專利名稱：一種清心養(yǎng)生保健茶及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
屬于茶及其制備的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種以銀杏葉、甘草和綠茶為原料 的保健茶。
二背景技術(shù)：
隨著時(shí)代的變革和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，，人們的生活質(zhì)量在不斷提高，與之同時(shí)， 全球老齡人的數(shù)量也在不斷增加。在這些老人中，由于過(guò)去工作和生活的壓力 大，加之煙酒過(guò)量，使他們的體質(zhì)下降，抗病能力減弱，尤其是當(dāng)寒熱邪氣侵 襲時(shí)，血脂等得不到有效調(diào)節(jié)，犯病的老人就會(huì)多起來(lái)。特別是由此引起的心 腦血管疾病不易根治，造成病纏終生。目前，'世界各國(guó)對(duì)此都給予了高度重視， 研制開(kāi)發(fā)的藥品、保健品形形色色、層出不窮，其中對(duì)保健茶的研究開(kāi)發(fā)更顯 得蓬蓬勃勃、方興未艾。對(duì)于用銀杏葉、甘草與綠茶相配而組合生產(chǎn)的清心養(yǎng) 生保健茶，至今未見(jiàn)專利文獻(xiàn)記載和科技書刊報(bào)道，也未見(jiàn)市場(chǎng)銷售。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是公開(kāi)一種主要由綠茶、銀杏葉和甘草組成的具有清心養(yǎng)生 作用的保健茶。
茶葉是人們的傳統(tǒng)飲品，內(nèi)含人體所需的多種維生素，具有生津止渴、清 心明目、降壓利尿、駐容養(yǎng)顏等多種功效。銀杏葉富含銀杏總黃酮、銀杏總內(nèi) 酯等成分，對(duì)改善人體心腦血管循環(huán)、防止心腦血管硬化、提高識(shí)別能力、增 強(qiáng)記憶力等均勻良好的作用，是治療冠心病、中老年癡呆、調(diào)節(jié)人體血脂、增 強(qiáng)免疫力等癥的上佳藥品。甘草為眾藥之主，有益氣補(bǔ)中、清熱解毒、祛痰止 咳、緩急止痛、緩和藥性的功效，對(duì)調(diào)理五臟六腑、驅(qū)除寒熱邪氣具有良好作 用，而且有強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)肌肉、倍氣力、解百毒的效果，還有祛咽痛、散表寒、 緩正氣、養(yǎng)陰血、補(bǔ)脾胃等的獨(dú)特作用，久服輕身延壽。
本發(fā)明保健茶的生產(chǎn)工藝流程包括選料、漂洗、瀝干、切段、炒制、烘干、 粉碎、稱重配料、攪拌混合、消毒滅菌、檢測(cè)、產(chǎn)品包裝。
首先，對(duì)清心養(yǎng)生保健茶的主要原料鮮銀杏葉和鮮甘草必須經(jīng)過(guò)精選，嚴(yán)禁 將變質(zhì)、腐爛、蟲(chóng)蛀的原料選入使用，嚴(yán)禁將雜質(zhì)、污物帶入，對(duì)選好的原料要 按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，確保原料的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。然后將選入的原料分別投入干 凈的清水中進(jìn)行漂洗，直至純凈為止。漂洗完成后撈出瀝干，將鮮甘草沿橫向切 成一定厚度的小片，而將銀杏葉投入炒制設(shè)備中進(jìn)行炒制，炒制時(shí)要控制好溫度， 炒制溫度要由高到低，逐漸降溫，嚴(yán)禁將銀杏葉炒焦或炒夾生，炒制時(shí)，不能有 任何雜物的滲入和污染。
由于銀杏葉在炒制24小時(shí)后會(huì)返潮，因此，必須將銀杏葉進(jìn)行烘干，而鮮 甘草片也需要進(jìn)行烘干，要使它們自身的水分含量小于5%。檢測(cè)達(dá)標(biāo)后，再將 它們分別進(jìn)行粉碎，粉碎后的粒度小于或等于lmm，粉碎時(shí)嚴(yán)禁有雜物混入。
然后，根據(jù)設(shè)計(jì)好的組合配方，將粉碎好的銀杏葉、甘草末和綠茶葉分別稱 重，然后混合并攪拌均勻，其中綠茶葉占清心養(yǎng)生保健茶重量的2—5%;銀杏葉 占總重量的23-36%;甘草占總重量的60—73%。
將混合均勻的保健茶產(chǎn)品及包裝材料進(jìn)行消毒滅菌處理，確保產(chǎn)品的安全可 靠性。然后將經(jīng)過(guò)消毒滅菌的清心養(yǎng)生保健茶進(jìn)行封閉包裝，最后入庫(kù)存放或外 運(yùn)銷售。
本發(fā)明的保健茶以大別山特產(chǎn)的銀杏葉和綠茶與內(nèi)蒙古特產(chǎn)的甘草等純天 然植物為主要原料精制而成，配方合理獨(dú)特，飲用時(shí)口感好，連續(xù)飲用數(shù)杯后口 感基本不變，不用添加甜味素或食糖即可達(dá)到改善飲茶口感的目的，同時(shí)具有清 心解毒、活血潤(rùn)肺、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中老年人心腦血管硬化和記憶力減退等癥發(fā) 生的良好效果。本保健茶對(duì)產(chǎn)婦和血管破裂者不適用。
具體實(shí)施例方式
將大別山產(chǎn)的鮮銀杏葉和內(nèi)蒙古產(chǎn)的鮮甘草經(jīng)過(guò)揀選，對(duì)變質(zhì)、腐爛、蟲(chóng)蛀
