專(zhuān)利名稱(chēng)：一種銀杏果仁的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品的制備方法技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
同類(lèi)的銀杏果仁食品，是將帶殼的白果經(jīng)過(guò)去殼、去皮等工藝處理后所得到 的便于食用的銀杏果仁。作為一種單一的食品，其藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分仍有一定的局限性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所涉及的是一種銀杏果仁的制備方法。旨在提供一種比普通的銀杏果 仁具有更高的藥用價(jià)值和更全面的營(yíng)養(yǎng)成分的新的銀杏果仁。
普通的銀杏果仁，性平、味甘、澀、苦，可入肺經(jīng)。
黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色
食品，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且都可入腎經(jīng)。
本發(fā)明將普通的銀杏果仁與十種黑色食品同煮之后，所到得新的銀杏果仁，不僅具有銀 杏果仁的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)又吸納了十種黑色食品的藥性和營(yíng)養(yǎng)成分。這種新的銀杏果 仁不僅可入肺經(jīng)，又可入腎經(jīng)。入肺經(jīng)為君，入腎經(jīng)為臣。其藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為提 高。銀杏果仁與其同煮的黑色食品的配方為銀杏果仁40 %至60%、黑豆1%至_1%、黑
米_^%至丄％、黑芝麻_(kāi)￡%至1%、海帶_1%至_1%、黑麥_4_%至1%、黑喬麥_±%至_^_%、
黑木耳^_%至_^%、黑香菇^%至_^_%、黑桑植_1%至_^_%、黑麥1%至_^_%。
具體實(shí)施例方式有兩種
具體實(shí)施例方式
第一種實(shí)施方式將經(jīng)過(guò)脫殼和去皮處理的鮮白果仁，與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、 黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘。冷卻 后，將銀杏果仁進(jìn)行抽真空包裝，并經(jīng)過(guò)殺菌和消毒處理后成為制成品。
第二種實(shí)施方式將經(jīng)過(guò)脫殼和去皮處理的銀杏果仁，與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、 黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘。冷卻 后，進(jìn)行干燥處理。干燥處理的方法，可以是真空冷凍干燥、微波真空干燥，也可以是采用 烤干干燥處理方法。干燥后的銀杏果仁進(jìn)行抽真空包裝，并經(jīng)過(guò)殺菌消毒處理后成為制成品。
權(quán)利要求
1、一種將去殼、去皮后的銀杏果仁與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘之后，所得到的銀杏果仁。
2、 如權(quán)利要求1所述的銀杏果仁，其特征在于銀杏果仁與其同煮的黑色食品的配方為 銀杏果仁40 %至60 %、黑豆_1%至_￡%、黑米」一％至丄％、黑芝麻丄％至_^_%、海帶_￡% 至丄％、黑麥丄％至_^_%、黑喬麥_￡%至丄％、黑木耳丄％至1%、黑香菇丄％至_1_%、 黑桑植^%至丄％、黑棗丄％至_^_%。
3、 如權(quán)利要求1所述的銀杏果仁，其特征在于同煮之后的銀杏果仁冷卻后，進(jìn)行干燥 處理。干燥處理可以是真空冷凍干燥，微波真空干燥，也可以是加熱烘干處理。
全文摘要
一種銀杏果仁的制備方法。屬于食品的制備方法技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明能夠提高銀杏果仁的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其制備方法是將銀杏果仁與黑豆、黑米、黑芝麻、海帶、黑麥、黑喬麥、黑木耳、黑香菇、黑桑植、黑棗十種黑色食品同煮20分鐘至40分鐘。冷卻后，將銀杏果仁進(jìn)行抽真空包裝和殺菌、消毒處理成為制成品。另一種制備方法是將銀杏果仁經(jīng)過(guò)干燥處理，然后進(jìn)行抽真空包裝和殺菌消毒處理后，成為制成品。制成后銀杏果仁，不僅可以作為食品食用，還可以入藥治病。
文檔編號(hào)A23L1/36GK101524169SQ20091004301
公開(kāi)日2009年9月9日 申請(qǐng)日期2009年4月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月1日
發(fā)明者安 嚴(yán) 申請(qǐng)人:安 嚴(yán)