專利名稱：一種比薩餅及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種比薩餅及其制作方法，屬于食品制作技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，人們的飲食習(xí)慣也漸 漸發(fā)生了變化，已經(jīng)由最初的滿足于溫飽狀態(tài)發(fā)展到追求美味、營(yíng)養(yǎng)、 可口、快捷的食品，所以西方快餐也越來越受到國(guó)人的歡迎，比如比薩 餅。普通西式比薩餅不僅價(jià)格高，而且口味也大多適合西方人的口味， 國(guó)人有時(shí)很難接受這種口味，并且當(dāng)人們想自己制作比薩餅時(shí)，往往因 為材料的缺少而放棄制作。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種價(jià)格低、營(yíng)養(yǎng)又美味、適合國(guó)人口味、 取材廣泛的比薩餅及其制作方法。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 一種比薩餅，特殊之處在于
其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、土豆、生菜、 雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精中的一種或幾種，各組分按質(zhì)
量份配比為沙參5-40份、山藥50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150 份、生菜10-80份、雞蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食鹽 0-5份、味精0-5份。
所述配料還包括孜然、花生醬、辣椒醬中的一種或幾種，孜然、花 生醬、辣椒醬根據(jù)不同需要的口味酌量添加。
所述主料的最優(yōu)配比為沙參20份、山藥80份、南瓜10份、土豆 70份、生菜40份、雞蛋80份、面粉20份；
上述比薩餅的制作方法，包括以下步驟
(1) 、將沙參、山藥、南瓜、生菜、土豆用水洗凈備用；
(2) 、將沙參切成片，山藥、南瓜、土豆切成絲后混合在一起，再
3放入面粉，依個(gè)人口味加入白糖、食鹽、味精中的一種或幾種后攪拌均
勻；
(3) 、點(diǎn)燃爐灶，食用油放入與需要做成的比薩餅形狀一致的成型 器具中，將(2)中攪拌均勻的物料加入成型器具，煎成需要做成的比薩 餅形狀，撒上孜然；
(4) 、把自制的花生醬抹在餅上，或依個(gè)人口味抹上辣椒醬，最后 放上一層生菜；
(5) 、用爐灶煎一個(gè)與需要做成的比薩餅形狀同樣的雞蛋餅，把雞 蛋餅放在生菜上面，組成一個(gè)完整的比薩餅；
(6) 、將上述比薩餅裝入紙袋即可。 本發(fā)明一種比薩餅及其制作方法，制作出來的比薩餅不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、
口感好、搭配合理，且很適合國(guó)人的口味，取材也非常廣泛，都是人們 常見的材料，還可以根據(jù)個(gè)人不同的喜好，制作出令自己滿意的比薩餅。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例，用來進(jìn)一步說明本發(fā)明的技術(shù)解決方案。 實(shí)施例1
一種比薩餅，其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、 土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精、孜然、花生醬、 辣椒醬，各組分按質(zhì)量份配比為沙參5份、山藥50份、南瓜40份、 土豆150份、生菜10份、雞蛋50份、面粉10份、白糖1份、食鹽1份、 味精1份，孜然、花生醬、辣椒醬根據(jù)不同需要的口味酌量添加；
上述比薩餅的制作方法，包括以下步驟
(1) 、將沙參、山藥、'南瓜、生菜、土豆用水洗凈備用； '
(2) 、將沙參切成片，山藥、南瓜、土豆切成絲后混合在一起，再 放入面粉，依個(gè)人口味加入白糖、食鹽、味精后攪拌均勻；
(3) 、點(diǎn)燃爐灶，食用油放入與需要做成的比薩餅形狀一致的成型 器具中，將(2)中攪拌均勻的物料加入成型器具，煎成直徑16厘米、 厚0.5厘米的圓餅，撒上孜然；
(4) 、把自制的花生醬抹在餅上，再依個(gè)人口味抹上辣椒醬，最后 放上一層生菜；
(5) 、用爐灶煎一個(gè)與圓餅同樣大小的雞蛋餅，把雞蛋餅放在生菜上面，組成一個(gè)完整的比薩餅；
(6)、將上述比薩餅裝入紙袋即可。 其中，自制花生醬的做法(1)、將花生磨成細(xì)面；(2)加入適量的
醬油、淀粉、雞精、水后，再熬成醬。
辣椒醬的作法首先將干紅辣椒泡制1-2小時(shí)，然后將其磨碎成醬。
實(shí)施例2
本實(shí)施例一種比薩餅及其制作方法，與實(shí)施例1的區(qū)別在于 一種比薩餅，其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、 土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精、孜然、花生醬、
