專利名稱：一類用新鮮水果加工的養(yǎng)生小食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬千小食品領(lǐng)域，尤其涉及一類用新鮮水果加工的養(yǎng)生小食品。
背景技術(shù)：
本發(fā)明才M居中醫(yī)學(xué)藥食同源理論之下各種食用水杲本身原有的藥理、藥性、歸經(jīng)、功能、 主治理論、和組方Si伍宜忌理論，以及西醫(yī)恥氏營養(yǎng)學(xué)科理論中、對(duì)各種水果中營養(yǎng)成分舍量和 生理功能的精確分析，精心選#11:合所設(shè)定養(yǎng)生主題功能需要的水果品種，設(shè)計(jì)成市場上未出現(xiàn) 過的、帶有指向養(yǎng)生功能的完全創(chuàng)新型水果小食品
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是設(shè)計(jì)提供一組多種具有補(bǔ)血、活血(即擴(kuò)張毛細(xì)血管、改4#循環(huán))、調(diào) 理、通便排毒、天然植物豐富維生素和纖維素營養(yǎng)補(bǔ)充，圍繞著滋養(yǎng)容顏主題功能的、用特別精 心選定的新鮮水果加工而成的、有養(yǎng)顏美容作用的美味新鮮小食品，特別為青春少女及青年和愛 美中年女性設(shè)計(jì)的、口味及香氣誘人的、社會(huì)上未出現(xiàn)過的完全創(chuàng)新型養(yǎng)生水果小食品。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明根據(jù)中醫(yī)學(xué)藥食同源理論之下吝^種食用水果本身原有的藥理、 藥性、歸經(jīng)、功能、主治理論、和組方配伍宜忌理論，以及西醫(yī)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)科理論中、對(duì)各種水 果中營養(yǎng)成分含量和生理功能的精確分析，而精心選#^1合上述養(yǎng)生主題功能所需要的水果品種； 用安全無副作用的食用糧食白酒和D—異抗壞血酸鈉(異維生素C鈉，*錄色高效抗氣化##劑， 在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素C )、作為水果保鮮劑M長新鮮水果的^^f期，用添加精選食用維生素 來加強(qiáng)突出養(yǎng)生主題功能、及其對(duì)原料水果中營養(yǎng)成分要求的不足部分，用食用調(diào)味劑和芳香劑 來改善口味及香氣；從而產(chǎn)生一類完全不同子市場上已有的如新鮮水果、罐頭水果、腌漬水果、 蜜餞水果、話梅水果、脫水水果等，全新的帶有上述主題功能的養(yǎng)生水果小食品。
*#實(shí)施方式本發(fā)明按如下的原理、原則來選擇、準(zhǔn)備、搭S5^類原料
① 、首要的新鮮水果類主體原料及用前處理(核心技術(shù))鮮棗(中國民間養(yǎng)生古諺早有要想 容顏好一曰食三棗，每天i顆冬容顏永不老；可見鮮棗所含復(fù)雜營養(yǎng)成分十分豐富獨(dú)特，非其它 水果可比)，可選##換的有櫻桃、桑葚(紫黑色好)、藍(lán)梅果、山楂、草莓、海裝果、等；以 上新鮮水果需要采用免湖法4級(jí)(如手摘、地上鋪草席類軟墊搖顏枝)、和免擠壓法運(yùn)輸
(分層鋪墊草席軟墊)及小容器搬運(yùn)、保障鮮果沒有表皮損傷、碴病、、蟲蛀的，在加工前須用洗 杲蔬高濃度臭氧消毒水浸泡清洗15~30分鐘(徹底滅菌)，撈出風(fēng)千表面水分備用。
② 、必需的新鮮水果4辦劑(核心技術(shù))食用糧食白酒(45度以上)、或泡制過的養(yǎng)生白酒(45 度以上食用白酒1000g、加黃芪和當(dāng)歸切片各1240g、密閉浸泡24小時(shí)以上，撈出切片制得)、 D—異抗壞血酸鈉(異維生素C鈉，綠色高效fefl化保鮮劑，^體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素C);和 必需的多功能口味改良劑(核心才支術(shù))赤蘚糖醇(Eiythritol，降白酒的酒精味、有清涼感)。
