專利名稱：用于制作多成分糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法
用于制作多成分糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法些旦 冃眾本發(fā)明涉及用于生產(chǎn)多成分糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法。更特別地， 本發(fā)明涉及糖果共同擠出設(shè)備，該糖果共同擠出設(shè)備用于沉積一致或 均勻量的每一共同擠出物。糖果材料的共同擠出是用于制作從硬糖到口香糖的眾多糖果制品 的已知生產(chǎn)方法。典型的擠出機(jī)包括一個(gè)或多個(gè)螺桿以傳遞經(jīng)過各個(gè) 桶且從分送出口排出的一種或多種流體糖果材料，以根據(jù)需要形成糖 果制品。每一共同擠出物的流率典型地由螺桿的轉(zhuǎn)速來決定，螺桿典 型地位于實(shí)際分送位置的上游。因此，傳統(tǒng)的糖果擠出系統(tǒng)經(jīng)歷顯著 的在分送出口處共同擠出物流率問題的探測和為修正該流動問題對螺 桿轉(zhuǎn)速的調(diào)節(jié)之間的滯后時(shí)間。對于復(fù)雜的情形，許多糖果材料特別 是口香糖當(dāng)被放置在可流動狀態(tài)下時(shí)不表現(xiàn)可預(yù)見的流體特性。這進(jìn)一步限制了用傳統(tǒng)的螺桿驅(qū)動擠出裝置控制糖果材料的均勻分送的能 力。所以，對能夠適應(yīng)流體糖果材料表現(xiàn)的不可預(yù)見的流動和彈性特 性的共同擠出設(shè)備和方法存在需求。特別地，對能夠精確地控制在分 送點(diǎn)處的擠出物流率的糖果擠出裝置存在需求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供用于生產(chǎn)多成分糖果產(chǎn)品或制品的設(shè)備。該設(shè)備包括 繞內(nèi)通路同心設(shè)置或以其它方式圍繞內(nèi)通路的外通路。外通路和內(nèi)通 路共有公共出口。該外通路具有外徑。出口構(gòu)件圍繞外通路，該出口 構(gòu)件能夠繞外通路移動。出口構(gòu)件沿著外通路的移動改變該外徑。外通路適于接收第一流體糖果材料，而內(nèi)通路適于接收第二流體 糖果材料。在第一和第二流體糖果材料從公共出口共同擠出時(shí)，出口構(gòu)件可根據(jù)需要被調(diào)節(jié)以形成多成分糖果擠出物。在一個(gè)實(shí)施例中， 出口構(gòu)件被調(diào)節(jié)以形成多成分?jǐn)D出物，該多成分?jǐn)D出物沿著大致整個(gè) 擠出物長度具有均勻的直徑。在一個(gè)實(shí)施例中，設(shè)備還包括傳感器裝置，該傳感器裝置連接公 共出口或者緊接公共出口。傳感器裝置適于探測擠出物的特性。傳感 器裝置與出口構(gòu)件可操作通信，并且出口構(gòu)件可以響應(yīng)于由傳感器裝 置探測到的特性被移動。在一個(gè)實(shí)施例中，傳感器裝置將探測信號發(fā) 送到與傳感器裝置及出口構(gòu)件可操作通信的控制器?？刂破鞅粯?gòu)造成 響應(yīng)于該探測信號來移動出口構(gòu)件或以其它方式引導(dǎo)出口構(gòu)件的移 動。在一個(gè)實(shí)施例中，傳感器裝置可以是用于探測擠出物的直徑的光 發(fā)射器/接收器。傳感器裝置可包括能夠探測擠出物以及外流體糖果材 料和/或內(nèi)流體糖果材料的流率的流率探測器。傳感器裝置還可以是用 于對擠出物的一部分進(jìn)行稱重的稱重裝置。傳感器裝置可包括以上裝 置的任何組合。因此，傳感器裝置可探測的特性包括擠出物直徑、擠 出物的重量、擠出物的流率、外流體糖果材料的流率、內(nèi)流體糖果材 料的流率及其任何組合。