專利名稱：馬鈴薯絲制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品制造方法，尤其是一種馬鈴薯絲制作方法。
背景技術(shù)：
馬鈴薯富含豐富的營養(yǎng)成分，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的 熱能，可稱為"十全十美的食物"。目前市場上有很多馬鈴薯條，深受大家喜愛，但是，現(xiàn)在還 未出現(xiàn)一種馬鈴薯絲，本發(fā)明將的方法將可以制作一種馬鈴薯絲。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種馬鈴薯絲的制作方法。
本發(fā)明是這樣來實現(xiàn)的首先選取馬鈴薯，然后將其進行分節(jié)，清洗，去皮，接下來 就對馬鈴薯進行切絲操作，其馬鈴薯絲的厚度不超過5毫米，切好后的馬鈴薯絲要放于清 水中清泡8-10個小時進行去粉，最后用還原漂白劑將馬鈴薯絲漂白。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點和效果發(fā)明了一種馬鈴薯的新型制作方法。
具體實施例方式
下面具體介紹一下馬鈴薯絲的制作過程 1、取馬鈴薯 馬鈴薯要選取表皮光滑的。 2、分節(jié) 將馬鈴薯進行分節(jié)，3-5厘米的不用分，5-10厘米的分為兩節(jié)，10-15厘米的分為三節(jié)。 3、清洗 將馬鈴薯放入清水中進行清洗。 4、去皮 采用去皮機對馬鈴薯進行去皮。 5、切絲 先將馬鈴薯切成片，然后再切成絲，絲的厚度為1-5毫米。 6、去粉 將切好的馬鈴薯絲放于清水中進行清泡，大約8-10小時。 7、漂白 用還原漂白劑將馬鈴薯絲漂白。
權(quán)利要求
一種馬鈴薯絲制作方法，其特征在于制作過程為選取馬鈴薯-分節(jié)-清洗-去皮-切絲-去粉-漂白七個過程。所切的馬鈴薯絲不超過5毫米，去粉時在水中浸泡8-10小時。
全文摘要
本發(fā)明的目的就是提供一種馬鈴薯絲制作方法。首先選取馬鈴薯，然后將其進行分節(jié)，清洗，去皮，接下來就對馬鈴薯進行切絲操作，其馬鈴薯絲的厚度不超過5毫米，切好后的馬鈴薯絲要放于清水中清泡8-10個小時進行去粉，最后用還原漂白劑將馬鈴薯絲漂白。
文檔編號A23L1/214GK101720897SQ20081023471
公開日2010年6月9日 申請日期2008年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月28日
發(fā)明者劉盛超 申請人:劉盛超