③ 、選棒性添加的食用天然調(diào)p未劑(主要技術(shù))甜菊糖甙、果糖(結(jié)晶)、蜂蜜、砂糖、甘革甜 素(皂甙)、羅漢杲甜甙、緣甜(GreenSweetK紐甜(Neotame合成品)、檸檬酸等。
④ 、選擇性添加的食用芳## (主要技術(shù))哈密瓜#、桂花香精、棗##(棗子酊)、甜橙香 精、玫瑰香精、薄荷##、椰子香精、茉莉##、等。
、選擇性添加的食用維生素類(輔助技術(shù))P胡蘿卜素、Vb2磷酸鈉、Vb5泛酸釣、Vb6 (吡噴素)、VM2 (鈷胺素)、Ve (生育酚)、Vf (亞麻油酸、花生油酸)、Vm (葉酸)、Vp (柑 橘屬黃酮、蕓香素、橙皮素)、最新發(fā)現(xiàn)的Vb品種對(duì)氨基苯甲酸、等。 下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步描迷本發(fā)明
實(shí)施例1、取原料①備好鮮棗lOOOg,加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇^30g、 甜菊糖戒0.W).5g、桂花香精0.5 2g、梓檬酸0.54g,共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘 以上；待白酒、檸檬酸、桂花## ^奉內(nèi)后，將M出^A食品包裝袋密封出廠，直#4肖售。
實(shí)施例2、取原料①備好鮮棗1000g，加食用白酒10O0g、 D—異抗壞血酸鈉l'-5g、赤蘚糖醇6^30g、 甜菊糖戒O.W).5g、絲840g、哈密瓜香精l 5g、桂花香精0.5 2g、軒檬酸0.54g、 Vb2磷酸 鈉4^20mg、泛酸鈣^20rag、對(duì)^J^苯甲酸4 20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘 以上；持白酒、哈密瓜4#、桂花##浸入棗內(nèi)后，將^4勞出^v食品包裝袋密封出廠，直##' 售。
實(shí)施例3、取原料①備好鮮奉〗OOOg,加泡制過的養(yǎng)生白酒〗000g、 D—異抗壞ir^鈉1 5g、赤蘚糖醇 6~30g、甜菊糖戒0.14.5g、 M&^40g、 ^Mt2 10g、桂花## 0.5 2g、檸檬酸0.54g, Vb2 磷酸鈉4^20mg、泛酸鋅^20mg、對(duì)氨基笨曱酸4~20mg,共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25 ^!f以上；待白酒、檸檬酸、桂花##^^棗內(nèi)后，將^^出^v食品包裝袋密封出廠，直#4肖售。
實(shí)施例4、取原料①備好鮮棗1000g，加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇6^30g、 甜菊糖戒O. l~0.5g、果糖840g、甜橙射務(wù)1 ~5g、檸檬酸0.5~4g、 Vb2磷酸鈉4~20mg、泛酸輛4~20mg、 對(duì)氨基苯甲酸4^20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘以上；待白酒、檸檬酸、 ^f青浸入棗內(nèi)后，將，出^A食品包裝袋密封出廠，直粉Pf售。
實(shí)施例5、取原料(D備好鮮棗1000g，加食用白酒1000g、 D—異抗i^酸鈉！ 5g、赤蘚糖醇^30g、 甜菊糖戒0.1^0.5g、 ^t8^40g、薄荷^!t0.5 2g、玫瑰絲0.5 2g、檸檬酸0.54g、 Vb2磷酸鈉 4-20mg、泛酸鋅—20mg、對(duì)氨基笨甲酸4~20mg,共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘以 上；待白酒、檸檬酸、玫瑰香精浸入棗內(nèi)后，將,出^A食品包裝袋密封出廠，直粉g售。