的原料去除，揀選時(shí)，嚴(yán)禁將雜質(zhì)、污物帶入，對(duì)選好的原料要按照國(guó)家或行業(yè) 相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，確保原料的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。然后將選入的鮮銀杏葉和鮮甘草分 別放入盛滿干凈清水的容器中進(jìn)行漂洗，直至純凈為止。漂洗完畢后分別撈出瀝
干，再將鮮甘草沿橫向或斜向切成厚度為3—6mm的片。其后將鮮銀杏葉投入轉(zhuǎn) 動(dòng)的炒鍋中進(jìn)行炒制，炒制時(shí)要控制好溫度，炒制溫度要由高溫280'C左右逐漸 降溫到低溫IOO'C左右，嚴(yán)格注意不要將原料炒焦或炒夾生，炒制時(shí)，也不能有 任何雜物滲入和污染。
為了防止銀杏葉炒制后返潮，必須將其放入烘干器中進(jìn)行烘干處理，鮮甘草 片也要進(jìn)行烘干處理，直至它們自身的水分含量均小于5%才算合格。通過(guò)檢測(cè) 達(dá)標(biāo)后，再將烘干達(dá)標(biāo)的銀杏葉和甘草以及大別山產(chǎn)的綠茶葉分別進(jìn)行粉碎，粉 碎的粒度小于lmm，粉碎時(shí)嚴(yán)禁有雜物混入。
然后，根據(jù)計(jì)算好的配方，將粉碎的銀杏葉稱取30kg，甘草稱取67kg，稱 取綠茶3kg，將它們混合并攪拌均勻。
將混合均勻的保健茶產(chǎn)品及包裝材料用紫外線光照射30秒，進(jìn)行消毒滅菌 處理，確保產(chǎn)品的安全可靠性。然后將經(jīng)過(guò)消毒滅菌處理的保健茶投入隱茶機(jī)或 袋泡茶包裝機(jī)進(jìn)行封閉包裝，每袋茶或每杯茶的凈含量為3g。最后，將包裝好的 保健茶經(jīng)檢測(cè)合格，才能入庫(kù)存放或外運(yùn)銷售。
權(quán)利要求
1、一種清心養(yǎng)生保健茶，其特征在于保健茶由銀杏葉、甘草和綠茶葉組成，綠茶葉占總重量的2-5％，銀杏葉占總重量的23-36％，甘草占重量的60-73％。
2、 一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于生產(chǎn)工藝流程包括選料、漂洗、 瀝干、切片、炒制、烘干、粉碎、稱重配料、攪拌混合、消毒滅菌、檢測(cè)、產(chǎn)品 包裝。首先，對(duì)主要原料鮮銀杏葉和鮮甘草必須經(jīng)過(guò)精選，對(duì)選好的原料要按照 相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，確保原料的質(zhì)量達(dá)標(biāo)；然后將選入的原料分別投入干凈的 清水中進(jìn)行漂洗，直至純凈為止；漂洗完成后撈出瀝干，將鮮甘草沿橫向切片， 將銀杏葉進(jìn)行炒制，炒制時(shí)要控制好溫度；炒制好的銀杏葉和切好的鮮甘草片要 分別進(jìn)行烘干，達(dá)標(biāo)后，再將它們分別進(jìn)行粉碎；然后，根據(jù)設(shè)計(jì)好的配方，將 粉碎好的銀杏葉、甘草末和綠茶葉分別稱重，然后混合并攪拌均勻；將混合均勻 的保健茶產(chǎn)品及包裝材料進(jìn)行消毒滅菌處理；然后將經(jīng)過(guò)消毒滅菌的保健茶產(chǎn)品 進(jìn)行封閉包裝，最后經(jīng)檢測(cè)合格，入庫(kù)存放或外運(yùn)銷售。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于鮮甘草片 的厚度為3~6mm。
4、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于炒制時(shí)溫 度由280'C逐漸降溫到100°C，不能炒焦或夾生。
5、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于烘干后的 銀杏葉和甘草片體內(nèi)的水分含量小于5%。
6、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于粉碎的粒 度小于或等于lmm。
7、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于消毒滅菌 處理在紫外線下進(jìn)行，照射時(shí)間為30秒。
8、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種清心養(yǎng)生保健茶的制法，其特征在于封裝在隱 茶機(jī)或袋泡茶包裝機(jī)進(jìn)行，也可用手工完成。
全文摘要
一種清心養(yǎng)生保健茶及其制法，屬于茶及其制備的技術(shù)領(lǐng)域。其主要原料為銀杏葉、甘草和綠茶，其中綠茶葉占重量百分比的2-5％，銀杏葉占重量百分比的23-36％，甘草占重量百分比的60-73％。其工藝流程包括選料、漂洗、瀝干、切段、炒制、烘干、粉碎、稱重配料、攪拌混合、消毒滅菌、檢測(cè)、產(chǎn)品包裝。本發(fā)明具有配方合理獨(dú)特，飲用時(shí)口感好的特點(diǎn)，同時(shí)具有清心解毒、活血潤(rùn)肺、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中老年人心腦血管硬化和記憶力減退等癥發(fā)生的良好效果。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101347159SQ20081021166
公開(kāi)日2009年1月21日 申請(qǐng)日期2008年9月23日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月23日 公開(kāi)號(hào)200810211663.發(fā)明者錦 金 申請(qǐng)人:錦 金