在一個(gè)實(shí)施例中，當(dāng)探測信號包括在預(yù)定值之下的探測值時(shí)，出 口構(gòu)件相對于所述通路移動，以增加所述外徑的長度或距離。類似地， 當(dāng)探測信號包括大于或可選地大于或等于預(yù)定值的探測值時(shí)，出口構(gòu) 件可被移動以減小所述外徑的長度。在另一實(shí)施例中，控制器可操作地連接到驅(qū)動出口構(gòu)件的移動的 驅(qū)動機(jī)構(gòu)上?？刂破骺杀粯?gòu)造成響應(yīng)于由傳感器裝置發(fā)送的探測信號 和/或探測值來引導(dǎo)驅(qū)動機(jī)構(gòu)以移動出口構(gòu)件。在一個(gè)實(shí)施例中，為了 確保擠出沿著大致整個(gè)擠出物長度具有均勻直徑的擠出物，控制器基 于探測值和該預(yù)定值的比較來確定出口構(gòu)件將被移動多少。在一個(gè)實(shí)施例中，該設(shè)備生產(chǎn)具有內(nèi)糖果材料和外糖果材料的多 成分糖果制品。外糖果材料圍繞內(nèi)糖果材料，并且糖果制品沿著其大 致整個(gè)長度具有均勻的直徑。內(nèi)糖果材料和外糖果材料可以是如本領(lǐng) 域中公知的任何糖果材料。在一個(gè)實(shí)施例中，內(nèi)糖果可以是液體、固 體、半固體、粉狀糖、粒狀糖、或其組合。在一個(gè)實(shí)施例中，外糖果 材料是口香糖。該多成分糖果制品可以是根據(jù)需要成形或形成為夾心 糖果或夾心口香糖球的繩狀物。在另一實(shí)施例中提供用于生產(chǎn)多成分糖果制品的方法。該方法包 括將外流體糖果和內(nèi)流體糖果從相應(yīng)的同心外通路和內(nèi)通路共同擠 出，這些通路具有公共出口。外通路具有外徑，并且出口構(gòu)件圍繞外 通路。該方法包括繞外通路移動出口構(gòu)件以改變該外徑。在一個(gè)實(shí)施 例中，該方法限定用外流體糖果圍繞內(nèi)流體糖果以形成多成分?jǐn)D出 物；探測擠出物的特性；和響應(yīng)于探測到的特性來調(diào)節(jié)出口構(gòu)件的移 動。由此，該方法響應(yīng)于探測到的特性來改變所述外徑的長度或距離。在一個(gè)實(shí)施例中，調(diào)節(jié)出口構(gòu)件的移動以形成沿著大致整個(gè)擠出 物長度具有大致均勻的直徑的擠出物。該探測可由傳感器裝置來執(zhí)行。該調(diào)節(jié)可包括當(dāng)探測到的特性在預(yù)定值之下時(shí)移動出口構(gòu)件以增加所 述外徑。類似地，該調(diào)節(jié)還可包括當(dāng)探測到的特性大于預(yù)定值時(shí)移動 出口構(gòu)件以減小所述外徑。這里描述了附加特征和優(yōu)點(diǎn)，這些附加特征和優(yōu)點(diǎn)將從下列詳細(xì) 描述和附圖顯而易見。附圖的簡要描述

圖1是根據(jù)本發(fā)明的糖果沉積設(shè)備的局部剖開透視圖。 圖2是圖1的糖果沉積設(shè)備的放大、局部剖開透視圖。 圖3是沿著圖1的線3-3的糖果沉積設(shè)備的剖視圖。圖4是示出根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的具有縮短的外徑長度的外通路的圖3的區(qū)域4的放大不完全視圖。圖5示出根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的具有增加的外徑長度的圖4的外通路。圖6是沿著圖4的線6-6的剖視圖。 圖7是沿著圖5的線7-7的剖視圖。詳細(xì)描述概括地參考附圖，其中相同的附圖標(biāo)記表示相似的結(jié)構(gòu)和元件， 并且特別地參考圖1-3，示出了用于生產(chǎn)多成分糖果產(chǎn)品的糖果沉積設(shè) 備10。