實(shí)施例6、取原料①M(fèi)鮮棗1000g，加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l-5g、赤蘚糖醇6^30g、 甜菊糖戒0.1^).5g、果糖840g、椰子香精0.5 2g、茉莉香精0.5 2g、檸檬酸0.54g、 Vb2磷酸鈉 4~20rag、 ；4^^4~20mg、對(duì)M苯甲酸4^20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘以 上；待白酒、檸檬酸、椰子 浸入棗內(nèi)后，將棗撈出^v食品包裝袋密封出廠，直接銷售。
實(shí)施例7、取原料①備好糊"或g、或海裳杲)1000g，加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉1 5g、 赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖戒0.1^.5g、紐甜5 25mg、桂花，0,5 2g、 Vb2 #^鈉4 20rng、泛酸 鈣4 20mg、對(duì)^J^苯甲酸4"-20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡15分鐘以上；待白酒、甜 菊糖、桂花##浸入果內(nèi)后，將水杲撈出裝入食品包裝袋密封出廠，直#4肖售。
實(shí)施例8、取原料①備好桑葚1000g，加泡制過的養(yǎng)生白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇 6~30g,甜菊糖武0.1~0.5& ^J 6~30g、檸檬酸0.54g、玫瑰香精0.5 2g、 Vb2褲酸鈉4~20mg、 泛酸铞4^20mg、對(duì)t^苯甲酸4^20mg,共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡5分鐘以上；待白酒、 檸檬酸、玫瑰 浸入桑葚果內(nèi)后，將桑葚?fù)瞥鲅b入食品包裝袋密封出廠，直，售。
實(shí)施例9、取原料①備好山楂(或藍(lán)梅果)1000g,加泡制過的養(yǎng)生白酒1000g、 D—異抗壞jfcm鈉l~5g、 赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖武0,1^0.5g、綠甜0,54g、紐甜7 35mg、玫瑰^^0,5 2g、 Vb2磷酸鈉 4-20mg、泛酸釣4^20mg、對(duì)M笨甲酸4^20mg,共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡20分鐘以 上；待白酒、甜菊糖、玫瑰## ^果內(nèi)后，將水果撈出^v食品包裝袋密封出廠，直^tt售。
權(quán)利要求
1.一組多種具有補(bǔ)血、活血(即擴(kuò)張毛細(xì)血管、改善微循環(huán))、調(diào)理、通便排毒、天然植物豐富維生素和纖維素營養(yǎng)補(bǔ)充，圍繞著滋養(yǎng)容顏主題功能的、用特別精心選定的新鮮水果加工而成的、有養(yǎng)顏美容作用的美味新鮮小食品，特別為青春少女及青年和愛美中年女性設(shè)計(jì)的、口味及香氣誘人的、社會(huì)上未出現(xiàn)過的完全創(chuàng)新型養(yǎng)生水果小食品；它按如下的原理原則來選擇、準(zhǔn)備、搭配各類原材料①、首要的新鮮水果類主體原料及用前處理(核心技術(shù))鮮棗(中國民間養(yǎng)生古諺早有要想容顏好一日食三棗，每天五顆棗容顏永不老；可見鮮棗所含復(fù)雜營養(yǎng)成分十分豐富獨(dú)特，非其它水果可比)，可選擇替換的有櫻桃、桑葚(紫黑色好)、藍(lán)梅果、山楂、草莓、海棠果、等；以上新鮮水果需要采用免碰撞法收獲(如手摘、地上鋪草席類軟墊搖晃樹枝)、和免擠壓法運(yùn)輸(分層鋪墊草席軟墊)及小容器搬運(yùn)、保障鮮果沒有表皮損傷、磕瘀、蟲蛀的，在加工前須用洗果蔬高濃度臭氧消毒水浸泡清洗15～30分鐘(徹底滅菌)，撈出風(fēng)干表面水分備用；②、必需的新鮮水果保鮮劑(核心