專利名稱：手工水餃碾皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，特別是一種手工水餃碾皮機(jī)。
背景技術(shù)：
水餃?zhǔn)且环N群眾喜歡吃的食品，每逢節(jié)假日，幾乎家家戶戶吃水餃，因此, 便產(chǎn)生了水餃經(jīng)營，但在經(jīng)營中，手工水餃比機(jī)制水餃更受歡迎，目前，在手 工包水餃時(shí)，其水餃皮用手工搟，費(fèi)時(shí)費(fèi)力、勞動強(qiáng)度大，而且厚度不易掌握 一致。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種在手工水餃包制過程中，能自動、快速、 定厚搟制水餃皮的手工水餃碾皮機(jī)。
為達(dá)到以上目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是該手工水餃碾皮機(jī)， 由機(jī)架、面板構(gòu)成，面板固定在機(jī)架的上端，在面板的兩端通過支撐桿固定上 橫壓桿，其特征在于在面板上設(shè)淺凹面轉(zhuǎn)動盤，淺凹面轉(zhuǎn)動盤的轉(zhuǎn)動軸穿過固
定在面板壁內(nèi)的軸承，在伸出面板底側(cè)的轉(zhuǎn)動軸端部固定上被動傘形齒輪，在 驅(qū)動軸上設(shè)驅(qū)動傘形齒輪，驅(qū)動傘形齒輪與被動傘形齒輪嚙合，在驅(qū)動軸的端 部設(shè)傳動輪，在機(jī)架的下部設(shè)拐柄，傳動輪通過傳動帶與拐柄上的飛輪連接， 在拐柄上設(shè)腳踏板，在橫壓桿的底面固定上碾頭，碾頭與淺凹面轉(zhuǎn)動盤相對， 在橫壓桿的中部設(shè)導(dǎo)向桿，導(dǎo)向桿的下端穿過面板，并通過拉線連接上下壓腳 踏板，在導(dǎo)向桿的外側(cè)設(shè)彈簧，當(dāng)將包子皮面團(tuán)放在淺凹面轉(zhuǎn)動盤上的淺凹穴 內(nèi)時(shí)，通過踏動下壓腳踏板，下壓橫壓桿，碾頭將包子皮面團(tuán)擠壓在淺凹面轉(zhuǎn) 動盤的淺凹穴內(nèi)，再踏動拐柄上的腳踏板，即可將包子皮面團(tuán)碾成包子皮。本 實(shí)用新型還通過如下措施實(shí)施所述的淺凹面轉(zhuǎn)動盤可設(shè)2-4個(gè)，與淺凹面轉(zhuǎn)動盤的個(gè)數(shù)相對應(yīng)，在驅(qū)動軸上也設(shè)2-4個(gè)驅(qū)動傘形齒輪；所述的淺凹面轉(zhuǎn)動盤上
板面的淺凹穴深為5mm，所述的碾頭表面為凸面，中心凸起高度為3mm，使碾 壓出的包子皮中心比周邊厚2mm;所述的橫壓桿通過套管固定在支撐桿上，在 支撐桿上設(shè)皮厚限制塊；在支撐桿上還通過轉(zhuǎn)動桿固定上面盒，以方便向碾頭 上加面粉，防止粘結(jié)面皮。
本實(shí)用新型的有益效果在于與手工搟包子皮相比，速度快，可減輕勞動 強(qiáng)度、提高勞動效率，而且結(jié)構(gòu)簡單、使用方便。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)前視示意圖。
圖2為本實(shí)用新型沿碾頭、淺凹面轉(zhuǎn)動盤軸線剖視示意圖。
具體實(shí)施方式
參照附圖l、 2制作本實(shí)用新型。該手工水餃碾皮機(jī)，由機(jī)架l、面板2構(gòu) 成，面板2固定在機(jī)架1的上端，在面板2的兩端通過支撐桿5固定上橫壓柄6， 其特征在于在面板2上設(shè)淺凹面轉(zhuǎn)動盤7，淺凹面轉(zhuǎn)動盤7的轉(zhuǎn)動軸8穿過固定 在面板2壁內(nèi)的軸承9，在伸出面板2底側(cè)的轉(zhuǎn)動軸8端部固定上被動傘形齒輪 10，在驅(qū)動軸3上設(shè)驅(qū)動傘形齒輪11，驅(qū)動傘形齒輪11與被動傘形齒輪10嚙 合，在驅(qū)動軸3的端部設(shè)傳動輪4，在機(jī)架1的下部設(shè)拐柄16,傳動輪4通過 傳動帶17與拐柄16上的飛輪18連接，在拐柄16上設(shè)腳踏板19，在橫壓桿6 的底面固定上碾頭13，碾頭13與淺凹面轉(zhuǎn)動盤7相對，在橫壓桿6的中部設(shè)導(dǎo) 向桿20，導(dǎo)向桿20的下端穿過面板2，并通過拉線21連接上下壓腳踏板22， 在導(dǎo)向桿20的外側(cè)設(shè)彈簧23。所述的淺凹面轉(zhuǎn)動盤7可設(shè)2-4個(gè)，與淺凹面轉(zhuǎn) 動盤7的個(gè)數(shù)相對應(yīng)，在驅(qū)動軸3上也設(shè)2-4個(gè)驅(qū)動傘形齒輪11;所述的淺凹 面轉(zhuǎn)動盤7上板面的淺凹穴深為5mm，所述的碾頭13表面為凸面，中心凸起高度為3mm，使碾壓出的包子皮中心比周邊厚2mm;所述的橫壓桿6通過套管14 固定在支撐桿5上，在支撐桿5上設(shè)皮厚限制塊15;在支撐桿5上還通過轉(zhuǎn)動 桿24固定上面盒12。
