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用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器的制作方法

文檔序號:579538閱讀:252來源:國知局
專利名稱:用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器。
背景技術(shù)
在本實用新型的上下文中,術(shù)語“生產(chǎn)液體和半液體食品的機器”指的是生產(chǎn)和加 工碎冰飲料、清涼果汁飲料、冰激凌、未凍硬的冰激凌、奶油、酸奶、含奶油的食品以及類似 食品的機器。所述機器包括用于起始食品(諸如牛奶、奶油、水和類似物)的收集和/或儲藏部 件,該收集和/或儲藏部件連接到抖動和冷凍筒。收集和/或儲藏部件可以是容器或儲罐,通常位于抖動和冷凍筒的上方,或者可 以是由卡紙或塑料制成的或“盒中袋”類型的“一次性”容器。在機器運轉(zhuǎn)過程中,將起始食品轉(zhuǎn)移到抖動和冷凍筒中,后者對食品進行加工以 產(chǎn)生最終食品(例如,冰激凌、酸奶、含奶油的食品、碎冰飲料)。抖動和冷凍筒通常裝備有混合器并包括其中循環(huán)有冷卻劑的殼體。抖動和冷凍筒設(shè)計成混合、冷卻多種成分并將它們調(diào)和在一起以形成用于冰激 凌、碎冰飲料或類似食品的乳狀物。抖動和冷凍筒的一端裝配有轉(zhuǎn)接開口,最終食品分配器通常連接在該轉(zhuǎn)接開口 上。最終食品被混合器推向抖動和冷凍筒轉(zhuǎn)接開口,并直接或通過分配器來分配。在連續(xù)循環(huán)的機器中,抖動和冷凍筒不斷地運轉(zhuǎn),也就是說,它總是裝載有必須被 轉(zhuǎn)化成最終食品的基礎(chǔ)食品。為此,每次將最終食品的一部分從抖動和冷凍筒中取出時,都必須有等量的起始 食品進入抖動和冷凍筒以替代所取出的負載。在連續(xù)循環(huán)的機器中,現(xiàn)有技術(shù)中有兩種對抖動和冷凍筒進行饋送的類型。第一類型稱作重力饋送,包括基本上通過重力,也就是說自由下落來將基礎(chǔ)的起 始食品從封閉儲罐轉(zhuǎn)移到抖動和冷凍筒。第二種饋送類型稱作泵饋送,包括使用合適的泵,這些泵從封閉儲罐或從上文所 提及的“一次性”容器抽取基礎(chǔ)食品并將其轉(zhuǎn)移到抖動和冷凍筒。具體地講,泵系統(tǒng)包括使用一泵,如果使用儲罐,則該泵位于儲罐上部,而如果使 用一般位于冷卻隔室內(nèi)的“一次性”容器,則該泵通常也位于同一制冷隔室中。泵裝備有進入管道和輸出管道。一抽取管連接于進入管道,該抽取管子幾乎延伸到儲罐的底部以抽取基礎(chǔ)液體或 半液體食品。在采用“一次性”容器的情況下,其裝配有能刺穿容器膜并觸及其內(nèi)的食品以 將其吸出的部件。一剛性輸出管連接于輸出管道,該剛性輸出管延伸到儲罐的底部,穿過其中的孔 (裝配有密封件以防止液體食品從該孔漏出)并到達位于儲罐下方的抖動和冷凍筒的進料[0019]在采用“一次性”容器的情況下,所述剛性管穿過制冷隔室的壁并到達通常位于該 隔室上方的抖動和冷凍筒的進料口。連續(xù)循環(huán)機器的后一種構(gòu)造由于要求對每個機器使用特殊的泵而工作靈活性較差。對于生產(chǎn)液體或半液體食品的特殊機器,例如生產(chǎn)冰激凌的專用機器,抖動和冷 凍筒具有在非常精確的位置上的食品進料口。因此,在所述機器中使用的儲罐的泵輸出管道轉(zhuǎn)接孔必須與抖動和冷凍筒的進料 口孔直接相對。制冷隔室也存在相同的缺點。在兩種情況下都必須使用這樣的泵該泵的輸出管道定位成與儲罐中的孔精確地 垂向?qū)?,以及與制冷隔室的壁中的孔精確地垂向?qū)剩允馆敵龉軐藓鸵淮涡匀萜?中的孔連接到泵的輸出管道。換言之,每種機器必須使用專用的泵。由于每種機器必須備有專用的備用泵,使得組裝不靈活且昂貴,所以高的運轉(zhuǎn)成 本也反映出上述缺點。此外,替換有缺陷的泵需要以最小的公差精確進行組裝,以保證輸出管可以連接 到泵的輸出管道和抖動和冷凍筒的進料口兩者。這需要很長的組裝和替換時間。