設(shè)備10包括殼體12,包含外通路14和內(nèi)通路16。圖1和圖2 示出了局部剖開的殼體12，以暴露設(shè)備10的內(nèi)部部件。通路14和通 路16分別適于接收來自相應(yīng)流體糖果源(未示出)的相應(yīng)流體糖果材料 14a和糖果材料16a。如在本領(lǐng)域中已知，合適的糖果源的非限定性實(shí) 例包括擠出機(jī)和儲料器。如在本領(lǐng)域中公知，在通路14和通路16與 糖果材料14a和糖果材料16a的相應(yīng)來源之間的流體連通的建立可被實(shí) 現(xiàn)(也就是，管線和管道)。圖1和圖2中的殼體12被局部剖開以暴露 其中通路的構(gòu)造。要理解的是殼體12是封閉的。如在本領(lǐng)域中公知， 糖果材料14a和糖果材料16a經(jīng)由例如螺桿擠出機(jī)的流動系統(tǒng)或者通過 重力流過相應(yīng)的通路14和16。在一個(gè)實(shí)施例中，每個(gè)糖果源和/或殼體12都可包括加熱元件(未 示出)以將糖果材料維持在可流動狀態(tài)。糖果材料可以是相同的或者是 不同的。因此，糖果材料14a和糖果材料16a的來源可適于將每個(gè)糖果 材料維持在相同的或者不同的溫度處。糖果材料14a和糖果材料16a可包括任何流動、可流動、可被置 于可流動狀態(tài)下、或以其它方式提供塑性糖果材料的糖果材料?？闪?動的、流體或塑性糖果材料的非限定性實(shí)例包括用于制作硬糖、煮制 糖(bofled candy)、軟糖、棒棒糖、方旦軟糖、太妃糖、果子凍、口香糖、泡泡糖、巧克力、明膠、焦糖、乳脂糖、奶油杏仁糖、和粉狀或粒狀 糖的糖漿、液體、凝膠、糊、膠體、或固體。糖果材料可包括糖或者 可以是無糖的。糖果材料還可包括藥用產(chǎn)品或藥物。如能在圖1-3中看到，外通路14繞內(nèi)通路16同心設(shè)置且圍繞內(nèi) 通路16。出口構(gòu)件18在設(shè)備10的下游部22處圍繞外通路14。出口 構(gòu)件18和內(nèi)通路16的下游端形成公共出口 20。如在圖3中最佳看到 的那樣，出口構(gòu)件18的內(nèi)表面和內(nèi)通路16的外表面在設(shè)備10的下游 部22處限定外通路14。換句話說，出口構(gòu)件18在下游部22處圍繞內(nèi) 通路16以維持或以其它方式限定從下游部22到出口 20的外通路14。出口構(gòu)件18能夠相對于外通路14和內(nèi)通路16移動。出口構(gòu)件 18能夠繞內(nèi)通路16的長度移動。因此，出口構(gòu)件18可繞外通路和內(nèi) 通路旋轉(zhuǎn)、出口構(gòu)件18可沿著外通路和內(nèi)通路的長度移動或者滑動、 或者出口構(gòu)件18以旋轉(zhuǎn)和/或向上與向下移動的任何組合的方式可移 動。在一個(gè)實(shí)施例中，出口構(gòu)件18的外表面可操作地與致動臂24的 內(nèi)表面接合。致動臂24的旋轉(zhuǎn)因此使出口構(gòu)件18相對于通路14和通 路16旋轉(zhuǎn)，以如圖3所示由箭頭A表示的上下或垂直方式移動出口構(gòu) 件18。出口構(gòu)件18因此沿著通路14和通路16的長度移動。在一個(gè)實(shí)施例中，如圖4和圖5所示，出口構(gòu)件18的外表面可具 有與設(shè)置在致動臂24的內(nèi)表面上的對應(yīng)螺紋或齒28配對接合的螺紋 或齒26。當(dāng)致動臂24旋轉(zhuǎn)時(shí)，螺紋28接合螺紋26以如所希望的以向 上或向下的方式移動、驅(qū)動或以其它方式擰出口構(gòu)件18。可選地，致 動臂24可固定地接合出口構(gòu)件18的外表面以繞通路旋轉(zhuǎn)出口構(gòu)件， 以沿著通路14、 16的長度垂直移動出口構(gòu)件18。