權(quán)利要求1、一種手工水餃碾皮機(jī)，由機(jī)架(1)、面板(2)構(gòu)成，面板(2)固定在機(jī)架(1)的上端，在面板(2)的兩端通過支撐桿(5)固定上橫壓桿(6)，其特征在于在面板(2)上設(shè)淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)，淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)的轉(zhuǎn)動軸(8)穿過固定在面板(2)壁內(nèi)的軸承(9)，在伸出面板(2)底側(cè)的轉(zhuǎn)動軸(8)端部固定上被動傘形齒輪(10)，在驅(qū)動軸(3)上設(shè)驅(qū)動傘形齒輪(11)，驅(qū)動傘形齒輪(11)與被動傘形齒輪(10)嚙合，在驅(qū)動軸(3)的端部設(shè)傳動輪(4)，在機(jī)架(1)的下部設(shè)拐柄(16)，傳動輪(4)通過傳動帶(17)與拐柄(16)上的飛輪(18)連接，在拐柄(16)上設(shè)腳踏板(19)，在橫壓桿(6)的底面固定上碾頭(13)，碾頭(13)與淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)相對，在橫壓桿(6)的中部設(shè)導(dǎo)向桿(20)，導(dǎo)向桿(20)的下端穿過面板(2)，并通過拉線(21)連接上下壓腳踏板(22)，在導(dǎo)向桿(20)的外側(cè)設(shè)彈簧(23)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的手工水餃碾皮機(jī)，其特征在于所述的淺凹面轉(zhuǎn)動 盤(7)可設(shè)2-4個(gè)，在驅(qū)動軸(3)上也設(shè)2-4個(gè)驅(qū)動傘形齒輪(11);所述的 淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)上板面的淺凹穴深為5mm，所述的碾頭(13)表面為凸面， 中心凸起高度為3mm;所述的橫壓桿(6)通過套管(14)固定在支撐桿(5) 上，在支撐桿(5)上設(shè)皮厚限制塊(15);在支撐桿(5)上還通過轉(zhuǎn)動桿(24) 固定上面盒(12)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種手工水餃碾皮機(jī)，由機(jī)架(1)、面板(2)構(gòu)成，在面板(2)的兩端通過支撐桿(5)固定上橫壓桿(6)，其特征在于在面板(2)上設(shè)淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)，淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)的轉(zhuǎn)動軸(8)穿過固定在面板(2)壁內(nèi)的軸承(9)，通過驅(qū)動軸(3)驅(qū)動轉(zhuǎn)動，在橫壓桿(6)的底面固定上碾頭(13)，碾頭(13)與淺凹面轉(zhuǎn)動盤(7)相對，橫壓桿(6)中部的導(dǎo)向桿(20)，通過拉線(21)連接上下壓腳踏板(22)，在導(dǎo)向桿(20)的外側(cè)設(shè)彈簧(23)。該手工水餃碾皮機(jī)，集壓皮、搟制水餃皮于一體，速度快，可減輕勞動強(qiáng)度、提高勞動效率，而且結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，可廣泛用于水餃皮的制作。
文檔編號A21C11/00GK201243581SQ2008201873
公開日2009年5月27日 申請日期2008年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月11日
發(fā)明者孫翠玲, 魏光峰 申請人:孫翠玲