實用新型內(nèi)容因此,本實用新型有這樣一個目的,即建議一種用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液 體食品的機器,其效率更高且能克服上述缺點。本發(fā)明的目的是建議一種用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器,該機器 具有高操作靈活性和低操作成本,由于其不需要使用用于每臺機器的特定泵,因此使裝配 靈活而廉價。另一個目的是實現(xiàn)以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器,由于不需要以最小 的公差高精度地裝配,該機器可以迅速地裝配和替換。因此,本實用新型用一種用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器來實現(xiàn)上 述目的,包括用于基礎(chǔ)液體或半液體食品的收集和儲藏部件,該收集和儲藏部件包括出料 口孔;抖動和冷凍筒,該抖動和冷凍筒具有連接于儲罐的出料口孔的用于基礎(chǔ)食品的進料 口,并包括用于抖動和冷凍基礎(chǔ)食品以及用于獲得最終食品的混合器;泵,該泵包括用于從 收集和儲藏部件抽取基礎(chǔ)食品的進入管道和用于將所抽取的食品轉(zhuǎn)移向抖動和冷凍筒的 進料口的輸出管道;以及連接于泵的輸出管道以及抖動和冷凍筒的進料口的柔性輸出管。

參照以上目的,在下面的權(quán)利要求書中清楚地描述本實用新型的技術(shù)特征,且參 照附圖從以下詳細說明書中會更加明白其優(yōu)點,附圖示出僅以示例方式提供而不限制本實 用新型概念范圍本實用新型的較佳實施例,在附圖中-圖1是根據(jù)本實用新型作出的用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器的第一實施例的立體圖,切去了儲罐和抖動和冷凍筒的一部分以更清楚地示出其內(nèi)部;-圖2是圖1所示機器的一較佳實施例的立體圖;-圖3和4示出圖2所示的機器和圖6所示機器兩者中的細部;-圖5禾P6分別是圖3和4中所示細部的結(jié)構(gòu)細部的立體圖和縱向剖視圖;-圖7是根據(jù)本實用新型作出的用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器的 第二實施例的切去了外蓋的一部分的視圖。
具體實施方式
參照附圖,附圖標記1作為整體標示根據(jù)本實用新型的用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體 和半液體食品的機器。必須予以強調(diào)的是,在這里的上下文中,術(shù)語“生產(chǎn)液體和半液體食品的機器”指 的是用于生產(chǎn)和加工碎冰飲料、清涼果汁飲料、冰激凌、未凍硬的冰激凌、奶油、酸奶、含奶 油的食品以及類似食品的機器。此外,在圖1和2中所示的機器1標識為la以與圖6的實施例區(qū)分,圖6中機器 1標識為lb。參照附圖1,機器1-la是包括水平的抖動和冷凍筒2的類型,且包括在其中容納抖 動和冷凍筒2的封閉框架。后者包括基本上圓柱形的腔室,該腔室由不銹鋼制成,并具有基本上水平的延伸 軸線X(圖1)。在腔室內(nèi)設(shè)有電動機驅(qū)動的混合器,該混合器能圍繞抖動和冷凍筒2的水平 延伸軸線X轉(zhuǎn)動,并包括多個葉片(圖1僅示出其上裝配混合器葉片的軸3)?;旌掀鞑⒁?而葉片的轉(zhuǎn)動混合引入抖動和冷凍筒2的各種成分,并將正在形成的食品塊推向抖動和冷 凍筒2的一個端部2a。抖動和冷凍筒較佳的是裝備有其中有冷卻劑流體流動的護套,以保持抖動和冷凍 筒以及裝在其中的混合物的溫度在特定的溫度范圍之內(nèi)。