辣椒醬，各組分按質(zhì)量份配比為沙參40份、山藥100份、南瓜5份、 土豆50份、生菜80份、雞蛋150份、面粉40份、白糖0份、食鹽5份、 味精5份，孜然、花生醬、辣椒醬根據(jù)不同需要的口味酌量添加。 實(shí)施例3
本實(shí)施例一種比薩餅及其制作方法，與實(shí)施例1的區(qū)別在于 一種比薩餅，其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、 土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精、孜然、花生醬、 辣椒醬，各組分按質(zhì)量份配比為沙參30份、山藥70份、南瓜20份、 土豆100份、生菜50份、雞蛋100份、面粉25份、白糖5份、食鹽2 份、味精3份，孜然、花生醬、辣椒醬根據(jù)不同需要的口味酌量添加。 實(shí)施例4
本實(shí)施例一種比薩餅及其制作方法，與實(shí)施例1的區(qū)別在于 一種比薩餅，其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、 土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精、孜然、花生醬、 辣椒醬，各組分按質(zhì)量份最優(yōu)配比為'沙參20份、山藥80份、南瓜IO 份、土豆70份、生菜40份、雞蛋80份、面粉20份、白糖3份、食鹽 3份、味精3份，孜然、花生醬、辣椒醬根據(jù)不同需要的口味酌量添加。 本發(fā)明的技術(shù)技術(shù)解決方案，并不局限于以上實(shí)施例。 以上實(shí)施例的一種比薩餅及其制作方法，制作出來的比薩餅不僅營(yíng) 養(yǎng)豐富、口感好、搭配合理，而且很適合國(guó)人的口味，取材也非常廣泛， 都是人們常見的材料，還可以根據(jù)個(gè)人不同的喜好，制作出令自己滿意 的比薩餅。
權(quán)利要求
1、一種比薩餅，其特征在于其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精中的一種或幾種，各組分按質(zhì)量份配比為沙參5-40份、山藥50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150份、生菜10-80份、雞蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食鹽0-5份、味精0-5份。
2、 按照權(quán)利要求l所述一種比薩餅，其特征在于所述配料還包括孜 然、花生醬、辣椒醬中的一種或幾種，孜然、花生醬、辣椒醬根據(jù)不同 需要的口味酌量添加。
3、 按照權(quán)利要求1所述一種比薩餅，其特征在于所述主料的配比為 沙參20份、山藥80份、南瓜10份、土豆70份、生菜40份、雞蛋80 份、面粉20份。
4、 按照權(quán)利要求1或2或3所述一種比薩餅的制作方法，其特征在 于包括以下步驟(1) 、將沙參、山藥、南瓜、生菜、土豆用水洗凈備用；(2) 、將沙參切成片，山藥、南瓜、土豆切成絲后混合在一起，再 放入面粉，依個(gè)人口味加入白糖、食鹽、味精中的一種或幾種后攪拌均 勻；(3) 、點(diǎn)燃爐灶，食用油放入與需要做成的比薩餅形狀一致的成型 器具中，將(2)中攪拌均勻的物料加入成型器具，煎成需要做成的比薩 餅形狀；(4) 、把自制的花生醬抹在餅上，或依個(gè)人口味抹上辣椒醬，最后 放上一層生菜；(5) 、用爐灶煎一個(gè)與需要做成的比薩餅形狀同樣的雞蛋餅，把雞 蛋餅放在生菜上面，組成一個(gè)完整的比薩餅；(6) 、將上述比薩餅裝入紙袋即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種比薩餅及其制作方法，屬于食品制作技術(shù)領(lǐng)域。一種比薩餅，其特征在于其組分包括主料和配料，主料包括沙參、山藥、南瓜、土豆、生菜、雞蛋、面粉，配料包括白糖、食鹽、味精中的一種或幾種，各組分按質(zhì)量份配比為沙參5-40份、山藥50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150份、生菜10-80份、雞蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食鹽0-5份、味精0-5份。本發(fā)明一種比薩餅及其制作方法，制作出來的比薩餅不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、搭配合理，而且很適合國(guó)人的口味，取材也非常廣泛，都是人們常見的材料，還可以根據(jù)個(gè)人不同的喜好，制作出令自己滿意的比薩餅。
文檔編號(hào)A21D13/00GK101642150SQ20091001768
公開日2010年2月10日 申請(qǐng)日期2009年8月20日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月20日
發(fā)明者曲建波 申請(qǐng)人:曲建波