在另一實(shí)施例中，設(shè)備10包括可用于旋轉(zhuǎn)致動臂24的驅(qū)動機(jī)構(gòu) 36。驅(qū)動機(jī)構(gòu)36包括伺服電機(jī)38，該伺服電機(jī)38附連到對齒輪42進(jìn) 行驅(qū)動的致動構(gòu)件40。致動臂24附連有嵌齒輪44。齒輪42的齒與嵌齒輪44的齒相互嚙合以圍繞通路以上下的方式旋轉(zhuǎn)致動臂24。如圖3所示，支撐構(gòu)件30在出口構(gòu)件18移動期間將該出口構(gòu)件 18保持在設(shè)備10內(nèi)。出口構(gòu)件18具有沿著支撐構(gòu)件30的頂表面延伸 的唇32以將出口構(gòu)件18固定在設(shè)備10內(nèi)。為了維持或以其它方式確 保用于外通路14特別地在下游部22中的無泄漏流體連通，支撐構(gòu)件 30可以是剛性的或柔性的。支撐構(gòu)件30例如可以是墊圈或套管，且可 由如在本領(lǐng)域中公知的金屬、聚合材料、彈性體材料、或其組合制成。如圖3所示，間隔構(gòu)件34由彈性和柔性材料制成，并且維持用于 外通路14的無泄漏外表面。在一個(gè)實(shí)施例中，間隔構(gòu)件34是柔性的 和可壓縮的以確保無泄漏的外通路14特別地在殼體12中的外通路部 分和下游部22中的外通路部分之間。不管出口構(gòu)件18是否正在移動、 旋轉(zhuǎn)、或者當(dāng)出口構(gòu)件18靜止時(shí)，間隔構(gòu)件34都確保外通路14是無 泄漏的。如在本領(lǐng)域中公知，適合用作間隔構(gòu)件34的部件的非限定性 實(shí)例包括由例如橡膠、聚合材料或者彈性體材料的柔性和/或可壓縮的 材料制成的墊圈或者襯墊。如圖4-7所示，外通路14具有外徑46而內(nèi)通路16具有內(nèi)徑48。 不希望被限制于任何特定理論，外徑46可以是通過同心通路14和16 的公共中心延伸的直線段，該直線段終止在出口構(gòu)件18的內(nèi)側(cè)表面的 周邊處。因此，外徑46可以包括內(nèi)徑48或與內(nèi)徑48共同延伸，或者 外徑46可以不包括內(nèi)徑48或與內(nèi)徑48共同延伸。不管直徑46是否 包括內(nèi)徑48或者與內(nèi)徑48重疊，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員中的一個(gè)都 將理解的是外徑46的長度、距離、或線性度可隨著出口構(gòu)件18的移 動而變化或者改變。外徑46可被認(rèn)為是不與內(nèi)徑48共同延伸的直徑 線段。換句話說，如圖6和圖7所示，外徑46可以是從內(nèi)通路16的 外表面延伸到出口構(gòu)件18的內(nèi)表面的直徑線段。因此，外徑46的長 度隨著出口構(gòu)件18的旋轉(zhuǎn)和/或移動而變化。例如，當(dāng)出口構(gòu)件18如 圖4中由箭頭B所示地沿著通路垂直向上移動時(shí)，如圖4和圖6所示，度具有縮短的長度或者距離D。換句話說，向 上移動出口構(gòu)件18減小了外徑46的長度。如圖5和圖7所示，當(dāng)出 口構(gòu)件18相對于通路垂直向下移動時(shí)，外徑46具有增加的長度或者 距離E。因此，出口構(gòu)件18的向下移動增加直徑46的長度或者線性度。 通過改變外徑46的長度或者距離，與內(nèi)糖果16a共同擠出的外流體糖 果14a的量可如所需要地調(diào)節(jié)。在一個(gè)實(shí)施例中，內(nèi)通路16的外表面可包括擋板47。擋板47向 外突出到外通路14中，以限制流體糖果14a的流動。與出口構(gòu)件18 結(jié)合的擋板47的存在提供外糖果材料14a的流率的精確控制。因?yàn)槌?口構(gòu)件18的移動控制在通路的最下游點(diǎn)處也就是公共出口 20處的糖 果流率，所以本設(shè)備有利地提供了改進(jìn)的流動調(diào)節(jié)的控制。