抖動和冷凍筒2設(shè)計成混合、冷卻多種成分并將它們調(diào)和在一起以形成用于冰激 凌、碎冰飲料或類似食品的乳狀物。在抖動和冷凍筒2的上述端部2a設(shè)有轉(zhuǎn)接開口(未示出),最終食品分配器4連 接于該轉(zhuǎn)接開口。最終食品被混合器推向抖動和冷凍筒2的轉(zhuǎn)接開口,并根據(jù)請求通過分配器4來 分配。機器1-la包括收集和儲藏部件,該收集和儲藏部件包括用于容納將被加工以產(chǎn) 生最終食品的基礎(chǔ)食品的封閉儲罐5。儲罐5裝備有用于基礎(chǔ)食品的進料口開口(未示出),該開口可裝配有蓋子。在儲 罐5的底部上還設(shè)有出料口孔6,以供基礎(chǔ)食品通向抖動和冷凍筒2。如圖1和2所示,儲罐5較佳的是設(shè)置在抖動和冷凍筒2的上方。機器1還包括在封閉儲罐5中工作的泵7,該泵包括用于從儲罐5抽取基本食品的 進入管道8和用于將抽出的食品轉(zhuǎn)移向儲罐6的出料口 6的輸出管道9。應(yīng)予注意的是,儲 罐5的出料口 6形成抖動和冷凍筒2的進料口。泵7較佳的是位于儲罐5的上部并連接于儲罐的外側(cè),如圖1所示。[0052]圖2示出其中泵7是齒輪泵的本實用新型的較佳實施例,該泵包括在封閉箱中轉(zhuǎn) 動的兩個齒輪。當(dāng)齒輪的齒彼此嚙合時,容納在儲罐中的食品被形成在兩個齒輪的齒之間 的空隙抽吸,并被送到輸出管道。在填充上述空隙的過程中,通過管道抽吸空氣,以使從儲罐抽吸的食品在其被送 到抖動和冷凍筒之前與空氣混合。在同一申請人的專利US 3764238中詳細描述了圖2中示出的泵7。無論使用何種類型的泵7,都有一進入管10連接到進入管道8,該進入管10延伸 到儲罐5的下部,以從儲罐5內(nèi)部抽取基礎(chǔ)液體或半液體食品。有利的是,機器1包括柔性輸出管11,該柔性輸出管連接到泵7的輸出管道9以及 儲罐5的出料口 6。以這種方式,無論泵7的輸出管道9和儲罐5的出料口孔6相對彼此的位置如何, 泵7的輸出管道9都可連接到儲罐5的出料口孔6,因此保證任何儲罐可容易且快速地連接 到任何泵。換言之,即便泵7的輸出管道9和儲罐5的出料口孔6沒有垂向?qū)剩嵝暂敵龉?11也使輸出管道9能連接到孔6,如圖1所示。柔性輸出管11較佳的是由覆蓋模制的塑料材料制成,因而可保證正確的柔性和 衛(wèi)生性。為了保證快速安裝柔性輸出管11,后者在其端部包括快速連接器12。設(shè)計成與泵7的輸出管道9配合的快速連接器12a(圖3)較佳的是剛性連接到柔 性管11。特別是,設(shè)計成與輸出管道9配合的快速連接件12a是卡口型連接器,也就是說, 它可通過相對于輸出管道9轉(zhuǎn)動整個柔性管11來進行配合。如圖5和6所示,快速連接器12a包括管狀內(nèi)本體12i,其軸向刺穿以供食品通 過并設(shè)計成在標識為121的一個端部連接于柔性管11的端部;以及外本體12e,其支承內(nèi) 本體12i且允許相互轉(zhuǎn)動。以這種方式,可避免任何柔性管11在其組裝過程中發(fā)生軸向變 形的問題。設(shè)計成與儲罐5的出料口 6配合的快速連接器12b較佳的是包括側(cè)凹部 (undercut) 13,該側(cè)凹部用于接納能與儲罐5中的孔6以不透流體的方式聯(lián)接的環(huán)形密封 件14,如圖4中所示??焖龠B接器12b還包括另一側(cè)凹部14,該側(cè)凹部用于與存在于儲罐5的孔6中的 凸部16聯(lián)接。側(cè)凹部15和凸部16將柔性管11軸向地約束于儲罐5。凸部16制成在壓力下配合在側(cè)凹部15中。也就是說,快速連接器12b被壓入儲 罐5中的孔6。柔性管11還包括操縱裝置17 (圖3和4)。操縱裝置17設(shè)計成即便在儲罐5充滿液體時也允許從儲罐5拆卸管11,且負責(zé)拆 卸管11的操作者不會與容納在儲罐中的液體接觸。