η)相應(yīng)地設(shè)有η個用以供應(yīng)η條香腸鏈的供應(yīng)裝置(5. 1-5. η)。
4.根據(jù)至少之一權(quán)利要求1-3所述的設(shè)備，其特征在于，每個分割裝置(3.1-3. η)與一個傳感器裝置(2. 1-2. η)相連接，該傳感器裝置檢測香腸鏈的連接處，用以將香腸鏈在檢測到的連接處分開。
5.根據(jù)至少之一前述權(quán)利要求所述的設(shè)備，其特征在于，所述η個分割裝置(3.1-3. η) 具有一個共同的驅(qū)動器。
6.根據(jù)至少之一前述權(quán)利要求所述的設(shè)備，其特征在于，所述η個傳感器裝置(2.1-2. η)和η個分割裝置C3)具有一個共同的控制器。
7.根據(jù)至少之一前述權(quán)利要求所述的設(shè)備，其特征在于，每個分割裝置(3.1-3. η)后置有一個用來將香腸鏈分割下來的香腸鏈段或香腸輸出的卸料裝置(4. 1-4. η)。
8.一種根據(jù)至少之一權(quán)利要求1-7所述的設(shè)備中分割香腸鏈的方法，其特征在于，將 η條香腸鏈在η個分割裝置(3. 1-3. η)中同時/并行分割成單獨的香腸鏈段或香腸，其中 η彡2。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，所述η條香腸鏈?zhǔn)墙柚讦莻€供應(yīng)裝置 (5. 1-5. η)來供應(yīng)。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的方法，其特征在于，所述η條香腸鏈?zhǔn)墙柚讦莻€進(jìn)料裝置(1. 1-1. η)來輸送給η個分割裝置。
11.根據(jù)至少之一前述權(quán)利要求8-10所述的方法，其特征在于，所述傳感器裝置分別檢測香腸鏈中各個香腸的連接處位置，其中根據(jù)香腸鏈的輸送速度以及檢測到的連接處位置控制分離裝置，從而將香腸鏈在檢測到的連接處分開。
12.根據(jù)權(quán)利要求8-11之一所述的方法，其特征在于，對于每個分割裝置(3.1-3. η)同時/單獨地對待分割的香腸鏈段的段長設(shè)定程序。
全文摘要
一種用于分割香腸鏈的設(shè)備(P)，該設(shè)備具有用以輸送香腸鏈的進(jìn)料裝置(1)，并設(shè)置有用以將香腸鏈分割成逐個香腸鏈段或香腸的分割裝置(3)，應(yīng)在設(shè)備(P)中并置集成n個分割裝置(3.1 3.n)，其中n≥2。
文檔編號A22C11/00GK102365026SQ201080007944
公開日2012年2月29日 申請日期2010年3月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月6日
發(fā)明者米羅斯拉夫·多姆拉季爾 申請人:伊諾泰克有限公司機(jī)械開發(fā)銷售公司