出口構(gòu)件18可以手動地或者自動地被移動以調(diào)節(jié)與內(nèi)流體糖果 16a共同分送或以其它方式共同擠出的外流體糖果14a的量。當(dāng)從公共 出口20離開時(shí)，外流體糖果14a圍繞、包圍、或以其它方式完全包住 流體糖果16a以形成多成分?jǐn)D出物50。如在本領(lǐng)域中公知，流體糖果 14a和流體糖果16a的擠出可單獨(dú)是重力或者與糖果進(jìn)給系統(tǒng)例如擠出 螺桿相結(jié)合的重力的結(jié)果。輸送器52可被設(shè)置在出口 20附近以接收 擠出物50。盡管圖1示出位于設(shè)備10下方的以接受垂直分送的擠出物 50的輸送器52，但是設(shè)備10也可如在本領(lǐng)域中公知的那樣與輸送器 52相鄰設(shè)置以將擠出物50以水平方式分送到輸送器52上。在一個(gè)實(shí)施例中，設(shè)備10包括經(jīng)由控制器56與設(shè)備10可操作通 信的傳感器裝置54。傳感器裝置54可緊接公共出口 20放置并且被構(gòu) 造成探測擠出物50的特性?？蛇x地，傳感器裝置54可被定位在公共 出口20處，或者可以是公共出口 20的部件。可被用作傳感器裝置54 的合適的裝置的非限定性實(shí)例包括一對或多對光發(fā)射器/接收器、流量 計(jì)、稱重裝置、及其組合。光發(fā)射器/接收器可被用于探測擠出物50的 直徑。 一個(gè)或多個(gè)發(fā)射器/接收器可在一個(gè)或多個(gè)平面中使用以如所需要地探測擠出物的直徑。在一個(gè)實(shí)施例中，如在本領(lǐng)域中公知，光發(fā) 射器/接收器可以是成對的激光發(fā)射器/接收器。在另一實(shí)施例中，光發(fā) 射器/接收器可探測擠出物直徑中細(xì)微到大約±10微米、或者大約±2微米、或者大約±1微米的變化。因此，傳感器裝置54可被用于探測擠出 物50的給定特性的細(xì)微變化。傳感器裝置54可包括探測外流體糖果14a和/或內(nèi)流體糖果16a 的流動的流量計(jì)。流量計(jì)可被直接放置在出口 20處或者出口附近。流 量計(jì)可提供相當(dāng)于大約±0.01毫米/秒的精確流率探測。此外，傳感器裝 置54還可包括稱重裝置例如天平，以稱擠出物50的段的重量。稱重 裝置可以是獨(dú)立的裝置或者可與輸送器52結(jié)合操作。稱重裝置可被構(gòu) 造成探測擠出物50的段的重量中非常小的變化。例如，稱重裝置可探 測小到大約士0.01mg的重量變化。因此，傳感器裝置54可被構(gòu)造成探 測擠出物的任何所希望的特性，該特性包括例如擠出物的直徑、擠出 物的流率、 一個(gè)或兩個(gè)流體糖果的流率、擠出物的段的重量、和其任 何組合的非限定性實(shí)例。在一個(gè)實(shí)施例中，傳感器裝置54探測擠出物50的特性并且基于 所探測到的特性將探測信號發(fā)送到控制器56?？刂破?6與伺服電機(jī) 38可操作通信。該連接將傳感器裝置54置于與出口構(gòu)件18可操作通 信中，(也就是，傳感器-控制器-驅(qū)動機(jī)構(gòu)-出口構(gòu)件)。例如，控制器 56可以是本領(lǐng)域中公知的任何控制裝置例如可編程邏輯控制器或類似 的裝置。控制器56、傳感器裝置54、和伺服電機(jī)38之間的可操作通 信可經(jīng)由這些非限定性實(shí)例如電連接、機(jī)械連接、因特網(wǎng)連接、藍(lán)牙 連接、RF(射頻)頻率連接、光學(xué)連接、IR(紅外線)連接等等。由傳感器 裝置54發(fā)送的探測信號被控制器56接收和處理。基于探測信號，控 制器56引導(dǎo)伺服電機(jī)38沿順時(shí)針方向、逆時(shí)針方向驅(qū)動齒輪42，或 者引導(dǎo)伺服電機(jī)保持靜止。