特別是(參見圖4),操縱裝置17包括桿狀元件18,該桿狀元件從用于與儲罐中的 孔6配合的快速連接器12b遠離其地延伸。[0071]操縱裝置17還包括在桿狀部件18的一個端部處延伸的手柄19,以使手柄19保持 離開儲罐5的底部一段距離,從而可保證手柄總是位于容納在儲罐5中的液體的表面L的 上方。操縱裝置17直接作用在快速連接器12b上,從而它可以通過直接作用在手柄21 上而從儲罐5拆下。如上所述,首先利用卡口連接器將柔性管11連接到輸出管道9。然后,彎曲柔性管11彎曲直到帶有快速連接器12的端部與儲罐5中的出料口孔 6對準。此時,通過利用操縱裝置17來施加合適的壓力來將快速連接器12b壓入孔6中, 以使快速連接器12b插入孔6中并約束于其。本實用新型實現(xiàn)預(yù)設(shè)的目的。柔性管11使泵無論儲罐5的出料口孔6的位置和泵7的輸出管道9的位置如何 都能連接到抖動和冷凍筒。這實際上允許使用任何泵來將基礎(chǔ)食品送到抖動和冷凍筒,而不要求專用的泵的 幾何形狀。此外,柔性管11的拆卸和安裝是快捷的。根據(jù)如圖6中所示的實施例,機器1作為整體標示為lb,并且,像圖1和2中所示 的機器那樣,它是包括水平的抖動和冷凍筒2的類型,該水平的抖動和冷凍筒具有基本上 水平的延伸軸線X,且在其腔室設(shè)有電動機驅(qū)動的混合器,該混合器能圍繞圖1實施例所述 類型的抖動和冷凍筒2的腔室的水平延伸軸線X轉(zhuǎn)動。 在抖動和冷凍筒2的端部設(shè)有轉(zhuǎn)接開口(未示出),最終食品分配器4連接于該轉(zhuǎn) 接開口。機器1-la包括由標示為20的“一次性”容器構(gòu)成的收集和儲藏部件,該收集和儲 藏部件由卡紙或塑料制成或是“盒中袋”的類型,并具有設(shè)有膜21的區(qū)域,該膜可被裝配在 泵7的進入管10上的楔子或針22刺穿從而形成食品出料口孔25。進入管和容器20定位在位于抖動和冷凍筒2下方的制冷隔室23中。與機器la類似,機器lb還包括與對于機器la所述的柔性輸出管11相同的柔性 輸出管11,該柔性輸出管在所述情況下連接于泵7的輸出管道9以及抖動和冷凍筒2的進 料口 24。以這種方式,在這種情況下,無論泵7的輸出管道9與抖動和冷凍筒的進料口孔24 相對彼此的位置如何,輸出管道9都可以連接到孔24,保證對于任何泵和任何抖動和冷凍 筒的快捷組裝和連接。上述的本實用新型易于進行工業(yè)應(yīng)用且可以若干方式來變化和改適而不脫離本 實用新型概念的范圍。而且,本實用新型的所有細節(jié)方面都可用技術(shù)上等效的部件來替代。
權(quán)利要求一種用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器,所述機器包括 用于基礎(chǔ)液體或半液體食品的收集和儲藏部件,所述收集和儲藏部件包括出料口孔(6;25); 抖動和冷凍筒(2),所述抖動和冷凍筒具有連接于所述儲罐(5)的出料口孔(6;25)的用于基礎(chǔ)食品的進料口,并包括用于抖動和冷凍基礎(chǔ)食品以及用于獲得最終食品的混合器; 泵(7),所述泵包括用于從所述收集和儲藏部件抽取基礎(chǔ)食品的進入管道(8)和用于將所抽取的食品轉(zhuǎn)移向所述抖動和冷凍筒(2)的進料口的輸出管道(9);所述機器的特征在于,所述機器包括連接于所述泵(7)的輸出管道(9)以及所述抖動和冷凍筒(2)的進料口(24)的柔性輸出管(11)。
2.如權(quán)利要求1所述的機器,其特征在于,用于基礎(chǔ)液體或半液體食品的所述收集和 儲藏部件是包括出料口孔(6)的封閉儲罐(5),所述柔性輸出管(11)連接于所述泵(7)的 輸出管道(9)和所述儲罐(5)的出料口(6)。
3.如權(quán)利要求1所述的機器,其特征在于,用于基礎(chǔ)液體或半液體食品的所述收集和 儲藏部件是卡紙或塑料制成或“盒中袋”類型的容器(20),并包括設(shè) >有可被刺穿以形成食品 出料口孔(25)的膜(21)的區(qū)域,所述柔性輸出管(11)連接于所述泵(7)的輸出管道(9) 以及所述抖動和冷凍筒(2)的進料口(24)。