技術(shù))食用糧食白酒(45度以上)、或泡制過的養(yǎng)生白酒(45度以上食用白酒1000g、加黃芪和當(dāng)歸切片各12～60g、密閉浸泡24小時(shí)以上，撈出切片制得)、D—異抗壞血酸鈉(異維生素C鈉，綠色高效抗氧化保鮮劑，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素C)；和必需的多功能口味改良劑(核心技術(shù))赤蘚糖醇(Erythritol，降白酒的酒精味、有清涼感)；③、選擇性添加的食用天然調(diào)味劑(主要技術(shù))甜菊糖甙、果糖(結(jié)晶)、蜂蜜、砂糖、甘草甜素(皂甙)、羅漢果甜甙、綠甜(Green Sweet)、紐甜(Neotame合成品)、檸檬酸等；④、選擇性添加的食用芳香精(主要技術(shù))哈密瓜香精、桂花香精、棗香精(棗子酊)、甜橙香精、玫瑰香精、薄荷香精、椰子香精、茉莉香精、等；⑤、選擇性添加的食用維生素類(輔助技術(shù))β胡蘿卜素、Vb2磷酸鈉、Vb5泛酸鈣、Vb6(吡哆素)、Vb12(鈷胺素)、Ve(生育酚)、Vf(亞麻油酸、花生油酸)、Vm(葉酸)、Vp(柑橘屬黃酮、蕓香素、橙皮素)、最新發(fā)現(xiàn)的Vb品種對(duì)氨基苯甲酸、等。
2、 如權(quán)利要求1所i^f、理，^f、料①^f鮮棗1000g,加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖武O. 1-0.5 g、桂花香精0.5 2g、檸檬酸0.5 4g,共置于密閉容器中加蓋 密封，浸泡25分鐘以上；待白酒、檸檬酸、桂花##浸入棗內(nèi)后，將^M勞出裝入食品包裝袋密 封出廠，直擬g售。
3、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料①備好鮮棗1000g,加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇卜30g、甜菊糖戒0.1^0.5g、 840g、哈密瓜^^^5g、桂花香精0.5 2g、檸檬酸 0.5~4g、 Vb2轔酸鈉4 20mg、泛酸鈣4 20mg、對(duì)氨基苯曱酸4 20mg,共置于密閉容器中加蓋 密封，浸泡25乂^以上；待白酒、哈密瓜##、桂花^t^X棗內(nèi)后，將^4勞出裝入食品包裝 袋密封出廠，直接銷售，
4、 如權(quán)利要求l所迷原理，取原料①備好鮮棗1000g，加泡制過的養(yǎng)生白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉K5g、赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖戒0.1^0.5g、果糖8""40g、棗香精2 10g、桂花香精0.5 2g、 檸檬酸0.54g、 Vb2磷酸鈉4^20mg、泛酸鈣4^20mg、對(duì)liJJ^甲酸4 20mg,共置于密閉容器 中加蓋密封，漫泡25分鐘以上；待白酒、檸檬酸、桂花*^奉內(nèi)后，將，出裝入食品包 裝袋密封出廠，直癡瞎售。
5、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料①備好鮮棗1000g,加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇&30g、甜菊糖戒0.1^0.5g、 ^#8~40g、甜橙香精l 5g、檸檬酸0.54g、 Vb2砩酸鈉 4 20rng、泛酸鉀^20mg、對(duì)M苯甲酸4^20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸泡25分鐘以 上；待白酒、檸檬酸、，^fr浸入棗內(nèi)后，將，出^A食品包裝袋密封出廠，直##售