控制器56被構(gòu)造成響應(yīng)于探測到的信號來 移動出口構(gòu)件18?；谔綔y到的特性的值和預(yù)定閾值之間的比較，控制器56的邏輯可被編程或以其它方式被構(gòu)造成引導(dǎo)驅(qū)動機(jī)構(gòu)36來移動出口構(gòu)件18， 以便增加或者減小外徑46的長度。例如，光發(fā)射器/接收器可探測擠出 物50的直徑并且將該探測到的擠出物直徑值以探測信號的方式發(fā)送到 控制器56?？刂破?6可被構(gòu)造成將該探測到的擠出物直徑值與閾限擠 出物直徑值比較。當(dāng)探測到的擠出物直徑值在閾限擠出物直徑值之下 時(shí)，則控制器56引導(dǎo)驅(qū)動機(jī)構(gòu)36移動出口構(gòu)件18以增加外徑46的 長度，由此增加從外通路14排出的流體糖果14a的量。類似地，當(dāng)探測到的擠出物直徑值大于閾限擠出物直徑值、或者 可選地大約或等于閾值時(shí)，控制器56可被構(gòu)造成引導(dǎo)驅(qū)動機(jī)構(gòu)36向 上移動出口構(gòu)件18，由此減小流率或以其它方式減少從外通路14分送 的外流體糖果14a的量?？刂破?6可被構(gòu)造成以類似的方式將探測到 的流率值和探測到的重量值分別與流率和重量的閾值比較。在一個(gè)實(shí)施例中，在通過傳感器裝置54的擠出物50的特性探測、 探測信號到控制器56的傳輸、通過控制器56的探測信號的處理和出 口構(gòu)件18的移動之間的持續(xù)時(shí)間是從大約0.01秒到大約1.0秒、或者 大約0.05秒到大約0.5秒、或者從大約0.05秒到大約0.1秒。在另一 實(shí)施例中，控制器56可被構(gòu)造成確定出口構(gòu)件18所需的移動量，以 便將擠出物50維持在預(yù)定的公差范圍內(nèi)。相應(yīng)地，齒輪42和嵌齒輪 44可分別都具有精細(xì)地相互嚙合的齒，使得對外徑46的長度的非常精 細(xì)的調(diào)節(jié)成為可能。在一個(gè)實(shí)施例中，可移動出口構(gòu)件18以實(shí)現(xiàn)直徑 46長度中的變化，該變化從大約0.001mm到大約2.0mm、或者大約 O.Olmm到大約0.2mm。設(shè)備10有利地響應(yīng)特性探測來提供擠出物特 性的直接探測和糖果流動的直接調(diào)節(jié)。設(shè)備IO還有利地?cái)D出多成分糖 果，該糖果在格外精密和精確的公差內(nèi)沿著大致擠出物的整個(gè)長度具 有均勻的直徑。例如，擠出物50的均勻直徑可具有大約±100微米、或 者大約±10微米、或者大約±2微米、或者大約±1微米的公差范圍。在另一實(shí)施例中，如圖l-3所示，設(shè)備10可包括與外通路14流 體連通的溢流通道58。當(dāng)外徑46的長度減緩?fù)馔?4中外流體糖果 14a的流率時(shí)，溢流通道58提供用于外流體糖果14a的流路。溢流通 道58還容納在殼體12的上游部中出現(xiàn)的任何糖果的流動不均勻性。 不論出口構(gòu)件18相對于通路移動的程度、或者最小量或者極值，提供 溢流通道58有利地促進(jìn)外流體糖果14a的更有規(guī)則的和平滑的流動。 在一個(gè)實(shí)施例中，溢流通道58可被構(gòu)造成放置成與外流體糖果14a的 來源流體連通。這通過將未使用的糖果循環(huán)返回到來源來消除浪費(fèi)。 這種構(gòu)造還將流體糖果維持在新鮮的狀態(tài)。設(shè)備IO可被用于共同擠出或以其它方式形成多成分糖果制品，該 糖果制品包括內(nèi)糖果材料和圍繞內(nèi)糖果材料的外糖果材料。設(shè)備10可 有利地用于確保糖果制品沿著糖果制品的大致整個(gè)長度具有均勻的直 徑。