專利名稱：一種中草藥鴨煲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種煲類食品，具體涉及一種中草藥鴨煲。
背景技術(shù)：
目前市場上常見的煲類，盡管品種跟口味豐富，但大多忽略了其對人們的保健的 需求，煲類的營養(yǎng)價值和藥物功效未能充分發(fā)揮。中醫(yī)藥學(xué)是偉大的寶庫，本發(fā)明發(fā)掘我國中醫(yī)寶庫克服現(xiàn)有煲類保健技術(shù)不足， 提供一種既美味又保健的的中草藥煲。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供的一種中草藥鴨煲，其目的在于選用能去除疾病的科學(xué)合理的中藥配 方，通過常規(guī)的烹調(diào)方法，為公眾提供一種口感清純無油膩，能防病治病、強(qiáng)體延衰的藥膳 食品。所述一種中草藥鴨煲組分包括鴨、芡實(shí)、甘草、山藥、西洋參、和水以及少量食鹽。本 發(fā)明提供的由上述組分配制的一種中草藥鴨煲具有強(qiáng)體延衰并能達(dá)到將食補(bǔ)和藥補(bǔ)相統(tǒng) 一的防病、治病的積極效果。作為中藥主料的香藤氣味香溫能去除百??；蓯實(shí)能治五勞七 傷、補(bǔ)中、除莖中寒熱痛、養(yǎng)五臟；甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理 作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥；山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、 益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的 療補(bǔ)作用；西洋參具有一定的抗疲勞、抗缺氧或提神醒腦作用。把上述配制精良的中藥物放入食物中經(jīng)過烹調(diào)使中藥與食物實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。中藥與食 物的結(jié)合，使食物不僅具有營養(yǎng)價值，更具有防病治病的特有效果。對人體起到了食補(bǔ)和藥 補(bǔ)的雙重功效。本發(fā)明提供的一種中草藥鴨煲是在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上研制開發(fā)而成。該中藥煲是 通過將上述中藥和鴨肉置于砂鍋內(nèi)加水及少量食鹽在爐上文火燉制而成，因此，制做十分 方便。本一種中草藥煲口感清純、無油膩，是一種大眾皆宜、防病治病、強(qiáng)體延衰供人們常用 的藥膳食品。
具體實(shí)施例方式選取芡實(shí)10g，甘草8g，山藥15g，西洋參Ig用無菌紗布包好連同洗凈的鴨肉一起 置于砂鍋中，加水埋沒藥料和肉，加入少量食鹽，然后將砂鍋置于爐火上燒開后再用文火燉 煮3小時左右，然后取出藥物紗布包即可食用。特別指出的是，所述的鴨肉最好選用無菌感 染的農(nóng)家鴨，且雞齡愈長愈好，鴨的重量1000-1500克為宜。所述的藥物最好選用新鮮中 藥。為了保持本發(fā)明提供的一種中草藥鴨煲防病治病強(qiáng)體延衰的功效，特別注意的是 該一種中草藥鴨煲不要添加味精、酒料和其它香料。食用本一種中草藥鴨煲三天內(nèi)忌茶葉、 蘿卜和各類帶刺激性的西藥。對于患有糖尿病、腎炎的群體，本一種中草藥鴨煲無治療功效。人患感冒時也不宜食用。 所述實(shí)施方式僅以實(shí)例用來說明本發(fā)明的一種中草藥鴨煲的組分配比及其制作 方法，并非是對本發(fā)明請求保護(hù)范圍的限定。不難理解，所述一種中草藥鴨煲的中藥組分的 配比可根據(jù)人體的體質(zhì)狀況作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
權(quán)利要求
1.一種中草藥鴨煲，其特征在于該中草藥煲的組分包括鴨、芡實(shí)、甘草、山藥、西洋 參、和水以及少量食鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中草藥煲，由下列用量配比的中草藥原料制成的。其特 征在于芡實(shí)10 15，甘草8 10，山藥15 20，西洋參1 2。
全文摘要
一種中草藥鴨煲，其組分包括老鴨、芡實(shí)、甘草、山藥、西洋參、和水以及少量食鹽選料方便，制作簡單，成本低廉，置于沙鍋內(nèi)用文火燉制而成。該煲口感清純、且無油膩，具有防病治病、強(qiáng)體延衰的功效，是一種大眾皆宜可供人們常用的藥膳食品。
文檔編號A23L1/315GK102100368SQ20091026165
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月18日
發(fā)明者羅蘭琴 申請人:羅蘭琴