6、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料①備好鮮棗1000g,加食用白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l^g、赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖戒0.1^).5g、 8~40g、薄荷皿0.5 2g、玫瑰香精0.5 2g、檸檬酸 0.5~4g、 Vb2磷酸鈉4~20mg、泛酸鉀4~20mg、對(duì)tt苯甲酸—20mg，共置于密閉容器中加蓋 密封，浸泡25分鐘以上；待白酒、檸檬酸、玫瑰M浸入棗內(nèi)后，將^#出^食品包裝袋密 封出廠，直，售。
7、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料①備好鮮棗1000g，加食用白酒1000g, D—異抗壞血酸鈉l~5g、赤蘚糖醇6^30g、甜菊糖戒0.1^.5g、 ^#8~40g、椰子^r0.5 2g、茉莉香精0.5 2g、檸檬酸 0.5~4g、 Vb2磷酸鈉4~20mg、泛酸媽4~20mg、對(duì)氨基苯甲酸 20mg，共置于密閉容器中加蓋 密封，浸泡25^4中以上；待白酒、檸檬酸、椰子員 ^^棗內(nèi)后，將奉撈出^v食品包裝袋密 封出廠，直接銷售。
8、如權(quán)利要求l所迷原理，取原料①備好櫻桃(或革莓、或海裳果)1000g，加食用白酒1000g、 D 一異抗壞血酸鈉l 5g、赤蘚糖醇6^30g、甜菊糖戒0.1^0.5g、紐甜5 25mg、桂花香精0.5 2g、 Vb2磷酸鈉4 20mg、泛酸鉤4 20mg、對(duì)氨基笨甲酸4-20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸 泡"分鐘以上；待白酒、甜菊糖、桂花^^i^v果內(nèi)后，將水果撈出^v食品包裝袋密封出廠， 直翻售。
9、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料(D^f桑葚1000g，加泡制過的養(yǎng)生白酒1000g、 D—異抗壞血酸鈉l 5g、赤蘚糖醇6 30g、甜菊糖戒0.1""0.5g、 ，6~30g、檸檬酸0.54g、玫瑰^0.5 2g、 Vb2磷酸鈉4 20mg、泛酸鉤4 20mg、對(duì)氨基苯甲酸4 20mg，共置于密閉容器中加蓋密封，浸 泡5W中以上；待白酒、檸檬酸、玫瑰##"浸入桑葚果內(nèi)后，將桑葚?fù)瞥鯺v食品包裝袋密封出 廠，直掩稱售。
10、 如權(quán)利要求l所述原理，取原料①備好山楂(或藍(lán)梅果)1000g，加泡制過的養(yǎng)生白酒1000g、 D —異抗壞血酸鈉l 5g、赤蘚糖醇6^30g、甜菊糖戒0.1^.5g、緣甜0.54g、紐甜7 35mg、玫瑰 *0.5~2g、 Vb2磷酸鈉4~20mg、泛酸釣4 20mg、對(duì)tt笨甲酸4"20ing,共置于密閉容器中 加蓋密封，浸泡20^l中以上；待白酒、甜菊糖、玫瑰##浸入果內(nèi)后，將水果撈出^A食品包 裝袋密封出廠，直#4肖售。
全文摘要
本發(fā)明公開了一組多種用特別選定的新鮮水果加工而成的、有養(yǎng)顏美容作用的美味養(yǎng)生水果小食品，按如下的原理來選擇搭配各類原材料1.首要的新鮮水果類主體原料鮮棗，可選擇替換的有櫻桃、桑葚、藍(lán)梅果、山楂、草莓、海棠果等。2.必需的鮮水果保鮮劑及口味改良劑食用糧食白酒、D-異抗壞血酸鈉、赤蘚糖醇。3.選擇性添加食用調(diào)味劑甜菊糖甙、果糖、蜂蜜、砂糖、甘草甜素、羅漢果甜甙、綠甜、紐甜、檸檬酸等。4.選擇性添加食用芳香精哈密瓜香精、桂花香精、棗香精(棗子酊)、甜橙香精、玫瑰香精、薄荷香精、椰子香精、茉莉香精等。5.選擇性添加食用維生素類(略)。具體制作方法詳見說明書。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101366524SQ20081021635
公開日2009年2月18日 申請(qǐng)日期2008年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月28日
發(fā)明者思 高 申請(qǐng)人:思 高