在一個(gè)實(shí)施例中，內(nèi)糖果材料和外糖果材料可選自糖漿、糊、膠 體、煮制糖、硬糖、軟糖、太妃糖、果子凍、口香糖、泡泡糖、巧克 力、明膠、焦糖、乳脂糖、奶油杏仁糖、粉狀糖或粒狀糖。在另一實(shí) 施例中，制品的外糖果材料是口香糖或者泡泡糖。在又一實(shí)施例中，糖果制品具有為口香糖或者泡泡糖的外糖果材 料，和粒狀糖、糖漿、或者口香糖的內(nèi)糖果材料。糖果制品可以是完 成的糖果產(chǎn)品?？蛇x地，糖果制品可以是完成的糖果產(chǎn)品的前體。例 如，糖果制品可以例如是繩狀物或者股狀物，該繩狀物或者股狀物將 經(jīng)受進(jìn)一步的加工步驟以形成例如夾心口香糖球或夾心糖的成形的糖 果產(chǎn)品。作為糖果產(chǎn)品的前體，本糖果制品在非常精密或其它狹窄的 公差內(nèi)提供具有均勻直徑的糖果股狀物。例如，糖果制品可以是沿著 繩狀物的整個(gè)長度具有均勻直徑的共同擠出的繩狀物，該直徑僅在大 約士100微米、或者大約±10微米、或者大約±1微米內(nèi)變化。這是有利 的，因?yàn)樵趯⑻枪K狀物成形為完成的糖果產(chǎn)品的加工步驟之后，均 勻的直徑確保外糖果材料完全地包住或者以其它方式完全圍繞內(nèi)糖果 材料。因此通過具有均勻直徑的共同擠出糖果繩狀物的設(shè)備10的提供明顯減小不合格產(chǎn)品一一即具有暴露到周圍環(huán)境的內(nèi)糖果材料的產(chǎn)品 的量。應(yīng)該理解的是對在此描述的本實(shí)施例的各種變化和變型對本領(lǐng)域 的那些技術(shù)人員將是顯而易見的。在不偏離本主旨的精神和范圍以及 不減小它的預(yù)期優(yōu)點(diǎn)的情況下能夠做出這些變化和變型。所以，意圖 的是這些變化和變型由所附權(quán)利要求所覆蓋。
權(quán)利要求
1.一種用于生產(chǎn)多成分糖果制品的設(shè)備，包括繞內(nèi)通路同心設(shè)置的外通路，所述通路具有公共出口，該外通路具有外徑；和圍繞外通路的出口構(gòu)件，該出口構(gòu)件能夠繞外通路移動以改變該外徑。
2. 如權(quán)利要求l所述的設(shè)備，還包括在所述外通路中的外流體糖 果和在所述內(nèi)通路中的內(nèi)流體糖果，該外流體糖果圍繞該內(nèi)流體糖果 且在從所述出口離開時(shí)形成多成分?jǐn)D出物。
3. 如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其中所述擠出物具有大致均勻的直徑。
4. 如權(quán)利要求2或3所述的設(shè)備，還包括緊接所述出口且與所述 出口構(gòu)件可操作通信的傳感器裝置，該傳感器裝置探測所述擠出物的 特性。
5. 如權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其中所述傳感器裝置將探測信號發(fā) 送到與所述傳感器裝置及所述出口構(gòu)件可操作通信的控制器，該控制 器被構(gòu)造成響應(yīng)于該探測信號來移動所述出口構(gòu)件。
6. 如權(quán)利要求5所述的設(shè)備，還包括與所述控制器和出口構(gòu)件可 操作通信的驅(qū)動機(jī)構(gòu)，該驅(qū)動機(jī)構(gòu)被構(gòu)造成移動所述出口構(gòu)件。
7. 如權(quán)利要求4到6中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述傳感器裝置 是從由光發(fā)射器/接收器、稱重裝置、流量計(jì)、及其組合組成的組中選 出的。
8. 如權(quán)利要求4到7中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述特性是從由所述擠出物的直徑、所述擠出物的重量、所述擠出物的流率、外流體 糖果的流率、內(nèi)流體糖果的流率、及其組合組成的組中選出的。