4.如前述權(quán)利要求1所述的機器,其特征在于,所述泵(7)的輸出管道(9)以及所述儲 罐(5)的出料口孔(6)或所述抖動和冷筒⑵的進料口(24)彼此不垂向?qū)省?br> 5.如前述權(quán)利要求1所述的機器,其特征在于,所述柔性輸出管(11)由覆蓋模制的塑 料材料制成。
6.如權(quán)利要求1-5中任一項所述的機器,其特征在于,所述柔性輸出管(11)在其端部 包括快速連接器,用于將所述管連接到所述泵(7)的輸出管道(9)以及所述儲罐(5)的出 料口和/或所述抖動和冷凍筒的進料口(24)。
7.如權(quán)利要求6所述的機器,其特征在于,被設(shè)計成與所述儲罐(5)的出料口(6)和/ 或與所述抖動和冷凍筒(2)的進料口(24)配合的所述快速連接器(12b)包括設(shè)計成與所 述儲罐(5)的所述孔(6)中的凸部(16)配合的側(cè)凹部(15)。
8.如權(quán)利要求7所述的機器,其特征在于,所述側(cè)凹部(15)通過卡合作用連接于所述 凸部(16),將所述柔性管(11)軸向地約束于所述儲罐(5)或所述抖動和冷凍筒(2)。
9.如權(quán)利要求8所述的機器,其特征在于,所述柔性管(11)包括直接作用在所述快速 連接器(12b)上的操縱裝置(17),用于通過作用在手柄(19)上將所述快速連接器連接到 所述儲罐(5)和/或所述抖動和冷凍筒(2)以及從所述儲罐(5)和/或所述抖動和冷凍筒 (2)拆下所述快速連接器,所述手柄在所述儲罐(5)的情況下位于容納在所述儲罐(5)中的 液體的表面(L)的上方。
10.如權(quán)利要求9所述的機器,其特征在于,設(shè)計成與所述泵(7)的輸出管道(8)配合 的所述快速連接器剛性連接于所述柔性輸出管(11)。
11.如權(quán)利要求6所述的機器,其特征在于,所述快速連接器(12a)包括管狀內(nèi)本體 (12i),所述管狀內(nèi)本體軸向刺穿以供食品通過,并設(shè)計成在一個端部(121)連接于所述柔 性管(11)的端部;以及外本體(12e),所述外本體支承所述內(nèi)本體(12i)允許相互轉(zhuǎn)動。
12.如權(quán)利要求1所述的機器,其特征在于,所述機器包括連接于所述泵(7)的進入管 道(8)的進入管(10)。
13.如權(quán)利要求12所述的機器,其特征在于,所述進入管(10)包括位于所述儲罐(5) 內(nèi)的自由抽取端部。
14.如權(quán)利要求12所述的機器,其特征在于,所述進入管(10)包括設(shè)有刺穿楔子或針 (22)的自由端部,用于刺穿所述容器(20)設(shè)有膜(21)的區(qū)域,以形成用于容納在其中的食 品的出料口孔(25)。
專利摘要一種用于以連續(xù)循環(huán)生產(chǎn)液體和半液體食品的機器,該機器包括用于基礎(chǔ)液體或半液體食品的封閉儲罐(5),其包括出料口孔(6);抖動和冷凍筒(2),其具有連接于儲罐(5)的出料口孔(6)的用于基礎(chǔ)食品的進料口,并包括用于抖動和冷凍基礎(chǔ)食品以及用于獲得最終食品的混合器;泵(7),其在容納儲罐(5)中進行動作,并包括用于從容納儲罐(5)抽取基礎(chǔ)食品的進入管道(8)和用于將所抽取出的食品轉(zhuǎn)移向儲罐(5)的出料口的輸出管道(9)。機器還包括柔性輸出管(11),該柔性輸出管連接到泵(7)的輸出管道(9)以及儲罐(5)的出料口(6)。
文檔編號A23G9/16GK201709345SQ2009202497
公開日2011年1月19日 申請日期2009年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月29日
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