9. 如權(quán)利要求5到8中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述探測信號包 括探測值，并且當(dāng)所述探測值在預(yù)定值之下時(shí)所述出口構(gòu)件移動以增 加所述外徑的長度。
10. 如權(quán)利要求5到8中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述探測信號 包括探測值，并且當(dāng)所述探測值大于預(yù)定值時(shí)所述出口構(gòu)件移動以減 小所述外徑的長度。
11. 一種用于生產(chǎn)多成分糖果制品的方法，包括 將外流體糖果和內(nèi)流體糖果從相應(yīng)的同心外通路和內(nèi)通路共同擠出，外通路和內(nèi)通路具有公共出口，該外通路具有外徑，并且出口構(gòu) 件圍繞外通路，和繞外通路移動該出口構(gòu)件以改變該外徑。
12. 如權(quán)利要求11所述的方法，還包括用所述外流體糖果圍繞所述內(nèi)流體糖果以形成多成分?jǐn)D出物； 探測該擠出物的特性；和 響應(yīng)于探測到的特性調(diào)節(jié)所述移動。
13. 如權(quán)利要求12所述的方法，其中所述擠出物具有長度，所述 方法還包括形成沿著大致整個(gè)擠出物長度具有大致均勻的直徑的擠出 物。
14. 如權(quán)利要求12或13所述的方法，其中在所述探測和所述調(diào) 節(jié)之間的持續(xù)時(shí)間是從大約0.01秒到大約1.0秒。
15. 如權(quán)利要求12到14中任一項(xiàng)所述的方法，還包括當(dāng)所述特 性在預(yù)定值之下時(shí)移動所述出口構(gòu)件以增加所述外徑。
16. 如權(quán)利要求12到14中任一項(xiàng)所述的方法，還包括當(dāng)所述特 性大于預(yù)定值時(shí)移動所述出口構(gòu)件以減小所述外徑。
17. 如權(quán)利要求12到16中任一項(xiàng)所述的方法，其中由傳感器裝 置執(zhí)行所述探測，該傳感器裝置是從由光發(fā)射器/接收器、稱重裝置、 流量計(jì)、及其組合組成的組中選出的。
18. —種具有長度的多成分糖果制品，包括 內(nèi)糖果材料；和圍繞該內(nèi)糖果材料的外糖果材料，該糖果制品沿著整個(gè)長度具有 大致均勻的直徑。
19. 如權(quán)利要求18所述的糖果制品，其中所述內(nèi)糖果材料和外糖 果材料是從由糖漿、糊、膠體、煮制糖、硬糖、軟糖、太妃糖、果子 凍、口香糖、泡泡糖、巧克力、明膠、焦糖、乳脂糖、奶油杏仁糖、 和粒狀糖組成的組中選出的。
20. 如權(quán)利要求19所述的糖果制品，其中所述外糖果材料是從由 口香糖和泡泡糖組成的組中選出的。
全文摘要
提供用于生產(chǎn)多成分糖果產(chǎn)品的設(shè)備和方法。該設(shè)備包括繞內(nèi)通路(16)同心設(shè)置的外通路(14)，這些通路具有公共出口(20)。該外通路具有外徑，該設(shè)備還包括圍繞外通路的出口構(gòu)件(18)，該出口構(gòu)件能夠繞外通路移動以改變該外徑(46)。該設(shè)備可用以生產(chǎn)具有由外糖果材料(14a)圍繞的內(nèi)糖果材料(16a)的共同擠出的多成分糖果制品。該糖果制品可以沿著其整個(gè)長度具有大致均勻的直徑。
文檔編號A23G3/00GK101282654SQ200680037138
公開日2008年10月8日 申請日期2006年10月6日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月7日
發(fā)明者瓊·法布爾·福納格拉 申請人:Wm.雷格利Jr.公司